04/11/2025
כבר הרבה זמן מתלבטת איך לדבר על זה, באיזה פורמט.
אני זוכרת שהוא נורא אהב שאני מבשלת לו. כל מה שידעתי להכין זה פסטה ברוטב עגבניות ושניצלים. הוא כל כך אהב את הרוטב שתמיד היה מתבאס שאין יותר ממנו כדי שיוכל לאכול אותו בכפית.
אפילו כשעשיתי משהו טוב, זה היה לא טוב מספיק.
אז אני פותחת את זה ואני אשמח לדבר על זה עם מי שזקוקה. חיבוק
קציצות שעועית אדומה טבעוניות 🫘קריספיות בחוץ, רכות מבפנים
מצרכים:
• קופסה אחת של שעועית אדומה מבושלת (מסוננת ושטופה)
• ½ בצל קטן קצוץ דק
• 1 שן שום כתושה
• חופן פטרוזיליה + חופן כוסברה קצוצים
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
• קישוא אחד בינוני מגורד וסחוט היטב
• 2 מנות תחליף ביצה נוזלי (שלי VEGAN )
• 2 כפות קמח (חיטה / חומוס / שיבולת שועל)
• 4 כפות פירורי לחם
• כפית מלח שטוחה
• חצי כפית כמון
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• שמן לטיגון
אופן ההכנה:
מועכים את השעועית היטב בקערה (אפשר להשאיר כמה גרגרים שלמים בשביל המרקם).
מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה שקל לעצב.
יוצרים קציצות קטנות ושטוחות ומטגנים משני הצדדים עד שהן שחומות ופריכות.
מניחים על נייר סופג ומגישים חם
אפשר גם לאפות בתנור: 200 מעלות, כ-25 דקות, להפוך באמצע.
#קציצות #זוגיות #אוכלטבעוני #אוכלביתי #השראה
