13/07/2025
शिव मंदिर कोठा पारचा गली के सामने आज भी भीड़ ही गवाही देती है,वजह 1989 से चर्चित मुरली मोहन साहू का खस्ता कचौड़ी जो है,पुराने फैजाबाद के चर्चित जायके में चौक घंटाघर भी खासा उपलब्धियां बटोरता दिखता है,सुबह 6 की दुकानदारी गर्मी का वक्त है तो दोपहर 12 से पहले पहले तो दुकान बढ़ाना ही बढ़ाना है
हाल फिलहाल दूसरी पीढ़ी बतौर कुलदीप भईया ही हैं जो जायकों को रूबरू करवाते दिखते हैं,एक घान का निकलना कम से कम 10 से 12 मिनट का ही रहेगा चटपटे आलू दम का कांबिनेशन साथ ही छोटे आलू के कतरन मे काले चने के स्पाइसी घुघनी का तालमेल आज भी यहां के निवासियों का पसंदीदा है
मुरली कचौड़ी पर खाने आने वाले आज भी पुराने ग्राहकों का जिक्र यही रहता है कि उस दौर में गिने चुने लोग ही थे जो स्वाद के तालमेल मे आगे थे कहीं देसी घी की जलेबी तो कहीं भगवती की सरसों तेल वाली कचौड़ी,जिक्र हुआ नहीं कि तमाम जगह ऐसे ही भीड़ आते जाते दिखती थी
एक दोने में हल्के हाथ से दबाई हुई कचौड़ी ऊपर से आलू घुघुनी का गाढ़ा झोल साथ ही दो चार चटपटे आलू दम के गुटके साथ ही गुड़ अमचूर की मीठी चटनी और हरी अमचूर की खट्टी चटनी ,10 रुपए पीस बतौर आज भी बिक्री है
न कोई चम्मच का जिक्र बस दो अंगुल की मदद से कचौड़ी उठाइए और हर एक कतरन के साथ बाइट का आनंद लीजिए 🤷🤷
Location 👉 opposite, chowk ghantaghar,shiva mandir kothaa paarcha gali, district faizabad / ayodhya
Cart name 👉 murli kachodi,since 1989
Timing 👉 morning 6:30 to morning 12
Rate 👉12/–
Even today the crowd in front of Shiv Mandir Kotha Parcha Gali bears testimony to this, the reason being the crispy Kachori of Murali Mohan Sahu which is famous since 1989, Chowk Ghantaghar also seems to be gathering special achievements in the famous taste of old Faizabad, the shop opens at 6 in the morning, it is summer time, so one has to expand the shop before 12 in the afternoon.
Even today, the old customers who come to eat at Murli Kachori keep mentioning that in those days, there were only a few people who were ahead in the coordination of taste, somewhere there was jalebi of desi ghee and somewhere Bhagwati's kachori with mustard oil, it is not mentioned that similar crowds were seen coming and going at all the places.
Kachori pressed gently in a bowl, thick paste of potato ghughuni on top, two to four spicy potato dum ke gutkas, along with sweet jaggery and mango powder chutney and sour mango chutney of green mango powder, still sold today for Rs. 10 a piece
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#अयोध्या ोध्या
Pc: Utkarsh Srivastava
