02/04/2025
தினமும் தேவைக்கு அதிகமாக உப்பு சாப்பிட்டால் உடலில் நடக்கும் மாற்றம் என்ன?
உப்பு, நம் உணவில் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலின் திரவ சமநிலை, தசை செயல்பாடு மற்றும் நரம்பு சமிக்ஞைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இருப்பினும், உணவில் அதிகப்படியான உப்பு சேர்க்கப்பட்டால், அது உடலில் பல மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது, அவற்றை புறக்கணிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) படி, பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 5 கிராமுக்கும் குறைவான உப்பை உட்கொள்ள வேண்டும். இதை விட அதிகமாக உப்பு உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
அளவுக்கு அதிகமாக உப்பு சாப்பிடும்போது ஏற்படும் பாதிப்புகள்:
நீரிழப்பு மற்றும் அதிக தாகம்:
அதிகப்படியான உப்பு உடலின் திரவ சமநிலையை சீர்குலைத்து, நீரிழப்பு மற்றும் சமநிலையை பராமரிக்க அதிக தாகத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
வீக்கம்:
சிறுநீரகங்கள் சோடியம் அளவை சமநிலைப்படுத்த வேலை செய்கின்றன, இது திரவம் தக்கவைப்பு மற்றும் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அதிகப்படியான உப்பு உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம்:
அதிக உப்பு இரத்த ஓட்டத்தில் தண்ணீரை இழுக்கிறது, இது இரத்த அளவை அதிகரிக்கிறது. இதனால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்திற்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும். அதிகப்படியான உப்பு இதயத்தில் அதிக அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தி, இதய செயலிழப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
சிறுநீரக பிரச்சனைகள்:
ஏற்கனவே சிறுரகத்தில் பிரச்சனை இருந்தால் அதிக உப்பு உட்கொள்ளல் சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
வயிற்று புற்றுநோய்:
சில ஆய்வுகளின்படி அதிகப்படியான உப்பு வயிற்றுப் புறணியில் தீங்கு விளைவிக்கும், இதனால் வயிற்றுப் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும் என்று கூறுகின்றன.
எனவே, உப்பின் அளவை கட்டுக்குள் வைத்து ஆரோக்கியமான உணவை உண்பது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.
