05/01/2026
ਬਾਥੂ — ਸਾਗ ਨਹੀਂ, ਇਕ ਦਵਾਈ ਹੈ
ਸਾਗਾਂ ਦਾ ਸਿਰਮੌਰ — ਬਾਥੂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਹਾਰ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਥੂ ਦਾ ਸਾਗ ਅਤੇ ਰਾਇਤਾ ਆਦਿਕਾਲ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਗਿਆਨ
ਸ਼ਿਲਪ ਸ਼ਾਸਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਕਿ —
ਪੁਰਾਣੇ ਲੋਕ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਬਾਥੂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਨ।
ਸਾਡੀਆਂ ਦਾਦੀਆਂ-ਨਾਨੀਆਂ ਸਿਰ ਤੋਂ ਡੈਂਡਰਫ਼ ਲਈ ਬਾਥੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਾਲ ਧੋਂਦੀਆਂ ਸਨ।
ਇਹ ਸਚਮੁੱਚ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਖਾਨ ਹੈ
ਬਾਥੂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ
ਬਾਥੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭਰਪੂਰ ਹਨ
B1, B2, B3, B5, B6, B9 ਅਤੇ Vitamin C
ਮਿਨਰਲ:
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹਾ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ਼, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸੀਅਮ, ਸੋਡਿਯਮ ਤੇ ਜ਼ਿੰਕ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਬਾਥੂ ਵਿੱਚ:
7.3 g ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
4.2 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ
4 g ਫਾਈਬਰ
ਕੁੱਲ energy 43 Kcal
ਜਦੋਂ ਬਾਥੂ ਲੱਸੀ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਸ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਵਧ ਕੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗੁੜ ਹੋਵੇ — ਤਾਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਦੇਵਤਾ ਵੀ ਤਰਸਦੇ ਹਨ।
ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇ
ਅੱਜਕਲ ਡਾਕਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਨੂੰ B ਅਤੇ C ਅਤੇ Iron ਦੇਂਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਬਾਥੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਬਾਥੂ:
ਪਹਲਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਤੱਕ
ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਬੁਜ਼ੁਰਗਾਂ ਤੱਕ
ਸਭ ਲਈ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਜਿਹਾ ਹੈ।
ਫਾਇਦੇ:
ਇਹ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ
ਅਮਾਸ਼ੇ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਧੇ ਹੋਏ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸ਼ਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਿੰਕ ਜ਼ਨਾਨੀ/ਮਰਦਾਨੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਇਆ ਜਾਏ?
ਘੱਟ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ
ਸਧਾਰਨ ਨਮਕ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਾਲਾ ਨਮਕ
ਦੇਸੀ ਗਾ ਦੇ ਘੀ ਨਾਲ ਤੜਕਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ
ਬਾਥੂ ਦਾ ਉਬਲਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ
ਦਹੀਂ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ
ਖਾਸ ਨੁਸਖੇ
1. ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ:
ਕੱਚੇ ਬਾਥੂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਗਿਲਾਸ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਜ਼ ਪੀਓ —
👉 ਪੱਥਰੀ ਟੁੱਟ ਕੇ ਨਿਕਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
2. ਰੁਕੀ ਹੋਈ ਮਹਾਵਾਰੀ:
ਬਾਥੂ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਬੀਜ 1 ਗਿਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ।
ਅੱਧਾ ਰਹਿ ਜਾਏ ਤਾਂ ਛਾਣ ਕੇ ਪੀ ਜਾਓ।
👉 ਪਿਰੀਅਡਸ ਸਾਫ਼ ਖੁੱਲ ਕੇ ਆਉਣਗੇ।
3. ਪੇਸ਼ਾਬ ਦੇ ਰੋਗ:
ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਬਾਥੂ, 3 ਗਿਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ।
ਪਾਣੀ ਛਾਣ ਕੇ ਬਾਥੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
ਫਿਰ ਨੀਬੂ, ਭੁੰਨਾ ਜੀਰਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਓ।
4. ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਲਾਲੀ ਤੇ ਸੋਜ਼ :
ਰੋਜ਼ ਬਾਥੂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਓ।
ਸਾਡੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦਾ ਰਾਜ
ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ —
“ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਗੋਲੀ ਨਹੀਂ ਖਾਦੀ।”
ਕਾਰਣ?
👉 ਬਾਥੂ — ਖਾਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਘਰ ਨੂੰ ਰੰਗਣ ਤੱਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।