Bong Foodmania

Home
India
Calcutta Bara Bazar
Bong Foodmania

Hi I'm Lisa Dey. B**g food is an emotion. More food more life.In one word "খানা খা-(যা/জা)- না।

04/11/2024

Kerala chicken 😋
টক ঝাল স্বাদের নতুন স্বাদের চিকেন । বেশ একটা spicy chicken পরোটার সঙ্গে ভালো লাগে। South Indian খাবার মানে শুধু Dosa - Idli না.
📍 Kanji

05/09/2024

Grilled lamb wrap 🌯 🤤
Chicken pizza 🍕
Crispy fish ❤️
আমি এমনিতে continental food তুলনামূলক কম পছন্দ করি কিন্তু নতুন স্বাদের খাবার try করতে বেশ ভালো লাগে ☺️☺️😎।

゚

10/08/2024

Promfet Taya fry 🥰❤️
মাছ গুলো নুন লেবু মাখিয়ে দশ মিনিট রেখে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
জল ঝরানো টক দইয়ের সঙ্গে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা, আদা রসুন বাটা দিয়ে মাছ গুলো ম্যারিনেট করে রাখুন ২-৩ ঘন্টা।
তাওয়াতে অল্প তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মাছ গুলো ভেজে নিন। পুদিনা পাতা - ধনে পাতা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন ❤️❤️🥰🤤🤤
©️ B**g Foodmania

゚

21/07/2024

Vegetable Herb Rice & Chicken Honey garlic sauce 🤤❤️
একঘেয়েমি রান্নার থেকে মুখের স্বাদ বদলের জন্য ছোট্ট থেকে বড়ো সবাই খুব আনন্দের সঙ্গে খাবে। 🤤❣️
➡️Vegetable Herb Rice
গাজর, ক্যাপ্সিকাম ( আর যাযা সবজি যায় দেওয়া যাবে) দিয়ে। বাসমতি চাল star anise দিয়ে ভাতটা করে নিতে হবে । কড়াইয়ে একটু মাখন দিয়ে সবজি গুলো দিয়ে ভালো করে saute করে নিয়ে, ভাতটা দিয়ে দিন, একটু নুন, চিলি ফ্লেক্স, অরিগ্যানো দিয়ে আবার saute , করুন। শেষে lemon zest দিয়ে ঢাকা দিয়ে resting time এ রাখুন।
➡️ Chicken Honey garlic sauce
দু চামচ olive oil এ রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে chicken ক্যাপ্সিকাম পিঁয়াজ দিয়ে oven এর আঁচ কমিয়ে ভাজতে থাকুন, অল্প নুন add করলে জল ছাড়বে, ওতেই পুরো রান্নাটা হবে, জল ছেড়ে দেবার পর, এক চামচ সোয়া সস্, চিলি সস্, ২ চমচ টমেটো সস্ আর ১ চামচ মধু দিয়ে মিশিয়ে নিন। Chicken সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
✅ Tips (Rice এর ক্ষেত্রে vegetables এর পরিমাণ বেশি রেখে carbs এর পরিমাণ limited করে দিলে, good option for healthy diet)

©️ B**g Foodmania

゚

05/07/2024

🚩Mitra caffe Puri 📍
পুরী -তে গিয়ে এক দিন দুপুরে lunch এ যদি ভেটকি ফিস্ ফ্রাই আর গলদা চিংড়ির মালাইকারি এর সঙ্গে দেখা হয়ে যায় এর থেকে ভালো কিছু আর হতে পারে 🤩😍
Feelings টা কেমন বলুন তো, অনেক দিন পর দুই প্রিয় বন্ধুর সঙ্গে হঠাৎ সাক্ষাৎ 😎😎
©️ B**g Foodmania

゚

23/06/2024

দই বড়া আলুর দম ঘুগনি combination টা শুনতে অদ্ভুত হলেও গরমে মধ্যে বেশ ভালো খাবার। উড়িষ্যায় authentic খাবার, খেতে বেশ ভালো।
©️ B**g Foodmania

゚

19/06/2024

Sea Beach vibes with 1 plate of eggs it's called ' ভালোবাসা ' 🥰🤗🤗❤️
সুমদ্রের ধারে বসে ডিম সেদ্ধ খেতে খেতে Vibes নিতে হয় 😎❤️🥰
©️ B**g Foodmania

゚

09/06/2024

Iced tea 🧋
এই গরমে কিছু ঠান্ডা খাওয়ার মন সব সময় চায়।
উপকরণে আছে লেবু, পুদিনা পাতা, চিনির রস, সোডা ওয়াটার
চায়ের জন্য পুদিনা ডাল, লেমন গ্রাস, মৌড়ি, ছোট এলাচ, চা পাতা,
©️ B**g Foodmania
For reference Atanur Rannaghar Bengali

02/06/2024

রবিবার দুপুরে সবার একটু মনটা ভালো খেতে ইচ্ছে হয়, তাই আজকে মুখের স্বাদ পাল্টানোর জন্য একটু হালকা করে জাফরানী পোলাও আর চিকন চাপ বানালাম।
➡️জাফরানী পোলাও বানাতে বেশি কিছু না অল্প উপকরণ লাগে, বাসমতি চাল, গোটা গরম মশলা, জয়ীত্রি , ঘি, কেশর, কাজুবাদাম, কিশমিশ, স্বাদ মতো নুন - মিষ্টি।
➡️চিকন চাপ এর জন্য চিকন এর পিস্ গুলো একটু বড় বড় নিতে হবে, টক দই, পিঁয়াজ আদা রসুন বাটা, বাড়িতে বানানো বিরিয়ানি মশলা , কাজুবাদাম বাটা, পোস্ত বাটা,নুন, অল্প গোলাপ জল কেওড়া জল দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। কড়াইয়ে সাদা তেল আর একটু ঘি দিয়ে গোটা গরম মশলা ফোরোন দিয়ে এক চামচ হলুদ গুঁড়ো এক চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে চিকন ম্যারিনেট টা দিয়ে দিতে হবে। এবার হালকা আঁচে রান্নাটা কে হতে দিতে হবে।
⏬
আচ্ছা যারা ডায়েট প্ল্যান এ খাওয়া দাওয়া করেন, তারা রিফাইন তেল এর বদলে অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন, পরিমাণ মেপে খেতে পারেন। ঘি ও অল্প করে ব্যবহার করতে পারেন।
©️ B**g Foodmania

゚゚

18/05/2024

"জল খাবার" কথাটা তে জল-টা important না
খাবার- টা important, তাই লুচি আর মিষ্টি মিষ্টি তরকারি জুরি মেলা ভার । একদম খাঁটি বাঙালি লুচি তরকারি, non Bengali দের Puri sabji নয় কিন্তু।
নর্থ কলকাতায় পথ চলতি সাধারণ মানুষদের জন্য এই সমস্ত দোকান গুলো এখনো বেঁচে আছে, আমাদের caffe - mall এর যুগে মাঝে মাঝে এই সমস্ত দোকানে যেতে ভালো লাগে। এখনো কলা পাতায় খেতে দেয় , extra তরকারি এসে দিয়ে যায় ❤️❤️❣️

17/03/2024

লাউ পাতা চিংড়ি ভাপা
চিংড়ি মাছটাকে খোলা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। নরম লাউ শাকের পাতা ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে ভালো করে নুন দিয়ে জলে চটকে চটকে ধুয়ে নিতে হবে। তার পর এক চামচ কোলো সরষে, দেড় চামচ সাদা সরষে, দেয় চামচ পোস্তদানা ভিজিয়ে রেখে ২টো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে। স্বাদ বাড়ানোর জন্য নারকেল কোরানো দিতে পারেন।
একটা টিফিন বক্সের মধ্যে চিংড়ি মাছ, লাউ পাতা, সরষে পোস্ত বাটা, নারকেল কোরানো, নুন, হলুদ গুঁড়ো, সরষে তেল, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন, তার পর কড়াইতে জল গরম করতে দিন, জল গরম হয়ে গেল টিফিন বক্সটা দিয়ে ২৫ মিনিট এর মতো হতে দিন।
গরম ভাতে লাউ পাতা ভাপা চিংড়ি খেতে অতুলনীয় 😍🤤
Traditional Bengali dishes
©️ B**g Foodmania

03/03/2024

ডেভিল শুধু ডিমের ওপর ভর করেনি কাঁকড়া ওপর ভর করেছে 🦀🤤
চিকেন sizzling hot 🔥 হয়ে সবজি -পাতি সমেত গরম চাটুতে সাজানো 😍🤤
মাছ Florentine - বৃন্দ চি্জের সঙ্গে মাখামাখি হয়ে আছে 😍😍
Continental food in Park Street ❣️
Love this old kolkata Vibes
Deviled crab 😍
Chicken sizzler😍
Fish Florentine 😍
©️ B**g Foodmania

10/02/2024

ভালোবাসার week এ এক প্রেমের গল্প ❣️😎
প্রেমিক প্রেমিকা আমাদের সকলের পরিচিত Mutton biryani আর Mutton chap ❣️🥰 (যাকে বলে টুরু love)
বিরিয়ানী এর সঙ্গে মটন চাঁপের বিয়ে হয়েছিল এই Royal Indian hotel এ সুদূর 1905, তার পর থেকে বিবাহিত জীবন এতো সুখকর এতো মধুর মে মটন চাঁপের প্লেট থেকে তেল গড়িয়ে গড়িয়ে পড়ে 🥰🥰🤩
এই ভালোবাসার কারোর নজর যাতে না লাগে 🧿
ভালোবাসা আরো দীর্ঘ -আয়ু হোক 🥰❣️
Happy valentine's week 💓🌹
©️ B**g Foodmania

05/01/2024

In winter vibes green chilli dry chicken 😍
Fire mode on 🔥
Love this Indian Chinese spicy 😎😎
©️ B**g Foodmania

07/12/2023

বিরিয়ানির সঙ্গে আমার পরিচয় এই দোকানের হাত ধরেই, দাদু বাবার থেকে উত্তরাধিকার সূত্রে বিরিয়ানির প্রতি যে ভালোবাসা তা এই দোকানের বিরিয়ানির খেয়েই পেয়েছি 🤭🤪🤗🤗
এইটা কোনো promotional Post না, I'm nostalgic 🥰😍

©️ B**g Foodmania

Address

Calcutta Bara Bazar

Telephone

+919903450589

Website

https://www.instagram.com/liza_6240/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bong Foodmania posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bong Foodmania:

Videos

One of the best Fish fry in কলকাতা 📍আপানজন (রাসবিহারী মোড়ের কাছেই) তিন রকম দামের fish fry আছে, মাছটা বেশ fresh দেয়, quality ভালো 😍 সামনে দুর্গা পুজো আসছে, পুজোর সময় ও খাওয়া দাওয়ার মধ্যে Fish fry থাকবে না তাই কখনো হয় 🤭🤤😋🥰 #bengalifood #bengalitradition #fishfry #kolkata #kolkatastreetfood #streetfood #fastfood #evening #goodvibes #durgapujofood #instagram #viralreels #virals #foodblogfeed #foodblogger #foodpage #indiastreetfood #india #festival #festive #foodinstagram #instagram #facebookreels #favebookpost

In Monsoon trip , chai is must 😍 #moonsoon #tea #viralreels #foodinsta #moonsoonvibes #roadtrip

Old place, best place for tea, good vibes for ☕ #viralreels #viralpost #tea #tealover #dhaba #kolkata #foodblogfeed #foodstagram #foodinsta #evening #tea #kolkatadiaries #kolkata #viralvideo # #viral B**g Foodmania

Love for cranberry cold brew 🍷 B**g Foodmania #goodvibes #viralpost #coldcoffee #goodtimes #viralreels #viral #viralshorts #evening

Fusion, chiken with কলাপাতা ( Banana leaf) chicken paturi 💕 #foodblogger #chicken #paturi #food #foodlover #viral #viralreels #foodgasm #reelsfb #reelsvideo

I've received 100 reactions to my posts in the past 30 days. Thanks for your support. 🙏🤗🎉

Marble slice cake ❤️ My all time favourite ☺️😋 Happy mode to bake 🥰💕 #beautifulcuisines #thebakefeed #bhgfood #recettefacile #cakestagram #cakestagram #cakestagram #cakelover #cakeinspiration #instareels #mangocheesecake #mango #mangocake #summervibes #foodblog #foodstagram #foodheaven #foodstagram #forestphotography #reels #nobakecheesecake #mangolover #foodblogger #foodpix

পুরি সমুদ্রের চেনা ছবি ❤️🙂 স্থানীয় মানুষদের ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি মিষ্টি , ভীষণ-ই সুস্বাদু 😋 Most famous and delicious sweet in Odisha 😋 📍Puri ©️ B**g Foodmania #Modonmohon #Puri #Odisha #sweets #odishatourism #sweettooth #foodpics #food #foodphotographyprops