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Healthy Morning Flavors, Delhi (2025)

02/07/2025

यह रहे 4 हेल्दी और यूनिक Morning Sweets की पूरी जानकारी — सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🥥 1. नारियल-सूजी लड्डू (Nariyal Sooji Laddu)

सामग्री:

सूजी – 1 कप

नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप

घी – 2 टेबलस्पून

चीनी – 1/2 कप

दूध – 1/2 कप

इलायची – 1/4 टीस्पून

विधि:

1. कढ़ाई में घी गरम करें और सूजी को हल्का सुनहरा भूनें।

2. नारियल डालें और मिलाएं, फिर दूध और चीनी डालें।

3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो आंच बंद करें और थोड़ा ठंडा करें।

4. हाथ से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

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🍠 2. शकरकंदी-दूध खीर (Shakarkandi Doodh Kheer)

सामग्री:

शकरकंदी – 1 कप (उबली और मैश की हुई)

दूध – 2 कप

इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून

घी – 1 टीस्पून

ड्रायफ्रूट्स – 2 टेबलस्पून

गुड़ – 2 टेबलस्पून (या स्वादानुसार)

विधि:

1. दूध को उबालें और उसमें मैश की हुई शकरकंदी डालें।

2. धीमी आंच पर 7–8 मिनट पकाएं।

3. गुड़ और इलायची मिलाएं।

4. ड्रायफ्रूट्स डालें और गरम या ठंडा परोसें।

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🍌 3. केला-ओट्स पुडिंग (Kela Oats Pudding)

सामग्री:

ओट्स – 1/2 कप

केला – 1 बड़ा (मैश किया हुआ)

दूध – 1 कप

शहद – 1 टेबलस्पून

चिया सीड्स – 1 टीस्पून (वैकल्पिक)

दालचीनी – 1 चुटकी

विधि:

1. ओट्स और दूध को उबालें और 5 मिनट पकाएं।

2. आंच से हटाकर उसमें केला, शहद, दालचीनी मिलाएं।

3. चिया सीड्स डालें और ठंडा कर फ्रिज में रखें।

4. ठंडी पुडिंग को परोसें।

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🧁 4. साबूदाना-खजूर कपकेक (Sabudana Khajoor Cupcake)

सामग्री:

साबूदाना – 1/2 कप (भीगा हुआ और उबला हुआ)

खजूर – 6-8 (बीज निकालकर पेस्ट बना लें)

दही – 1/4 कप

बेकिंग सोडा – 1/4 टीस्पून

घी – मोल्ड को ग्रीस करने के लिए

विधि:

1. साबूदाना, खजूर पेस्ट और दही मिलाकर बैटर बनाएं।

2. बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिलाएं।

3. मोल्ड्स में डालकर 15 मिनट तक स्टीम करें।

4. ठंडा कर कपकेक निकालें और परोसें।

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28/06/2025

यह रहे आपके बताए गए 4 हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपीज़ की सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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1️⃣ बाजरा पोहा

सामग्री:

1 कप बाजरा पोहा (धोकर छाना हुआ)

1 प्याज बारीक कटा

1 हरी मिर्च

1/2 चम्मच राई, करी पत्ता

1/4 चम्मच हल्दी, नमक

1 चम्मच नींबू रस

थोड़ा सा मूंगफली और तेल

विधि:

1. तेल गरम करें, राई, करी पत्ता, मूंगफली और प्याज भूनें।

2. हरी मिर्च, हल्दी, नमक डालें।

3. अब बाजरा पोहा डालें और अच्छे से मिलाएं।

4. नींबू रस डालकर गरमागरम परोसें।

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2️⃣ चना सलाद पराठा रोल

सामग्री:

1 कप उबले काले चने

1 प्याज, 1 टमाटर बारीक कटे

नींबू, हरा धनिया, चाट मसाला

मल्टीग्रेन पराठा

विधि:

1. चने में सारी सामग्री मिलाकर सलाद तैयार करें।

2. पराठे पर रखकर रोल बनाएं।

3. लंच बॉक्स या ब्रेकफास्ट में सर्व करें।

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3️⃣ फ्रूट-नट क्विनोआ बाउल

सामग्री:

1/2 कप उबला हुआ क्विनोआ

1/2 केला, 1/2 सेब, अनार दाने

1 चम्मच बादाम/काजू (कटे हुए)

1 चम्मच शहद

1 चुटकी दालचीनी पाउडर

विधि:

1. एक बाउल में क्विनोआ डालें।

2. ऊपर से फल, मेवे, शहद और दालचीनी डालें।

3. ठंडा या सामान्य तापमान पर खाएं।

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4️⃣ अंडा-सब्ज़ी रैप

(वेगन विकल्प: टोफू या बेसन भुर्जी)

सामग्री:

2 अंडे (फेंटे हुए)

बारीक कटी सब्जियाँ – प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च

नमक, मिर्च, हल्दी

1 मल्टीग्रेन रोटी

थोड़ा तेल

विधि:

1. सब्ज़ियाँ अंडे में मिलाएं और भुर्जी बनाएं।

2. रोटी पर फैलाकर रोल बना लें।

3. टिफिन या ऑन-द-गो के लिए परफेक्ट।

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28/06/2025

बिलकुल! नीचे दिए गए हैं इन 4 देसी, यूनिक और हेल्दी सूप्स की सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🧄 1️⃣ मूली और लहसुन का डिटॉक्स सूप

सामग्री:

मूली – 1/2 कप (कद्दूकस की हुई)

लहसुन – 4-5 कलियाँ (कुचली हुई)

घी – 1 छोटा चम्मच

पानी – 2 कप

काली मिर्च – 1/4 चम्मच

सेंधा नमक – स्वादानुसार

विधि:

1. घी में लहसुन भूनें, फिर मूली डालकर 2 मिनट पकाएँ।

2. पानी, नमक और मिर्च डालकर 5-6 मिनट उबालें।

3. छानकर गरमागरम परोसें।

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🥜 2️⃣ राजमा और टमाटर का मसालेदार सूप

सामग्री:

उबला राजमा – 1/2 कप

टमाटर – 2 (कद्दूकस किए हुए)

लहसुन – 2 कलियाँ

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच

घी – 1 छोटा चम्मच

पानी – 2 कप

विधि:

1. घी में लहसुन और टमाटर भूनें।

2. राजमा डालकर मसलें और मसाले मिलाएँ।

3. पानी डालकर 10 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।

4. ब्लेंड करें या वैसे ही परोसें।

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🍋 3️⃣ खट्टा दही और अजवाइन का सूप

सामग्री:

खट्टा दही – 1/2 कप

अजवाइन – 1/2 चम्मच

काली मिर्च – चुटकीभर

सेंधा नमक – स्वादानुसार

पानी – 1.5 कप

घी – 1/2 चम्मच

विधि:

1. घी में अजवाइन तड़का लगाएँ।

2. पानी और मसाले डालें।

3. आँच धीमी कर के दही मिलाएँ, उबालें नहीं।

4. गरम-गरम परोसें।

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🌾 4️⃣ जौ और हरी मिर्च का फाइबर सूप

सामग्री:

जौ (Barley) – 2 टेबल स्पून (भीगा और हल्का उबला)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

नींबू रस – 1 चम्मच

हरा धनिया – सजावट के लिए

विधि:

1. जौ और हरी मिर्च को पानी में 10 मिनट पकाएँ।

2. नमक मिलाएँ, फिर नींबू रस और धनिया डालें।

3. हल्का गरम ही परोसें।

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#मूली_लहसुन_सूप
#राजमा_टमाटर_सूप
#खट्टा_दही_सूप
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#फाइबर_सूप
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28/06/2025

यह रहे आपके चुने गए 4 यूनिक और हेल्दी Morning Sweets की पूरी जानकारी — सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🌾 1. मखाना-गुड़ लड्डू (Makhana Gud Laddu)

सामग्री:

मखाना – 1 कप (भुना और दरदरा पिसा)

गुड़ – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)

घी – 2 टेबलस्पून

इलायची – 1/4 टीस्पून

बादाम/काजू – 2 टेबलस्पून (कटे हुए)

विधि:

1. कढ़ाई में घी गरम करके मखाना भूनें और पीस लें।

2. गुड़ को थोड़ा घी में पिघलाकर मिक्स करें।

3. मखाना, ड्रायफ्रूट्स और इलायची डालें।

4. हाथ से लड्डू बना लें। ठंडा करके परोसें।

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🍊 2. संतरा-सूजी शीरा (Santra Sooji Sheera)

सामग्री:

सूजी – 1/2 कप

संतरे का रस – 1 कप

घी – 2 टेबलस्पून

शक्कर – 2 टेबलस्पून (या स्वादानुसार)

काजू-बादाम – सजावट के लिए

इलायची – 1/4 टीस्पून

विधि:

1. सूजी को घी में सुनहरा भूनें।

2. संतरे का रस और पानी मिलाकर धीमी आंच पर डालें।

3. जब गाढ़ा हो जाए तो शक्कर और इलायची डालें।

4. ड्रायफ्रूट्स से सजाकर गरम परोसें।

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🍫 3. मिलेट चॉकलेट रोल (Millet Chocolate Roll)

सामग्री:

बाजरे का आटा – 1/2 कप

दूध – 1/2 कप

कोको पाउडर – 1 टेबलस्पून

शहद – 2 टेबलस्पून

घी – 1 टीस्पून

विधि:

1. बाजरा आटा, कोको पाउडर और दूध मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं।

2. धीमी आंच पर घी में पकाएँ, जब तक थोड़ा सूख जाए।

3. मिश्रण ठंडा करें, फिर रोल के आकार में बनाएं।

4. ऊपर से थोड़ा शहद डालें।

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🍯 4. शहद-मेवा स्टीम बाइट (Honey Dryfruit Steam Bites)

सामग्री:

बादाम, काजू, अखरोट (दरदरे कटे हुए) – 1/2 कप

सूजी – 1/4 कप

दही – 1/4 कप

शहद – 2 टेबलस्पून

बेकिंग सोडा – 1/4 टीस्पून

विधि:

1. सूजी, दही, ड्रायफ्रूट्स और शहद मिलाकर बैटर बनाएं।

2. बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिलाएं।

3. छोटे सांचों में डालकर 15 मिनट तक स्टीम करें।

4. ठंडा करके परोसें।

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27/06/2025

यह रहे आपके बताए गए 4 यूनिक और हेल्दी Morning Sweets (राजगीरा-शकरकंदी हलवा, सेब-साबूदाना मलाई कप, रवा-खजूर स्टीम मफिन, ओट्स-केला शीरा बाइट्स) की सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🍠 1. राजगीरा-शकरकंदी हलवा (Rajgira Shakarkandi Halwa)

सामग्री:

राजगीरा आटा – 1/2 कप

शकरकंदी – 1 कप (उबली और मैश की हुई)

घी – 1 टेबलस्पून

गुड़ – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)

इलायची – 1/4 टीस्पून

ड्रायफ्रूट्स – सजाने के लिए

विधि:

1. कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें राजगीरा आटा डालकर भूनें।

2. अब उसमें मैश की हुई शकरकंदी मिलाएँ और चलाते रहें।

3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गुड़ और इलायची डालें।

4. ड्रायफ्रूट्स से सजाकर गरम परोसें।

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🍎 2. सेब-साबूदाना मलाई कप (Seb Sabudana Malai Cup)

सामग्री:

सेब – 1 (कद्दूकस किया हुआ)

साबूदाना – 1/2 कप (उबला हुआ)

दूध – 1 कप

शहद – 1 टेबलस्पून

इलायची – 1/4 टीस्पून

विधि:

1. दूध को उबालें और उसमें साबूदाना डालें।

2. 5–7 मिनट तक पकाकर गाढ़ा करें।

3. अब उसमें सेब और इलायची मिलाएँ।

4. हल्का ठंडा करके ऊपर से शहद डालें और कप में सर्व करें।

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🧁 3. रवा-खजूर स्टीम मफिन (Rava Khajoor Steam Muffin)

सामग्री:

सूजी – 1 कप

खजूर – 8–10 नग (बीज निकालकर पेस्ट बना लें)

दही – 1/2 कप

बेकिंग सोडा – 1/4 टीस्पून

घी – सांचे ग्रीस करने के लिए

विधि:

1. सूजी, दही और खजूर पेस्ट मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।

2. बेकिंग सोडा मिलाएँ और मफिन मोल्ड में डालें।

3. 15–20 मिनट तक स्टीमर में पकाएँ।

4. ठंडा करके परोसें।

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🍌 4. ओट्स-केला शीरा बाइट्स (Oats Kela Sheera Bites)

सामग्री:

ओट्स – 1/2 कप (थोड़े दरदरे पिसे हुए)

केला – 1 (मैश किया हुआ)

घी – 1 टीस्पून

शहद – 1 टेबलस्पून

इलायची – 1/4 टीस्पून

विधि:

1. घी में ओट्स को हल्का भूनें।

2. उसमें मैश केला डालें और 3–4 मिनट पकाएँ।

3. अब शहद और इलायची डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. मिश्रण को ठंडा कर बाइट्स के रूप में सेट करें।

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26/06/2025

बिलकुल! ये रही 4 हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपीज़ की पूरी जानकारी — सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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1️⃣ रागी-केला पैनकेक

सामग्री:

1/2 कप रागी आटा

1 पका केला (मैश किया हुआ)

1/4 कप दूध या प्लांट-बेस्ड मिल्क

1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 चुटकी दालचीनी पाउडर

विधि:

1. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर घोल तैयार करें।

2. नॉन-स्टिक तवे पर हल्का तेल लगाएं और छोटे-छोटे पैनकेक बनाएं।

3. दोनों तरफ से सुनहरा सेंकें। फलों के साथ परोसें।

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2️⃣ स्पाइसी दलिया कटलेट

सामग्री:

1 कप पका हुआ दलिया

1/4 कप बारीक कटी सब्जियाँ (प्याज, गाजर, मटर)

1 उबला आलू

नमक, गरम मसाला, धनिया

2 चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स

1 चम्मच तेल

विधि:

1. सारी सामग्री मिलाकर टिक्की बनाएं।

2. नॉन-स्टिक तवे पर हल्का तेल लगाकर सेकें।

3. चटनी या दही के साथ परोसें।

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3️⃣ मसाला हंग कर्ड सैंडविच

सामग्री:

1/2 कप हंग कर्ड

1/4 कप बारीक कटी सब्जियाँ (शिमला मिर्च, गाजर, प्याज)

नमक, काली मिर्च, चाट मसाला

ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड स्लाइस

विधि:

1. हंग कर्ड और सब्जियाँ मिलाकर स्टफिंग बनाएं।

2. ब्रेड में भरकर टोस्ट करें या ग्रिल करें।

3. टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।

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4️⃣ साबूदाना पालक खिचड़ी

सामग्री:

1/2 कप साबूदाना (4 घंटे भिगोया हुआ)

1 कप बारीक कटा पालक

1/4 कप मूंगफली

1 चम्मच जीरा, हरी मिर्च

सेंधा नमक

1 चम्मच घी

विधि:

1. पैन में घी गरम करके जीरा और मूंगफली भूनें।

2. हरी मिर्च और पालक डालें, हल्का भूनें।

3. साबूदाना और नमक डालकर 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

4. नींबू निचोड़ें और गरमा-गरम परोसें।

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26/06/2025

बिलकुल! नीचे दिए गए हैं इन 4 यूनिक और देसी सूप्स की पूरी सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🥕 1️⃣ गाजर, बीटरूट और अदरक का इम्युनिटी सूप

सामग्री:

गाजर – 1 (कटी हुई)

चुकंदर – 1/2 (कटी हुई)

अदरक – 1/2 छोटा टुकड़ा

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च – 1/4 चम्मच

विधि:

1. सभी सब्जियों को पानी में डालकर उबालें (10 मिनट)।

2. ठंडा कर मिक्सर में पीसें और छान लें।

3. नमक, मिर्च मिलाकर हल्का गरम कर के परोसें।

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🍅 2️⃣ टमाटर और काली मिर्च का रसम सूप

सामग्री:

टमाटर – 2 (कद्दूकस किए हुए)

इमली का गूदा – 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च – 1/2 चम्मच

राई – 1/4 चम्मच

करी पत्ता – 5-6

हिंग – चुटकीभर

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

घी – 1 छोटा चम्मच

विधि:

1. घी में राई, हिंग और करी पत्ता का तड़का लगाएँ।

2. टमाटर, इमली, नमक, मिर्च और पानी डालें।

3. 8–10 मिनट उबालकर परोसें।

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🌾 3️⃣ दलिया और धनिया का देसी सूप

सामग्री:

दलिया (ब्रोकन व्हीट) – 2 टेबल स्पून

हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

घी – 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च – चुटकीभर

विधि:

1. घी में दलिया को हल्का भूनें।

2. पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।

3. धनिया, नमक, मिर्च डालकर गरमागरम परोसें।

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🌶️ 4️⃣ मिर्ची और नींबू का फायर डिटॉक्स सूप

सामग्री:

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)

नींबू रस – 1 चम्मच

अदरक – 1 छोटा टुकड़ा

काली मिर्च – चुटकीभर

सेंधा नमक – स्वादानुसार

पानी – 2 कप

विधि:

1. पानी में मिर्च, अदरक और मिर्च डालें।

2. 5 मिनट उबालें।

3. नींबू रस और नमक मिलाकर परोसें।

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#गाजर_चुकंदर_सूप
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#इम्युनिटी_बूस्टर
#सूपलवर्स
ूप
#फूडफोटोग्राफी

26/06/2025

यह रहे आपके बताए गए 4 नए और हेल्दी Morning Sweets (चना-दाल गुलकंद हलवा, सेब-खजूर सॉफ़्ट बर्फी, सूजी-सब्ज़ी गुड़ उपमा, बेसन-शहद मफिन्स) की सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🍮 1. चना-दाल गुलकंद हलवा (Chana Dal Gulkand Halwa)

सामग्री:

चना दाल – 1/2 कप (भीगी और उबली हुई)

दूध – 1 कप

गुलकंद – 2 टेबलस्पून

घी – 1 टेबलस्पून

इलायची – 1/4 टीस्पून

सूखे मेवे – 2 टेबलस्पून (कटे हुए)

विधि:

1. चना दाल को घी में भूनें।

2. दूध डालकर तब तक पकाएँ जब तक दाल पूरी तरह नरम न हो जाए।

3. अब गुलकंद और इलायची डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. ऊपर से मेवे डालें और गरम परोसें।

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🍎 2. सेब-खजूर सॉफ़्ट बर्फी (Seb Khajoor Soft Barfi)

सामग्री:

सेब – 1 (कद्दूकस किया हुआ)

खजूर – 6–8 (बीज हटाकर पेस्ट बनाया हुआ)

दूध – 1/2 कप

घी – 1 टीस्पून

सूखे मेवे – सजाने के लिए

विधि:

1. कढ़ाई में घी गरम करें, सेब और खजूर डालें।

2. धीमी आंच पर पकाते हुए दूध मिलाएँ।

3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो ट्रे में सेट करें।

4. ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें।

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🥣 3. सूजी-सब्ज़ी गुड़ उपमा (Sooji Sabzi Gud Upma)

सामग्री:

सूजी – 1 कप

बारीक कटी सब्जियाँ (गाजर, मटर, बीन्स) – 1/2 कप

गुड़ – 1/4 कप (घोला हुआ)

घी – 1 टेबलस्पून

सरसों के दाने, करी पत्ता – तड़के के लिए

पानी – 2 कप

विधि:

1. घी में तड़का लगाकर सब्जियाँ भूनें।

2. सूजी डालें और हल्का भूनें।

3. अब पानी और गुड़ डालें, अच्छे से चलाएँ।

4. ढककर पकाएँ और गरमागरम परोसें।

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🧁 4. बेसन-शहद मफिन्स (Besan Honey Muffins)

सामग्री:

बेसन – 1 कप

दही – 1/2 कप

शहद – 1/4 कप

बेकिंग पाउडर – 1/2 टीस्पून

बेकिंग सोडा – 1/4 टीस्पून

वनीला एसेंस – कुछ बूंदें (ऐच्छिक)

विधि:

1. बेसन, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा मिलाएँ।

2. अलग कटोरे में दही और शहद मिलाकर धीरे-धीरे बेसन में मिलाएँ।

3. बैटर को मफिन मोल्ड में डालें।

4. 180°C पर 15–18 मिनट तक बेक करें।

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24/06/2025

बिलकुल! नीचे दिए गए हैं इन 4 यूनिक और हेल्दी Morning Snacks की पूरी जानकारी — सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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1️⃣ रागी-गाजर चीला

सामग्री:

1 कप रागी का आटा

1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया

नमक, थोड़ा पानी

तेल (सेंकने के लिए)

विधि:

1. सभी सामग्री मिलाकर घोल तैयार करें।

2. तवे पर तेल लगाकर पतला चीला फैलाएं।

3. दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंकें।

4. चटनी या दही के साथ परोसें।

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2️⃣ बेसन हरा धनिया टोस्ट

सामग्री:

1 कप बेसन

1/2 कप बारीक कटा हरा धनिया

हरी मिर्च, प्याज (वैकल्पिक)

नमक, अजवायन, हल्दी

पानी, ब्रेड स्लाइस

विधि:

1. बेसन में सभी सामग्री डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।

2. ब्रेड पर एक साइड से लेप करें।

3. तवे पर तेल लगाकर लेप वाली साइड नीचे रखें और टोस्ट करें।

4. दोनों साइड क्रिस्पी होने तक सेकें।

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3️⃣ झटपट चावल उत्तपम

सामग्री:

1 कप पका हुआ चावल

1/4 कप सूजी

दही, बारीक कटी सब्जियाँ (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च)

नमक, हरी मिर्च, इनो/बेकिंग सोडा

विधि:

1. चावल, सूजी और दही मिलाकर मिक्स करें।

2. सब्जियाँ और मसाले डालें, अंत में इनो मिलाएं।

3. तवे पर थोड़ा तेल डालकर उत्तपम फैलाएं।

4. ढककर धीमी आंच पर पकाएँ।

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4️⃣ फ्रूट्स विथ मूँगफली बटर कप

सामग्री:

कटे हुए फल (सेब, केला, अंगूर आदि)

2 चम्मच घर का बना मूँगफली बटर

1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

चिया सीड्स या ड्राई फ्रूट्स (गार्निश के लिए)

विधि:

1. सभी कटे फलों को एक कप में रखें।

2. ऊपर से मूँगफली बटर और थोड़ा शहद डालें।

3. चिया सीड्स या नट्स से गार्निश करें और ठंडा परोसें।

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#रागी_गाजर_चीला #बेसन_टोस्ट #चावल_उत्तपम #मूँगफली_बटर_फ्रूट्स
#सुबह_का_नाश्ता #हेल्दी_ब्रेकफास्ट

24/06/2025

यह रहे आपके बताए गए 4 हेल्दी ब्रेकफास्ट आइडियाज़ की पूरी जानकारी — सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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1️⃣ कद्दूकस लौकी पराठा

सामग्री:

1 कप गेहूं का आटा

1/2 कप कद्दूकस लौकी

हरी मिर्च, अदरक, धनिया

नमक, अजवाइन

थोड़ा सा घी या तेल

विधि:

1. सभी सामग्री मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें।

2. पराठे बेलें और तवे पर घी/तेल से सेंकें।

3. दही या चटनी के साथ परोसें।

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2️⃣ मूंगफली-चने की पाउडर इडली

सामग्री:

1/2 कप सूजी

1/4 कप दही

2 चम्मच भुना मूंगफली पाउडर

2 चम्मच भुना चना पाउडर

नमक, ईनो 1/2 चम्मच

पानी आवश्यकतानुसार

विधि:

1. सभी सामग्री मिलाकर घोल तैयार करें।

2. ईनो डालकर फेंटें और तुरंत इडली सांचे में डालें।

3. 10–12 मिनट स्टीम करें।

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3️⃣ ओट्स-दही बाउल

सामग्री:

1/2 कप भुना ओट्स

1 कप गाढ़ा ठंडा दही

कटे फल (केला, अनार, सेब)

1 चम्मच शहद

1 चुटकी दालचीनी पाउडर

विधि:

1. बाउल में ओट्स और दही मिलाएं।

2. ऊपर से फल, शहद और दालचीनी डालें।

3. ठंडा परोसें।

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4️⃣ ब्रेड-मूंग चीला टोस्ट

सामग्री:

1/2 कप भीगी मूंग दाल (पीसी हुई)

हरी मिर्च, अदरक, धनिया, नमक

ब्रेड स्लाइस

थोड़ा तेल

विधि:

1. मूंग बैटर में मसाले मिलाएं।

2. ब्रेड पर यह बैटर फैलाएं और तवे पर सेकें।

3. कुरकुरा होने पर चटनी के साथ परोसें।

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24/06/2025

बिलकुल! नीचे दिए गए हैं इन 4 देसी, यूनिक और पौष्टिक सूप्स की सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🍆 1️⃣ बैंगन और टमाटर का स्मोकी सूप

सामग्री:

बैंगन – 1 (मध्यम, भुना हुआ)

टमाटर – 2 (कद्दूकस किए हुए)

लहसुन – 2 कलियाँ

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च – 1/4 चम्मच

घी – 1 छोटा चम्मच

विधि:

1. भुने हुए बैंगन का गूदा निकाल लें।

2. घी में लहसुन और टमाटर भूनें।

3. बैंगन का गूदा और पानी डालकर 5 मिनट पकाएँ।

4. नमक, मिर्च मिलाकर छानें और परोसें।

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🌾 2️⃣ गेहूं और मूंगफली का पौष्टिक सूप

सामग्री:

दरदरा गेहूं – 2 टेबल स्पून (भुना हुआ)

मूंगफली – 1/4 कप (भुनी और पीसी हुई)

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च – 1/4 चम्मच

घी – 1 छोटा चम्मच

विधि:

1. घी में मूंगफली और गेहूं हल्का भूनें।

2. पानी डालें और 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

3. नमक, मिर्च मिलाकर हल्का गाढ़ा होने तक पकाएँ और परोसें।

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🧅 3️⃣ हरा प्याज और अदरक का झटपट सूप

सामग्री:

हरा प्याज – 1/2 कप (कटा हुआ)

अदरक – 1/2 छोटा टुकड़ा

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च – स्वादानुसार

घी – 1/2 चम्मच

विधि:

1. घी में हरा प्याज और अदरक हल्का भूनें।

2. पानी, नमक, मिर्च डालकर 5 मिनट उबालें।

3. छानें और गरम-गरम परोसें।

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🥬 4️⃣ सहजन पत्ता और हल्दी का क्लियर आयुर्वेदिक सूप

सामग्री:

सहजन के पत्ते – 1/2 कप

हल्दी – 1/4 चम्मच

अदरक – 1/2 छोटा टुकड़ा

पानी – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

नींबू रस – 1 चम्मच (वैकल्पिक)

विधि:

1. पानी में सहजन पत्ता, हल्दी और अदरक डालें।

2. 6–7 मिनट तक उबालें।

3. छानें, नमक और नींबू रस मिलाकर गरम परोसें।

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24/06/2025

यह रहे आपके बताए गए 4 यूनिक और हेल्दी Morning Sweets (नारियल-सत्तू मलाई बाइट, शकरकंदी-अंजीर शीरा, ओट्स-केला कुकी बाइट, रागी-सब्ज़ी खीर) की पूरी सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi)

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🥥 1. नारियल-सत्तू मलाई बाइट (Nariyal Sattu Malai Bite)

सामग्री:

कद्दूकस नारियल – 1/2 कप

सत्तू – 1/2 कप

ताज़ी मलाई – 1/4 कप

शहद – 1 टेबलस्पून

इलायची – 1/4 टीस्पून

विधि:

1. एक कटोरे में नारियल, सत्तू और इलायची मिलाएँ।

2. अब मलाई और शहद डालकर हाथ से छोटे बाइट्स के आकार दें।

3. फ्रिज में 30 मिनट रखें और ठंडा सर्व करें।

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🍠 2. शकरकंदी-अंजीर शीरा (Shakarkandi Anjeer Sheera)

सामग्री:

उबली शकरकंदी – 1 कप (मैश की हुई)

अंजीर – 5-6 (भीगी और पेस्ट बनाई हुई)

घी – 1 टेबलस्पून

इलायची – 1/4 टीस्पून

सूखा नारियल – सजावट के लिए

विधि:

1. कढ़ाई में घी गरम करें, शकरकंदी और अंजीर पेस्ट डालें।

2. 5–6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।

3. इलायची डालें और ऊपर से नारियल छिड़कें।

4. गरम-गरम परोसें।

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🍪 3. ओट्स-केला कुकी बाइट (Oats Kela Cookie Bite)

सामग्री:

ओट्स – 1 कप

केला – 1 (पका और मैश किया हुआ)

बादाम – 2 टेबलस्पून (कटे हुए)

दालचीनी – 1/4 टीस्पून

शहद – 1 टेबलस्पून (ऐच्छिक)

विधि:

1. सभी सामग्री मिलाकर कुकी जैसा डो तैयार करें।

2. छोटे-छोटे गोल बाइट्स बनाकर 180°C पर 10–12 मिनट बेक करें।

3. ठंडा होने पर परोसें।

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🍚 4. रागी-सब्ज़ी खीर (Ragi Sabzi Kheer)

सामग्री:

रागी आटा – 1/4 कप

दूध – 1.5 कप

गाजर/लौकी (कद्दूकस) – 1/4 कप

गुड़ – 1/3 कप

इलायची – 1/4 टीस्पून

घी – 1 टीस्पून

विधि:

1. घी में रागी को भूनें।

2. दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएँ।

3. अब कद्दूकस सब्जियाँ डालें और पकने दें।

4. अंत में गुड़ और इलायची डालें। ठंडा या गरम परोसें।

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Healthy Morning Flavors

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