23/09/2025
खरपूस शेंगदाण्याचे लाडू अगदी सोपी आणि झटपट होणारी रेसिपी आहे. 😊
लागणारे साहित्य
शेंगदाणे – १ कप (कडक भाजून सोललेले)
गूळ – ३/४ कप (चिरलेला किंवा किसलेला)
तूप – १ टीस्पून
वेलची पूड – १/४ टीस्पून (ऐच्छिक)
कृती
शेंगदाणे भाजणे – शेंगदाणे मंद आचेवर खरपूस भाजून घ्या. सोलून थोडे जाडसर कुटून घ्या (पूर्ण पावडर करू नका).
गूळ पाक – कढईत गूळ व १ टेबलस्पून पाणी घालून गरम करा. गूळ पूर्णपणे विरघळला की त्याचा पाक करून घ्या.
पाकाची चाचणी: पाण्याच्या वाटीत थेंब टाकला तर गोळा झाला पाहिजे.
मिश्रण – पाकात पटकन शेंगदाणे व वेलची पूड टाका. चांगले हलवून घ्या.
लाडू वळणे – हाताला थोडे तूप लावून गरम गरम मिश्रणाचे छोटे लाडू वळून घ्या.
लाडू लवकर वळावे लागतात कारण मिश्रण घट्ट होते.
टिप्स
शेंगदाणे भाजताना सतत हलवत राहा म्हणजे खरपूस होतात.
गूळ गुळगुळीत वितळल्यानंतरच शेंगदाणे टाकावेत.
हवे तर यात थोडे खसखस, ड्रायफ्रूट्सही घालू शकता.
हे लाडू कुरकुरीत, खरपूस आणि चवदार लागतात. 😋
