Bristiparna

Bristiparna Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bristiparna, Digital creator, KOLKATA.

রান্না করতে ভালবাসি।খাওয়াতে ও ভালবাসি।সবাই এই Bristiparna কে খুব ভালবাসবেন।সাপোর্ট করবেন।
আমার youtube link - https://youtube.com/?si=uHIslLv_xWDV0Akc

22/07/2025

সর্ষে ইলিশ এই ভাবে বানালে স্বাদ সবথেকে বেশি হয়।আর এতটুকু ও তেতো হবে না ।একবার খেলে বারবার খাবেন 😱😱 #সর্ষেইলিশ

বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় মোচাচিংড়ি,এই মোচাচিংড়ি সামান্য উপকরণ দিয়ে অসাধারণ করে তোলে।ট্রাই করুন এত সুন্দর স্বাদ হয়। খ...
22/07/2025

বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় মোচাচিংড়ি,এই মোচাচিংড়ি সামান্য উপকরণ দিয়ে অসাধারণ করে তোলে।ট্রাই করুন এত সুন্দর স্বাদ হয়। খুব সহজ রেসিপি😱😱 #মোচা

21/07/2025

বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় মোচাচিংড়ি,এই মোচাচিংড়ি সামান্য উপকরণ দিয়ে অসাধারণ করে তোলে।ট্রাই করুন এত সুন্দর স্বাদ হয়। খুব সহজ রেসিপি😱😱 #মোচা

❤️মুড়ো চচ্চড়ি ❤️ #রেসিপি❤️🌿প্রতি সপ্তাহে যে মাছ বাড়িতে আসে,সেই সব মাছের মাথা অনেক গুলো আমার ফ্রিজ এ পড়ে ছিল। আর সেই ...
21/07/2025

❤️মুড়ো চচ্চড়ি ❤️
#রেসিপি❤️

🌿প্রতি সপ্তাহে যে মাছ বাড়িতে আসে,সেই সব মাছের মাথা অনেক গুলো আমার ফ্রিজ এ পড়ে ছিল। আর সেই মাছের মাথা দিয়েই করেছিলাম মুড়ো চচ্চড়ি।দারুণ লাগবেই একবার ট্রাই করুন।খুব সহজ রেসিপি,আর খেতে ও দারুণ হয়েছিল জাস্ট অসাধারণ এইরকম করে একবার ট্রাই করুন। এবার বলি কিভাবে বানালাম.....

🌻উপকরণ
মাছের মাথা- 4 পিস🐡
পিঁয়াজ - 1 টা🧅
টমেটো- 1 টা🍅
কাঁচালঙ্কা - 1 টা🌶
নুন - স্বাদ মত
হলুদ - পরিমাণ মতন
জিরে -1 চামচ
ধনে-1 চামচ
সর্ষে নারকেল পেস্ট-1 চামচ
লঙ্কা - 1 চামচ 🌶
চিনি- 1 চামচ
গরম মশলা- 1/2 চামচ
সর্ষে তেল পরিমাণ মতন

🌻প্রণালী
প্রথমে মাছের মাথায় নুন হলুদ মাখিয়ে নেব।তারপর পেঁয়াজ ও টমেটো ,কাঁচালঙ্কা কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেব।এবার একটা কড়াইতে পরিমাণ মতো সর্ষের তেল দিয়ে মাছের মাথা গুলো লাল লাল করে ভেজে তুলে নেব।
মাছ ভাজার যে তেলটি পড়ে আছে তাতে পেঁয়াজ টমেটো কাঁচালঙ্কা দিয়ে দেব দিয়ে খুব ভালো করে ভাজবো, যদি প্রয়োজন হয় ঢাকা দিয়ে ভাজতে পারেন তাহলে পেঁয়াজ টমেটোটা খুব তাড়াতাড়ি নরম হয়ে যাবে।
এবার পরিমাণ মতো বেসিক মশলা গুলো এক এক করে দিয়ে দেব, স্বাদমতো নুন, পরিমাণ মত হলুদ ,সামান্য জিরেগুঁড়ো, সামান্য ধনে গুঁড়ো, সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো সামান্য গরমমশলা ,আর দিয়েছি সামান্য চিনি,
একটু কষিয়ে নিয়ে তারপর সর্ষে ও নারকেলের পেস্ট এক চামচ দেব,খুব ভালো করে কষাব। প্রয়োজন হলে অল্প জল দিয়ে কষাতে পারেন, তাহলে মশলার কষানো খুব ভালো হয় আর তাড়াতাড়ি মশলার কাঁচা গন্ধটাও চলে যায়। তারপর অল্প জল দেব, এবার ভাজা মাছের মাখা গুলো দেব, আর খুনতি দিয়ে মাছের মাথা গুলো একটু ভেঙে দেব ।তারপর নুন ও ঝাল টেষ্ট করব তারপর গামাখা হলে নামিয়ে নিলেই রেড়ি মুড়ো চচ্চড়ি। দারুণ লাগবেই একবার ট্রাই করুন জাস্ট অসাধারণ স্বাদ হয়েছিল।

রেসিপি ভাল লাগলে like , ও Share করে টাইমলাইন এ রেখে দেবেন। যাতে পরে খুঁজে পান।
এইরকম ভাল ভাল রান্নার স্বাদ পেতে পেজ টি কে Follow করে রেখে দিন।
কেউ copy pest করবেন না । অনেক কষ্ট করে লেখা।
#মুড়োচচ্চড়ি #মাছেরমাথা
lover

❤️মুড়ো চচ্চড়ি ❤️ #রেসিপি❤️ 🌿প্রতি সপ্তাহে যে মাছ বাড়িতে আসে,সেই সব মাছের মাথা অনেক গুলো আমার ফ্রিজ এ পড়ে ছিল। আর সেই...
21/07/2025

❤️মুড়ো চচ্চড়ি ❤️
#রেসিপি❤️

🌿প্রতি সপ্তাহে যে মাছ বাড়িতে আসে,সেই সব মাছের মাথা অনেক গুলো আমার ফ্রিজ এ পড়ে ছিল। আর সেই মাছের মাথা দিয়েই  করেছিলাম মুড়ো চচ্চড়ি।দারুণ লাগবেই একবার ট্রাই করুন।খুব সহজ রেসিপি,আর খেতে ও দারুণ হয়েছিল জাস্ট অসাধারণ এইরকম করে একবার ট্রাই করুন। এবার বলি কিভাবে বানালাম.....

🌻উপকরণ
মাছের মাথা- 4 পিস🐡
পিঁয়াজ - 1 টা🧅
টমেটো- 1 টা🍅
কাঁচালঙ্কা - 1 টা🌶
নুন -  স্বাদ মত
হলুদ - পরিমাণ মতন
জিরে -1 চামচ
ধনে-1 চামচ
সর্ষে নারকেল পেস্ট-1 চামচ
লঙ্কা - 1 চামচ 🌶
চিনি- 1 চামচ
গরম মশলা- 1/2 চামচ
সর্ষে তেল পরিমাণ মতন

🌻প্রণালী
প্রথমে মাছের মাথায় নুন হলুদ মাখিয়ে নেব।তারপর পেঁয়াজ ও টমেটো ,কাঁচালঙ্কা কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেব।এবার একটা কড়াইতে পরিমাণ মতো সর্ষের তেল দিয়ে মাছের মাথা গুলো লাল লাল করে ভেজে তুলে নেব।
মাছ ভাজার যে তেলটি পড়ে আছে তাতে পেঁয়াজ টমেটো কাঁচালঙ্কা দিয়ে দেব দিয়ে খুব ভালো করে ভাজবো, যদি প্রয়োজন হয় ঢাকা দিয়ে ভাজতে পারেন তাহলে পেঁয়াজ টমেটোটা খুব তাড়াতাড়ি নরম হয়ে যাবে।
এবার পরিমাণ মতো বেসিক মশলা গুলো এক এক করে দিয়ে দেব, স্বাদমতো নুন, পরিমাণ মত হলুদ ,সামান্য জিরেগুঁড়ো, সামান্য ধনে গুঁড়ো, সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো সামান্য গরমমশলা ,আর দিয়েছি সামান্য চিনি,
একটু কষিয়ে নিয়ে তারপর সর্ষে ও নারকেলের পেস্ট এক চামচ দেব,খুব ভালো করে কষাব। প্রয়োজন হলে অল্প জল দিয়ে কষাতে পারেন, তাহলে মশলার  কষানো খুব ভালো হয় আর  তাড়াতাড়ি মশলার কাঁচা গন্ধটাও চলে যায়। তারপর অল্প জল দেব, এবার ভাজা মাছের মাখা গুলো দেব, আর খুনতি দিয়ে মাছের মাথা গুলো একটু ভেঙে দেব ।তারপর নুন ও ঝাল টেষ্ট করব তারপর  গামাখা হলে নামিয়ে নিলেই রেড়ি মুড়ো চচ্চড়ি। দারুণ লাগবেই একবার ট্রাই করুন জাস্ট অসাধারণ স্বাদ হয়েছিল।

রেসিপি ভাল লাগলে like , ও Share  করে টাইমলাইন এ রেখে দেবেন। যাতে পরে খুঁজে পান।
এইরকম ভাল ভাল  রান্নার স্বাদ পেতে পেজ টি কে Follow করে রেখে দিন।
কেউ copy pest করবেন না । অনেক কষ্ট করে লেখা।
  #মুড়োচচ্চড়ি #মাছেরমাথা
  lover

সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি,যারা কাঁকরোল পছন্দ করেন না তারা ও খাবে।সুখা কাঁকরোল এই ভাবেই বানিয়ে ফেলুন।এত সুন্দর স্বাদ হয়। ...
21/07/2025

সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি,যারা কাঁকরোল পছন্দ করেন না তারা ও খাবে।সুখা কাঁকরোল এই ভাবেই বানিয়ে ফেলুন।এত সুন্দর স্বাদ হয়। খুব সহজ রেসিপি😱😱 #কাঁকরোল

20/07/2025

সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি,যারা কাঁকরোল পছন্দ করেন না তারা ও খাবে।সুখা কাঁকরোল এই ভাবেই বানিয়ে ফেলুন।এত সুন্দর স্বাদ হয়। খুব সহজ রেসিপি😱😱 #কাঁকরোল

❤️কাঁকরোল চচ্চড়ি ❤️ #রেসিপি❤️ 🌿এই সময় বাজারে প্রচুর কাঁকরোল পাওয়া যায়, আর কাঁকরোল খাওয়া খুব ভালো শরীরের পক্ষে। কাঁক...
20/07/2025

❤️কাঁকরোল চচ্চড়ি ❤️
#রেসিপি❤️

🌿এই সময় বাজারে প্রচুর কাঁকরোল পাওয়া যায়, আর কাঁকরোল খাওয়া খুব ভালো শরীরের পক্ষে। কাঁকরোলের প্রচুর উপকারিতা আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ ও এন্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।কাঁকরোল যারা খেতে চায় না এইভাবে তাদেরকে একবার কাঁকরোল চচ্চড়ি খাওবেন একবার খেলে সত্যিই বারবার খাবেন। এত সুন্দর স্বাদ হয়।এবার বলি কিভাবে বানালাম......

🌻উপকরণ
কাঁকরোল 5-6 টা🍐
আলু -2 টা🥔
বেগুন-  1 টা🍆
ভেটকি মাছের মাথা🐠
নুন স্বাদ মত
হলুদ পরিমাণ মতন
জিরে গুড়ো- 1 চামচ
ধনে গুড়ো- 1 চামচ
লঙ্কা গুড়ো- 1চামচ 🌶
আদা - 1 চামচ
তেজপাতা- 1 টা
শুকনো লঙ্কা - 1 টা🌶
পাঁচফোড়ন- 1 চামচ
গোটা জিরে- 1 চামচ
সর্ষে তেল পরিমাণ মতন

🌻প্রণালী
প্রথম এ সব সব্জি কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নেব।মাছের মাথায় নুন ও হলুদ মাখিয়ে নেব, তারপর  কড়াই এ পরিমাণ মতন সর্ষে তেল দেব তারপর মাছের মাথা লাল লাল করে দুপাশ ভেজে তুলে  নেব। তারপর ফোরন দেব তেজপাতা, পাঁচফোরন, শুকনো-লঙ্কা, গোটা জিরে ,যখন দেখবেন ফোরন থেকে খুব সুন্দর গন্ধ বের হচ্ছে তখন কেটে রাখা   পিঁয়াজ দেব তারপর কাঁকরোল দেব,একটা চাপা ঢাকা দিয়ে খুব ভাল করে ভাজব, এতে ভাজার সাথে সাথে সিদ্ধ ও হবে।এবার কেটে রাখা আলু দেব একটু ভাজার পর বেসিক মশলা গুলো দেব স্বাদ মত নুন, পরিমাণ মত হলুদ, সামান্য লঙ্কা,সামান্য জিরে গুড়ো,সামান্য ধনে গুড়ো,সামান্য আদা,আর পরিমাণ মতন চিনি,দিয়ে খুব ভাল করে কষাব তারপর কেটে রাখা বেগুন দেব একটু নাড়াচারা করার পর পরিমাণ মতন জল দেব সিদ্ধ হওয়ার জন্য তারপর মাছের মাথা দেব। মাঝে নুন আর ঝাল টেষ্ট করব তারপর মাখ মাখ হলে নামিয়ে নিলেই রেড়ি কাঁকরোল চচ্চড়ি। দারুণ লাগবেই একবার ট্রাই করুন জাস্ট অসাধারণ স্বাদ হয়েছিল। একবার খেলে বারবার খাবেন।

রেসিপি ভাল লাগলে like , ও Share  করে টাইমলাইন এ রেখে দেবেন। যাতে পরে খুঁজে পান।
এইরকম ভাল ভাল  রান্নার স্বাদ পেতে পেজ টি কে Follow করে রেখে দিন।
কেউ copy pest করবেন না । অনেক কষ্ট করে লেখা।
  #কাঁকরোল #চচ্চড়ি   lover

❤️কাঁকরোল চচ্চড়ি ❤️ #রেসিপি❤️ 🌿এই সময় বাজারে প্রচুর কাঁকরোল পাওয়া যায়, আর কাঁকরোল খাওয়া খুব ভালো শরীরের পক্ষে। কাঁক...
20/07/2025

❤️কাঁকরোল চচ্চড়ি ❤️
#রেসিপি❤️

🌿এই সময় বাজারে প্রচুর কাঁকরোল পাওয়া যায়, আর কাঁকরোল খাওয়া খুব ভালো শরীরের পক্ষে। কাঁকরোলের প্রচুর উপকারিতা আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ ও এন্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।কাঁকরোল যারা খেতে চায় না এইভাবে তাদেরকে একবার কাঁকরোল চচ্চড়ি খাওবেন একবার খেলে সত্যিই বারবার খাবেন। এত সুন্দর স্বাদ হয়।এবার বলি কিভাবে বানালাম......

🌻উপকরণ
কাঁকরোল 5-6 টা🍐
আলু -2 টা🥔
বেগুন- 1 টা🍆
ভেটকি মাছের মাথা🐠
নুন স্বাদ মত
হলুদ পরিমাণ মতন
জিরে গুড়ো- 1 চামচ
ধনে গুড়ো- 1 চামচ
লঙ্কা গুড়ো- 1চামচ 🌶
আদা - 1 চামচ
তেজপাতা- 1 টা
শুকনো লঙ্কা - 1 টা🌶
পাঁচফোড়ন- 1 চামচ
গোটা জিরে- 1 চামচ
সর্ষে তেল পরিমাণ মতন

🌻প্রণালী
প্রথম এ সব সব্জি কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নেব।মাছের মাথায় নুন ও হলুদ মাখিয়ে নেব, তারপর কড়াই এ পরিমাণ মতন সর্ষে তেল দেব তারপর মাছের মাথা লাল লাল করে দুপাশ ভেজে তুলে নেব। তারপর ফোরন দেব তেজপাতা, পাঁচফোরন, শুকনো-লঙ্কা, গোটা জিরে ,যখন দেখবেন ফোরন থেকে খুব সুন্দর গন্ধ বের হচ্ছে তখন কেটে রাখা পিঁয়াজ দেব তারপর কাঁকরোল দেব,একটা চাপা ঢাকা দিয়ে খুব ভাল করে ভাজব, এতে ভাজার সাথে সাথে সিদ্ধ ও হবে।এবার কেটে রাখা আলু দেব একটু ভাজার পর বেসিক মশলা গুলো দেব স্বাদ মত নুন, পরিমাণ মত হলুদ, সামান্য লঙ্কা,সামান্য জিরে গুড়ো,সামান্য ধনে গুড়ো,সামান্য আদা,আর পরিমাণ মতন চিনি,দিয়ে খুব ভাল করে কষাব তারপর কেটে রাখা বেগুন দেব একটু নাড়াচারা করার পর পরিমাণ মতন জল দেব সিদ্ধ হওয়ার জন্য তারপর মাছের মাথা দেব। মাঝে নুন আর ঝাল টেষ্ট করব তারপর মাখ মাখ হলে নামিয়ে নিলেই রেড়ি কাঁকরোল চচ্চড়ি। দারুণ লাগবেই একবার ট্রাই করুন জাস্ট অসাধারণ স্বাদ হয়েছিল। একবার খেলে বারবার খাবেন।

রেসিপি ভাল লাগলে like , ও Share করে টাইমলাইন এ রেখে দেবেন। যাতে পরে খুঁজে পান।
এইরকম ভাল ভাল রান্নার স্বাদ পেতে পেজ টি কে Follow করে রেখে দিন।
কেউ copy pest করবেন না । অনেক কষ্ট করে লেখা।
#কাঁকরোল #চচ্চড়ি lover

একঘেয়ে চিকেনকষা থেকে আলাদা কিছু খেতে চাইলে এই ভাবে চিকেন দড়বারি বানিয়ে ফেলুন।আঙুল চেটে খাবেন। এত সুন্দর স্বাদ হয়। খু...
20/07/2025

একঘেয়ে চিকেনকষা থেকে আলাদা কিছু খেতে চাইলে এই ভাবে চিকেন দড়বারি বানিয়ে ফেলুন।আঙুল চেটে খাবেন। এত সুন্দর স্বাদ হয়। খুব সহজ রেসিপি😱😱 #চিকেন

আজকের রান্না....রেসিপি পরে দেব....
20/07/2025

আজকের রান্না....রেসিপি পরে দেব....

20/07/2025

একঘেয়ে চিকেনকষা থেকে আলাদা কিছু খেতে চাইলে এই ভাবে চিকেন দড়বারি বানিয়ে ফেলুন।আঙুল চেটে খাবেন। এত সুন্দর স্বাদ হয়। খুব সহজ রেসিপি😱😱 #চিকেন

Address

Kolkata

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bristiparna posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category