Rusa's Recipe Corner

Rusa's Recipe Corner COOKING OF INDIAN AND CONTINENTAL FOOD..RECIPES OF VARIOUS INDIAN AND CONTINENTAL DISHES ARE SHARED

26/08/2026

সরষে দিয়ে পাবদা মাছের ঝাল | সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু মাছ
সরষে বাটার ঝাঁঝ আর পাবদা মাছের অসাধারণ স্বাদের মেলবন্ধনে আজ তৈরি করলাম একদম ঘরোয়া সরষে বাটা দিয়ে পাবদা মাছের ঝাল। ভাতের সঙ্গে এই ঝাল একেবারে জমে যাবে। 😋🐟
উপকরণ: পাবদা মাছ, সরষে বাটা, লবণ, হলুদ, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, আদা, টমেটো, কালোজিরে, সরষের তেল, সাদা সরষে, কালো সরষে, পোস্ত ও ধনেপাতা।
#সর্ষেবাটাদিয়েপাবদামাছ
#পাবদামাছেরঝাল
#পাবদামাছ
#পাবদামাছেররেসিপি
#সর্ষেপাবদামাছ
#সর্ষেরঝাল

25/08/2026

🌿 একদম সহজে বানান সুস্বাদু লাউ চিংড়ি
নরম লাউ আর সুস্বাদু চিংড়ি দিয়ে তৈরি একেবারে ঘরোয়া স্বাদের লাউ চিংড়ি। সরষের তেল, জিরে, আদা, কাঁচা লঙ্কা ও মশলার সুন্দর মিশেলে এই রান্নার স্বাদ হয়ে ওঠে আরও মজাদার। শেষে সামান্য ঘি যোগ করায় আসে দারুণ সুগন্ধ। গরম ভাতের সঙ্গে একেবারে জমে যাবে! 😋🍚
উপকরণ: লাউ, চিংড়ি মাছ, লবণ, হলুদ, সরষের তেল, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, জিরে, জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, চিনি ও ঘি।
#লাউচিংড়ি
#লাউচিংড়িরেসিপি
#বাঙালিরান্না
#বাঙালিরেসিপি

23/08/2026

🔥 লাউ চিংড়ির এমন স্বাদ আগে খেয়েছেন?
নরম লাউ আর সুস্বাদু চিংড়ি দিয়ে তৈরি একেবারে ঘরোয়া স্বাদের লাউ চিংড়ি। সরষের তেল, জিরে, আদা, কাঁচা লঙ্কা ও মশলার সুন্দর মিশেলে এই রান্নার স্বাদ হয়ে ওঠে আরও মজাদার। শেষে সামান্য ঘি যোগ করায় আসে দারুণ সুগন্ধ। গরম ভাতের সঙ্গে একেবারে জমে যাবে! 😋🍚
উপকরণ: লাউ, চিংড়ি মাছ, লবণ, হলুদ, সরষের তেল, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, জিরে, জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, চিনি ও ঘি। #লাউচিংড়ি
#লাউচিংড়িরেসিপি
#বাঙালিরান্না
#বাঙালিরেসিপি
#ঘরোয়ারান্না

21/08/2026

এমন পনির Yakhni খেয়েছেন?
পনির Yakhni 🧀✨
নরম পনির, রঙিন ক্যাপ্সিকাম, ঘি-বাটার, টক দই, দুধ, ফ্রেশ ক্রিম ও সুগন্ধি গোটা মশলার মেলবন্ধনে তৈরি এই অসাধারণ পনির Yakhni। কাজুবাদাম ও আমন্ডের সমৃদ্ধ স্বাদ আর কাশ্মীরি মেথির সুগন্ধে প্রতিটি কামড় হয়ে ওঠে আরও মজাদার। 😋❤️

20/08/2026
18/08/2026

পনির Yakhni — স্বাদে একদম অসাধারণ
নরম পনির, রঙিন ক্যাপ্সিকাম, ঘি-বাটার, টক দই, দুধ, ফ্রেশ ক্রিম ও সুগন্ধি গোটা মশলার মেলবন্ধনে তৈরি এই অসাধারণ পনির Yakhni। কাজুবাদাম ও আমন্ডের সমৃদ্ধ স্বাদ আর কাশ্মীরি মেথির সুগন্ধে প্রতিটি কামড় হয়ে ওঠে আরও মজাদার। 😋❤️ 'SRECIPECORNER

16/08/2026

চিকেন, রঙিন ক্যাপসিকাম, বিনস, গাজর, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও স্প্রিং অনিয়নের সঙ্গে তৈরি এই সুস্বাদু চিকেন চাউমিন। এর স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করেছি রসুন, ভিনিগার, ডার্ক সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস ও সামান্য লবণ। ঝটপট তৈরি এই চাউমিনটি বাড়িতেই রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদ এনে দেবে।
রেসিপিটা যদি আপনাদের ভালো লাগে, তাহলে ভালোবাসা দিয়ে একটি লাইক ও কমেন্ট করবেন। আপনাদের ছোট্ট উৎসাহই আমাকে আরও নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে আসতে অনুপ্রেরণা দেয়। ❤️



14/08/2026

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন চাউমিন | একবার বানালে বারবার খেতে চাইবেন!
চিকেন, রঙিন ক্যাপসিকাম, বিনস, গাজর, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও স্প্রিং অনিয়নের সঙ্গে তৈরি এই সুস্বাদু চিকেন চাউমিন। এর স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করেছি রসুন, ভিনিগার, ডার্ক সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস ও সামান্য লবণ। ঝটপট তৈরি এই চাউমিনটি বাড়িতেই রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদ এনে দেবে।
রেসিপিটা যদি আপনাদের ভালো লাগে, তাহলে ভালোবাসা দিয়ে একটি লাইক ও কমেন্ট করবেন। আপনাদের ছোট্ট উৎসাহই আমাকে আর



12/08/2026

ঘরোয়া মটনের কোর্মা | মশলাদার ও সুস্বাদু
মটনের কোর্মা — সুগন্ধি মশলা, টকদই আর কেওড়া জলের মিশেলে তৈরি এক দারুণ স্বাদের মটনের পদ। নরম ও রসালো মটনের সঙ্গে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, জায়ফল, জয়িত্রী ও স্টার অ্যানিনসের সুন্দর ঘ্রাণ এই কোরমা কে করে তোলে একেবারে রাজকীয়।
এই রেসিপিতে ব্যবহার করেছি মাটন, টকদই, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, সরষের তেল, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ছোট এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, জায়ফল, জয়িত্রী, স্টার অ্যানিনস, কেওড়া জল ও স্বাদমতো লবণ।
🍚 গরম ভাত, পোলাও বা রুটির সঙ্গে এই মাটনের কোর্মা জমে যাবে একেবারে।

11/08/2026

একবার বানালে বারবার খেতে চাইবেন | মাটনের কোর্মা
🍖 মাটনের কোর্মা — সুগন্ধি মশলা, টকদই আর কেওড়া জলের মিশেলে তৈরি এক দারুণ স্বাদের মাটনের পদ। নরম ও রসালো মাটনের সঙ্গে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, জায়ফল, জয়িত্রী ও স্টার অ্যানিসের সুন্দর ঘ্রাণ এই কোর্মাকে করে তোলে একেবারে রাজকীয়।
এই রেসিপিতে ব্যবহার করেছি মাটন, টকদই, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, সরষের তেল, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ছোট এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, জায়ফল, জয়িত্রী, স্টার অ্যানিস, কেওড়া জল ও স্বাদমতো লবণ।
🍚 গরম ভাত, পোলাও বা রুটির সঙ্গে এই মাটনের কোর্মা জমে যাবে একেবারে!

Address

SODEPUR
Kolkata
700115

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rusa's Recipe Corner posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share