02/08/2026
গ্রামবাংলার একেবারে খাঁটি স্বাদ—কাঁঠাল দানার ভর্তা! 🌿🥣
সিদ্ধ কাঁঠাল দানা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচালঙ্কা, সর্ষের তেল আর মশলার দারুণ মিশেলে তৈরি এই ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অসাধারণ। একবার বানালে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে! 😍🍚
🥣 সংক্ষিপ্ত রেসিপি
উপকরণ:
কাঁঠাল দানা (সিদ্ধ), পেঁয়াজ কুচি, রসুন, শুকনো লঙ্কা, কাঁচালঙ্কা, কালোজিরে, হলুদ, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, সর্ষের তেল।
প্রণালি:
1. কাঁঠাল দানা সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে হালকা চটকে নিন।
2. কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে কালোজিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।
3. পেঁয়াজ ও রসুন ভেজে নিন।
4. হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো ও নুন দিয়ে কাঁঠাল দানা মিশিয়ে ভালোভাবে কষুন।
5. শেষে কাঁচালঙ্কা ও সামান্য সর্ষের তেল দিয়ে মেখে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
কাঁঠাল দানার ভর্তা, Kathal Danar Bharta Recipe, Jackfruit Seed Bharta, Bengali Bharta Recipe, Traditional Bengali Recipe, Jackfruit Seed Recipe, Bengali Veg Recipe, Homemade Bengali Food, Easy Bharta Recipe, Village Style Recipe
