Besides the ROAD

Besides the ROAD Traveller's STORY

Besides the ROAD আয়োজিত দশভূজা সম্মান ২০২৪
09/07/2025

Besides the ROAD আয়োজিত দশভূজা সম্মান ২০২৪

08/07/2025

চিলি সয়াবিন রেসিপি সবথেকে সহজ পদ্ধতি | Soya chilli Recipe | Easy Soya chilli | Soyabean Recipe

Looking for a delicious and protein-packed snack? Try this mouthwatering Soya Chilli recipe—a perfect blend of spicy, tangy, and savory flavors! Made with nutrient-rich soya chunks, sautéed veggies, and a bold Indo-Chinese sauce, it's ideal as a starter or a quick evening bite.

In this video, you'll learn:

How to cook and prep soya chunks

How to make the perfect spicy sauce

Tips to get that restaurant-style taste at home

Ingredients: Soya chunks, onion, capsicum, garlic, ginger, green chilies, soy sauce, chili sauce, vinegar, cornflour, and spices.

Don’t forget to Like, Share & Subscribe for more quick and tasty recipes!






07/07/2025

নবনারীকুঞ্জর, সংক্ষেপে নবনারী।
হাওড়া জেলার বাকসাড়া অঞ্চলে এখনও প্রতিবছর প্রায় চার মাস ধরে পুজো হয় দুটি নবনারী মূর্তির।রাধিকা ও তাঁর আট জন সখী ললিতা, বিশাখা, চিত্রলেখা, চম্পকলতা, তুঙ্গবিদ্যা, ইন্দুলেখা, রাঙাদেবী ও সুদেবী। সব মিলিয়ে ন’জন নারী একযোগে কুঞ্জর বা হাতির রূপ ধারণ করেছেন। তাই তাঁরা নবনারী। আর সেই হাতির আরোহী হলেন কৃষ্ণ, এখানে তাঁর নাম রসরাজ। যাঁরা এসব নিয়ে চর্চা করেন তাঁদের মতে এই নজন নারী হলেন আদতে নয়টি রসের প্রতীক। শৃঙ্গাররস, হাস্যরস, করুণারস, বীররস, ভয়ানকরস, বীভৎসরস, অদ্ভুতরস ও শান্তরস।রাধিকার সখীদের চিনে নেওয়া যায় তাঁদের বৈশিষ্ট্য দেখে। ললিতার গায়ের রঙ হলুদ, তিনি পরেন ময়ূরপুচ্ছ রঙের শাড়ি। রাধিকার সবচেয়ে প্রিয় সখী ললিতা, সাধারণভাবে তাঁর পাশেই থাকেন। কৃষ্ণের যেদিকে রাধিকা, তার অন্যপাশে থাকেন বিশাখা। তাঁর গায়ের রং কমলাভ। চম্পকলতার গায়ের রং চাঁপাফুলের মতো, পরণে নীল বসন। চিত্রাদেবীর গায়ের রঙ গেরুয়া, পরণে স্ফটিকশুভ্র বসন। কুমকুমের মতো রঙ আর সাদা বসনে চিনে নেওয়া যায় তুঙ্গবিদ্যাকে। ইন্দুলেখার গায়ের রং শ্যাম, পরণে ডালিম ফুলের মতো লাল পোশাক।বিষ্ণুপুরের মদনমোহন মন্দিরের একটি থামের নীচের অংশে এটি দেখিয়ে দিয়েছিলেন স্থানীয় এক ব্যক্তি। তবে যে নবনারীর মূর্তি বাকসাড়া অঞ্চলে পুজো হতে দেখেছি, তার সঙ্গে এর অনেক ফারাক।আসা যাক হাওড়ার নবনারীকুঞ্জর প্রসঙ্গে, আপাতত সংক্ষেপে। এখানে নবনারীতে রাধা আছেন, আবার তিনি রয়েছেন কৃষ্ণের পাশেও। মানে দুটি রাধা। এই দৃশ্য অন্য কোথাও দেখা যায় না, অন্তত আমি দেখিনি। কৃষ্ণের পাশে রাধিকা না থাকলে মানায় না, তাই শৈল্পিক প্রয়োজনে সামান্য বিচ্যুতি। দুটি মূর্তির একটি কৃষ্ণনগরের শৈলীতে তৈরি, এটি পুরাতন নবনারীকুঞ্জর। অন্যটি কুমোরটুলির সাবেক শৈলীতে, মানে কলকাতার পুরনো বাড়ির পুজোয় দেবী দুর্গার যে আদল দেখা যায়, তেমন। এটি নতুন নবনারীকুঞ্জর।পুজো হয় চার মাস ধরে নবনারী কী, তা নিয়ে একাধিক মত জানা যায়। তার মধ্যে বেশি প্রচলিত মতটি বলা যাক। কৃষ্ণ ছিলেন দ্বারকার রাজা। তখন রাজ্যের শাসক না হলেও গোধনের বিচারে অনেকে রাজা বলে সম্মানিত হতেন। অন্য মাপকাঠিও ছিল। যেমন কোথাও কোথাও দুর্যোধনকেও রাজা বলা হয়েছে। সেকথা থাক। মথুরা থেকে রাধিকা এসেছেন তাঁকে নিতে। কৃষ্ণ যেতে চান না মথুরায়। তাই তিনি অদ্ভুত শর্ত দিলেন। বললেন, তিনি রাজা, অতএব হাতির পিঠে চড়িয়ে নিয়ে যেতে হবে। তবে সেই হাতি তাঁর রাজ্যের হলে চলবে না। তাঁর এমন বায়নাক্কা শুনে রাধিকা ও তাঁর আটজন সখী, মানে নয় জন নারী মিলে হাতির রূপ ধারণ করলেন। সেই হাতির উপরে বসলেন রসরাজরূপী কৃষ্ণ।শোনা যায়, দক্ষিণভারতে পথ চলতে চলতে নারীরা নাকি হঠাৎই হাতির রূপ ধারণ করতেন। তা দেখে বিদেশীরা (ভিন রাজ্য থেকে আসা লোকজন, যাঁরা এই সংস্কৃতির সঙ্গে পরিচিত নন) বেশ অবাক হতেন। অর্থাৎ বাস্তবে এমন ঘটনা ঘটত। ফরাসী পর্যটক জঁ-ব্যাপ্তিস্তে তাভারনিয়ের তাঁর বর্ণনায় বলেছেন, সপ্তদশ শতকে গোলকোণ্ডায় (বর্তমানে হায়দরাবাদের অদূরে) তিনি দেখেছেন, প্রশিক্ষিতা নারীরা হাতির রূপ ধরে তার উপরে সুলতানকে বসিয়ে নিয়ে চলেছেন। এভাবে বায়ুসেবন করা নাকি নবাব-সুলতানদের বিলাসিতার অংশ ছিল।বিষ্ণুপুরের মদনমোহন মন্দির ছাড়াও বাংলার বিভিন্ন টেরাকোটা মন্দিরে নবনারীকুঞ্জর দেখা যায়। বাংলা ও ওড়িশার পটচিত্রে এই দৃশ্য ফিরে ফিরে আসে। দক্ষিণ ভারতের পাথরের মন্দিরের গায়েও এই বিশেষ মোটিফ রয়েছে। কোথাও হাতির বদলে ঘোড়াও দেখা গেছে।নবনারীকুঞ্জরের মতো পঞ্চনারীতুরঙ্গের দৃশ্যও দেখা যায় দক্ষিণভাতের হাম্পিতে। সেখানে তুরঙ্গ বা ঘোড়ার পিঠে দেখা যায় কামদেব মদনকে। স্বভাবতই তুরঙ্গের মূল চরিত্র সেখানে রতি। মদনের স্ত্রী রতি, এই দুই চরিত্রের সঙ্গে রসের যোগ রয়েছে। উৎসের বিচারে তাই এই রূপও প্রাসঙ্গিক।

📷 DEV Photography

Copyright Pujo Clicks Pujo Clicks Original

07/07/2025

🌼 রথযাত্রা স্পেশাল ভোগ খিচুড়ি রেসিপি | Jagannath Bhog Khichuri Recipe | Rath Yatra Special Offerings 🌼

🙏 রথযাত্রার পবিত্র দিনে জগন্নাথ দেবকে নিবেদন করুন সহজ এবং সুস্বাদু ভোগের খিচুড়ি। পুরীর মহাপ্রসাদের মতো স্বাদে ভরপুর এই খিচুড়ি রান্না করা হয় ঘি, গোবিন্দভোগ চাল, মুগ ডাল, সবজি ও নানা উপকরণ দিয়ে।

এই ভিডিওতে দেখে নিন কীভাবে সহজ উপায়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন ভোগের খিচুড়ি – যা আপনি ভোগ নিবেদন ও প্রসাদ রূপে পরিবেশন করতে পারেন।

🍚 উপকরণ: গোবিন্দভোগ চাল, ভাজা মুগ ডাল, ঘি, আদা, জিরে, কাঁচা লঙ্কা, আলু, ফুলকপি, টমেটো, দেশি মসলা
🔥 রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
🥣 পরিবেশন: ৪-৫ জনের জন্য

📌 এই রেসিপিটি উপযুক্ত:
ভোগ নিবেদনের জন্য

রথযাত্রা বা পূজার দিনে রান্নার জন্য

নিরামিষ ও সত্ত্বিক খাবারের জন্য

✨ #ভোগখিচুড়ি

🔔 ভিডিও ভালো লাগলে Like করুন, Share করুন, এবং নতুন নতুন পূজো স্পেশাল রেসিপির জন্য Subscribe করতে ভুলবেন না!

একটা অন্যরকম রথের দিনে... 🌿🌿🌿এই রথে নেই জগন্নাথ, বলরাম, সুভদ্রা — এখানে গ্রামের মানুষজন পূজো করেন রাধামাধবকে, কীর্তন আর ...
05/07/2025

একটা অন্যরকম রথের দিনে... 🌿🌿🌿
এই রথে নেই জগন্নাথ, বলরাম, সুভদ্রা — এখানে গ্রামের মানুষজন পূজো করেন রাধামাধবকে, কীর্তন আর নামসংকীর্তনের মাধ্যমে !

আমরা কত আধারের মানুষ পড়ে আছি গো, কাজ নেই তাই এসব করি… গান গাইতে গাইতে হেসে বললেন বৃদ্ধ।
মনে ভাবলাম… ভাগ্যিস করেন আপনারা… তাই তো এরকম লুপ্ত এক সংস্কৃতির খোঁজ পেলাম। এ এক সুপ্ত ইতিহাস, মনের মনিকোঠায় যা থাকবে চিরভাস্বর।

এক বৃষ্টিভেজা রথের দিনে যখন পৌঁছালাম রাজবল্লভাট রাধাবল্লভী মা-এর মন্দিরের সামনে, তখন আকাশ জুড়ে মুষলধারে বৃষ্টি। বৃষ্টি থামার পর হাঁটা দিলাম রাজবল্লভাট হাই স্কুলের মাঠটা রথতলা মাঠের দিকে। পথে পড়লো রাধাবল্লভী মন্দিরের বিশাল দীঘি, পথমধ্যে দেখা হলো টোটোওয়ালা এক দাদার সাথে, যিনি পৌঁছে দিলেন রথতলা মাঠে, শুধু তাই নয়, পায়ে হেঁটে গ্রাম দেখালেন, নিয়ে গেলেন রাধাগোবিন্দ মন্দিরে, যেখানে কীর্তন, ভজন, সঙ্গীতের মাধ্যমে পূজিত হন রাধামাধব।
সত্যি বলতে, এটা শুনেই এখানে আসা — অন্যান্য জায়গার মতো জগন্নাথ, বলরাম, সুভদ্রা নয় — রথে এখানে পূজিত হন রাধাকৃষ্ণ। 🙏🏻

মন্দিরে পূজা দিয়ে ছোট্ট দুলিতে গ্রামের পথ ধরে ঠাকুর নিয়ে যাওয়া হয় রথের উদ্দেশ্যে। বাস, এতটুকুই… দেখতে এসেছিলাম, দেখলামও… খুব ভালো লাগলো।

কিন্তু এতটুকুই সব নয়… যা অভিজ্ঞতা করলাম, ভাষায় হয়তো তার বর্ণনা হয় না। এরকম পরম আত্মীয়ের মতো বুকে টেনে নেওয়া, পরম যত্নে প্রশ্ন করা…কুটুমবাড়ি এসেছো দাদা? কিছু খেয়েছো? গাড়ি আনোনি… বাড়ি ফিরতে ভীষণ কষ্ট হবে তো…
মিষ্টি খেতে গেলে মিষ্টির দোকানের কাকিমা বললেন, আর দুটো খাও বাবা, কম খেলে হবে কী করে! মন্দিরের পাশের বাড়ির কাকু এসে দেখালেন তাঁর নিজস্ব সংগ্রহে রাখা স্হানীয় ইতিহাস… ভাবতে অবাক লাগে — কী বিশ্বাসে হাতে তুলে দেন সেইসব দুর্লভ পুঁথি?

এত বিশ্বাসের যোগ্য কি আমি? জানি না…বিকেল যখন হলো, গ্রামের বয়স্ক মানুষরা সব একে একে এলেন। কিছুক্ষণ পরে গান শুরু হলো। মনের সব ক্লান্তি দূর করা, মন শুদ্ধ হয় সে নামকীর্তন শুনে…এরপর যাত্রা শুরু হলো গ্রামের পথ ধরে। অপূর্ব সে এক অভিজ্ঞতা। কত মানুষ আসছেন, প্রণাম করছেন, পয়সা দিচ্ছেন… মন ভরে যাচ্ছে সেসব দেখে, সত্যিই নির্মল আনন্দ দেখতে তো আসা…

সেদিন রথের টান আর দেখা হয়নি, দেখা হয়নি রথের মেলাও। খুব সুন্দর ছোট্ট এক মেলা। আঞ্চলিক মানুষ মাটির পুতুল, খেলনা এসব সাজিয়ে বসেছিলেন। আর একটু সময় ওখানে থাকতে পারলাম না খুব আফশোস হচ্ছিল। বিভিন্ন জায়গায় রথ বেরনোর জন্য রাস্তা বন্ধ থাকবে, সে কথা মাথায় রেখেই সন্ধ্যা হওয়ার আগেই বেরিয়ে পড়তে হলো রাজবল্লভাট থেকে।
মনটা ভারী হয়ে আসছিল…
মাঠ থেকে বেরোনোর সময় স্হানীয় এক খাবার বিক্রেতা দাদা যখন হাসি মুখে বললেন, “ভাই, আবার এসো…”
মন বলে উঠলো… আসতেই তো হবে আবার…
এক বুক ভালোবাসা নিয়ে ফিরে চললাম বাড়ির পথে… প্রিয় কলকাতার দিকে…

প্রসঙ্গত বলি — ফেরার সময় রথ বেরনোর কারণে বাস, ট্রেকার কিছুই পাইনি। একটা টোটো পেয়েছিলাম। এই টোটোওয়ালা ভাইয়ের কথা না বলে শেষ করলে অপরাধ হবে — উনি যেভাবে আমাকে সেদিন স্টেশনে পৌঁছে দিয়েছিলেন, ধন্যবাদ দিয়ে ছোট করতে পারবো না।

কীভাবে যাবেন:
হাওড়া থেকে তারকেশ্বরগামী ট্রেনে হারিপাল স্টেশনে নেমে, সেখান থেকে বাস বা ট্রেকারে রাজবল্লভাট।
ফেরার সময় যেতে পারেন তারকেশ্বর অথবা হারিপাল হয়ে। দূরপাল্লার গাড়ি থামবে না হারিপালে — সে ক্ষেত্রে কমারকুন্ডু স্টেশন থেকে ট্রেন ধরতে পারেন।
সময় হাতে থাকলে ঘুরে নিতে পারেন আটপুর।
ইতিহাস, মন্দির সব মিলিয়ে খুব ভালো লাগবে।

গল্পে ও ছবিতে: কিংশুক রায় চৌধুরী

05/07/2025

প্রভু আসছেন 🙏🙏

দিঘায় আসছেন প্রভু জগন্নাথ দেব।
তাঁর পাদস্পর্শে সমৃদ্ধ হবে এই পুণ্যভূমি।
ধন্য হবো আমরা.... 👣

অবশেষে দীঘা জগন্নাথ মন্দির 🛕 এর উদ্বোধন আসন্ন

আগামী কাল অক্ষয় তৃতীয়ার পুণ্য লগ্নে শুভ উদ্ভোধন !! 🎉

আর মাত্র কয়েক ঘন্টা
জয় জগন্নাথ 🌼🌸🚩🙏

📸 DEV Photography
Voice Pujo Clicks Team

Copyright Pujo Clicks Original




05/07/2025

জয় ক্ষেপীমা !! ❤️🌺 কী করে কাটোয়ার মা ক্ষেপী হলেন জানেন?

একসময়ে ডাকাতদের হাতে পূজিত কালী আজ কাটোয়ার ক্ষেপী মায়ের পুজো বলে বিখ্যাত।
আজ থেকে প্রায় ৩০০ বছর আগে কাটোয়া শহরের ভাগীরথীর তীরে খ্যাপাকালী পাড়া জঙ্গলে ভরা ছিল। কথিত আছে, সেই জঙ্গলে বাস করত এক দুর্ধর্ষ ডাকাত।

ওই ডাকাত জঙ্গলে কালী ঠাকুরের পুজো করত। ডাকাতি করার সময় কালী মাকে পুজো করে সে ডাকাতি করতে বের হতো। ওই ডাকাতের ভয়ে তটস্থ থাকত বর্ধমান, নদীয়া ও মুর্শিদাবাদের বিভিন্ন অঞ্চলের মানুষজন।

আজ সেই জঙ্গলে গড়ে উঠেছে খ্যাপাকালী পাড়া। চারিদিকে জনবসতি। এখন ঝা চকচকে সুবিশাল মন্দিরে ডাকাতের হাতে পূজিত কালীর পুজো হয়ে আসছে মহা ধুমধামে।

সোনা ও রুপোর মিলিয়ে প্রায় ১৪ কেজি গয়না পরানো হয় মাকে। কালী পুজোর দিন পুলিশি প্রহরায় ব্যাঙ্কের লকার থেকে সোনা ও রুপোর গহনা আনা হয়।

পুজোর দুদিন মন্দিরে থাকে পুলিশের কড়া নিরাপত্তা। পুজোর দিন শুধু পূর্ব বর্ধমান জেলার নয়, আশেপাশের জেলা থেকেও প্রচুর মানুষ ভিড় জমায় এই মন্দিরে।

যে পুলিশের ভয়ে ডাকাত সর্দার কালি ঠাকুরকে জঙ্গলের ভেতরে লুকিয়ে রাখত, আজ সেই কালী ঠাকুরকে পাহারা দেয় সশস্ত্র পুলিশ।

📸 Dêv Röy

সময় বদলায়, ইতিহাস গড়ে ওঠে।🙏

জয় হোক ক্ষেপীমা’র। জয় হোক বিশ্বাসের।

Khepi Maa-Katwa
#ক্ষেপীমা

05/07/2025

ধনেপাতা বাটা দিয়ে কাতলা মাছের রেসিপি || How to make coriander Fish Recipe || Green Fish Curry🌿 ধনিয়া কাতলা রেসিপি | Coriander Katla Fish Curry | Bengali Traditional Recipe

আজকের রেসিপি হলো একেবারে ঘরোয়া স্বাদের একটি বিশেষ মাছের তরকারি — ধনিয়া কাতলা। তাজা ধনিয়া পাতার পেস্ট ও মশলার মিশেলে কাতলা মাছের এই রান্নাটি হবে একেবারে অন্যরকম। যারা একটু ভিন্ন স্বাদের মাছের রেসিপি ট্রাই করতে চান, তাদের জন্য একেবারে পারফেক্ট!

ভিডিওটি পুরো দেখুন আর শিখে নিন কীভাবে সহজেই আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কাতলা মাছের তরকারি।

📌 যে উপকরণগুলি ব্যবহার করা হয়েছে:

কাতলা মাছ
তাজা ধনিয়া পাতা বাটা
কাঁচা লঙ্কা
পেঁয়াজ, রসুন, আদা
সরষের তেল
জিরে, হলুদ, লবণ ও অন্যান্য মশলা

🍽️ যেকোনো সময় পরিবেশনের উপযুক্ত: দুপুরের ভাত বা রাতের খাবারে অসাধারণ লাগে!

💬 ভিডিওটি ভালো লাগলে অবশ্যই Like দিন, Comment করুন এবং Subscribe করতে ভুলবেন না!

#ধনিয়াকাতলা #কাতলামাছ #ঘরোয়ারেসিপি #ধনিয়াপাতাররান্না

❤ ২৬৩ বছরের ঐতিহ্য বহন করা বাঙলার প্রাচীন রাম মন্দির।। ❤১৭৬২ সালে নদিয়া জেলার প্রাচীন জনপদ মাজদিয়ার শিবনিবাসে মহারাজা ...
05/07/2025

❤ ২৬৩ বছরের ঐতিহ্য বহন করা বাঙলার প্রাচীন রাম মন্দির।। ❤

১৭৬২ সালে নদিয়া জেলার প্রাচীন জনপদ মাজদিয়ার শিবনিবাসে মহারাজা কৃষ্ণচন্দ্র রায় দ্বারা নির্মিত হয়েছিল 💒"সীতারাম"💒

❤রাম-সীতা❤ ও❤ বজরঙ্গবলী❤ র মূর্তিসহ আরো দেব-দেবীর মূর্তি রয়েছে এই মন্দিরে। রামচন্দ্রের মূর্তিটি কোষ্টীপাথরের এবং সীতার মূর্তিটি অষ্টধাতুর। মন্দিরের শিখরে রয়েছে চক্র। হিন্দু পঞ্জিকা অনুসারে চৈত্র মাসে শুক্লা নবমীতে নিষ্ঠা সহকারে রামনবমী পালিত হয় এখানে।
ধন্যবাদান্তে : স্বপন ভট্টাচার্য্য মহাশয় ও শিবনিবাস সীতারাম মন্দিরের সকল সদস্যবৃন্দ্যকে।।

ছবি : শান্তনু বড়াল

Address

HOWRAH
Kolkata
711101

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Besides the ROAD posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Besides the ROAD:

Share