Priya's Cookbook

30/06/2025

🙏🙏❤️❤️🌺🌺🌼🌼🌸🌸🌸 🙏 🙏

26/06/2025

Mixed Fruit Jam | Apple Pomegranate Jam | ఇంట్లోనే ఈజీగా ఇలా మిక్స్డ్ ఫ్రూట్ జామ్ చేస్తే👌 😋ఉంటుంది
https://youtu.be/okaOR1gwesQ

18/06/2025

వేడి వేడి రెస్టారంట్ స్టైల్ క్రిస్పి కార్న్| Easy Crispy Corn | Crispy Corn In Telugu
https://youtu.be/xLG3WCo0uMY

02/06/2025

https://youtu.be/zREvZWyjBhg

ఇన్స్టంట్ మామిడికాయ క్యారెట్ పచ్చడి | మామిడికాయ క్యారెట్ పచ్చడి | Instant Mango Carrot Pickle

02/06/2025

https://youtu.be/zREvZWyjBhg

31/05/2025

❖ టమాటో కర్రీ (పుల్కా తో బావుంటుంది)

ఉల్లిపాయ - 1/4 కేజీ
టమాటో - 1/4 కేజీ
నూనె - 3 tbsp
జీలకర్ర - 1 tsp
వెల్లుల్లి -2-3 రెబ్బలు
పచ్చిమిర్చి - 5-6
కరివేపాకు - కొద్దిగా
ఉప్పు - తగినంత
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
శనగపిండి - 2 tbsp

ఉల్లిపాయ, టమాటో ల ని సన్నగా నిలువుగా తరగాలి.
పాన్ లో నూనె వేసి కాగాక జీలకర్ర వేసి సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి అవి వేగాక టమాటో ముక్కలు, ఉప్పు వేసి టమాటో ముక్కలు మగ్గాక ఎసరు పోసి మూత పెట్టాలి.
కారం అక్కరలేదు
కూర కొద్దిగా ఇగిరాక కొత్తిమీర వేస్తే సరిపోతుంది.మరీ పల్చగా అనిపిస్తే కొంచెం శనగపిండి వేసుకోవచ్చు.

❖ Tomato curry (good with pulka)

Onion - 1/4 kg
Tomato - 1/4 kg
Oil - 3 tbsp
Cumin - 1 tsp
Garlic - 2-3 cloves
Green chillies - 5-6
Curry leaves - a little
Salt - enough
Coriander - a little
Besan - 2 tbsp

Chop the onion and tomatoes into thin strips.
Add oil to a pan and when it heats up add cumin seeds, let them splutter.
Then add finely chopped garlic, green chillies, curry leaves, onion pieces.
Once they are cooked, add tomato pieces, salt and when the tomato pieces are cooked, add the 2 cups of water and cover.
No chilli powder required for this curry.
Add coriander leaves after the curry is slightly cooked.
If it seems too thin, you can add a little besan .

30/05/2025

పప్పులుసు : (చపాతి తో బావుంటుంది)

కందిపప్పు - 1 cup
నూనె - 3-4 tbsp
ఆవాలు - 1 tsp
మెంతులు - 1/2 tsp
ఉల్లిపాయ - 1
పచ్చిమిర్చి - 2
కరివేపాకు - కొద్దిగా
ఉప్పు - తగినంత
పసుపు - 1/4 tsp
కారం - 1 tsp
చింతపండు - 2 రెబ్బలు
బెల్లం ముక్క - చిన్నది

కందిపప్పు 1/2 గంట నానబెట్టి, ఉడకబెట్టి మెత్తగా మెదుపుకోవాలి.
పాన్ లో ఆయిల్ వేసి వేడెక్కాక ఆవాలు, మెంతులు వేసి వేగాక సన్నగా, నిలువుగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు వేసి అవి కూడా మగ్గాక చింతపండు రసం, ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి.
ఆ తర్వాత మెదిపి పెట్టుకున్న పప్పు, చిన్న బెల్లం ముక్క వేసి ఒక్క ఉడుకు రానివ్వాలి.
కావాలంటే ధనియాల పొడి వేసుకోవచ్చు.

Pappulusu : (Tastes good with chapati)

Toordal - 1 cup
Oil - 3-4 tbsp
Mustard seeds - 1 tsp
Fenugreek - 1/2 tsp
Onion - 1
Green chilli - 2
Curry leaves - a little
Salt - enough
Turmeric - 1/4 tsp
Chilli powder - 1 tsp
Tamarind - small lemon sized
Jaggery - small piece

Soak the dal for 1/2 hour, boil it and mash it until soft.
Add oil to a pan, when it is hot, add mustard seeds, fenugreek seeds, then add thinly sliced ​​onion, green chillies, curry leaves and when they are also soft, add tamarind juice, salt, turmeric, and chillies and let it cook for 2-3 minutes.
After that, add the mashed dal and a small piece of jaggery and let it boil.
You can add coriander powder if you want.

29/05/2025

CLASS 2

➢ చుక్కకూర/పాలకూర / పాలకూర + సోయకూర ని పేస్ట్ చేసి ఆ పేస్ట్ తో పాటు ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, ఉప్పు వేసి గోధుమ పిండిలో కలిపి చపాతి చేసుకోవచ్చు

➢ కాచి చల్లార్చిన పాలల్లో పంచదార వేసి కరిగాక, మాష్ చేసిన అరటిపండు వేసి కలిపి చపాతీల్లో తింటే బావుంటుంది

CLASS 2

➢ Make a paste of spinach or other leafy vegetables and add onion, green chili pieces, salt to the paste and mix it with wheat flour to make chapati

➢ Add sugar to boiled and cooled milk, dissolve it, add mashed banana and mix it and eat it in chapatis.

28/05/2025

CLASS -1

—> Chapathi

➢ చపాతీ లేదా పుల్కా దేనికైనా readymade పిండి కన్నా మనం మర పట్టించుకున్న పిండి అయితే చాలా బాగుంటుంది.
దానికోసం bansi /Sharbati గోధుమలని 1 గంట ఎండలో పెట్టి మర పట్టించుకోవాలి.

పిండి కలిపేటప్పుడు పూరి/ చపాతీ కి అయితే ముందు పిండిలో ఉప్పు, నూనె వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ తర్వాత అందులో నీళ్ళని కొంచెం కొంచెం పోసుకుంటూ కలుపుకోవాలి.

పుల్కా కి అయితే నూనె వెయ్యకూడదు.


➢ పూరీ పిండి కన్నా కొంచెం మెత్తగా చపాతి పిండి కలుపుకోవాలి

➢ చపాతి పిండి కన్నా కొంచెం మెత్తగా పుల్కా పిండి కలుపుకోవాలి.

పిండి కలిపాక మినిమం 1/2 గంట నాననివ్వాలి. 1/2 గంట తర్వాత మళ్ళీ ఒక్కసారి పిండిని చేత్తో బాగా నలుపుకుని అప్పుడు చపాతి, పుల్కా చేసుకోవాలి

CLASS -1

—> Chapathi

➢ For chapati or pulka, it is better to use flour that we have milled than readymade flour.
For that, bansi /Sharbati wheat should be kept in the sun for 1 hour and milled.

While mixing the flour, for puri/chapathi, first add salt and oil to the flour and mix it well. Then add water little by little.

For pulka, do not add oil.

➢ Make chapati dough which is a little softer than puri dough.

➢ Make pulka dough which is a little softer than chapati dough .

After mixing the dough, let it sit for at least 1/2 hour. After 1/2 hour, knead the dough well with your hands again and then make chapati and pulka

11/11/2024

04/09/2024

అందరికి నచ్చేలా తామర గింజలతో Tasty & Healthy పాయసం | ఫూల్ మఖానా పాయసం | Phool Makhana Kheer | Kheer

అందరికి నచ్చేలా తామర గింజలతో Tasty & Healthy పాయసం | ఫూల్ మఖానా పాయసం | Phool Makhana Kheer | Kheer