
18/04/2023
ഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതും വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതും ഒരു സാധാരണ സമ്പ്രദായമാണ്, പക്ഷേ അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചതല്ലായിരിക്കാം. തണുപ്പിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഭക്ഷണത്തിൽ രാസമാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടാനും വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുണ്ടാക്കാനും ഇടയാക്കും. ഒരിക്കലും വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് മുട്ട. അവയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് പ്രോട്ടീനുകൾ തകരാനും വിഷവസ്തുക്കളെ രൂപപ്പെടുത്താനും ഇടയാക്കും, ഇത് കടുത്ത ഭക്ഷ്യവിഷബാധയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മുട്ട പാകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കണം, പാകം ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്. അതുപോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് സമാനമായ ഫലം നൽകും, കാരണം അവയിൽ പ്രോട്ടീനും കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതും വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതും ഒരു സാധാരണ സമ്പ്രദായമാണ്, പക്ഷേ അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തി...