Royal Marathi

Royal Marathi “फक्त १० मिनिटांत झटपट पदार्थ असो किंवा खास मराठी जेवणाचा थाट 😍 इथे मिळेल सगळं काही – म्हणूनच आमचं पेज आत्ताच Follow करा ✅
(1)

खमंग मसाल्यात बनवा अस्सल चिकन सुक्का – इतकं चविष्ट की वारंवार खावंसं वाटेल!जर तुम्ही चिकनप्रेमी असाल आणि घरच्या घरी हॉटे...
12/10/2025

खमंग मसाल्यात बनवा अस्सल चिकन सुक्का – इतकं चविष्ट की वारंवार खावंसं वाटेल!

जर तुम्ही चिकनप्रेमी असाल आणि घरच्या घरी हॉटेलसारखा चविष्ट पदार्थ बनवायचा असेल, तर आजची ही रेसिपी खास तुमच्यासाठीच! “चिकन सुक्का” हा कोकणी, मालवणी आणि दक्षिण भारतीय चवींचा संगम असलेला असा पदार्थ आहे, जो सुगंधानेच भूक वाढवतो. त्यातील भाजलेला मसाला, खोबरं आणि कांदा यांचा सुवास घरभर दरवळतो आणि चव तर अशी की बोटं चाटत राहाल!

हॉटेलमध्ये खाल्लेला चिकन सुक्का नक्की लक्षात असेल ना? पण तोच स्वाद घरच्या घरी, आरोग्यदायी पद्धतीने आणि मसाल्याच्या तडाक्यात तयार करता येतो हे ऐकून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. तर चला, आज आपण बघू या – अस्सल घरगुती पण रेस्टॉरंट-स्टाईल चिकन सुक्का बनवण्याची सोपी पण पारंपरिक पद्धत!

🍗 साहित्य (Ingredients):

चिकन – 500 ग्रॅम (मध्यम तुकडे केलेले)

कांदा – 2 मोठे (बारीक चिरलेले)

सुकं खोबरं – ½ कप

आले–लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून

हळद – ½ टीस्पून

तिखट – 1½ टेबलस्पून

धणेपूड – 1 टीस्पून

जिरेपूड – ½ टीस्पून

गरम मसाला – ½ टीस्पून

करीपत्ता – 8–10 पाने

मीठ – चवीनुसार

तेल – 3 टेबलस्पून

कोथिंबीर – सजावटीसाठी

👩‍🍳 स्टेप-बाय-स्टेप पद्धत Recipe):

🥥 Step 1: मसाला भाजून तयार करा

एका पॅनमध्ये थोडं तेल टाकून सुकं खोबरं, 1 कांदा आणि थोडे मसाले (जिरे, धणे, मिरी) हलके भाजून घ्या. हे मिश्रण छान सोनेरी रंगाचं झालं की गॅस बंद करा आणि थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये थोडं पाणी घालून जाडसर वाटून घ्या. हा आहे चिकन सुक्क्याचा बेस मसाला.

🍳 Step 2: कांदा आणि आले-लसूण परतणे

कढईत तेल गरम करून त्यात उरलेला कांदा घाला. तो गुलाबी होईपर्यंत परता. त्यात आले-लसूण पेस्ट टाकून सुवास येईपर्यंत परतून घ्या.

🍗 Step 3: चिकन घालून शिजवणे

आता त्यात स्वच्छ धुतलेले चिकनचे तुकडे घाला. थोडं मीठ, हळद, आणि लाल तिखट टाकून 5 मिनिटं छान परतून घ्या, जेणेकरून मसाला चिकनमध्ये मुरेल.

🌶️ Step 4: मसाला आणि पाणी टाकणे

आता तयार केलेला भाजलेला मसाला कढईत घाला. थोडं पाणी घालून सर्व मिश्रण एकत्र करा. झाकण ठेवा आणि मध्यम आचेवर 15-20 मिनिटं शिजवा.

🔥 Step 5: ड्राय बनवा

चिकन शिजल्यावर झाकण काढा आणि पाणी आटवून सुकं बनवा. हवे असल्यास थोडं तुप घाला, ज्यामुळे अप्रतिम चमक आणि स्वाद येतो.

Step 6: सर्व्हिंग आणि सजावट

सजावटीसाठी वरून कोथिंबीर आणि थोडं भाजलेलं खोबरं शिंपडा. गरमागरम चिकन सुक्का पोळी, भाकरी किंवा गरम वाफाळत्या भातासोबत सर्व्ह करा!

टीप (Tips):

चिकन मॅरिनेट केल्यास (हळद, मीठ, आले-लसूण पेस्टमध्ये 30 मिनिटं) अधिक चव येते.

सुकं खोबरं जास्त भाजू नका, नाहीतर मसाला कडू होईल.

सुकं आवडत असेल तर पाणी कमी ठेवा, ग्रेव्ही हवी असल्यास थोडं वाढवा.



ही पारंपरिक पण दमदार रेसिपी करून बघा आणि पाहा, घरचं चिकन सुक्का हॉटेलपेक्षाही जास्त चविष्ट लागेल! एकदा बनवलं की घरातील सगळे म्हणतील – “पुन्हा हेच कर ना!”

दिवाळी म्हणजे फक्त दिवे, फुलझडी आणि आनंद नाही, तर खास घरगुती फराळाचीही आठवण! या सणात प्रत्येक घरामध्ये गोड आणि कुरकुरीत ...
12/10/2025

दिवाळी म्हणजे फक्त दिवे, फुलझडी आणि आनंद नाही, तर खास घरगुती फराळाचीही आठवण! या सणात प्रत्येक घरामध्ये गोड आणि कुरकुरीत पदार्थांची मागणी असते. पण जर तुम्हाला काहीतरी पारंपरिक पण थोडे वेगळे आणि खूपच क्रिस्पी हवे असेल, तर रव्याची करंजी तुमच्यासाठी परफेक्ट आहे. एकदा तुम्ही हे बनवून बघाल, की नातलग आणि मित्र मंडळी नक्कीच बोटं चाटून खायला लागतील!

या करंजीची खासियत म्हणजे त्यातील हलकी, कुरकुरीत आवरण आणि गोड, सुगंधी भरावणी. पारंपरिक करंजीपेक्षा ही रेसिपी थोडी सोपी, फास्ट आणि इम्प्रेसिव्ह आहे. रवा असल्यामुळे ती खूप हलकी लागते आणि तोंडात लगेच विरघळते. तर चला, दिवाळीच्या या खास फराळात ‘रव्याची करंजी’ कशी बनवायची ते टप्प्याटप्प्याने पाहूया!

🍴 रव्याची करंजी – स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी 🍴

साहित्य:

करंजीसाठी (आवरण):

रवा (सूजी) – 1 कप

मैदा – 1/4 कप

तूप – 3 टेबलस्पून

मीठ – चिमूटभर

पाणी – गरजेनुसार

भरावणीसाठी:

साखर – 1/2 कप

नारळ (ताजे किसलेले) – 1/4 कप

वेलची पूड – 1/4 टीस्पून

तूप – 1 टीस्पून

काजू/खोबरे – आवडीनुसार

तळण्यासाठी:

तूप किंवा तेल – 1 कप

स्टेप-बाय-स्टेप कृती:

Step 1: पीठ तयार करणे

एका मोठ्या भांड्यात रवा, मैदा, चिमूटभर मीठ आणि तूप घाला.

मिश्रण नीट मिसळा जेणेकरून तूप सर्व रव्याच्या दाण्यांमध्ये लागू शकेल.

हळूहळू पाणी घालून मध्यम कडक पण मळायला सोपे पीठ तयार करा.

तयार पीठ झाकून 15 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा.

Step 2: भरावणी तयार करणे

कढईत तूप गरम करा.

त्यात नारळ आणि साखर टाकून मध्यम आचेवर हलवून शिजवा.

साखर विरघळली आणि मिश्रण थोडे गुळगुळीत झाले की त्यात वेलची पूड आणि कापलेले काजू टाका.

भरावणी थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

Step 3: करंजी तयार करणे

पीठाचे छोटे गोळे करा आणि हलकेसरस गोल वाड्याच्या आकाराचे लाटणे.

प्रत्येक लाटलेल्या गोळ्यावर भरावणी ठेवा.

पाटाच्या एका टोकाला पाणी लावून पापडाला अर्धवटा बंद करा.

कड नीट दाबून सिल करून बारीक करेजी बनवा.

Step 4: तळणे

कढईत तेल/तूप गरम करा.

मध्यम आचेवर करंजी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.

तळल्यावर पेपर टॉवेलवर काढा जेणेकरून अतिरिक्त तेल शोषले जाईल.

Step 5: सर्व्ह करणे

गरम करंजी प्लेटमध्ये मोकळे ठेवा आणि वरून थोडे साखरेचे किसण किंवा खोबरे टाका.

तुम्ही हवे असल्यास त्यावर काही ड्रायफ्रूटस सुद्धा सजावट म्हणून टाकू शकता.

टीप्स आणि ट्रिक्स:

रवा जास्त तळल्यास करंजी खवखवीत होऊ शकते, मध्यम आचेवर तळणे चांगले.

भरावणी मधून थोडा गुळ साखर कमी- जास्त करू शकता, चवीनुसार.

करंजी ताज्या खाल्ल्या जाऊ शकतात; थोडे दिवसांसाठी हवे असल्यास एअरटाईट डब्यात ठेवावे.

🔥 मजेदार फायदे:

हलकी आणि कुरकुरीत, खायला खूप आनंददायक.

पारंपरिक रेसिपीपेक्षा सोपी आणि पटकन बनवता येते.

घरच्या नातलगांसाठी आणि सणासुदीच्या गिफ्ट बॉक्ससाठी उत्तम.

तुम्हाला मसूर आवडते पण नेहमी जास्त चविष्ट बनत नाहीत का? मग ही खास पद्धत तुमच्यासाठीच आहे! ही रेसिपी बनवायला सोपी आहे, पण...
12/10/2025

तुम्हाला मसूर आवडते पण नेहमी जास्त चविष्ट बनत नाहीत का? मग ही खास पद्धत तुमच्यासाठीच आहे! ही रेसिपी बनवायला सोपी आहे, पण परिणाम इतके स्वादिष्ट की एकदा चाखलात की थांबवणं कठीण होईल. मसूर फक्त पोट भरतात असं नाही, तर त्याचा नैसर्गिक स्वाद आणि मसाल्यांचा तडका तुमच्या जेवणाला खास बनवतो.

तुमच्या घरातल्या साध्या साहित्याने बनणारी ही मसूरची रेसिपी अगदी प्रोफेशनल रेस्टॉरंटसारखी लागते. बोटं चाटून-पुसून खायला भाग पडेल! आज मी तुम्हाला स्टेप-बाय-स्टेप दाखवणार आहे, जिथे प्रत्येक छोटा टप्पा समजेल, फोटो/व्हिज्युअलसारखा अनुभव मिळेल, आणि तुम्ही सहजपणे तयार करू शकाल.

🍲 मसूर रेसिपी – स्टेप-बाय-स्टेप

साहित्य:

मसूर (लाल) – 1 कप

पाणी – 3 कप

कांदा (बारीक चिरलेला) – 1 मध्यम

टोमॅटो – 2 मध्यम

आले-लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून

हिरवी मिरची – 2-3 (ऐच्छिक)

हळद – ½ टीस्पून

तिखट – 1 टीस्पून

धने पावडर – 1 टीस्पून

जिरे – ½ टीस्पून

मीठ – चवीनुसार

तेल/तूप – 2 टेबलस्पून

कोथिंबीर – सजावटीसाठी

Step 1: मसूर धुवून भिजवणे

मसूर स्वच्छ धुवा आणि 20–30 मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवा.

यामुळे मसूर मऊ होतात आणि नंतर छान शिजतात.

Step 2: भाजीचा तडका तयार करणे

कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे घालून तडतडा येऊ द्या.

त्यात बारीक चिरलेला कांदा टाका आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत परतून घ्या.

आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची टाका, सुगंध येईपर्यंत हलवून परता.

Step 3: टोमॅटो आणि मसाले घालणे

टोमॅटो बारीक चिरून कढईत टाका. मऊ होईपर्यंत शिजवा.

हळद, तिखट, धने पावडर, मीठ टाका आणि मसाल्यांचा तडका तयार करा.

Step 4: मसूर शिजवणे

भिजवलेली मसूर कढईत टाका. 3 कप पाणी घालून मध्यम आचेवर 15–20 मिनिटे शिजवा.

गरज असल्यास थोडं पाणी अधिक टाका.

Step 5: गार्निश आणि शेवट

मसूर शिजल्यावर वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा.

गरमागरम भाकरी, भात किंवा पराठ्याबरोबर सर्व्ह करा.

Special Tip:

मसूर झणझणीत आणि तिखट कमी–जास्त करून आपल्या चवीप्रमाणे adjust करा.

थोडं लिंबू रस शिंपडल्यास मसूरचा स्वाद अजून उठतो.

भारतीय नाश्त्यात जर कुठलाही पदार्थ सगळ्यांचा लाडका असेल, तर तो म्हणजे इडली. हलकी, पचायला सोपी, मऊसर आणि चवदार — अगदी लहा...
12/10/2025

भारतीय नाश्त्यात जर कुठलाही पदार्थ सगळ्यांचा लाडका असेल, तर तो म्हणजे इडली. हलकी, पचायला सोपी, मऊसर आणि चवदार — अगदी लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांची फेव्हरेट! पण आपण घरी बनवलेली इडली रेस्टॉरंटसारखी मऊ आणि जाळीदार का होत नाही? 🤔

आज मी तुम्हाला सांगणार आहे उडुपी इडलीचं खास गुपित! 🙌 हॉटेलसारखी नरम, तोंडात विरघळणारी व जाळीदार इडली घरच्या घरी बनवण्यासाठी काही खास टिप्स, प्रमाण व स्टेप्स. ही रेसिपी करून बघा आणि तुमच्या घरच्यांकडून कौतुकाची थाळी मिळवा!

उडुपी इडली रेसिपी – स्टेप बाय स्टेप

लागणारे साहित्य

उकडलेला तांदूळ (इडली राईस) – 2 कप

उडीद डाळ – 1 कप

मेथी दाणे – 1 टीस्पून

पोहे (जाड) – ½ कप

पाणी – आवश्यकतेनुसार

मीठ – चवीनुसार

तेल – इडली प्लेटला लावण्यासाठी

👩‍🍳 कृती (Step by Step)

Step 1 – डाळ व तांदूळ भिजवणे
👉 तांदूळ 5-6 तास भिजत ठेवा.
👉 उडीद डाळ + मेथी दाणे वेगळे भिजवा.
👉 पोहे फक्त 10-15 मिनिटे भिजवा.

Step 2 – पीठ तयार करणे
👉 उडीद डाळ अगदी हलकी व फेसाळ होईपर्यंत वाटून घ्या.
👉 तांदूळ व पोहे एकत्र वाटा.
👉 दोन्ही एकत्र मिसळून अगदी घट्टसर व जाळीदार पीठ तयार करा.

Step 3 – आंबवणे (Fermentation)
👉 हे पीठ झाकून 8-10 तास उबदार जागी आंबवायला ठेवा.
👉 सकाळी पीठ दुप्पट फुगलेलं दिसलं पाहिजे.

Step 4 – इडली वाफवणे
👉 आंबलेल्या पिठात मीठ घाला.
👉 इडली प्लेटला तेलाचा हात लावा.
👉 चमच्याने पीठ घालून कुकर/इडली स्टीमरमध्ये 10-12 मिनिटं वाफवा.

Step 5 – सर्व्ह करणे
👉 गरमागरम मऊसर उडुपी इडल्या नारळाच्या चटणी व सांबारसोबत सर्व्ह करा.

उडुपी इडलीचे गुपित (Special Tips)

✅ उडीद डाळ खूप फेसाळ होईपर्यंत वाटा – इथूनच नरमपणा येतो.
✅ पिठात जाड पोहे घातल्याने इडली जाळीदार होते.
✅ आंबवण्यासाठी उबदार जागा निवडली तर इडली स्पॉंजी व हलकी बनते.
✅ पिठाला नेहमी झाकण लावा पण घट्ट बंद करू नका.

सर्व्हिंग आयडिया

इडली फक्त सांबार-चटणीसोबतच नाही तर गंभीर्या सांबार, टमाटर चटणी, गोड नारळाची चटणी, किंवा मसाला पावडर + तूप घालूनही अप्रतिम लागते!

उडुपी हॉटेल स्टाईल खास सांबार – घरच्या घरी झणझणीत चव! आपण भारतीय पदार्थांमध्ये दक्षिण भारताचा स्वाद आवडतो, पण हॉटेलच्या ...
11/10/2025

उडुपी हॉटेल स्टाईल खास सांबार – घरच्या घरी झणझणीत चव!

आपण भारतीय पदार्थांमध्ये दक्षिण भारताचा स्वाद आवडतो, पण हॉटेलच्या सांबारची ती खुसखुशीत चव घरच्या घरी साधारण केली तरी मिळत नाही, बरोबर ना? 😋 उडुपी हॉटेल्सची सांबार ही फक्त डाळ आणि भाज्या नसून, त्यातल्या मसाल्यांचे संतुलन, तिखट आणि गोडी यांचे एक अप्रतिम मिश्रण असते. आज मी तुम्हाला सांगणार आहे तो खास घरगुती ट्रिक, ज्याने तुम्ही सहज आपल्या किचनमध्ये उडुपी हॉटेल सारखी झणझणीत सांबार बनवू शकाल!

सांबार बनवताना खूप लोक फक्त डाळ शिजवून, थोडे मसाले घालतात आणि नंतर खवखवाट चव येते. पण हॉटेल स्टाईल सांबार बनवण्यासाठी लागते सांबार मसाला, योग्य भाज्या, शिजवण्याची योग्य वेळ आणि आंबटपणा नीट राखणे. आज मी तुम्हाला प्रत्येक स्टेप अगदी सोप्या पद्धतीने सांगणार आहे, जसे YouTube व्हिडिओमध्ये दाखवतात – त्यामुळे तुम्हाला कोणताही गोंधळ न करता झटपट सांबार बनवता येईल.

🥘 उडुपी हॉटेल स्टाईल सांबार रेसिपी (स्टेप-बाय-स्टेप)

साहित्य (4 लोकांसाठी):

Toor Dal (तूर डाळ) – 1 कप

ताजी मिश्रित भाज्या – 2 कप (कारले/भेंडी/गाजर/बटाटा)

कांदा – 1 मोठा, बारीक चिरलेला

टोमॅटो – 1 मोठा, बारीक चिरलेला

हळद – ½ tsp

लवंग – 2-3

तेल – 1.5 tbsp

मोहरी – 1 tsp

करीपत्ता – 10-12 पानं

उडुपी सांबार मसाला – 2 tbsp

तिखट – 1 tsp (आवडीनुसार कमी-जास्त करा)

आंबटपणा – इमली पेस्ट 1.5 tbsp किंवा आंबट टोमॅटो

मीठ – चवीनुसार

कोथिंबीर – सजवण्यासाठी

स्टेप 1: डाळ शिजवणे

1. तूर डाळ नीट धुवून 2 कप पाण्यात प्रेशर कुकरमध्ये 3-4 शिट्ट्या येईपर्यंत शिजवा.

2. शिजल्यानंतर डाळ थोडी गुळगुळीत करा. (सांबारची मुख्य चव डाळे मऊ आणि गुळगुळीत असली पाहिजे).

स्टेप 2: भाज्या तयार करणे

1. कारले, भेंडी, गाजर, बटाटा किंवा आवडीनुसार भाज्या मध्यम तुकडे करा.

2. एका कढईत 1 tsp तेल गरम करा, त्यात मोहरी, लवंग आणि करीपत्ता घाला.

3. कांदा आणि टोमॅटो घालून थोडे शिजवा, नंतर सर्व भाज्या घालून 5-7 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा.

स्टेप 3: सांबार मसाला आणि डाळ एकत्र करणे

1. शिजलेल्या भाज्यांमध्ये उडुपी सांबार मसाला, हळद, तिखट आणि मीठ घाला.

2. त्यात शिजवलेली डाळ मिसळा. गरजेनुसार पाणी घाला, आणि 10 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा.

स्टेप 4: आंबटपणा आणि शेवटची चव

1. सांबारला हवे तितका आंबटपणा आणण्यासाठी इमली पेस्ट किंवा थोडा आंबट टोमॅटो मिसळा.

2. गरम गरम सांबारवर कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.

स्टेप 5: सर्व्हिंग आयडिया

उबदार सांबार तांदुळाच्या भातासोबत, रवा इडली किंवा डोसा सोबत सर्व्ह करा.

हॉटेल सारखी चव आणण्यासाठी थोडे तूप थोड्या तुकड्यांमध्ये घालून डिश सजवा.

🎯 टिप्स:

डाळ नीट शिजल्यास सांबार गुळगुळीत आणि झणझणीत लागतो.

उडुपी सांबार मसाल्याचा उपयोग केल्यास हॉटेल सारखी खरी चव येते.

इमलीची ताजगी हवी असल्यास शिजवताना थोडी इमली पेस्ट न घालता शेवटी मिसळा.

हैदराबादी दम बिर्याणी – खरी पारंपरिक चव घरच्या घरी! हैदराबादी दम बिर्याणी ही फक्त जेवण नाही, ती एक अनुभव आहे! झणझणीत मसा...
11/10/2025

हैदराबादी दम बिर्याणी – खरी पारंपरिक चव घरच्या घरी!

हैदराबादी दम बिर्याणी ही फक्त जेवण नाही, ती एक अनुभव आहे! झणझणीत मसाल्यांनी, सुवासिक भाताने आणि नरम, रसाळ मांसाने बनलेली ही बिर्याणी प्रत्येक बाइटमध्ये आनंद देणारी आहे. रेस्टॉरंटची चव घरी अनुभवायची आहे का? मग ही पारंपरिक पद्धत ट्राय करा आणि घरच्यांसोबत खास सण किंवा रविवारचा आनंद दुपारच्या जेवणात दुपटीने घ्या!

बिर्याणी बनवणं जरा वेळखाऊ वाटू शकतं, पण स्टेप-बाय-स्टेप मार्गदर्शनाने तुम्हीही झणझणीत, रेस्टॉरंट-स्टाईल हैदराबादी दम बिर्याणी घरच्या घरी सहज बनवू शकता. प्रत्येक मसाला, भात आणि मांसाचा समतोल संतुलन राखणे हेच या रेसिपीचं गुपित आहे. चला तर मग, आजच ही पारंपरिक रेसिपी बनवून पाहूया आणि घरच्या जेवणाला खास टच द्या!

🥘 सामग्री (Ingredients)

मांसासाठी:

बटाट्याचा चिकन किंवा मटण – १ किग्रा

दही – १ कप

आले-लसूण पेस्ट – २ टेबलस्पून

लाल तिखट – १.५ टेबलस्पून

हळद – १/२ टीस्पून

गरम मसाला – १ टीस्पून

मीठ – चवीपुरते

भातासाठी:

बासमती तांदूळ – ३ कप

पाणी – ६ कप

मीठ – १ टेबलस्पून

दालचिनी, वेलची, लवंग, काळा मोहरी – थोडे

सजावटीसाठी:

कापलेली कांदा – १ कप

कोथिंबीर, पुदिना – १/२ कप

केशर + दूध – थोडे (ऐच्छिक)

घी – २ टेबलस्पून

👩‍🍳 स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

स्टेप १: मॅरिनेशन

1. चिकन/मटण धुवून सुकवा.

2. दही, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला, मीठ मिसळा.

3. मांस या मसाल्यांत किमान २–३ तास मॅरिनेट करा.

स्टेप २: भात शिजवणे

1. पाण्यात मीठ व मसाले टाकून तांदूळ ७०% शिजवा.

2. पाणी काढून बाजूला ठेवा.

स्टेप ३: तळलेला कांदा तयार करणे

1. कढईत तेल गरम करा.

2. कापलेला कांदा सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.

3. अर्धा कांदा भातावर आणि अर्धा मांसावर लावा.

स्टेप ४: लेयरिंग

1. मोठ्या पातेल्यात मांसाची लेयर ठेवा.

2. त्यावर अर्धा भात, नंतर कांदा, कोथिंबीर, पुदिना, घी आणि केशराचा थर.

3. उरलेला भात आणि बाकीची सजावट टाका.

स्टेप ५: दम देणे

1. पातेल्या झाकणाने घट्ट झाका.

2. खूप कमी आचेवर ३०–४० मिनिटं दम देऊन शिजवा.

3. आचेवरून काढून १० मिनिटं थोडा गार होऊ द्या.

स्टेप ६: सर्व्हिंग

1. सुगंधित दम बिर्याणी मोठ्या प्लेटमध्ये हलक्या हाताने मिक्स करा.

2. रायता, सलाड किंवा अचारासोबत सर्व्ह करा.

“एकदा खाल्ली की रोज मागाल – अशी चमचमीत आलू-मटरची जादूई भाजी!” कधी कधी काही पदार्थ असा जादू करतात की पहिला घास घेताच मन म...
11/10/2025

“एकदा खाल्ली की रोज मागाल – अशी चमचमीत आलू-मटरची जादूई भाजी!”

कधी कधी काही पदार्थ असा जादू करतात की पहिला घास घेताच मन म्हणतं – “हे तर रोज खायला हवं!”
आलू-मटरची ही खास भाजी तशीच आहे. तिचा सुवास, तिचा तिखट-गोड-खमंग चवदारपणा आणि मऊ बटाटे व रसाळ मटरचा संगम तुमच्या जेवणाला दुसऱ्या पातळीवर नेतो.
चपाती असो, पोळी असो किंवा गरमागरम फुलका – ही भाजी त्याला अशी साथ देते की खाणारे हमखास २–४ चपात्या जास्त खातीलच!

🥘 चमचमीत आलू-मटर भाजी – रेसिपी 🥘

साहित्य (४ जणांसाठी)

बटाटे – ४ मध्यम आकाराचे (सोलून चौकोनी तुकडे केलेले)

हिरवे मटर – १ कप (ताजे किंवा गोठवलेले)

कांदा – २ मध्यम आकाराचे (बारीक चिरलेले)

टोमॅटो – २ मध्यम आकाराचे (बारीक चिरलेले किंवा पेस्ट)

आलं-लसूण पेस्ट – १ टेबलस्पून

तेल – ३ टेबलस्पून

हळद – ½ टीस्पून

लाल तिखट – १ ½ टीस्पून (चवीप्रमाणे)

धणे-जिरे पावडर – १ ½ टीस्पून

गरम मसाला – ½ टीस्पून

मीठ – चवीनुसार

कोथिंबीर – सजावटीसाठी

पाणी – १ ते १ ½ कप

कृती

1. तेल गरम करणे: एका खोल कढईत तेल गरम करा. त्यात चिरलेला कांदा घालून सोनेरी रंग येईपर्यंत परता.

2. मसाला तयार करणे: आलं-लसूण पेस्ट घालून १ मिनिट परता. नंतर टोमॅटो घालून ते मऊ होईपर्यंत परता.

3. मसाले घालणे: हळद, लाल तिखट, धणे-जिरे पावडर आणि मीठ घालून २ मिनिटे छान परता.

4. भाजी शिजवणे: आता बटाटे व मटर घालून मसाल्यात माखून घ्या. पाणी घालून झाकण ठेवून मध्यम आचेवर बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.

5. अंतिम टच: बटाटे शिजल्यावर गरम मसाला घाला, हलके ढवळा आणि वरून कोथिंबीर टाका.

6. सर्व्ह करणे: गरमागरम भाजी चपाती, पोळी किंवा भाताबरोबर वाढा.

टीप:

टोमॅटो पेस्टऐवजी तुम्ही थोडा काजू-खसखस पेस्ट वापरून भाजी अधिक रिच बनवू शकता.

तिखटपणा तुमच्या चवीप्रमाणे कमी-जास्त करा.



"८ दिवस टिकणारे नरमदार मेथी थेपले 😲 – चव, पौष्टिकता आणि टिकाऊपणाचा अनोखा संगम..! घरात बनवा आणि प्रवासात घेऊन जा – राहतील...
11/10/2025

"८ दिवस टिकणारे नरमदार मेथी थेपले 😲 – चव, पौष्टिकता आणि टिकाऊपणाचा अनोखा संगम..! घरात बनवा आणि प्रवासात घेऊन जा – राहतील एकदम फ्रेश आणि मऊ..!

कधी असं झालंय का की तुम्ही चविष्ट नाश्ता किंवा डब्यासाठी काहीतरी शोधताय… आणि फ्रीजमध्ये ठेवलेलं भाकरी, पराठे दुसऱ्याच दिवशी कडकडीत होतात?
मग आता काळजी करण्याची अजिबात गरज नाही..! कारण आज मी तुम्हाला सांगणार आहे अशी मेथी थेपल्याची खास रेसिपी जी फक्त चविष्टच नाही तर ८ दिवस टिकाऊ आणि एकदम मऊ राहते..!

लागणारे साहित्य (Ingredients):

ताजी मेथीची भाजी – १ कप (बारीक चिरून)

गव्हाचे पीठ – २ कप

बेसन – ½ कप
ज्वारीचे पीठ – ¼ कप

आलं-लसूण पेस्ट – १ टेबलस्पून

हिरव्या मिरच्या – २ (बारीक चिरून)

लाल तिखट – १ टीस्पून

🟤 हळद – ½ टीस्पून

🟤 धणे-जिरे पावडर – १ टीस्पून

🟤 ओवा (Ajwain) – ½ टीस्पून

🟤 तीळ (Sesame seeds) – १ टीस्पून

🟤 मीठ – चवीनुसार

🟡 दही – २ टेबलस्पून (मऊपणा टिकवण्यासाठी)

🟡 तेल – २ टेबलस्पून (पीठ मळताना)

🟡 तळण्यासाठी/शेकण्यासाठी तेल – आवश्यकतेनुसार

📝 कृती (Method – Step by Step):

१. सर्वात आधी एका परातीत गव्हाचे पीठ, बेसन आणि ज्वारीचे पीठ एकत्र करा.
२. त्यात मेथीची बारीक चिरलेली पाने घाला. (👉 लक्षात ठेवा: मेथी पानं स्वच्छ धुऊन पाणी पूर्ण काढूनच वापरा.)
३. त्यात आलं-लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरच्या, हळद, तिखट, धणे-जिरे पावडर, ओवा, तीळ आणि मीठ घाला.
४. दही आणि तेल घालून छान एकत्र करा.
५. आता आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मध्यम मळून पीठ तयार करा. (👉 पीठ फार घट्टही नको आणि फार मऊही नको.)
६. हे पीठ किमान १५ मिनिटं झाकून ठेवा. त्यामुळे थेपले अजून नरम होतात.
७. नंतर पीठाचे समान गोळे करून लाटून घ्या.
८. तवा गरम करून त्यावर थेपला शेकून घ्या. दोन्ही बाजूंनी थोडंसं तेल लावून हलके सोनेरी डाग येईपर्यंत शेकावे.
९. तयार झालेले थेपले एका झाकण असलेल्या डब्यात कापडी टॉवेलमध्ये गुंडाळून ठेवा. त्यामुळे हे थेपले ८ दिवस ताजेतवाने व नरम राहतात.

🍴 सर्व्हिंग टिप्स (Serving Ideas):

गरम थेपले दही किंवा लोणचं सोबत अप्रतिम लागतात. 😍

प्रवासात नेण्यासाठी एकदम बेस्ट – कारण हे पटकन खराब होत नाहीत.

डब्यात मुलांना द्यायला पण अगदी पौष्टिक पर्याय.

✅ थेपल्यांचे फायदे (Benefits):

मेथीमुळे पचन सुधारते

लांब टिकतात – प्रवासासाठी परफेक्ट

पौष्टिक – लोह, फायबर आणि प्रोटीन भरपूर

चविष्ट आणि हेल्दी – तोंडाला सतत पाणी सुटेल 🤤

👉 "८ दिवस टिकणारे नरमदार मेथी थेपले 😲 – चव, पौष्टिकता आणि टिकाऊपणाचा अनोखा संगम..! घरात बनवा आणि प्रवासात घेऊन जा – राहतील एकदम फ्रेश आणि मऊ..! 🫶"

🌶️ “झणझणीत मसालेदार वांग्याचे कुरकुरीत काप” — घरच्या तव्यावर बनवा रेस्टॉरंटसारखा स्वाद! कधी असं झालंय का की संध्याकाळचं ...
10/10/2025

🌶️ “झणझणीत मसालेदार वांग्याचे कुरकुरीत काप” — घरच्या तव्यावर बनवा रेस्टॉरंटसारखा स्वाद!

कधी असं झालंय का की संध्याकाळचं काय बनवायचं हा प्रश्न पडला आणि काहीतरी झटपट, पण चविष्ट खायची इच्छा झाली? मग आजची ही रेसिपी अगदी तुमच्यासाठीच आहे! 😋
तव्यावर भाजलेले वांग्याचे मसालेदार काप इतके स्वादिष्ट लागतात की तुम्ही पुन्हा पुन्हा बनवाल. बाहेरून कुरकुरीत, आतून मऊ, आणि प्रत्येक घासात मसाल्याची झणझणीत चव – अगदी परफेक्ट!

संध्याकाळच्या चहाबरोबर, जेवणात भात किंवा पोळीबरोबर, किंवा हलक्या स्नॅक्समध्येही ही रेसिपी धमाल लागते. खास बाब म्हणजे — यात तेल कमी लागते, आणि तव्यावरच काही मिनिटांत तयार होते. चला तर मग, या वांग्याच्या तोंडाला पाणी सुटणाऱ्या रेसिपीची झटपट सफर करूया!

🍆 वांग्याचे मसालेदार कुरकुरीत काप (Tawa Baingan Fry)

🕒 तयारीसाठी वेळ: 10 मिनिटे

🍳 शिजवण्यासाठी वेळ: 10-15 मिनिटे

👩‍🍳 सर्विंग: 3-4 लोकांसाठी

आवश्यक साहित्य:

मध्यम आकाराचे वांगे – 1 मोठे (गोल आकाराचे वांगे वापरले तर उत्तम)

बेसन – 3 टेबलस्पून

तांदळाचे पीठ – 2 टेबलस्पून (कुरकुरीतपणासाठी)

लाल तिखट – 1 टीस्पून

हळद – ¼ टीस्पून

धने-जिरे पावडर – ½ टीस्पून

गरम मसाला – ½ टीस्पून

मीठ – चवीनुसार

लिंबाचा रस – 1 टीस्पून

पाणी – आवश्यकतेनुसार

तेल – भाजण्यासाठी

तयारीची पद्धत (Step-by-Step)

Step 1: वांगे कापून तयार करा

वांगे धुवून गोल चकत्या कापा. खूप पातळ नाही आणि खूप जाड नाही — मध्यम आकाराचे काप उत्तम. काप केल्यावर थोडं मीठ आणि लिंबाचा रस लावून 5 मिनिटे ठेवावे. यामुळे वांग्याची कडवट चव निघून जाते.

Step 2: मसाल्याचे मिश्रण तयार करा

एका बाउलमध्ये बेसन, तांदळाचे पीठ, लाल तिखट, हळद, धने-जिरे पावडर, गरम मसाला आणि मीठ एकत्र करा. आता थोडं थोडं पाणी घालत घट्ट पेस्ट तयार करा. पेस्ट खूप पातळ नसावी — कापांवर नीट कोट होईल अशी असावी.

🍆 Step 3: वांग्याचे काप माखा

तयार मिश्रणात वांग्याचे काप एकेक करून घाला आणि हलक्या हाताने सर्व कापांवर मसाला नीट पसरवा. 5 मिनिटे तसेच ठेवा जेणेकरून मसाला नीट शोषला जाईल.

🔥 Step 4: तव्यावर भाजा

तवा गरम करून त्यावर थोडं तेल टाका. आता मसाल्याने माखलेले काप तव्यावर ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा. मध्यम आचेवर हळूहळू भाजल्यास वांगं आतून मऊ आणि बाहेरून परफेक्ट क्रिस्पी होते.

🍽️ Step 5: सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या

तयार झालेले वांग्याचे झणझणीत काप गरमागरम चहा, भात-आमटी किंवा पोळीबरोबर सर्व्ह करा. वरून थोडं चाट मसाला आणि लिंबाचा रस टाकला की चव दुप्पट होते! 😋

🎯 टिप्स:

तांदळाचं पीठ नक्की वापरा, त्यामुळे काप कुरकुरीत बनतात.

तव्यावर एकाच वेळी खूप काप ठेवू नका, नाहीतर ते नीट भाजले जात नाहीत.

हवे असल्यास पिठात थोडं रवा घातल्यास अजून क्रंची टेक्स्चर येतं.

अशी सर्व्ह करा:

एका प्लेटमध्ये हिरवी चटणी, कांदा, लिंबाचे फोड आणि बाजूला गरम वांग्याचे कुरकुरीत काप — ही जोडी कुणाचंही मन जिंकेल!

शेवटी थोडक्यात:

ही सोपी पण जबरदस्त चवीची रेसिपी एकदा करून बघा, मग पुन्हा-पुन्हा तुमच्या घरात ‘वांग्याचे काप’ हा संध्याकाळचा हिट स्नॅक बनेल! 🔥🍆

🍋 जिभेवर रेंगाळणाऱ्या चवीचा “सुरमई फ्राय” — समुद्रकिनाऱ्याची चव घरच्या ताटात! 🐟तुम्ही फिश लव्हर आहात का? मग या “सुरमई फ्...
10/10/2025

🍋 जिभेवर रेंगाळणाऱ्या चवीचा “सुरमई फ्राय” — समुद्रकिनाऱ्याची चव घरच्या ताटात! 🐟

तुम्ही फिश लव्हर आहात का? मग या “सुरमई फ्राय” ला मिस करू नका! थोडं तिखट, थोडं खारट आणि खमंग मसाल्यांमध्ये मुरलेली सुरमई, एकदा चाखली की तिची चव तुमच्या जिभेवर कायम राहते. ह्या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला घरच्या घरी बनवता येईल अशा स्टेप-बाय-स्टेप मार्गदर्शनासह सुरमई फ्राय बनवण्याची सोपी आणि जलद पद्धत सांगणार आहे.

सुरमई ही फिश केवळ स्वादिष्टच नाही, तर आरोग्यासाठी देखील लाभदायक आहे. प्रोटीन आणि ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड्सने भरपूर असलेली ही माशाची रेसिपी तुम्हाला फक्त खायला मजा देणार नाही, तर तुमच्या शरीराला देखील पोषण देईल. चला तर मग, आपल्या किचनमध्ये समुद्रकिनाऱ्याची झणझणीत चव आणूया!

Surmai Fry Recipe in Marathi | स्टेप-बाय-स्टेप

साहित्य (Ingredients):

500 ग्रॅम सुरमई फिश (साफ केलेली आणि तुकडे केलेली) 🐟

2 टेबलस्पून तांदुळाचे पीठ किंवा बेसन

1 टेबलस्पून लाल तिखट 🌶️

1/2 टेबलस्पून हळद

1/2 टेबलस्पून धणे-पावडर

1/2 टेबलस्पून जिरे-पावडर

1/2 टेबलस्पून मिरपूड (काळी मिरची)

मीठ चवीप्रमाणे

2 टेबलस्पून लिंबाचा रस

2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा (optional, खमंग क्रिस्पीसाठी)

2-3 टेबलस्पून तेल तळण्यासाठी

स्टेप-बाय-स्टेप कृती (Step-by-Step):

स्टेप १: मासा स्वच्छ करा
सुरमईचे तुकडे नीट धुवून कापले पाहिजेत. जेणेकरून मास्याची चव आणि मसाल्याचा स्वाद नीट बसेल.

स्टेप २: मसाला मिक्स करा
एका मोठ्या बाउलमध्ये लाल तिखट, हळद, धणे-पावडर, जिरे-पावडर, मिरपूड, मीठ आणि लिंबाचा रस एकत्र करा. मसाल्याला जरा पाणी टाकून पेस्ट तयार करणे फायदेशीर ठरते.

स्टेप ३: मास्यावर मसाला लावा
साफ केलेल्या सुरमईच्या तुकड्यांना तयार मसाला नीट लावा. १५-२० मिनिटे मॅरिनेट होऊ द्या. हळू हळू मसाला मासाच्या आत शिरतो आणि जास्त खमंग बनतो.

स्टेप ४: तळण्यासाठी तयारी
तळण्यासाठी कढईत तेल गरम करा. मास्यावर तांदुळाचे पीठ किंवा बेसन व कॉर्नफ्लोर लावून हलके हाताने थोडे कोटिंग द्या. हे मासा क्रिस्पी बनवण्यासाठी महत्वाचे आहे.

स्टेप ५: मासा तळा
गरम तेलात मसाल्याचे मासे ठेवा आणि मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे तळा. एकदा एका बाजूने सोनसळी रंग येईपर्यंत तळा, नंतर पलटून दुसऱ्या बाजूनेही तळा.

स्टेप ६: तेल शोषून काढा
तळलेल्या मास्याला पेपर टॉवेलवर काढा, जेणेकरून अतिरिक्त तेल शोषून जाईल.

स्टेप ७: सर्व्हिंग
गरम गरम सुरमई फ्राय लिंबाचे काप, कांदा आणि हिरवी चटणी सोबत सर्व्ह करा. जेवणात किंवा स्नॅक म्हणून ही रेसिपी अप्रतिम आहे.

💯 टीप:

जर तुम्हाला जास्त क्रिस्पी आवडत असेल, तर कॉर्नफ्लोर/मैद्याचे प्रमाण थोडे वाढवू शकता.

मसाला प्रमाणानुसार बदलून मसाल्याचे तिखटपणा आणि स्वाद नियंत्रित करा.

"साबूदाना वडा असे बनवा की पाहुणे विचारतील – 'हे कुठून मागवले?' – कुरकुरीत, सॉफ्ट आणि झकास चविष्ट!" 😋घरात काही खास पाहुणे...
10/10/2025

"साबूदाना वडा असे बनवा की पाहुणे विचारतील – 'हे कुठून मागवले?' – कुरकुरीत, सॉफ्ट आणि झकास चविष्ट!" 😋

घरात काही खास पाहुणे आलेत आणि तुम्हाला त्यांच्यासमोर काहीतरी झकास, पारंपरिक पण स्टायलिश स्नॅक्स बनवायचंय का? मग एकच उपाय — साबूदाना वडा! 😍 बाहेरून कुरकुरीत, आतून मऊ, आणि प्रत्येक घासात शेंगदाणा व बटाट्याची हलकी गोड-तिखट चव... अगदी तोंडात विरघळेल अशी!

उपवास असो, पाहुणचार असो, किंवा संध्याकाळचा टेस्टी स्नॅक – साबूदाना वडा नेहमीच हिट ठरतो. पण बऱ्याच जणांना तो तळताना फुटतो, चिकटतो किंवा आतून कच्चा राहतो. म्हणून आज आपण जाणून घेऊया स्टेप-बाय-स्टेप अशी परफेक्ट रेसिपी, जी करून पाहिल्यानंतर तुम्ही सुद्धा म्हणाल – “हे वडे तर हॉटेललाही लाजवतील!” 🔥

साबूदाना वडा रेसिपी – Step-by-Step

🕒 तयारीचा वेळ: 20 मिनिटे

शिजवण्याचा वेळ: 15-20 मिनिटे

🍽️ एकूण वेळ: 35-40 मिनिटे

👨‍👩‍👧 सर्व्हिंग: 8-10 वडे

साहित्य (Ingredients):

✅ साबूदाना – 1 कप (6-7 तास पाण्यात भिजवलेला)
✅ उकडलेले बटाटे – 2 मध्यम आकाराचे
✅ भाजलेले शेंगदाणे – ½ कप (जाडसर कुटलेले)
✅ हिरवी मिरची – 2 (बारीक चिरलेली)
✅ आलं – 1 टीस्पून (किसलेले)
✅ मीठ – चवीनुसार
✅ लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
✅ कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
✅ साजूक तूप किंवा तेल – तळण्यासाठी

🍽️ कृती (Step-by-Step):

Step 1: साबूदाना तयार करा
साबूदाना भिजवल्यानंतर हाताने दाबून पहा – जर तो सहज मऊ झाला आणि चिकटला नाही, तर तो तयार आहे. त्यातील अतिरिक्त पाणी काढून टाका.

Step 2: मिश्रण तयार करा
मोठ्या भांड्यात साबूदाना, उकडलेले बटाटे (मॅश केलेले), शेंगदाण्याचा कूट, मिरची, आलं, मीठ, लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घाला. सगळं नीट मिक्स करा.

Step 3: वडा आकार द्या
हाताला थोडं तेल लावून मिश्रणाचे समान आकाराचे गोळे बनवा आणि चपटे करा. (फोटोसाठी: हातात तयार वडा दाखवा

Step 4: तळणे सुरू करा
कढईत तेल गरम करा. मध्यम आचेवर वडे तळा. सोनेरी, कुरकुरीत आणि दोन्ही बाजूंनी छान रंग येईपर्यंत तळा. (फोटोसाठी: तेलात तळताना क्रिस्पी लुक

Step 5: सर्व्ह करा
गरम गरम साबूदाना वडे हिरव्या चटणीसोबत किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करा. वरून थोडं साजूक तूप घातलं, की चव अजून वाढते! 😋

टीप (Pro Tips):

साबूदाना नीट भिजला पाहिजे – ओला राहिला तर वडा फुटू शकतो.
बटाट्यांमध्ये पाणी नसावं, नाहीतर मिश्रण सैल होईल.
तळताना आच ना फार मंद, ना फार जास्त ठेवा.

सर्व्हिंग आयडिया:

👉 उपवासात दहीसोबत खा.
👉 संध्याकाळच्या चहासोबत मिंट चटणीसोबत सर्व्ह करा.
👉 पार्टीत स्नॅक म्हणून साजूक तुपात तळून प्लेट सजवा – पाहुणे थक्क होतील!

❤️ एक शेवटचं वाक्य:

हे वडे खाल्ल्यावर नक्कीच कोणी तरी विचारणार – “हे कुठून मागवले?” आणि तेव्हा तुम्ही अभिमानाने म्हणू शकाल – “घरचेच आहेत!”

संध्याकाळीची झटपट मजा – चटपटीत भेळ 🍲संध्याकाळची थोडीशी भूकेची लागण आणि कामानंतर ताजेतवाने खायला काहीतरी हवे असेल, तर चटप...
10/10/2025

संध्याकाळीची झटपट मजा – चटपटीत भेळ 🍲

संध्याकाळची थोडीशी भूकेची लागण आणि कामानंतर ताजेतवाने खायला काहीतरी हवे असेल, तर चटपटीत भेळ हा उत्तम पर्याय आहे. हळूहळू भुकेची ती तक्रार मिटवताना, ही भेळ तुमच्या तोंडाला आणि डोळ्यांना दोन्ही आकर्षित करेल. फक्त काही मिनिटांत तयार होणारी ही रेसिपी प्रत्येकाच्या आवडीनुसार मसालेदार, गोड, आणि कुरकुरीत चवीने भरलेली आहे.

भेळ तयार करणे इतके सोपे आहे की तुम्हाला वाटेल की, “अरे, एवढ्या थोड्या वेळात एवढी मजा!” ताज्या भाज्या, कुरकुरीत पोहे किंवा भेळमिक्स, चटणी आणि मसाले – हे सगळे मिळून बनवतात एक अशी भेळ जी फक्त खायला नाही, तर फोटो काढायला पण आकर्षक वाटते. चला तर मग, तुम्हीही या संध्याकाळी झटपट आणि स्वादिष्ट अनुभवाचा भाग व्हा.

चटपटीत भेळ – स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

साहित्य:

भेळमिक्स/मुरमुरा – 2 कप

बटाटा – 1 मध्यम, उकडलेला आणि चिरलेला

कांदा – 1 छोटा, बारीक चिरलेला

टोमॅटो – 1 मध्यम, बारीक चिरलेला

कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून, बारीक चिरलेली

हरभऱ्याचे डाळ / मूगफली – 2 टेबलस्पून, भाजलेली

हिरवी मिरची – 1-2, बारीक चिरलेली

चिंचेची चटणी – 2 टेबलस्पून

गोड चटणी – 1 टेबलस्पून (ऐच्छिक)

भेळ मसाला – 1 टेबलस्पून

मीठ – चवीप्रमाणे

लिंबू – 1, रस काढलेला

कृती – स्टेप-बाय-स्टेप:

Step 1: भेळमिक्स तयार करा
एक मोठ्या वाडग्यात भेळमिक्स / मुरमुरा घ्या. यावर उकडलेला बटाटा आणि कांदा, टोमॅटो टाका.

Step 2: मसाले आणि चटण्या घाला
भेळवर भेळ मसाला, मीठ, हिरवी मिरची, चिंचेची चटणी आणि गोड चटणी घाला. लिंबाचा रस शिंपडा. सर्व साहित्य नीट मिसळून घ्या.

Step 3: कुरकुरीतता आणि सजावट
वरून कोथिंबीर आणि भाजलेली हरभऱ्याची डाळ / मूगफली शिंपडा. हे भेळला एक सुंदर रंग आणि कुरकुरीत टच देते.

Step 4: सर्व्ह करा आणि मजा घ्या
भेळ तातडीने सर्व्ह करा! कारण भेळमिक्स जास्त वेळ ओलसर झाला की ती कुरकुरीत राहणार नाही.

🎯 टिप्स:

तुम्ही आवडीनुसार फराळ, सेव, किंवा फ्रूटसुद्धा घालू शकता.

गोड आणि चिंच टॉपींग प्रमाणित प्रमाणात घाला म्हणजे चव झणझणीत राहते.

Address

Mumbai

Telephone

+918888899999

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Royal Marathi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share