05/08/2025
मैदा – 1 कप
सूजी – 2 बड़े चम्मच
दूध – 1 कप
सौंफ – 1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
चीनी – 1 कप (चाशनी के लिए)
पानी – ½ कप (चाशनी के लिए)
घी – तलने के लिए
विधि:
मैदा, सूजी, दूध, सौंफ और इलायची पाउडर मिलाकर घोल तैयार करें। (ना ज्यादा गाढ़ा, ना ज्यादा पतला)
इसे 15–20 मिनट ढककर रख दें।
दूसरी ओर, चीनी और पानी की चाशनी बनाएं (1 तार की)।
कढ़ाई में घी गरम करें, एक करछी घोल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा तलें।
गरम मालपुए को चाशनी में 1–2 मिनट डुबोएं।
