Hungry begins

14/12/2023

Prinsep Ghat is a ghat built in 1841 during the British Raj, along the Kolkata bank of the Hooghly River in India. Located on the banks of the Hooghly river, Princep Ghat is a majestic structure noted for its Gothic inlays. With a mesmeric backdrop of Howrah Bridge, the ghat is an ideal place to catch splendid views of sunsets and sunrises. Early mornings (6:00 AM to 9:00 AM) and evenings (5:00 PM to 7:00 PM) are highly recommended for boating in the serene river. Some boatmen extend the evening river boat ride on request for another hour or so at additional charges. Princep Ghat is located on Strand Road and the nearest metro station is Esplanade, you may board the bus or hire a cab to reach there. Also you can take a local train to reach there, kindly check the suitable train timetable……….

18/09/2023

মা আসছে, সেজে উঠছে আমাদের কোলকাতা। চলছে প্রস্তুতি, তারই একটা ছোট্ট ঝলক

22/12/2022

I went here again after almost a year. What to do! What to eat if you do not work! I didn't have time for work. And this time I went home and attacked . I ate at that level as usual. That love, those dishes made by magician of Kebab. The name of what you see in the photo is Malai Seekh Kebab. It is made with chicken. chicken seekh kebab with butter and cream, uffffffffffff kakaaaaaaa……….

24/03/2022

হ্যাঁ, এটা কুলচা। দেখে মনে হচ্ছে একটা পিৎজা তাই তো! কিন্তু বিশ্বাস করুন, Debjyoti saha Jyotirmoyee Saha যে ভাবনা টা ভেবে এটা বানিয়েছে, জাস্ট অসাধারণ। আমরা তো stuffed kulcha অনেক খাই। কিন্তু পিৎজার মত Coolcha আমার মনে হয় না, কেউ বানিয়েছে বা খেয়েছে। Veg, Non veg দুটোই পাবেন। আমার তো non veg টাই লাগে, মা বলে গত জন্মে নাকি আমি রাক্ষস ছিলাম। তাই veg খেতে পারি না। তো যাই হোক, Kulcha হল এক ধরনের হালকা রুটি যা ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত। জম্মু কাশ্মীর, পাঞ্জাব, হরিয়ানা এই সব জায়গায় এর উৎপত্তি হয়েছিল। ওই রুটি তে নানান ধরনের পুর ভরে তন্দুর এ সেকা হয়। ইন্ডিয়ান গ্রেভি আইটেম গুলো দিয়ে হেব্বি লাগে। আমাদের ফুচকাwala তে এটা পুরোই আলাদা। আপাতত তারা রেডিমেড কুলচা বেস্ ব্যাবহার করছে, তবে সবার ভালোবাসায় আমি নিশ্চিত যে তার ভবিষ্যতে হোম মেড ব্যাবহার করতে পারবে।

Non veg Coolcha:-
Kulcha base এর উপর তন্দুরি মায়ো তার সাথে chopped vegetables যেমন onion, bell pepper, green chilli, তারপর চিকেন এর একটা প্রিপারেশন ভরে দেওয়া, উপর দিয়ে গ্রেট করা cheese আর একটু ইতালিয়ান সিজনিং। তারপর অবশ্যই বেক করা।
জিনিসটা যখন কামড় দিলাম বিশ্বাস করুন, প্রথমে পুরো মুখ ভরে গেলো, খাবার পর মন ভরলো আর তার সাথে পেট টাও। সত্যি বলতে খাবার তো যে কোনো কিছু খেলেই পেট ভরবে, কিন্তু আমার মতে যে খাবার খেয়ে মন ভরে না, সেটা খেয়ে লাভ নেই। Cheese আর চিকেনের যে মেল বন্ধনে এই প্রিপারেশন টা তারা বানিয়েছে, hatsoff তোমাদের। জিনিসটা দেখতে পিৎজার মত হলেও এত নরম! অবশ্য হবে না কেনো, তোমরা মানুষ দুটি তো খুব নরম। কেউ ভাবতে পেরেছে যে এমন ভাবেও Coolcha বানানো যায় পিৎজার স্টাইল এ। তোমরা বলেই হয়তো সম্ভব।
আশা করবো এই রকম ভাবেই খাইয়ে যাও সবাই কে, আরও অনেক কিছু নতুন নতুন জিনিস আনো, আমার মন টা একটু ভরাই।

11/12/2021

Our first ever video about the cabin culture in Kolkata in Sangu Valley Restaurant and must needed after having this kindly of food is nolen gurer misti in Adi Sree Hari Mistanna Bhandar
Do watch this video and share with your friends.
And more exciting photos and food stories, kindly check this blog:- www.goodfoodbro.com
And all the link is given in comment section in video. Good luck.

The story of Kolkata's best cabin named Sangu valley and the one and only Adi Sree Hari Mistanna Bhandar. Our first ever video of...

18/11/2021

A pocket friendly new cafe on AJC Bose Road in Kolkata, near Ripon Street. A complete bistro where you will find sandwich burgers as well as Thai mini meals. It will be at such a low price, I could not think of that. Please don't forget to watch the full video.

12/11/2021

I have only heard their names on social media for so long. Yesterday we met, and I have seen their work and try to feel. Honestly, the more I say, the less. What they did at such a young age, sometimes I wonder what I did! They have won the hearts of the people by using their own ideas. In the future, they have many more plans that would not be possible without the love of everyone. Now let's talk about decorating the cafe. Mohool, the owner of the cafe, was previously an interior designer. The inside of the cafe is so beautifully decorated by her and the wall painting 😍. I feel like I've been there all day. And Chef Jaydeep you are fav. Now let's talk about food, which Jaydeep is responsible for. The first two things I ate, are their best selling item, chicken dynamite. There are two versions of this. Which is quite a bit spicy, it's old. And second one is mint flavoured, newly launched.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

🔥Dynamite chicken(spicy):-
5-6 pc of chicken morsels, marinated with their secret masala and grilled. Then place a lettuce leaf in a serving bowl, garnish the chicken with it, mix the paprika powder with mayonnaise as a dip, spread it on top and serve. If you find this food anywhere in Kolkata, be sure to comment. If you put a piece of chicken in your mouth for a whole hour, there will be a flash of fire. It is spicy but you will not have any problem to have it.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

🧊Dynamite chicken (refreshing):-
It is made in the same process as chicken dynamite, but they combine mint leaves with mayonnaise instead of paprika powder. But the food is very funny, and refreshing. The new one has not been named yet, if any of your names come to mind, you must comment.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

🐓Butter chicken bomb:-
oops!! Crispy fried bomb made with minced chicken and filled some butter chicken gravy. Usually there is no dip in the menu with it. But whatever they suggest to you, you can take it if you like. As soon as one of the bombs bites, the gravy inside it is bursting like cheese. I thought it was possible for Joydeep only. Hats off bro.

In addition, there are many other things that have not been eaten. I will go and eat again. I heard that Joydeep makes awesome tea, and gives prawn's papad with it. I didn't eat anymore because my stomach was full yesterday, sad life. However, there are many more stories. To say that this is not possible one day, for that you must subscribe to the YouTube channel. I gave the channel link below. We will be back soon guysss.
Channel link:- https://youtube.com/channel/UCT1rgaFaFYTCZcvdVcGdCAg

B**g Belly Cafe highly recommended 😍😍

29/10/2021

See, just because I'm talking about this food doesn't mean that no other food is good. Some people like certain things. And I fell in love with this sandwich. Honestly, grilled brown bread sandwich stuffed with full of chicken and cheese that the thing Zara fed me, oh my god pick me up💕💕💕
I just fall in love with this.

In frame:- Chicken cheese sandwich
Price:- Just rupees 115/-

10/10/2021

একটা সময় ছিলো, যখন অনেক দুর খেতে যেতে কেমন যেনো ল্যাধ লাগতো। আস্তে আস্তে বয়স বাড়ার সাথে সাথে চিন্তা ধারা গুলো পাল্টালো। কলকাতা জুড়ে যে খাবার গুলো আছে, সে গুলো খুজে বের করার বাই উঠলো। ভিডিও করতে শুরু করলাম। সত্যি কথা বলতে ছোটো বেলা থেকে বাবা কোনো দিনও খারাপ খাওয়ায়নি। যখন খাবার গুলো অনুভব করতে শুরু করলাম, বুঝতে শিখলাম, তখন ভাবলাম নিজে যেমন ভালো খেয়েছি, তেমনি অন্য কে বলবো তারাও যেনো ভালো খায়। আমার মতে, জীবনে খুশি থাকতে গেলে ভালো খাওয়া টা জরুরি। আর মন খুশি থাকলেই, আপনি সুস্থ থাকবেন।
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
মহালয়ার ঠিক পরের দিন, গিয়েছিলাম Et Set Mix এ, lake view road এ, ঠিক Ballygunge cultural এর পাশেই। নাম শুনেছিলাম, বন্ধুর জন্মদিন এ খাবার গিফট্ প্যাক করেও পাঠিয়েছি, কিন্তু নিজের কিছুতেই আসা হচ্ছিল না। কার্যকর্তা সুনন্দ ব্যানার্জী আর অভিজিৎ মজুমদার দা লোক দুটি খুব অমায়িক। এত সুন্দর খাবার এর প্রতি ভাবনা চিন্তা, সত্যিই খুব অবাক করলো আমায়। প্রায় ৩৫ কিমি যাত্রা করে গেছিলাম খালি খেতে, আর তার মূল্য আমি পেয়ে গেছি💕💕💕
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
এবার আসি খাবার কথায়। সুনন্দ দা জিজ্ঞাসা করলো, কি খাবে বলো। আমি বললাম, তুমি যেটা সাজেস্ট করবে সেটাই খাবো। Starter থেকে শুরু করে dessert, সব বললো। তবে soup এর কথা টা আমি বললাম, যেহেতু আমি Pamela দির কাছ থেকে শুনেছি।

🌟Lung Fung Soup:- আসলে চিনে এটা কে Dragon soup বলা হয়। একটা thick soup, যেটি seafood, chicken, chilli, lemon আর vegetables দিয়ে বানানো হয়। এখানকার chef দের হাতের জাদু আর দুই পার্টনার এর ভালোবাসায় আমি বুঝতেই পারলাম না, যে আমি চিনে নয়, আমি কলকাতায় বসে খাচ্ছি। বেশ mushroom, chicken, carrot, chilli দিয়ে বানানো একটা thick soup যার উপর টুক করে ডিম ফাটিয়ে তার থেকে শুধু egg white টা ফেলে দেওয়া। উফফ্, স্বাদ টা কে আমি বর্ণনা করতে পারবো না, এতটাই অসাধারণ।
🌟Cheesy garlic chicken wings:- Chicken এর wings টা কে batter fry করে তার উপর cheese দিয়ে বেপার টা কে পুরো মেলট করে দেওয়া আর উপর দিয়ে fried garlic এর flavour টা না থাকলে হয়তো, Et Set Mix (Lake View Road) অসম্পূর্ণ। পুরো টা কিভাবে খেয়েছি সেটা তো reels গুলো বানিয়ে দেখিয়েছি। আরো কিছু বাকি আছে, দেখাবো. জানি ফোটো টা যেই দেখবে তার জিভ দিয়ে জল গরাবেই। বিশ্বাস করুন, পুরো wings টা মুখে দিচ্ছিলাম, আর গোলে যাচ্ছিল। হ্যাঁ, এবার ভিতরে কি আছে না আছে সেটা যদি বলেই দি। তালে তো আর গোপন বলে কিছু থাকলো না। আমি কিন্তু এর প্রেমে পড়ে গিয়েছি।
🌟Egg chilli:- আমার গুরু Damodaar Seth এর নাকি এটা খুব প্রিয়। তাই না খেয়ে থাকতে পারলাম না। Full plate এ ৪টে ডিম দিয়ে বানানো একটা starter. বেপার টা পুরো dry, corn flour batter এ ডুবিয়ে ছাকা তেলে ভেজে নানান চাইনিজ মসলা আর সস দিয়ে toss করে, উপর দিয়ে স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে জিনিস টি কে present করা। যারা একটু সুরা পান করতে ভালোবাসেন, তাদের জন্যও কিন্তু এক নম্বর খাবার এটা। Highly recommended 💕💕🤤🤤
🌟Fresh lime soda:- এত কিছুর পর একটু ফ্রেশ লাইম সোডা খেয়ে হাটা চলা করে নিলাম, যাতে করে মেইন কোর্স এ কব্জি ডোবানো যায়।
🌟Pork kosha with gobindobhog rice:- একবার বলুন তো নিজের বুকে হাত দিয়ে, কখনো ভেবেছিলেন যে pork দিয়ে গবিন্দভোগ চালের ভাত খাওয়া যায়!! হ্যাঁ, এটাই আমার মনে এসেছিলো। জীবনে কোনদিন এই ভাবনা টাই আসে নি। ও হ্যাঁ বলে রাখি আপনাদের, একদম non authentic chinese খাবার পাওয়া যায় এখানে। Pork এর সাথে ছোটো ছোটো আলু দিয়ে বেপার টা বেশ জমে গেছে, ভাতের সাথে। একটা সুন্দর গন্ধ, উফফ্ আর ভাবা যাচ্ছে না। সবার শেষে চর্বি টা যখন মুখে দিলাম, মনে হলো যেনো স্বর্গে পৌঁছে গেলাম। মুখে দিতেই মিলিয়ে গেলো।
🌟Roasted pork with gobindobhog rice:- Pork এর স্লাইস, বেশ মোটা মোটা কিন্তু। অনেক টা chilli chicken এর মত গ্রেভি আর তার সাথে গবিন্দভগ চালের ভাত। যেনো eternal love story 💓. হ্যাঁ, এটাই Et Set Mix lake view road এ একটা non authentic Indo Chinese restaurant, jar কর্ণধার সুনন্দ ব্যানার্জী, অভিজিৎ মজুমদার, মাত্র ৯ মাসে কলকাতায় খাবারের দুনিয়ায় ভালই সারা ফেলেছে। আমাদের সবার ভালোবাসায়, মা দুর্গার আশীর্বাদ এ যেনো এনারা আরো এগিয়ে যেতে পারে। এই কামনাই করি।
🌟Misti doi crème brûlée:- বাঙালির সেরা শেষ পাত হলো মিষ্টি দই। খাবার এর শেষে দই খাবে না, এটা কি হয়! আর সেই চিন্তা মাথায় রেখেই, একটা ছোট্ট টুইস্ট এনেছেন এনারা। মিষ্টি দইয়ের উপর চিনির একটা ক্যারামেল। উপরে crunchy ভিতরে softy এই কম্বিনেশন টা মন জিতে নিয়েছে মানুষের। মিষ্টি দই টা একটু অল্প মিষ্টি হওয়ায় উপরের ক্যারামেল টার সাথে ব্যালান্স হয়ে একটা নিখুঁত স্বাদ এনে দিয়েছে। হ্যাঁ, পেট ভরার সাথে সাথে মন টাও ভরে গেলো।
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
সব শেষে বলি, যখন খাবার এর বিল টা দেখলাম সত্যিই খুব অবাক হলাম। এত খাবার খেলাম, আর এত কম প্রাইস!! যা মনে হলো, দুজনে আসলে মোটামুটি ৫০০-৬০০ টাকার মধ্যে পেট ভরে খাওয়া যাবে।
পুজো শুরু হয়ে গেছে, আজ মহা পঞ্চমী। সবাই কে শুভ শারদীয়ার প্রীতি ও শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের গল্প টা শেষ করা যাক! হ্যাঁ, ভালো করে ঘুরুন, ভালো খান। মাস্ক অবশ্যই পড়ুন, আর সাথে স্যানিটাইজার টাও রাখবেন। দক্ষিণ কলকাতায় যখন Ballygunge Cultural Association এ ঠাকুর দেখতে আসবেন, সঙ্গে থাকবে Et Set Mix, খেতে ভুলবেন না কিন্তু। 💕💕💕💕💕💕

[বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব এই দুর্গা পূজায় আর মন চাইলো না ইংলিশ এ লিখি, শুভ শারদীয়া]

07/10/2021

Food, stories and more এর দ্বিতীয় এপিসোড নিয়ে আমরা চলে এসেছি। Goppoburir Henshel এবং Hungry begins পক্ষ থেকে আপনাদের সকল কে জানাই শুভ শারদীয়ার প্রীতি ও শুভেচ্ছা। আজ দেবী পক্ষের শুরু, তার সাথে ভালো ভালো খাওয়া দাওয়া। ভিডিও টা একটু লম্বা হলেও আশা করি ভালো লাগবে। শুধু খাবার এর গল্প। কিভাবে আমাদের বাঙালির হারিয়ে যাওয়া খাবার গুলো আপনাদের পাতে এনেছে এরা!
ভিডিও কিন্তু এসে গেছে, আমাদের ইউটিউব চ্যানেল এ। দেখতে ভুলবেন না যেনো! আর হ্যাঁ ভালো লাগলে একটু সাবস্ক্রাইব করে দেবেন চ্যানেল টা।
সকলের পুজো ভালো কাটুক, এই কামনা করি।
ভিডিও লিংক -

Food, stories and more এর দ্বিতীয় এপিসোড নিয়ে আমরা চলে এসেছি, আজ শুভ মহালয়া। Goppoburir Henshel এবং Hungry begins er পক্ষ থেকে আপনাদের সকল কে জানাই ....

05/10/2021

Food, stories and more এর দ্বিতীয় এপিসোড নিয়ে আমরা চলে এসেছি, আজ শুভ মহালয়া। Goppoburir Henshel এবং Hungry begins পক্ষ থেকে আপনাদের সকল কে জানাই শুভ শারদীয়ার প্রীতি ও শুভেচ্ছা। কাল থেকে আমাদের বাঙালির দেবী পক্ষের শুরু, তার সাথে ভালো ভালো খাওয়া দাওয়া। ভিডিও টা একটু লম্বা হলেও আশা করি ভালো লাগবে। শুধু খাবার এর গল্প। কিভাবে আমাদের বাঙালির হারিয়ে যাওয়া খাবার গুলো আপনাদের পাতে এনেছে এরা!
ভিডিও আসছে কাল মহালয়ার দিন বিকাল ৫টায়।
দেখতে ভুলবেন না যেনো! আর হ্যাঁ ভালো লাগলে একটু সাবস্ক্রাইব করে দেবেন চ্যানেল টা।
সকলের পুজো ভালো কাটুক, এই কামনা করি।
ভিডিও লিংক -
https://youtu.be/e-5XdRLgv8A