27/08/2025
मसाला उत्तपम रेसिपी (South Indian Special)
सामग्री:
• इडली/डोसा बैटर – 2 कप
• प्याज़ – 1 (कटा हुआ)
• टमाटर – 1 (कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 1
• धनिया पत्ती – 2 चम्मच
• तेल – 1 चम्मच
विधि:
1. तवा गरम करके उस पर थोड़ा तेल डालें बैटर डालकर हल्का मोटा फैला दें ऊपर से प्याज़, टमाटर, मिर्च और धनिया डालें।
2. धीमी आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएँ नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें।
टिप्स: बैटर को हल्का खट्टा होने दें तो स्वाद और बढ़ेगा सब्ज़ियों में शिमला मिर्च या गाजर भी डाल सकते हैं।
हेल्थ बेनिफिट्स: चावल और दाल के बैटर से बना उत्तपम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट देता है इसमें मौजूद सब्ज़ियाँ फाइबर और विटामिन का स्रोत हैं।
