06/03/2025
দই bread toast
পদ্ধতি 🍁
1/2 কাপ টক দই,হাতের মাপ করে একমুঠো বেসন,1/2 কাপ জল,1/4 চামচ লবণ,little bit of turmeric powder, 1/4 tspn গোলমরিচ গুঁড়ো ভালো করে মিক্স করে একটি ঘনও মিশ্রণ তৈরি করে নাও।এবার একটি প্যানে অল্প সর্ষের তেল নিয়ে একটু সর্ষে ফোড়ন দাও,দুটো কারী পাতা ও একটু কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে ওই টা দই এর মিশ্রণ এ দিয়ে আবার ও মিশিয়ে নাও।এরপর pan এ তেল অথবা butter দিয়ে toast গুলো উল্টে পাল্টে ভেজে তুলে নাও।একটু ধৈর্য নিয়ে ভাজবে pan এ একদমই লেগে যায় না।একদিক হলে autometically ওটা উঠে আসে।তারপর ওপর দিক উল্টে ভালো করে ভেজে নেবে।সঙ্গে সঙ্গে দিয়ে ওল্টাতে গেলেই কিন্তু pan এ আটকে যায়।
