Mansi ki Duniya

01/08/2025

Vej Soya pulao Recipe, सोया पुलाव रेसिपी #वायरल

सोया पुलाव की सामग्री
1 कप सोया चंक्स250 ग्राम चावल भीगे हुए1/2 कप दही2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट2 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ2 मीडियम टमाटर, बारीक कटा हुआ2 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई1 बड़ी इलाइची2 छोटी इलाइची8-10 कालीमिर्च5-6 लौंग1 तेजपत्ता2 साबुत लाल मिर्च1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर2 धनिया पाउडर1 टी स्पून जीरा पाउडर1/2 टी स्पून हल्दी1 टी स्पून चिकन मसाला1/2 टी स्पून गरम मसाला3 टेबल स्पून तेलस्वादानुसार नमक

सोया पुलाव बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले सोया चंक्स को गरम पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें. 15 मिनट बाद सोया चंक्स को पानी में से निचोड़कर अलग कर लें.2.अब बर्तन में सोया चंक्स लें, इसमें दही, लाल मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर कर कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें.3.प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, इसमें सभी साबुत मसाले, साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ सेकेंड भूनें. इसके बाद कटी हुई प्याज डालकर कुछ सेकेंड के लिए भूनें.4.मैरीनेट सोया चंक्स को प्याज के साथ डालकर कुछ देर फ्राई करें. इसके बाद कटा टमाटर और हरी मिर्च डालें और इसे नरम होने तक पकाएं.5.लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से पकाएं.6.मसाले में भीगे हुए चावल डालकर अच्छे से मिला दें और जरूरत अनुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दें.7.दो सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर निकल के बाद तैयार पुलाव को सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें.रायते या चटनी के साथ इसे पेयर करें.