https://youtube.com/@cookwithmansi-vb5nj?si=coVGVM9xTfh-VvvR

Mansi ki Duniya, Sonebhadra (2025)

01/08/2025

Vej Soya pulao Recipe, सोया पुलाव रेसिपी #वायरल

सोया पुलाव की सामग्री
1 कप सोया चंक्स250 ग्राम चावल भीगे हुए1/2 कप दही2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट2 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ2 मीडियम टमाटर, बारीक कटा हुआ2 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई1 बड़ी इलाइची2 छोटी इलाइची8-10 कालीमिर्च5-6 लौंग1 तेजपत्ता2 साबुत लाल मिर्च1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर2 धनिया पाउडर1 टी स्पून जीरा पाउडर1/2 टी स्पून हल्दी1 टी स्पून चिकन मसाला1/2 टी स्पून गरम मसाला3 टेबल स्पून तेलस्वादानुसार नमक

सोया पुलाव बनाने की विधि

1.सबसे पहले सोया चंक्स को गरम पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें. 15 मिनट बाद सोया चंक्स को पानी में से निचोड़कर अलग कर लें.2.अब बर्तन में सोया चंक्स लें, इसमें दही, लाल मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर कर कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें.3.प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, इसमें सभी साबुत मसाले, साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ सेकेंड भूनें. इसके बाद कटी हुई प्याज डालकर कुछ सेकेंड के लिए भूनें.4.मैरीनेट सोया चंक्स को प्याज के साथ डालकर कुछ देर फ्राई करें. इसके बाद कटा टमाटर और हरी मिर्च डालें और इसे नरम होने तक पकाएं.5.लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से पकाएं.6.मसाले में भीगे हुए चावल डालकर अच्छे से मिला दें और जरूरत अनुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दें.7.दो सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर निकल के बाद तैयार पुलाव को सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें.रायते या चटनी के साथ इसे पेयर करें.

14/12/2024

Instent Anwla Achar Recipe
Ingredients for Amla Achar
Amla – 500 gm
Mustard Oil – 200 gm
Asafetida – 3 to 4 pinch (grinded)
Fenugreek seeds – 1 small spoon
Salt – 50 gm
Turmeric Powder – 2 small spoons
Red chili powder – 1 small spoons
Yellow Mustard seeds – 3 small spoons (grinded coarsely)
Fennel seed powder – 2 small spoon
How to make Amla ka Achar
Take good quality amla and wash them in clean water. Put 500 gm water in a utensil and heat it. Add amla to the utensil after the water boils. Let it heat for another 3 to 4 minutes. After it boils again, turn off the burner. And leave the amlas covered for cooling.

Put 100 gm oil in a frying pan and heat it. Put asafetida and fenugreek seeds in the frying pan. Stir them a couple of times to properly fry them. Mix turmeric powder, fennel seed powder, red chili powder, yellow mustard and salt in the mixture. Put the amla into this mixture. Mix them together properly. The Amla Pickle is ready.

Fill the pickle in any glass container. Keep it stored for 3 to 4 days so that it marinates well. Stir the pickle with a clean and dry stirring spoon everyday. Amla Pickle is ready for consumption from the very first day, but after 4 days it will taste much better. Now pour the remaining oil in the pickle (For preserving the pickle for long durations, it should always be dipped in oil).

You can have this Amla Pickle along with your meals for up to 1 year.

Note: Always take out the pickle with a clean and dry spoon otherwise there are chances of

03/10/2024

साबूदाना के बड़े खाकर हो गए हैं बोर तो ये आ गई बिना साबूदाना भिगोए साबूदाना की इंस्टेंट नई रेसिपी 😋 My YouTube link👇

https://youtu.be/KjPl_z9UQIg?si=f9SHM1-I_9LfzzWa

01/10/2024

Navratri special - बाहर से कुरकुरे अंदर से सॉफ्ट बिना किसी मसाले के बनाएं आसान तरीके से साबूदाना बड़ा, Sabudana Vada recipe

Ingredients:
Sabudana - 1 cup
Boiled potatoes - 5
Roasted peanuts - 1/3 cup
Curry leaves - 10
Coriander leaves -1/4 cup
Green chillies - 3
Rock salt to taste
Cumin seeds -1/2 tsp
Cooking oil or ghee to fry

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25/09/2024

इस सीक्रेट तरीके से बनाएं 20 मिनट रबड़ीदार खीर,Parfect Instent Kheer Recipe,Caramal Kheer Recipe 😋

Rice चावल - 70 gram
Ghee घी - 1 tsp
Milk दूध - 1.5 ltr (1500 ml)
Saffron Strands केसर के धागे
Ghee घी - 1 tbsp
Chopped Cashew nut काजू - 2 tbsp
Chopped Almonds बादाम - 2 tbsp
Charoli/Chironji - 1 tbsp
Chopped Pistachio पिस्ता - 1 tbsp
चीनी Sugar - 1/2 cup
Water - 4 tbsp
Cardamom powder - 1/2 tsp

चावल की खीर कैसे बनाएं,chawal kheer
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23/09/2024

Good morning 😊😊
सेहत से भरपूर आज का मजेदार ब्रेकफास्ट😋

18/09/2024

Yummy 😋😋

17/09/2024

Good Evening dosto🙏🙏

मसाला चाय रेसिपी_
3 कप मसाला चाय बनाने की सामग्री:
2 कप दूध
2 कप पानी
1 तेजपत्ता
2 हरी इलायची
1 इंच अदरक
3-4 काली मिर्च
2 लौंग
2 छोटे टुकड़े दालचीनी के
4 टीस्पून चायपत्ती
चीनी स्वादानुसार

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मसाला चाय बनाने की विधि:
- सबसे पहले ओखली में अदरक, इलायची, काली मिर्च, लौंग और दालचीनी डालकर दरदरा पीस लें.
- अब धीमी आंच पर एक पैन में पानी डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- पानी में एक उबाल आने पर कूटे हुए मसाले डालकर 1-2 मिनट तक उबालें.
- अब चायपत्ती डालकर 2 मिनट तक उबाल लें.

16/09/2024

साबूदाना की खीर,😋😋
#साबुदानाखीर #

15/09/2024

केले के चिप्स रेसिपी 😋

केले के चिप्स बनाने की सामग्री:
2 कच्‍चे केले
सेंधा नमक स्‍वादानुसार
काली मिर्च पाउडर जरूरत के अनुसार
तेल जरूरत के अनुसार

केले के चिप्स बनाने की विधि:
- सबसे पहले कच्‍चे केले छील लें.
- एक बॉउल में ठंडा पानी डालें और उसमें नमक मिलाएं.
- इसमें छिले हुए केले 10-12 मिनट तक रख दें.
- इसके बाद चिप्‍स कटर से केले काट लें.
- कटे हुए इन केले के टुकड़ों को पेपर या कपड़े पर सूखाने के लिए रख दें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करें.
- इसमें केले के चिप्‍स को हल्‍का लाल होने तक फ्राई कर लें.
- इसके बाद चिप्‍स पर काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक छिड़ककर मिला लें.
- तैयार है व्रत वाले केले के चिप्स ।

14/09/2024

आलू गोभी की सब्जी रेसिपी,
आलू-गोभी की सब्जी बनाने के लिए सामग्रीआलू – 3-4फूलगोभी कटा – 1 कपटमाटर – 2जीरा – 1/2 टी स्पूनहल्दी – 1/4 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर – 1 टी स्पूनअदरक – 1/2 इंच टुकड़ाहरा धनिया – 3 टेबलस्पूनहरी मिर्च – 2-3हींग – आधा चुटकीदालचीनी – 1 टुकड़ातेजपत्ता – 2लौंग – 3-4काली मिर्च – 1/2 टी स्पूनगरम मसाला – 1/4 टी स्पूनतेल – 3 टेबलस्पूननमक – स्वादानुसार

आलू गोभी की सब्जी बनाने की विधि
गोभी के डंठल हटा कर छोटे टुकड़े में काट कर, गोभी के टुकड़ों को धो लीजिये, आलुओं को छील कर धो लीजिये और एक आलू को 6 टुकड़ों में काट लीजिए.
टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को पीस लीजिए, इसमें से थोडे़ से अदरक को लम्बे-लम्बे पतले टुकड़ों में काट लीजिए
कढा़ई में तेल डालकर अच्छे से गरम कर लीजिए, तेल गर्म होने पर इसमें आलू डालकर तल लीजिए. आलुओं के हल्के ब्राउन होने पर इन्हें निकाल लीजिए अब इस तेल में गोभी डालकर तल लीजिए. गोभी के भी हल्का ब्राउन होने पर इसे भी निकाल लीजिए.
कढ़ाई में 2-3 टेबल स्पून तेल छोड़ कर अतिरिक्त तेल निकाल दीजिये, तेल में जीरा और हींग डाल दीजिये, जीरा भूनने के बाद कटा हुआ अदरक, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, हरी मिर्च और दरदरा कुटा हुआ गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर भून लीजिए. इसमें टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल दीजिए और लाल मिर्च पाउडर डाल कर तब तक भूनिये जब तक कि मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
मसाला भून जाने पर इसमें ½ कप पानी, नमक, गरम मसाला डाल दीजिये, उबाल आने पर इसमें तले हुए गोभी-आलू और हरा धनिया डाल कर मिक्स कर दिजिए और ढककर 3-4 मिनिट के लिए धीमी आंच पर पका लीजिए।

सब्जी बनकर के तैयार है, इसे किसी प्याले में निकाल कर हरे धनिए के साथ गार्निश कीजिए. गोभी आलू की गरमा गरम सब्जी परांठे, नान, चपाती या चावल के साथ परोसिये और खाइये।

13/09/2024

Beautiful house,

Mansi ki Duniya

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