Cooking Village

Cooking Village Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Cooking Village, News & Media Website, Thrissur.

നല്ല ചൂട് ഇടിയപ്പം ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ?😋😋ഇല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പായും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കണം💯👌ഇനി ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാകുമ...
15/07/2025

നല്ല ചൂട് ഇടിയപ്പം ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ?😋😋ഇല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പായും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കണം💯👌ഇനി ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കൂ...👇👇
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ഗോതമ്പ് കൊണ്ട് വളരെ രുചികരമായ ഒരു ഇടിയപ്പമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് പറയുമ്പോൾ തന്നെ അറിയാം, എത്രമാത്രം രുചികരവും മൃദുവാണെന്നുള്ളത് ഈ ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട്, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഗോതമ്പുമാവിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, എണ്ണയും ഒഴിച്ച് ചെറിയ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് കുഴച്ചെടുക്കുക.ഒരിക്കലും കയ്യിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്ത രീതിയിൽ വേണം കുഴച്ചെടുക്കേണ്ടത്. അതിനുശേഷം ഇടിയപ്പത്തിന്റെ അച്ചിലേക്ക് ചില്ലിട്ടുകൊടുത്തതിലേക്ക് മാവ് നിറച്ചതിനുശേഷം ഒരു വാഴയില ചതുരത്തിൽ മുറിച്ച് അതിലേക്ക് തേങ്ങ ചേർത്ത് അതിന്റെ മുകളിലായിട്ട് ഇടിയപ്പം ഇതുപോലെ പിഴിഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ്.സാധാരണ ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കുന്ന പോലെ വേകിച്ചെടുക്കാം, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ .............................................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

For an easy wheat flour idiyappam recipe, dry roast 1 cup of wheat flour on low flame for 4–5 minutes until the raw smell disappears. Allow it to cool slightly. In a bowl, add the roasted flour and a pinch of salt. Gradually pour in boiling water and mix with a spoon until it forms a soft, non-sticky dough. Once warm, knead it well and fill the dough into an idiyappam press. Grease idli plates and press the dough into thin, circular strands. Steam for 8–10 minutes until cooked. Serve warm with coconut milk, sugar, or spicy curry for a tasty and healthy breakfast.

നെത്തോലി ചെറിയ മീനല്ല മക്കളെ!!😱 ഇനി രുചിയിലും ഒരു രക്ഷയുമില്ലാത്ത സ്വാദ്👌 😋ഈ മീൻ കിട്ടിയാൽ ഇനി ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ👇👇...
14/07/2025

നെത്തോലി ചെറിയ മീനല്ല മക്കളെ!!😱 ഇനി രുചിയിലും ഒരു രക്ഷയുമില്ലാത്ത സ്വാദ്👌 😋ഈ മീൻ കിട്ടിയാൽ ഇനി ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ👇👇 👉ചട്ടി കാലിയാകുന്ന വഴിയറിയില്ല 💯
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ആ ഒരു മീൻ കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് എങ്ങനെയാണ് അരച്ചെടുക്കേണ്ടത് എന്നുള്ളതാണ് ഇന്നത്തെ റെസിപ്പി… അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ആദ്യം നെത്തോലി മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ക്ലീൻ ചെയ്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.. അതിനുശേഷം ഒരു ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പച്ചവെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്തു, ചെറിയ ഉള്ളി ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് വഴറ്റി, അതിലേക്ക് പച്ചമുളക്, ചുവന്ന മുളകും, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി, എല്ലാം ചേർത്ത് നന്നായിട്ടതിന് വയറ്റിയെടുത്ത് അതിലേക്ക് കുറച്ച് തക്കാളിയും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കാം.. ഒപ്പം തന്നെ മുളക് പൊടിയും, മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് കൊടുത്ത്, കുറച്ച് ഉലുവപ്പൊടിയും കൂടി ഇതിനൊപ്പം ചേർത്തു കൊടുത്തു, വീണ്ടും നന്നായിട്ട് വഴറ്റിയെടുക്കണം.. എല്ലാം വഴണ്ട് പാകത്തിന് വെന്ത് കുഴഞ്ഞു വരുമ്പോൾ....................................................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Netholi (anchovy) fish curry is a spicy and flavorful Kerala-style dish perfect for rice or tapioca. To prepare, clean 250g of netholi and set aside. In a clay pot, combine 1 tablespoon red chili powder, ½ teaspoon turmeric, 1 teaspoon coriander powder, salt, and 1–2 pieces of *kudampuli* (Malabar tamarind) with a cup of water. Bring to a boil, add the fish, and cook until tender. In a small pan, heat coconut oil and sauté crushed garlic, chopped shallots, curry leaves, and a few fenugreek seeds until golden. Pour this tempering over the curry and let it rest for a while to enhance the flavors. This simple yet delicious curry is tangy, spicy, and full of coastal charm.

വമ്പൻ കറികൾ മാറിനിൽക്കുന്ന രുചി!! 😱 ഈയൊരൊറ്റ ചമ്മന്തി മതി പ്ലേറ്റ് കാലിയാകുന്ന വഴി അറിയില്ല💯😋ഇതുവരെയും ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി ...
14/07/2025

വമ്പൻ കറികൾ മാറിനിൽക്കുന്ന രുചി!! 😱 ഈയൊരൊറ്റ ചമ്മന്തി മതി പ്ലേറ്റ് കാലിയാകുന്ന വഴി അറിയില്ല💯😋ഇതുവരെയും ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പായും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ 👇 👇
വറ്റൻ മുളക് -14 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി -12 എണ്ണം
ചെറിയ ഉള്ളി -100 ഗ്രാം
വാളൻ പുലി
ഇഞ്ചി
കറിവേപ്പില - രണ്ട് തണ്ട്
ശർക്കര -ഒരു ടീ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവിശ്യത്തിന്

വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ആദ്യമായി ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇനി അത് ചൂടായതിന് ശേഷം 14 വറ്റൻ മുളക് അതിലേക്ക് ഇട്ട് ഇളക്കുക. ശേഷം 12 വെളുത്തുള്ളിയും അല്പം കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. ഇത് നന്നായി വയറ്റി വന്നതിന് ശേഷം തീയിൽ നിന്നും മാറ്റം. തുടർന്ന് ഒരു മിക്സി ജാറിലിട്ട് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കാം. പിന്നീട് അതേ പാനിൽ 100ഗ്രാം ചെറിയ ഉള്ളി രണ്ടു കഷ്ണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. തുടർന്ന് ഇതിന്റെ നിറം ചെറുതായി മാറി വരുമ്പോൾ അല്പം ഇഞ്ചി ചതച്ചതും ഒരു തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും ഇതിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കാം. ഇനി നനവൊന്നും പറ്റാത്ത വാളൻ പുളിയും ഇട്ട് കൊടുക്കാം. വാളൻ പുളിക്ക് നനവുണ്ടെങ്കിൽ അത് പെട്ടന്ന് കേടായി പോകാൻ സാധ്യത ഉണ്ട്.ശേഷം നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്യുക. തുടർന്ന് ഒരു ടീ സ്പൂൺ ശർക്കരയും ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കാം.ഇനി തീ ഓഫ്‌ ചെയ്ത് മുമ്പ് പൊടിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന മുളക് ഇതിലേക്ക് ..............................................................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Easy viral baby onion chammanthi is a trending and delicious Kerala-style chutney made with simple ingredients. To prepare, peel and slightly crush 10–12 baby onions (cheriya ulli) and roast them in a teaspoon of coconut oil until lightly browned. In a grinder, add ½ cup grated coconut, 3–4 dried red chilies (roasted), a small piece of tamarind, salt to taste, and the roasted baby onions. Grind coarsely without adding water to maintain the thick chammanthi texture. Optionally, mix in a dash of raw coconut oil for added aroma and flavor. Serve this spicy, tangy chammanthi with hot rice, kanji, or dosa for a punch of taste. It’s quick, rustic, and bursting with traditional flavors, making it a viral favorite for a reason!

മിക്സിയിൽ ഇട്ട് രണ്ടു കറക്കം!!  ചക്ക കൊണ്ട് ഉഗ്രൻ ഈവെനിംഗ് സ്നാക്ക് റെഡി😱😋കഴിക്കാത്തവർ പോലും കഴിച്ചുപോകുന്ന അടിപൊളി ചക്ക...
14/07/2025

മിക്സിയിൽ ഇട്ട് രണ്ടു കറക്കം!! ചക്ക കൊണ്ട് ഉഗ്രൻ ഈവെനിംഗ് സ്നാക്ക് റെഡി😱😋കഴിക്കാത്തവർ പോലും കഴിച്ചുപോകുന്ന അടിപൊളി ചക്ക പലഹാരം ഇനങ്ങനെയൊന്ന് കഴിച്ചുനോക്കൂ 😋👇👇
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

മാഗ്ലൂർ സൈഡിൽ വളരെയധികം പോപ്പുലർ ആയ ചക്ക ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഇഡലി എങ്ങിനെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു കപ്പ് അളവിൽ പച്ചരി നന്നായി കഴുകി നാലു മുതൽ അഞ്ചുമണിക്കൂർ വരെ കുതിർത്താനായി വയ്ക്കാം. അരി നല്ലതു പോലെ കുതിർന്നു കഴിഞ്ഞാൽ അതിലെ വെള്ളം മുഴുവൻ ഊറ്റിക്കളയാനായി ഒരു സ്റ്റെയ്നറിൽ ഇട്ടു വക്കണം. അതിനു ശേഷം എട്ടു മുതൽ 10 എണ്ണം പഴുത്ത ചക്കച്ചുള തോലും കുരുവും കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുക്കണം. ഇത് ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ട് മധുരത്തിന് ആവശ്യമായ ശർക്കര പൊടി 1/4 കപ്പ് അളവിൽ ചേർത്തു കൊടുക്കാം. ശേഷം അരക്കപ്പ് അളവിൽ തേങ്ങ ചിരകിയതും കൂടി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ അരച്ചെടുക്കണം. അതിലേക്ക്................................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Jackfruit Idli is a sweet and flavorful traditional delicacy, especially popular during jackfruit season in Kerala and coastal Karnataka. To prepare, take 1 cup of ripe jackfruit flesh, deseeded and chopped, and blend it into a smooth puree. In a mixing bowl, combine 1 cup of idli rava (or rice flour) with the jackfruit puree, ¼ cup grated coconut, 2–3 tablespoons of jaggery (adjust to taste), and a pinch of salt. Mix well, adding a little water if needed to get a thick idli batter consistency. Let it rest for 10–15 minutes. Grease idli moulds with ghee or oil and pour the batter into each mould. Steam for 15–20 minutes or until a toothpick comes out clean. The result is soft, mildly sweet idlis infused with the unique aroma of jackfruit. Serve warm as a wholesome breakfast or snack, optionally drizzled with ghee. This nutritious and naturally sweet idli is a delicious way to enjoy seasonal jackfruit.

തോരനുകളിൽ കേമൻ ഇവൻ തന്നെ 😋👌ഒരിക്കല്ലെങ്കിലും ഇതുപോലെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കിനോക്കണം😋ഇതിന്റെ രുചി അറിഞ്ഞാൽ പിന്നെയും പിന്നെയും ഉണ...
14/07/2025

തോരനുകളിൽ കേമൻ ഇവൻ തന്നെ 😋👌ഒരിക്കല്ലെങ്കിലും ഇതുപോലെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കിനോക്കണം😋ഇതിന്റെ രുചി അറിഞ്ഞാൽ പിന്നെയും പിന്നെയും ഉണ്ടാക്കും 👉ഉഗ്രൻ ടേസ്റ്റിൽ തോരൻ ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ👇👇
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ഈയൊരു രീതിയിൽ കോവയ്ക്ക കറി തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ കോവക്ക നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി നീളത്തിൽ നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് നന്നായി പഴുത്ത ഒരു തക്കാളിയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അളവിൽ തൈരും, 4 അണ്ടിപ്പരിപ്പും, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വെച്ച ഉണക്കമുളകും ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച്
ചൂടാക്കുക. പാൻ ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. ഒരു ബേ ലീഫ്, അല്പം പെരുംജീരകം, പട്ട, ഗ്രാമ്പു എന്നിവ എണ്ണയിലേക്ക് ചേർത്ത് ഒന്ന് റോസ്റ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. ശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്ത സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് പച്ചമണം പോകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. കറിയിലേക്ക് എരുവിന് ആവശ്യമായ മുളകുപൊടിയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടിയും, കാൽ ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാലയും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ .................................................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Ivy gourd coconut thoran is a simple and tasty Kerala-style stir-fry perfect for everyday meals. To prepare, wash and thinly slice 1½ cups of ivy gourd (kovakka). In a pan, heat coconut oil and splutter mustard seeds, then add a few curry leaves and chopped shallots or onions. Sauté until light golden. Add the sliced ivy gourd, salt, a pinch of turmeric, and cook covered for a few minutes, stirring occasionally. Meanwhile, coarsely grind ½ cup grated coconut with 2 green chilies, 1 garlic clove, and a pinch of cumin (no water needed). Add this coconut mixture to the cooked ivy gourd and mix well. Cook uncovered for a couple of minutes until the flavors blend, and turn off the heat. Serve hot with steamed rice and curry. This thoran is light, nutritious, and packed with flavor, making it an ideal addition to a traditional Kerala lunch.

മുത്തശ്ശിമാർ ഉണ്ടാക്കിത്തരുന്ന അതേ സ്വാദ്😋💯ഹോസ്റ്റലുകളിലും പുറത്തും താമസിക്കുന്നവർ മിസ്സ് ആക്കണ്ട👌 👌രാവിലെത്തേക്കുള്ളത് ...
14/07/2025

മുത്തശ്ശിമാർ ഉണ്ടാക്കിത്തരുന്ന അതേ സ്വാദ്😋💯ഹോസ്റ്റലുകളിലും പുറത്തും താമസിക്കുന്നവർ മിസ്സ് ആക്കണ്ട👌 👌രാവിലെത്തേക്കുള്ളത് ഇനി ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ 👇👇
വറുത്ത അരിപ്പൊടി - 1 കപ്പ്
വെള്ളം - 1 കപ്പ്
നെയ്യ് / എണ്ണ - 1¾ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
ശർക്കര - 250 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം
വെള്ളം - ¾ കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - ¾ വലിയ തേങ്ങ
ഏലയ്ക്ക - 7
ജീരകം - ½ ടീസ്പൂൺ
ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചിപ്പൊടി - ¼ ടീസ്പൂൺ

വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ചേരുവകൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കിയാൽ എളുപ്പത്തിൽ നമുക്കിത് റെഡി ആക്കിയെടുക്കാം. ഏങ്ങനെയാണെന്ന് വിശദമായി വീഡിയോയിൽ പറഞ്ഞു തരുന്നുണ്ട്. ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. ഇത് പോലെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപെടുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല...........

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

For a quick, comforting kozhukkatta (rice flour dumpling) breakfast, begin by combining 1 cup of roasted rice flour with a pinch of salt; add just‑boiled water little by little and stir with a spoon, then knead into a soft, non‑sticky dough. In a pan, melt ¾ cup grated jaggery with 2 tablespoons water, then stir in ½ cup fresh grated coconut, ¼ teaspoon cardamom powder, and a few sesame seeds; cook until the mixture thickens and leaves the sides—this is your sweet filling. Pinch off lime‑sized balls of dough, flatten each in your palm, place a spoonful of filling in the center, and seal to form smooth spheres (you can pinch the top into a little peak for a traditional look). Arrange the dumplings on a greased steamer plate or banana leaf, steam for about 10 minutes until the surface turns slightly glossy, and serve warm. These mildly sweet, oil‑free kozhukkatta are perfect with a cup of chai for a wholesome, fuss‑free morning meal.

പഴുത്തുപോയ ഏത്തപ്പഴം ഇനി വെറുതെ കളയേണ്ട.! 😱👌ഇതിന്റെ രുചി അറിഞ്ഞാൽ ദിവസവും ഉണ്ടാക്കും...😋👇 ഏത്തപ്പഴം വെച്ച് കിടിലൻ റെസിപ്...
13/07/2025

പഴുത്തുപോയ ഏത്തപ്പഴം ഇനി വെറുതെ കളയേണ്ട.! 😱👌ഇതിന്റെ രുചി അറിഞ്ഞാൽ ദിവസവും ഉണ്ടാക്കും...😋👇 ഏത്തപ്പഴം വെച്ച് കിടിലൻ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കാം...👇👇

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 1 tbsp
ഉണക്കമുന്തിരി - 1 tbsp
തേങ്ങാ ചിരകിയത് -ഒരു കപ്പ്
പഞ്ചസാര- അര കപ്പ്
ഏത്തപ്പഴം -മൂന്നെണ്ണം
ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി
ഏലക്കായപ്പൊടി

വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യമായി ഒരു പാൻ എടുക്കുക. ഇനി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാവാനായി വെക്കാം. ശേഷം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും പാനിലേക്ക് ഇട്ട് റോസ്റ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. ഇനി മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇത് മാറ്റാം. ശേഷം അതേ പാനിൽ തന്നെ ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. തേങ്ങയുടെ നിറം മാറി വരുമ്പോൾ അരക്കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ശേഷം നന്നായി പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം മൂന്നെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇതിലേക്ക്....................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

A popular and easy South Indian treat, banana snacks like **Pazham Pori** are made using ripe bananas (preferably Nendran variety). To prepare, slice the bananas lengthwise. In a bowl, mix **all-purpose flour (maida), rice flour, a pinch of turmeric powder, sugar, and water** to make a smooth batter. Dip the banana slices into the batter and deep-fry in hot oil until they turn golden and crispy. Serve hot with tea for a delightful evening snack. These sweet banana fritters are crunchy on the outside and soft and sweet inside, making them a **perfect comfort snack**.

കളിച്ചു ക്ഷീണിച്ചുവരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് കൊടുക്കാൻ ഇതിലും ബെസ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് വേറെയില്ല 😋😋മാങ്ങ ഇനി ഇതുപോലെ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു...
13/07/2025

കളിച്ചു ക്ഷീണിച്ചുവരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് കൊടുക്കാൻ ഇതിലും ബെസ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് വേറെയില്ല 😋😋മാങ്ങ ഇനി ഇതുപോലെ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ 👇വീണ്ടും വീണ്ടും ചോദിച്ചുവാങ്ങും 💯
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ആദ്യമായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒരു ലിറ്റർ പാല് ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് ചൂടാക്കിയെടുക്കാം. പാൽ ചൂടായി വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് മുക്കാൽ കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കൊടുക്കണം. ശേഷം ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ എടുത്ത് അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ പാല് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തെടുത്ത ശേഷം പാലിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കണം. ശേഷം മീഡിയം തീയിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റോളം പാൽ പകുതി ഭാഗത്തോളം കുറുക്കിയെടുക്കണം. കുറുക്കിയെടുത്ത പാൽ തണുക്കാനായി അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റണം. അടുത്തതായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് കുറച്ച് അധികം വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അരക്കപ്പ് ചൗവ്വരി ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കണം. ചൗവ്വരി നന്നായി വെന്ത് ട്രാൻസ്പരന്റായി കിട്ടുന്നതാണ് ഇതിൻറെ പാകം. ശേഷം ............................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Tasty Mango Drink is a refreshing and flavorful beverage perfect for hot days. To make it, blend ripe mango pulp with chilled milk or water, a spoonful of sugar or honey (as per taste), and a pinch of cardamom powder for extra aroma. Add a few ice cubes and blend until smooth and frothy. For added richness, you can include a dash of cream or a few soaked saffron strands. Serve chilled, garnished with mint leaves or mango slices. This vibrant, naturally sweet drink is both energizing and delicious, making it a perfect treat for mango lovers.

പപ്പായ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ കഴിച്ചുനോക്കിയിട്ടുണ്ടോ?😱 ചോറിനൊപ്പം ഒരു ഉഗ്രൻ സൈഡ് ഡിഷ് കറി!!😋👌 ഇനി ഇതുപോലെ ഒരു ഉപ്പേരി ഉണ്ടാക്കിന...
13/07/2025

പപ്പായ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ കഴിച്ചുനോക്കിയിട്ടുണ്ടോ?😱 ചോറിനൊപ്പം ഒരു ഉഗ്രൻ സൈഡ് ഡിഷ് കറി!!😋👌 ഇനി ഇതുപോലെ ഒരു ഉപ്പേരി ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ👇 👇
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് പപ്പായ തോല് കളഞ്ഞ് ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക.അതിനുശേഷം ഇത് നന്നായി ഒന്ന് കഴുകി എടുക്കണം കഴുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ചീനച്ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് ചേർത്ത് കടുക് പൊട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് അതിനുശേഷം പപ്പായ ചേർത്തു കൊടുക്കാം അതിന്റെ ഒപ്പം തന്നെ സവാള നീളത്തിലിരുന്നതും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.ഇത്രയും ചേർത്ത് കഴിഞ്ഞ് ഇതെല്ലാം നന്നായിട്ട് ഒന്ന് വഴണ്ട് കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ...........................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Easy Papaya Side Dish is a simple and healthy Kerala-style stir-fry made with raw papaya, perfect with rice and curry. To prepare, peel and grate or finely chop raw papaya. Cook it with turmeric powder, green chilies, and salt until soft. In a pan, heat coconut oil, splutter mustard seeds, and sauté chopped shallots, curry leaves, and a pinch of red chili flakes. Add the cooked papaya and mix well. Finally, stir in grated coconut and cook for a few minutes until everything blends together. This mildly spiced and nutritious dish is light, flavorful, and perfect as a side for any Kerala meal.

എപ്പോഴെങ്കിലും ദോശ ഇങ്ങനെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?😱 ഇല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പായും കഴിച്ചുനോക്കണം!!😋ഹോട്ടലുകളിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ഇനി ...
13/07/2025

എപ്പോഴെങ്കിലും ദോശ ഇങ്ങനെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?😱 ഇല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പായും കഴിച്ചുനോക്കണം!!😋ഹോട്ടലുകളിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം💯👌 ഇതുപോലെ ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കൂ👇 👇
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ആദ്യം തന്നെ ദോശ തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കണം. അതിനായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് രണ്ട് ഗ്ലാസ് അളവിൽ അരി ഇട്ടു കൊടുക്കുക. അതിലേക്ക് അര ഗ്ലാസ് അളവിൽ ഉഴുന്നും ഒരു സ്പൂൺ അളവിൽ ഉലുവയും ഇട്ട് നല്ലതുപോലെ കഴുകുക. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കൂടി ഒഴിച്ച് നാല് മണിക്കൂർ നേരം കുതിരാനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം. അരി വെള്ളത്തിൽ കിടന്ന് നന്നായി കുതിർന്ന് വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ വെള്ളം മുഴുവനായും ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ് മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് രണ്ട് സെറ്റായി ഇട്ട് അരി അരച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ്.
ആദ്യത്തെ സെറ്റ് അരച്ചെടുത്ത ശേഷം രണ്ടാമത്തെ സെറ്റ് ഇടുന്നതിനു മുൻപായി ഒരു കപ്പ് അളവിൽ ചോറ് കൂടി ചേർത്തു കൊടുക്കണം. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ മാവിന് കൂടുതൽ സോഫ്റ്റ്നസ് ലഭിക്കുന്നതാണ്. മാവ് അരച്ചശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പുളിക്കാനായി 8 മണിക്കൂർ നേരം അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപായി ആവശ്യമായ ........................................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Restaurant-style Perfect Masala Dosa is a crispy, golden South Indian delicacy filled with a spiced potato masala and served with chutney and sambar. To make it, prepare a smooth dosa batter using soaked rice, urad dal, and a little fenugreek, fermented overnight. For the masala, sauté mustard seeds, urad dal, curry leaves, chopped onions, green chilies, and ginger in oil, then add turmeric and crumbled boiled potatoes, seasoning with salt and a splash of lemon juice. Spread a ladle of fermented batter thinly over a hot, greased tawa, drizzle with ghee or oil, and let it turn crisp and golden. Place a spoonful of the prepared potato filling in the center and fold the dosa over. Serve hot with coconut chutney and sambar for an irresistible, restaurant-style experience at home.

ചപ്പാത്തിയ്ക്കും പൂരിയ്ക്കും ബെസ്റ്റ്👌😋 ഒരിക്കലെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിനോക്കണം👉ഇതിന്റെ രുചിയറിഞ്ഞാൽ പിന്നെ ഇതുതന്നെ വേണമെന്ന് ...
12/07/2025

ചപ്പാത്തിയ്ക്കും പൂരിയ്ക്കും ബെസ്റ്റ്👌😋 ഒരിക്കലെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിനോക്കണം👉ഇതിന്റെ രുചിയറിഞ്ഞാൽ പിന്നെ ഇതുതന്നെ വേണമെന്ന് വാശിപിടിക്കും😱💯 ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ 👇👇
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ആദ്യമായി ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്ത അരക്കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കുക്കറിലേക്ക് ചേർത്ത് അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും കൂടെ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ രണ്ട് വിസിൽ വരുന്നത്‌ വരെ വേവിച്ചെടുക്കണം. ശേഷം ഒരു പാനിലേക്ക് കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും നാല് പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്തതും രണ്ടല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
ഇഞ്ചിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്തതും ഒരു സവാള ചെറുതായി ...............................................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Perfect Easy Potato Bhaji is a simple yet flavorful dish made with boiled potatoes and aromatic spices, commonly enjoyed with poori or chapati. To prepare, heat oil in a pan, splutter mustard seeds, then add sliced onions, green chilies, curry leaves, and sauté until golden. Add turmeric powder and a pinch of asafoetida, followed by crumbled boiled potatoes. Mix well to coat the potatoes in the fragrant spice blend, adding a little water if needed for moisture. Season with salt and garnish with chopped coriander leaves. This soft, mildly spiced potato bhaji is quick to make and full of homely flavor.

കയ്പ്പിലാതെ പാവയ്ക്കകൊണ്ട് ഒന്നാന്തരം ഒരു അച്ചാർ !!😱😋ഒരിക്കല്ലെങ്കിലും ഇതുപോലെയൊന്നു കഴിച്ചുനോക്കണം പിന്നെ കഴിച്ചുകൊണ്ടേ...
12/07/2025

കയ്പ്പിലാതെ പാവയ്ക്കകൊണ്ട് ഒന്നാന്തരം ഒരു അച്ചാർ !!😱😋ഒരിക്കല്ലെങ്കിലും ഇതുപോലെയൊന്നു കഴിച്ചുനോക്കണം പിന്നെ കഴിച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കും 💯👉ഇതുപോലെ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ👇 👇
വീഡിയോ 👉 ആദ്യ കമെന്റിൽ കാണാം

ആദ്യം തന്നെ പാവയ്ക്ക നല്ലതുപോലെ കഴുകി വെള്ളമെല്ലാം കളഞ്ഞ് തുടച്ചെടുക്കുക. അതിനകത്തെ കുരു പൂർണമായും കളഞ്ഞശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക. പാവക്കയിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അളവിൽ വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം 30 മിനിറ്റ് നേരം റസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം പാവയ്ക്ക കൈ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലതുപോലെ പിഴിഞ്ഞ് അതിലെ വെള്ളം പൂർണമായും കളഞ്ഞെടുക്കണം. ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് പാവയ്ക്ക വറുത്തു കോരാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. അരിഞ്ഞു വച്ച പാവയ്ക്ക മുഴുവനും നല്ല ക്രിസ്പായ രൂപത്തിൽ വറുത്തു കോരി എടുക്കണം. ശേഷം അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ മറ്റു കാര്യങ്ങൾ ചെയ്തെടുക്കാം. അതിനായി ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അളവിൽ നല്ലെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. എണ്ണ ചൂടായി തുടങ്ങുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിച്ച് അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അളവിൽ വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം പോകുന്നത് വരെ വഴറ്റിയെടുക്കണം. ശേഷം ..............................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും കമന്റ് ബോക്സിലെ ആദ്യ കമന്റ് നോക്കൂ...👇👇

Variety Pavakka Achar is a delicious and slightly bitter Kerala-style pickle made using bitter gourd (pavakka) along with a flavorful mix of spices and seasonings. To prepare, slice the bitter gourd thinly and fry until crispy, removing excess bitterness. In the same oil, splutter mustard seeds and sauté chopped garlic, ginger, green chilies, and curry leaves until aromatic. Add turmeric, red chili powder, and asafoetida, stirring on low flame to avoid burning. Mix in vinegar and a little jaggery to balance the flavors, creating a tangy, spicy, and mildly sweet base. Add the fried pavakka slices and mix well, allowing them to absorb the masala. Adjust salt and let the pickle cool before storing in a clean, dry jar. This unique variety pavakka achar offers a wonderful blend of crispiness, bitterness, and spice, making it a perfect side dish for rice, curd rice, or even chapati. The flavor deepens over time, making it more enjoyable with each passing day.

Address

Thrissur

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cooking Village posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share