Cooking Village

Cooking Village Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Cooking Village, News & Media Website, Thrissur.

അസാധ്യ രുചിയാ.. ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ഈ ചേരുവ കൂടി ചേർത്തു നോക്കൂ! | Keralastyle dried shrimp fryആദ്യം തന്നെ ഉണക്ക...
06/06/2025

അസാധ്യ രുചിയാ.. ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ഈ ചേരുവ കൂടി ചേർത്തു നോക്കൂ! | Keralastyle dried shrimp fry

ആദ്യം തന്നെ ഉണക്കചെമ്മീൻ നല്ല രീതിയിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. അതിലേക്ക് കാൽ ടീസ്പൂൺ അളവിൽ മഞ്ഞൾപൊടിയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ അളവിൽ മുളകുപൊടിയും, ഒരു പിഞ്ച് ഉപ്പും കൂടി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉണക്ക ചെമ്മീനിൽ ഉപ്പ് ഉള്ളതുകൊണ്ടു തന്നെ വളരെ കുറച്ചു മാത്രമേ പിന്നീട് ചേർത്തു കൊടുക്കേണ്ട ആവശ്യമുള്ളൂ. ഈയൊരു കൂട്ട് റസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം.

ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഒരുപിടി അളവിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ചെറിയ ഉള്ളി ഇട്ട് കൊടുക്കുക. അതോടൊപ്പം മൂന്നോ നാലോ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി, കുറച്ച് കറിവേപ്പില എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് ഒന്ന് ക്രഷ് ചെയ്ത് എടുക്കാം. ഈയൊരു കൂട്ട് മാറ്റിവെച്ച ശേഷം അതേ ജാറിലേക്ക് ഒരു തക്കാളി അരിഞ്ഞത് കൂടി ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടി അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ വറുത്തെടുക്കാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. ചെമ്മീൻ നല്ല രീതിയിൽ ഫ്രൈ ആയി കഴിഞ്ഞാൽ എണ്ണയിൽ നിന്നും എടുത്തുമാറ്റാവുന്നതാണ്. അതിലേക്ക് നേരത്തെ ക്രഷ് ചെയ്തുവച്ച ഉള്ളിയുടെ കൂട്ടും കുറച്ചു കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ശേഷം തക്കാളിയുടെ പേസ്റ്റ് കൂടി ചേർത്ത് പച്ചമണം പോകുന്നത് വരെ ഇളക്കി സെറ്റാക്കി എടുക്കുക. വറുത്തുവെച്ച ചെമ്മീൻ ഈ ഒരു കൂട്ടിലേക്ക് ചേർത്ത് കുറച്ചുനേരം അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കാം. ഇപ്പോൾ നല്ല രുചികരമായ ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ് റെഡിയായി കഴിഞ്ഞു. ചൂട് ചോറിനോടൊപ്പം രുചികരമായി വിളമ്പാവുന്ന ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തന്നെയായിരിക്കും ഇതെന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയം വേണ്ട. കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്..

https://youtu.be/d6oeqsYW53g

നാവിൽ വെള്ളമൂറും അച്ചാർ.!! 😋👌ഒട്ടും കയ്പ്പ് ഇല്ലാതെ ഒരു അടിപൊളി നാരങ്ങ അച്ചാർ ഇതാ.. 👇👇ഒരുതവണ ഇങ്ങനെയൊന്ന് ചെയ്തുനോക്കൂ.....
06/06/2025

നാവിൽ വെള്ളമൂറും അച്ചാർ.!! 😋👌ഒട്ടും കയ്പ്പ് ഇല്ലാതെ ഒരു അടിപൊളി നാരങ്ങ അച്ചാർ ഇതാ.. 👇👇ഒരുതവണ ഇങ്ങനെയൊന്ന് ചെയ്തുനോക്കൂ..
നാരങ്ങ : 1 kg
ഉപ്പ്. : ആവശ്യത്തിന്
കായ പൊടി: 1 1/4 ടീസ്പൂൺ
ഏലക്കായ : 7 എണ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ. : 4 എണ്ണം
ഉലുവ. : 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കടുക്
നല്ലെണ്ണ. : 200 ml
വെളുത്തുളളി: 1 കപ്പ് (250 ml)
ഇഞ്ചി. : 3/4 കപ്പ്
പച്ച മുളക്. : 7 എണ്ണം
മഞ്ഞൾ പൊടി : 1/2 ടീസ്പൂൺ
കശ്മീരി മുളക് പൊടി : 8 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വിനാഗിരി
പഞ്ചസാര : 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില

തയാറാക്കുന്ന വീഡിയോ കാണാം 👉👉 https://bitl.to/4eeh

തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടി 1 kg നാരങ്ങ കഴുകി ആവിയിൽ വെച്ചു വേവിച്ച് എടുക്കുക അതിനായി ഇഡ്ലി പത്രമോ സ്ട്രീമറോ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചൂട് കുറഞ്ഞതിനു ശേഷം വേറെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി 4 ആയി മുറിച്ചു ഇടുക ഇനി ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ് സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക ശേഷം 1 1/4 ടീസ് സ്പൂൺ അളവിൽ കായ പൊടി ചേർക്കുക എന്നിട്ട് കുറച്ച് നേരം അടച്ചു മാറ്റി വെക്കുക. ഇനി വറുത്തു എടുക്കാൻ വേണ്ടി ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് 7 ഏലക്കായ അത് ചൂടായി വരുമ്പോൾ 4 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക ഇത് ചൂടായി വരുമ്പോൾ 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ അളവിൽ ഉലുവ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക കളർ മാറി വരുമ്പോൾ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അളവിൽ കടുക് ഇട്ട് കൊടുക്കുക അത് പൊട്ടി വരുമ്പോൾ തീ ഓഫാക്കുക.ഇതിൻ്റെ ചൂട് കുറഞ്ഞു വരുമ്പോൾ ഇത് മിക്‌സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് പൊടിച്ച് എടുക്കുക.ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് 200 ml നല്ലെണ്ണ ഒയികുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കുക
ഇത് അച്ചാർ കേടാവാതെ ഇരിക്കാൻ സഹായിക്കും. നല്ലെണ്ണ ചൂടായി വരുമ്പോൾ 1 കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ ആക്കി എടുക്കുക ശേഷം കൊരി എടുത്ത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക ശേഷം എണ്ണയിലേക്ക് ഇഞ്ചി ചേർത്ത് കൊടുക്കുക ഇഞ്ചി ഫ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ 7 അരിഞ്ഞു വെച്ച പച്ചമുളക് ഇട്ടുകൊടുകുക്ക എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ നിന്ന് കോരി എടുക്കുക.ശേഷം ഈ എണ്ണയിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ കടുക് ഇട്ട് കൊടുക്കുക ശേഷം 3 4 തണ്ട് കറിവേപ്പില ഇട്ട് കൊടുക്കുക ശേഷം ഇതിലേക്ക് 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി 8 ടേബിൾ സ്പൂൺ കശ്മീരി മുളക് പൊടി എന്നിവ ഇട്ട് കൊടുക്കുക എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക ശേഷം തീ ഓഫാക്കുക ഇനി തീ ഓൺ ആക്കേണ്ട ആവശ്യം ഇല്ല. അതിനു ശേഷം നമ്മൾ പുഴുങ്ങി വെച്ച നാരങ്ങയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും പച്ച മുളകും ചേർക്കുക എന്നിട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു എടുക്കുക.ഇനി വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ ആദ്യം..................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും 👉👉 https://bitl.to/4eeh



Lemon pickle is a tangy and spicy Indian condiment made by marinating lemons with spices. To prepare, cut 4-5 lemons into small pieces and mix them with 2 tablespoons of salt. Add 1 teaspoon of turmeric powder, 1 tablespoon of red chili powder, and 1 teaspoon of mustard seeds. Heat oil in a pan, add the spice mixture, and sauté for a few minutes. Pour the hot oil over the lemon mixture and let it sit for 1-2 weeks for flavors to develop. Enjoy with rice or parathas!

മുട്ട ഉണ്ടോ ? ചിക്കൻ ഇല്ലാതെ ഷവർമ ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? 🤔 ഒരു മുട്ട മതി നാവിൽ കപ്പലോടും രുചിയിൽ ഷവർമ ബോൾ; 😋ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക...
06/06/2025

മുട്ട ഉണ്ടോ ? ചിക്കൻ ഇല്ലാതെ ഷവർമ ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? 🤔 ഒരു മുട്ട മതി നാവിൽ കപ്പലോടും രുചിയിൽ ഷവർമ ബോൾ; 😋ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ👇👇
മുട്ട
വെളുത്തുള്ളി
ഉപ്പ്
മുളകുപൊടി
എണ്ണ
സവാള
മല്ലിയില

തയാറാക്കുന്ന വീഡിയോ കാണാം 👉👉 https://bitl.to/4eec

ഈയൊരു ഷവർമ്മ ബോൾ തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു മയണൈസ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കണം. അതിനായി മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ചതും മൂന്ന് വെളുത്തുള്ളിയും, അല്പം ഉപ്പും, ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും എണ്ണയും ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പരുവത്തിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. വീണ്ടും ഒരു തവണ കൂടി എണ്ണ ഒഴിച്ച് മയോണൈസ് സെറ്റ് ചെയ്തെടുക്കണം. തയ്യാറാക്കിവെച്ച മയോണൈസിലേക്ക് ചെറുതായി
അരിഞ്ഞെടുത്ത സവാളയും, ക്യാരറ്റും, മല്ലിയിലയും, ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ശേഷം അതിലേക്ക് സൈഡ് ഭാഗമെല്ലാം കട്ട് ചെയ്ത് എടുത്ത ബ്രെഡിന്റെ കഷണങ്ങൾ കൂടി ഇട്ടുകൊടുക്കാം. ശേഷം കൈ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡും, മയോണൈസിലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളും നല്ല രീതിയിൽ മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക............

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും 👉 https://bitl.to/4eec

Shawarma balls made with egg are a delicious twist on traditional shawarma. Ground chicken or beef is mixed with spices, herbs, and beaten egg to bind the mixture together. The mixture is shaped into small balls and then fried or baked until golden and crispy, offering a flavorful, bite-sized snack.

നല്ല കറുമുറുത്ത നെത്തോലി ഫ്രൈ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളവർ ഉണ്ടോ ? 😋👌നെത്തോലി ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ...👇👇നെത്തോലി - 500 ഗ്രാം...
06/06/2025

നല്ല കറുമുറുത്ത നെത്തോലി ഫ്രൈ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളവർ ഉണ്ടോ ? 😋👌നെത്തോലി ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ...👇👇
നെത്തോലി - 500 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല - 1/4 ടീസ്പൂൺ
നാരങ്ങ നീര് - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
ധാന്യപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
മൈദ - 1 ടീസ്പൂൺ
അരി മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
എണ്ണ

റെസിപ്പിയുടെ വിശദമായ വീഡിയോ 👉👉 https://www.youtube.com/watch?v=eGCF0YSOCoE&t=2s

വെറും 1 മിനുറ്റിൽ 50 പാലപ്പം.!! 😱👌 അപ്പം ഇങ്ങനെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ.? നല്ല പഞ്ഞിപോലെ സോഫ്റ്റ് ആയ പാലപ്പം...👇👇പച്ചരിഉഴുന്ന്തേ...
06/06/2025

വെറും 1 മിനുറ്റിൽ 50 പാലപ്പം.!! 😱👌 അപ്പം ഇങ്ങനെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ.? നല്ല പഞ്ഞിപോലെ സോഫ്റ്റ് ആയ പാലപ്പം...👇👇
പച്ചരി
ഉഴുന്ന്
തേങ്ങ
ചോറ്
ഉപ്പ്
പഞ്ചസാര

തയാറാക്കുന്ന വീഡിയോ കാണാം 👉👉 https://bitl.to/4edS

ആദ്യം പച്ചരി വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് കഴുകി എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉഴുന്ന് ചേർക്കുക.ഇത് 6 മണിക്കൂർ വെക്കുക. അരി മിക്സിയിൽ ഇട്ട് അരച്ച് എടുക്കുക. അരി കുറച്ച് സമയം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ മിക്സി ചൂടാവില്ല. അരിയിലേക്ക് തേങ്ങ ,ചോറ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇവ ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം കൂടെ ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. 8 മണിക്കൂർ റെസ്റ്റിൽ വെക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.. ഇത് റെസ്റ്റിൽ വെക്കുക. ഇനി കറിയാണ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടത്. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക്...................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും 👉👉 https://bitl.to/4edS

Palappam is a soft and lacy fermented rice pancake, a beloved breakfast dish in Kerala cuisine. Made from a batter of raw rice, grated coconut, cooked rice, sugar, and yeast, it is left to ferment overnight, giving the appam a slight tang and airy texture. Cooked in a specially shaped appachatti (appam pan), it forms a thick, fluffy center with crispy, lacy edges. Palappam pairs perfectly with coconut milk-based curries like vegetable stew or chicken mappas, making it a delicious and wholesome start to the day.

ബീഫ് ഇനി ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; മാസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാംബീഫ്ചുവന്ന ഉള്ളിവെളുത്തുള്ളിഇഞ്ചികുരുമുളക്മല്ലി...
05/06/2025

ബീഫ് ഇനി ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; മാസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാം
ബീഫ്
ചുവന്ന ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി
ഇഞ്ചി
കുരുമുളക്
മല്ലിപ്പൊടി
മുളക് പൊടി
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ

ആദ്യമായി ബീഫ് നന്നായി കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കണം. ശേഷം ആവശ്യമായ മസാല തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി ഒരു മിക്സിയുടെ ജാർ എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഇരുപത് ചുവന്ന ഉള്ളിയും ഇരുപത് വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു ഇഞ്ച് വലിപ്പത്തിലുള്ള ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കി മുറിച്ചെടുത്തതും ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുജീരകവും എരിവിന് ആവശ്യമായ ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകും കൂടെ ചേർത്ത് കൊടുക്കണം. ഇവയെല്ലാം കൂടി ഒട്ടും വെള്ളം ചേർക്കാതെ നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം. ശേഷം അരച്ചെടുത്ത മിക്സ്‌ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെച്ച ബീഫിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്‌തെടുക്കണം. അടുത്തതായി ഇതിലേക്ക് പൊടികളായ അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടിയും, രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളക് പൊടിയും, രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടിയും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി തിരുമ്മിയെടുക്കണം. ശേഷം കുറച്ച് കറിവേപ്പില കൂടി ഇട്ട് കൊടുക്കാം. അടുത്തതായി ഒരു കുക്കറെടുത്ത് അതിലേക്ക് മസാല പുരട്ടി വച്ച ബീഫ് ചേർത്ത് കൊടുത്ത ശേഷം നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കാം. ബീഫ് വേവിക്കുമ്പോൾ വെള്ളം ഒഴിച്ച് കൊടുക്കണ്ട ആവശ്യമില്ല. ശേഷം ഒരു നോൺ സ്റ്റിക്ക് പാൻ എടുത്ത് പാൻ ചൂടായി വരുമ്പോൾ വേവിച്ച് വെച്ച ബീഫ് അതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് ബീഫിലെ വെള്ളം നന്നായി വറ്റിച്ചെടുക്കണം. ബീഫ് നല്ലപോലെ ഡ്രൈ ആവുന്നത് വരെ വറ്റിച്ചെടുക്കണം. അടുത്തതായി ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകവും വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി മൊരിയിച്ചെടുക്കണം. ഇത് നല്ലൊരു ഗോൾഡൻ കളർ ആവുന്നത് വരെ വഴറ്റിയെടുത്ത ശേഷം ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. ഇതിലേക്ക് ചില്ലി ഫ്ലേക്‌സ്‌ കൂടി ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായി മൂത്ത് വരുമ്പോൾ ഡ്രൈ ആക്കി വെച്ച ബീഫ് ഇട്ട് കൊടുത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്ത് കൊടുക്കാം. അതിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടിയും അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാലയും കൂടി ഇട്ട് കൊടുക്കാം.

© ᴄᴏᴘʏʀɪɢʜᴛ ᴅɪꜱᴄʟᴀɪᴍᴇʀ : ᴄʀᴇᴅɪᴛ ᴏᴡɴᴇᴅ ʙʏ ʀᴇꜱᴘᴇᴄᴛɪᴠᴇ ᴄᴏɴᴛᴇɴᴛ ᴄʀᴇᴀᴛᴏʀ ᴏᴡɴᴇʀꜱ (ᴘʟᴇᴀꜱᴇ ᴄᴏɴᴛᴀᴄᴛ ᴄʀᴇᴅɪᴛ ɪꜱꜱᴜᴇꜱ ᴅᴍ ᴍᴇ. ᴡᴇ ᴡɪʟʟ ᴄʟᴇᴀʀ ɪᴛ ɪᴍᴍᴇᴅɪᴀᴛᴇʟʏ )

വായിൽ കപ്പലോടും ചമ്മന്തി.! 😋👌ഈ ഒരു മുളക് ഇടിച്ചു കുഴച്ചത് കഴിച്ചാൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണും; 😍👇ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന രുചികരമായ...
05/06/2025

വായിൽ കപ്പലോടും ചമ്മന്തി.! 😋👌ഈ ഒരു മുളക് ഇടിച്ചു കുഴച്ചത് കഴിച്ചാൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണും; 😍👇ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു ചമ്മന്തിയുടെ റെസിപ്പി....👇👇
വറ്റൽ മുളക്
ചെറിയ ഉള്ളി
കറിവേപ്പില
കാന്താരി മുളക്
വെളുത്തുള്ളി
വെളിച്ചെണ്ണ
ഉപ്പ്
പുളിവെള്ളം
ശർക്കര

തയാറാക്കുന്ന വീഡിയോ കാണാം 👉👉 https://bitl.to/4eOr

ഈയൊരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാനായി ആവശ്യമായിട്ടുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ വറ്റൽ മുളക് 4 മുതൽ 5 എണ്ണം വരെ, ചെറിയ ഉള്ളി 20 എണ്ണം തോല് കളഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കി എടുത്തത്, കറിവേപ്പില ഒരു തണ്ട്, കാന്താരി മുളക് മൂന്നെണ്ണം, വെളുത്തുള്ളിയുടെ അല്ലി രണ്ടെണ്ണം, വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ്, പുളിവെള്ളം, ശർക്കര ഇത്രയും സാധനങ്ങളാണ്. ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. എണ്ണ ചൂടായി തുടങ്ങുമ്പോൾ ഉണക്കമുളക് ഇട്ട് വറുത്തെടുത്തു മാറ്റി വയ്ക്കുക. ശേഷം ചെറിയ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒന്ന് എണ്ണയിലിട്ട് വഴറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. ഇവയുടെ എല്ലാം ചൂട് മാറി തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒരു ഇടികല്ലെടുത്ത് അതിലേക്ക് ഉണക്കമുളകും ഉള്ളിയും ഇട്ട് നല്ല രീതിയിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. അത് എടുത്തു മാറ്റിയശേഷം..................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും 👉👉 https://bitl.to/4eOr

© ᴄᴏᴘʏʀɪɢʜᴛ ᴅɪꜱᴄʟᴀɪᴍᴇʀ : ᴄʀᴇᴅɪᴛ ᴏᴡɴᴇᴅ ʙʏ ʀᴇꜱᴘᴇᴄᴛɪᴠᴇ ᴄᴏɴᴛᴇɴᴛ ᴄʀᴇᴀᴛᴏʀ ᴏᴡɴᴇʀꜱ (ᴘʟᴇᴀꜱᴇ ᴄᴏɴᴛᴀᴄᴛ ᴄʀᴇᴅɪᴛ ɪꜱꜱᴜᴇꜱ ᴅᴍ ᴍᴇ. ᴡᴇ ᴡɪʟʟ ᴄʟᴇᴀʀ ɪᴛ ɪᴍᴍᴇᴅɪᴀᴛᴇʟʏ )



Mulaku Chammanthi is a spicy and flavorful Kerala chutney made primarily from red chilies, coconut, and spices. This vibrant dish combines roasted red chilies, freshly grated coconut, garlic, and a hint of tamarind for tanginess. The ingredients are ground together into a coarse paste, balancing heat and richness. Often tempered with mustard seeds and curry leaves, it adds a delightful crunch and aroma. Perfect as a side dish, Mulaku Chammanthi complements rice, dosa, or idli, enhancing meals with its bold flavors. Quick to prepare, it’s a must-try for anyone who loves the taste of authentic South Indian cuisine.

മുട്ടയും വേണ്ട കളറും വേണ്ട.! 😱👌മിക്സിയിൽ ഒറ്റ കറക്കൽ.. റവ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; 😋👇 | No Oven Rava Cake R...
05/06/2025

മുട്ടയും വേണ്ട കളറും വേണ്ട.! 😱👌മിക്സിയിൽ ഒറ്റ കറക്കൽ.. റവ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; 😋👇 | No Oven Rava Cake Recipe

തയാറാക്കുന്ന വീഡിയോ കാണാം 👉 https://bitl.to/4eOh

* റവ
* ⁠പഞ്ചസാര
* ⁠പാല്
* ⁠ബേക്കിങ് സോഡ
* ⁠ബേക്കിങ് പൗഡർ
* ⁠ഉപ്പ്
* ⁠നെയ്യ്
* ⁠കസ്റ്റർഡ് പൗഡർ
* ⁠പാൽ പൊടി
* ⁠ചെറുനാരങ്ങ.

ആദ്യം ഒരു കപ്പ് റവ ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഇട്ട് ശേഷം അര കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക എന്നിട്ട് ഒരു കപ്പ് ചെറു ചൂടുള്ള പാല് എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് മുക്കാൽ ഭാഗം ഇതിലേക്ക് ഒഴിച് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്ത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് റസ്റ്റ്‌ ചെയ്യാൻ വെക്കുക. ഇപ്പോൾ റവയൊക്കെ നന്നായി കുതിർന്ന് പൊങ്ങി വന്നിട്ടുണ്ടാകും, ശേഷം കുതിർന്ന റവ അരച്ചെടുക്കാനായി നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച് ഒരു മിക്സിയുടെ വലിയ ജാറിൽ ഇട്ട് അതിലേക്ക് കാൽ കപ്പ് പാൽപൊടി,കാൽ കപ്പ് കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ, (ഇതിനു പകരം മൈദയോ കോൺ ഫ്ലോറോ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം), കാൽ കപ്പ് നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ, ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിങ് പൗഡർ, കാൽ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിങ് സോഡാ,കാൽ ടീസ്പൂൺ ന്റെ പകുതി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷം..............

കൂടുതൽ വിശദമായി അറിയാനും വീഡിയോ കാണാനും 👉 https://bitl.to/4eOh

This No-Oven Rava Cake is a simple, stovetop dessert made with rava (semolina), yogurt, milk, sugar, and ghee. Mixed with cardamom, baking powder, and nuts, the batter is cooked in a covered pan over low heat for 25-30 minutes, yielding a soft, moist cake without using an oven.

മീൻ അച്ചാർ എന്ന് പറഞ്ഞാൽ ഇതാണ്.!! 😋👌കണ്ടാൽ തന്നെ നാവിൽ വെള്ളമൂറും; 🤤👇മാസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും അച്ചാർ റെസിപ്പി...👇👇...
05/06/2025

മീൻ അച്ചാർ എന്ന് പറഞ്ഞാൽ ഇതാണ്.!! 😋👌കണ്ടാൽ തന്നെ നാവിൽ വെള്ളമൂറും; 🤤👇മാസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും അച്ചാർ റെസിപ്പി...👇👇
1/2 kg മീൻ
പിരിയൻ മുളകുപൊടി
കുരുമുളക് പൊടി
ഉപ്പ്
വിനെഗർ
പുളി
വെളുത്തുള്ളി
കടുക്

തയാറാക്കുന്ന വീഡിയോ കാണാം 👉👉 https://bitl.to/4eNc

മീൻ അച്ചറിന് വേണ്ടി 1/2 kg മീൻ എടുത്തിട്ടുണ്ട് ഇവിടെ മോദയാണ് എടുത്തിട്ട് ഉള്ളത്. അച്ചാറിനൊക്കെ നല്ല ഉറപ്പ് ഉള്ള മീൻ എടുക്കുന്നത് ആവും നല്ലത്, കഴുകി വെച്ച മീനിലേക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പിരിയൻ മുളകുപൊടി, 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി, ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനെഗർ, ഇനി ഇതെല്ലാം നന്നായി ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കുക ശേഷം ഇത് അടച്ചു ഒരു 1 മണിക്കൂർ വെക്കുക ഇനി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാൻ വേണ്ടി ചെറിയ നാരങ്ങ വലുപ്പത്തിൽ ഉള്ള പുളി എടുക്കുക എന്നിട്ട് ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക, ഇനി ഇതൊന്നു കുതിർന്നു കഴിഞ്ഞിട്ട് ഇത് എല്ലാം നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് എടുക്കണം ഇനി നമുക്ക് മീൻ ഒന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്തു എടുക്കണം അതിനായി ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ചു എണ്ണ ഒഴിക്കണം അച്ചാർ ഒക്കെ ഇടാൻ ആയിട്ട് നല്ലെണ്ണയാണ് നല്ലത്, നല്ലെണ്ണ ഇഷ്ടമെല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഓയിൽ വേണമെങ്കിലും എടുക്കാം, എടുത്ത് വെക്കാൻ ആണെങ്കിൽ നല്ലെണ്ണയാണ് നല്ലത് എണ്ണ ചൂടായി കഴിഞ്ഞാൽ അതിലേക്ക്..................

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും 👉👉 https://bitl.to/4eNc

Fish pickle is a spicy, tangy, and flavorful delicacy made by marinating and deep-frying fish pieces—typically tuna, kingfish, or sardines—before mixing them with a rich blend of roasted spices, garlic, ginger, green chilies, vinegar, and mustard seeds. The fried fish is coated in this aromatic masala, infused with gingelly oil and curry leaves for an authentic Kerala-style flavor. Once cooled, it is stored in airtight jars and kept for days or even weeks, with the taste getting better over time. Perfect as a side with rice, chapathi, or kanji, fish pickle is a lip-smacking treat that combines preservation with bold coastal flavors.

ഇഡലി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനി അരിയും ഉഴുന്നും അരക്കണ്ട.!! 😱👌എളുപ്പത്തിലൊരു സോഫ്റ്റ്‌ ഇഡ്ലി...💯👇ചോറ്റവതൈര്ഉപ്പ്ബേക്കിങ് സോഡതയാറാക്ക...
05/06/2025

ഇഡലി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനി അരിയും ഉഴുന്നും അരക്കണ്ട.!! 😱👌എളുപ്പത്തിലൊരു സോഫ്റ്റ്‌ ഇഡ്ലി...💯👇
ചോറ്
റവ
തൈര്
ഉപ്പ്
ബേക്കിങ് സോഡ

തയാറാക്കുന്ന വീഡിയോ കാണാം 👉👉 https://bitl.to/4eL1

ആദ്യം ഒരു കപ്പ്‌ ചോറ് മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ടിട്ട് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കണം. ഈ അരച്ചെടുത്ത ചോറ് ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റാം. ഇതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ്‌ റവ ചേർക്കാം. നന്നായി യോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം അര കപ്പ്‌ തൈരും കൂടി ചേർക്കാം. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഈ സമയത്ത് ചേർക്കണം. ഇനി ഈ മാവ് കുറച്ചു സമയം അടച്ചു വയ്ക്കാം.ഒരു ഇരുപത് മിനിറ്റു കഴിയുമ്പോൾ ഈ റവ കുതിർന്നു ഈ മാവ് കട്ടിയായിട്ടുണ്ടാവും. അപ്പോൾ ഇതിലേക്ക് കുറച്ചും കൂടി വെള്ളം ചേർത്ത് നേർപ്പിക്കണം. ഇതിലേക്ക് കാൽ സ്പൂൺ ബേക്കിങ് സോഡ ഇട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കാം. ഇനി ഈ മാവ് ഇഡ്ഡലി തട്ടിൽ എണ്ണ തൂത്തിട്ട് ഒഴിക്കാം. ഇഡ്ഡലി ചെമ്പിൽ വെള്ളം തിളക്കുമ്പോൾ ഇത് അകത്തേക്ക് ഇറക്കി വച്ച് ആവി കയറ്റാം.അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ തന്നെ നല്ല പൂ പോലെ മൃദുലമായ ഇഡ്ഡലി തയ്യാർ. അപ്പോൾ ഇനി മുതൽ അരിയും ഉഴുന്നും കുതിർക്കാൻ ഇട്ടില്ലെങ്കിലും ടെൻഷൻ വേണ്ടേ വേണ്ട.

കൂടുതൽ വിശദമായി വായിക്കാനും വീഡിയോ കാണാനും 👉👉 https://bitl.to/4eL1

Making soft idlis from leftover rice is a clever and tasty way to reduce kitchen waste while enjoying a light, fluffy breakfast. This quick recipe blends cooked rice with curd and idli rava (or semolina) to form a smooth batter that ferments slightly and rises beautifully with the help of baking soda or ENO. After a short resting time, the batter is steamed in idli moulds to create soft, spongy idlis that pair perfectly with chutney or sambar. Ideal for busy mornings, this no-grind, no-ferment recipe gives a second life to leftover rice in the most delicious way.

ഒരേ ഒരുതവണ Chicken 65 ഇതുപോലെ ചെയ്ത് നോക്കു.!! പാത്രം കാലിയാകുന്ന വഴിയറിയില്ല; ഒരു കിടുകാച്ചി ചിക്കൻ 65കോഴിയിറച്ചി -1kgഇ...
04/06/2025

ഒരേ ഒരുതവണ Chicken 65 ഇതുപോലെ ചെയ്ത് നോക്കു.!! പാത്രം കാലിയാകുന്ന വഴിയറിയില്ല; ഒരു കിടുകാച്ചി ചിക്കൻ 65

കോഴിയിറച്ചി -1kg
ഇഞ്ചി
വെളുത്തുള്ളി
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി
മല്ലിപൊടി
പെരുംജീരക പൊടി
നല്ല ജീരകപൊടി
കുരുമുളക് പൊടി
ഗരം മസാല
യോഗർട്ട്
കോൺ ഫ്ലോർ
മുട്ട
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്

ആദ്യമായി നമ്മുടെ കോഴിയിറച്ചി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കി എടുക്കുക അതിലേക്ക് മേൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ പൊടികളും യോഗർട്ടും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ഉപ്പും കറിവേപ്പില ഞരടിയതും ചേർത്തൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റു മാറ്റിവെക്കുക. ശേഷം നന്നായി മസാല പിടിച്ച ഇറച്ചി കഷണങ്ങളിലേക്ക് കോഴിമുട്ടയും കോൺഫ്ളവറും ചേർത്തു വീണ്ടും കുഴച്ച ശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിലേക്കിട്ട് വറുത്തു കോരുക. നോ നോ….. തിന്നാന് വരട്ടെ… ഒരു ചെറിയ ബൗളിൽ നമ്മുടെ സോസുകളും ലെമൺ ജ്യൂസും ഒരു 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഒരല്പം ഓയിൽ ഒഴിച്ചു കൊണ്ട് പൊടി പൊടിയായി അരിഞ്ഞു വെച്ച ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും മുളക്‌ കറിവേപ്പില എന്നിവയും ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റി അതിലേക്ക് മാറ്റിവെച്ച ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റുക. എല്ലാം മീഡിയം ഫ്ലെയ്മിൽ ആയിരിക്കണേ.. ഉപ്പും വേണമെങ്കിൽ മാത്രം ഇട്ടാൽ മതി. വെള്ളമൊക്കെ വറ്റി നന്നായി ഇറച്ചിയിൽ പിടിച്ചാൽ തീ അണക്കാം. Fathimas Curry World

വീഡിയോ ➡️ https://bityl.co/Sbff

Chicken 65 is a spicy, crispy fried chicken dish that's easy to make at home. Begin by marinating bite-sized chicken pieces in a mixture of yogurt, ginger-garlic paste, red chili powder, turmeric, and salt for at least 30 minutes. Coat the marinated chicken in cornflour for extra crispiness. Heat oil in a pan and deep-fry the chicken until golden brown and cooked through. Drain on paper towels, then garnish with curry leaves and lemon wedges. Serve hot as a delicious appetizer!

ചായക്കടയിലെ സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റം ആയ പൊരിച്ച പത്തിരി.!! അരിപ്പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ നമുക്കും വീട്ടിൽ നല്ല പെർഫെക്ട് ആയി ഉണ്ടാക്കിയെടുക...
04/06/2025

ചായക്കടയിലെ സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റം ആയ പൊരിച്ച പത്തിരി.!! അരിപ്പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ നമുക്കും വീട്ടിൽ നല്ല പെർഫെക്ട് ആയി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം...
അരിപ്പൊടി
പച്ചരിപ്പൊടി
തേങ്ങ
ഒന്നര കപ്പ് വറുത്ത പച്ചരിപ്പൊടി രണ്ടേകാൽ കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ വാട്ടിയെടുക്കുക. ശേഷം അരക്കപ്പ്‌ തേങ്ങയും കാൽ ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകവും 3 അല്ലി ചെറിയുള്ളിയും ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കുക. ഇത് നമ്മുടെ പൊരിച്ച പത്തിരിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും മണവും നൽകും. വാട്ടിയെടുത്ത മാവ് ചൂടോടുകൂടി കുഴച്ചെടുക്കണം. പൊരിച്ച പത്തിരി നല്ല മൊരിഞ്ഞിരിക്കാൻ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മൈദയും നല്ലൊരു മണത്തിനായി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നല്ല പശുവിൻ നെയ്യും ചേർക്കുക. നേരത്തെ ഒതുക്കി വച്ച തേങ്ങാ കൂട്ടും ചേർക്കുക. ഇനിയാണ് നമ്മുടെ പൊരിച്ച പത്തിരിക്ക് അതിന്റെ തനതായ ടേസ്റ്റ് കൊടുക്കുന്ന ഒരു ചേരുവ ചേർക്കാനുള്ളത്. ആ ചേരുവ എന്താണെന്നറിയാനും പത്തിരി തയ്യാറാക്കാനും വീഡിയോ കാണുക. Poricha Pathiri Recipe

വീഡിയോ ➡️ https://bityl.co/Si6H

Address

Thrissur

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cooking Village posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category