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21/07/2026

🍫 चॉकलेट केक रेसिपी
📝 सामग्री (Ingredients):
मैदा – 1 कप (120 ग्राम)
कोको पाउडर – 1/4 कप (25 ग्राम)
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – 1 चुटकी
चीनी पाउडर – 3/4 कप (150 ग्राम)
दूध – 1/2 कप (120 ml)
तेल या पिघला हुआ मक्खन – 1/2 कप
वैनिला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
गर्म पानी – 1/2 कप (120 ml)
डार्क चॉकलेट (कटी हुई) – 50 ग्राम
🍫 चॉकलेट गनाश के लिए:
डार्क चॉकलेट – 1/2 कप (कटी हुई)
फ्रेश क्रीम – 1/4 कप (60 ml)
मक्खन – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
👩‍🍳 विधि (Recipe):
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
केक टिन में तेल लगाकर हल्का मैदा छिड़कें या बटर पेपर लगाएं।
एक बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
दूसरे बर्तन में चीनी, तेल, दूध और वैनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह फेंटें।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं।
गर्म पानी डालकर स्मूद बैटर तैयार करें।
कटी हुई डार्क चॉकलेट मिलाएं।
बैटर को केक टिन में डालें।
30–35 मिनट तक बेक करें।
टूथपिक डालकर जांचें, साफ निकले तो केक तैयार है।
केक को ठंडा होने दें।
🍫 गनाश बनाने की विधि:
क्रीम को हल्का गर्म करें (उबालें नहीं)।
कटी हुई चॉकलेट पर डालें और 1 मिनट छोड़ दें।
अच्छी तरह मिलाकर स्मूद गनाश तैयार करें।
ठंडे केक पर गनाश फैलाएं।
✨ टिप: केक को और स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से चॉकलेट चिप्स, ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट शेविंग्स डाल सकते हैं।