Matland

26/09/2025

Ef þig langar í ferskt og meyrt kjöt um helgina þá skaltu skoða úrvalið á Matlandsvefnum. Afar fallegt lífrænt kjöt frá Búlandi í kælinum. Matland er eini staðurinn sem selur ferskar nautgripasteikur sem eru lífrænt vottaðar.

26/09/2025

Fulleldaðar hægmeyrnaðar (e. dry aged) Chuck-steikur frá sunnlenskum nautabúum, marineraðar í Gæðakryddblöndu og nautatólg. Steikurnar eru hægeldaðar (souis-vide) í hárrétta gráðu sem tryggir að hún er mjúk og safarík. Það eina sem þú þarft að gera er að skella steikinni á grillið, brúna hana og njóta matarins. Við mælum með að grilla bitann á heitu grilli í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Hvíla ögn og svo aftur í 1 mínútu á hvorri hlið. Í hvíldinni er upplagt að setja klípu af nautatólg á steikina. Þegar allt er bráðnað þá er hún tilbúin.

Chuck liggur fyrir framan hrygginn á nautinu og er biti sem oft er kallaður ofnsteik.

Kjötið er búið að hægmeyrna í 60 daga áður en það var sous-vidað.

Við bjóðum upp á steikur á bilinu 360 – 780 grömm. Kælivara. Kílóverð: 8.900 kr.

26/09/2025

Ný sending: Saltað hrossakjöt og ekta hrossabjúgu frá Villt & alið.

26/09/2025

Það viðrar ekki fyrir berjamó þessa helgina. En örvæntið eigi, berin fást hjá Matlandi. Frosin sólber, aðalbláber og krækiber frá Völlum í Svarfaðardal. Sjá tengla í athugasemdum👇

26/09/2025

Hreindýrstarfarnir voru að lenda!

Eins og fyrri ár bjóðum við upp á afar takmarkað magn af hreindýrakjöti. Þetta er dýrasta kjötið í hillunum hjá Matlandi enda alveg einstakt. Veiðimenn leggja mikið á sig til að ná dýrum á Austurlandi og sem fyrr er kjötið verkað af meisturunum hjá Villt & alið á Hellu. 100% vinnubrögð þar á bæ eins og alltaf. Mýkt og bragð sem á ekki sína líka. Sannkallaður hátíðarmatur.

Skoðið úrvalið á Matlandsvefnum - tengill í athugasemdum.

Heilnæm matvæli beint til þín

25/09/2025

Nokkrir auka grænmetiskassar til á Hrísateignum. Ferskara gerist grænmetið varla.

Grænmetiskassi #39

- Lífrænt ræktaðar kartöflur frá Biobóndanum, 1 kg
- Lífrænar gulrætur frá Akri Organic, 500 g
- Blómkál frá Sólskins, 1 haus
- Paprika frá Flúðajörfa, 1 stk.
- Steinselja frá Sólskins, 1 poki
- Tómatar frá Friðheimum, 3 stk.
- Gúrka frá Sólskins, 1 stk.
- Rauðkál frá Umróti – garðyrkjustöð Sigrúnar, 1 haus

Pantið ykkar kassa í tengli í athugasemdum. 👇 Bjóðum líka upp á áskrift þar sem þú færð kassa vikulega, á tveggja vikna fresti eða mánaðarlega.

24/09/2025

Sjáið þessar kinnar! Grísakinnar af frjálsu grísunum á Hlemmiskeiði. Gott að hægelda, ómótstæðilegar.

24/09/2025

Fersk Hreppamjólk fæst hjá Matlandi. Gæðamjólk beint frá býli!

24/09/2025

Denversteikin er góður biti. Eigum Denversteikur þessa dagana sem eru marineraðar í trufflum. Sannkallaður sælkeramatur.👇

24/09/2025

Spennandi nýjar vörur frá Tariello og Móður jörð á Matlandi.
- Nokkrar tegundir af ítölsku hveiti
- Lífræn ólívuolía
- Meira pastaúrval
- Risotto frá Ítalíu
- Bankabygg frá Móður jörð

Sjá nánar í athugasemdum. 👇

24/09/2025

Grípið tækifærið og kaupið lífrænt ferskt nautgripakjöt hjá Matlandi. Ný sending komin í kælinn. Takmarkað magn.

- Mjúkar mjaðmir
- Lundir
- NY-strip
- Ribeye
- Pichana
- Fille
- Tomahawk
- T-beinssteikur

Kjöt frá bænum Búlandi sem búið er að hanga og er meyrt eftir því. Sjá nánar á Matlandsvefnum. 👇

23/09/2025

Vorum að fá sendingu af fersku lífrænu nautgripakjöti frá Biobú ehf. Meyrt kjöt og fallegt. Bærinn er Búland. Sjá nánar í athugasemdum.👇