23/09/2026
AVENA DELLA NOTTE
Una colazione fresca, cremosa e pronta in pochi minuti che si prepara la sera prima.
INGREDIENTI E POSSIBILI ALTERNATIVE
50 g di fiocchi d'avena (o fiocchi di farro o quinoa soffiata)
120 ml di latte (latte vaccino, di mandorla, d'avena o di soia)
100 g di yogurt greco (o yogurt vegetale, di soia o skyr)
1 cucchiaio di sciroppo d'acero (o miele, sciroppo d'agave o zucchero di cocco)
1 cucchiaino di semi di chia (o semi di lino macinati)
Un pizzico di estratto di vaniglia o cannella a piacere
METODO DI PREPARAZIONE PASSO DOPO PASSO
In un barattolo di vetro o in una ciotola capiente, unisci i fiocchi d'avena e i semi di chia.
Aggiungi il latte, lo yogurt greco, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia.
Mescola energicamente con un cucchiaio o una frusta piccola per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e che non ci siano grumi.
Chiudi il barattolo con il coperchio o copri la ciotola con della pellicola trasparente.
Metti in frigorifero per almeno 4 ore, ma preferibilmente per tutta la notte per ottenere una consistenza perfetta.
Al mattino, mescola nuovamente l'avena e, se la consistenza risulta troppo densa, aggiungi un goccio di latte prima di servire.
CONSIGLI PER SERVIRE O GUSTARE IL PIATTO
Arricchisci la tua avena della notte con frutta fresca di stagione come fragole, banane a rondelle o mirtilli.
Aggiungi una manciata di frutta secca tostata, come mandorle, noci o nocciole, per dare una nota croccante.
Per una versione golosa, unisci un cucchiaio di burro d'arachidi o di mandorle in superficie prima di consumarla.
Puoi preparare più porzioni in anticipo e conservarle in frigorifero fino a tre giorni per averle pronte ogni mattina.
