Professione Casaro

Professione Casaro Professione Casaro è un editore specializzato nel settore lattiero-caseario.

Nell’edizione di marzo/aprile di Professione Casaro, ci concentriamo sulle produzioni di formaggi lattici.-> Copertina: ...
15/05/2025

Nell’edizione di marzo/aprile di Professione Casaro, ci concentriamo sulle produzioni di formaggi lattici.

-> Copertina: Roccaverano protagonista dei formaggi lattici.

-> Tecnica: informazioni importanti per una buona gestione della stagionatura dei formaggi lattici e Mucor.

-> Turismo caseario: molto più che vendere prodotti, le aziende vendono esperienze.

-> Tanti altri argomenti per chi lavora/vive nel settore lattiero-caseario...

(Link nella bio)

È con grande orgoglio che annunciamo l’uscita del primo numero di Professione Casaro!!! 📣 1️⃣Per poter sentire il frusci...
14/02/2025

È con grande orgoglio che annunciamo l’uscita del primo numero di Professione Casaro!!! 📣 1️⃣

Per poter sentire il fruscio delle sue pagine e sfogliarlo in tutta tranquillità potete abbonarvi in un click seguendo il link in bio 😉

Esce ogni 2 mesi!


Professione Casaro ha l’obiettivo di essere un punto di riferimento tecnico e divulgativo per i produttori, gli stagiona...
17/01/2025

Professione Casaro ha l’obiettivo di essere un punto di riferimento tecnico e divulgativo per i produttori, gli stagionatori, i formaggiai e tutti i professionisti del settore lattiero-caseario.
E per questo siamo orgogliosi delle nostre partnership!
Una delle più importanti è certamente quella con la scuola Mons Formation in Italia.
Se sei o sei stato uno studente dei corsi della e sei interessato ai nostri contenuti, puoi avere uno sconto speciale a te riservato sia per l’abbonamento alla
rivista, sia per l’acquisto di prodotti editoriali, come il libro appena appena pubblicato “La Guida alla stagionatura”.
Chiedi il tuo codice sconto mettendoti in contatto con la Mons.

Il migliore di tutti!! Tra i 104 formaggi Super Gold è stato scelto il migliore di tutti. Un formaggio portoghese Serra ...
15/11/2024

Il migliore di tutti!! Tra i 104 formaggi Super Gold è stato scelto il migliore di tutti. Un formaggio portoghese Serra da Estrada, latte crudo di pecora e coagulazione presamica utilizzando il fiore di cardo.

Quest’anno il World Cheese Award è a Viseu e batte il record con ca. 4.500 formaggi e 250 giudici. Sempre uno spettacolo...
15/11/2024

Quest’anno il World Cheese Award è a Viseu e batte il record con ca. 4.500 formaggi e 250 giudici. Sempre uno spettacolo!!

Hai sentito parlare di delattosazione, vero?! Ma conosci la tecnica di lavorazione? Conosci i suoi molteplici effetti? N...
30/10/2024

Hai sentito parlare di delattosazione, vero?! Ma conosci la tecnica di lavorazione? Conosci i suoi molteplici effetti?
Nella nostra rivista numero zero, distribuita gratuitamente, troverete tutte le informazioni necessarie per una lavorazione perfetta.

Sul nostro sito troverete tutte le informazioni su come acquistarla.

Perché un altro libro? «La guida alla stagionatura» è l’edizione italiana del famoso «Le guide de l’affinage», già dispo...
19/09/2024

Perché un altro libro?
«La guida alla stagionatura» è l’edizione italiana del famoso «Le guide de l’affinage», già disponibile in francese, inglese, spagnolo e portoghese. Un best seller imperdibile, con i segreti dei grandi affinatori, d’oltralpe e internazionali. In particolare, l’edizione italiana sarà arricchita con capitoli completamente nuovi e testimonianze dirette dei protagonisti di alcuni dei più rappresentativi formaggi della Pen*sola, vere e proprie bandiere del Made in Italy caseario.

La linea editorialeDa Profession Fromager mutua l’approccio rigoroso, la limpidezza nei confronti dei lettori, senza dev...
18/09/2024

La linea editoriale
Da Profession Fromager mutua l’approccio rigoroso, la limpidezza nei confronti dei lettori, senza deviare mai dalla verità e dall’interesse giornalistico, l’attenzione ai piccoli produttori tradizionali, il taglio divulgativo, curioso e attento verso tutti i «fermenti» che muovono questo mondo di cui spesso non si comprende fino in fondo l’importanza.

Professione Casaro è innanzitutto un editore specializzato nel settore lattiero-caseario, un progetto nato da profession...
17/09/2024

Professione Casaro è innanzitutto un editore specializzato nel settore lattiero-caseario, un progetto nato da professionisti per i professionisti.

Indirizzo

Bergamo

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Professione Casaro pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare