Autentico

28/07/2025

Mare Fresco di Venerdì scorso 🐟
Solo pescato, solo fresco e nuovamente grazie a tutti i commensali che si sono lasciati guidare dalla disponibilità del mare e dalla fantasia dello chef.

Vi aspettiamo ancora questo Venerdì primo Agosto prima del menù finale dell'8 Agosto

28/07/2025

24/07/2025

Lui è Roberto, il tenace e irriducibile agricoltore di Green Italy Srl in direzione Borgomasino che coltiva e lavora canapa, cereali antichi e girasoli. Sue sono le farine degli antichi cereali che utilizziamo a pranzo, suo l'olio di girasole spremuto meccanicamente a freddo e non raffinato, suoi i derivati della canapa che vi facciamo conoscere.

Il pranzo da Autentico, per chi deve mangiare fuori tutti i giorni

23/07/2025

Siamo pieni di scorci bellissimi 💕
In attesa degli ospiti

19/07/2025

In ritardo le foto di ieri del nostro consueto Mare Fresco del Venerdì, in cui a scegliere é il Mare pescato e acquistato la mattina stessa.

Grazie come sempre a tutti i partecipanti che si lasciano guidare dal mare e dalla fantasia dello chef scoprendo solo all'ultimo quello che sarà il menù. La vostra fiducia è una sensazione meravigliosa. Un altro modo é possibile.

Al prossimo Venerdì! e ogni Venerdì fino all'ultimo 8 Agosto, gran finale con la tanto amata Paella!

19/07/2025

"Ti spezio in due" , la serata gourmet dedicata alle spezie, ha visto sul ring Paprica in fiocchi, Cubebe, Pepe di Sichuan, Pepe di Andaliman, Shinus Molle e Zucchero di fiori di Cocco. É stato un duro scontro 😍!
Grazie a Enopatia e ai suoi guantoni!!!

15/07/2025

Lui è Federico, l'entusiasta agricoltore de Il Chioso di Vigliano Biellese, agricoltura organica e rigenerativa, che ci porta settimanalmente le verdure fresche che più ha a disposizione. É sua la verdura che vi trovate nei piatti serviti a pranzo.. finché non finisce!

Il pranzo da Autentico, per chi deve mangiare fuori tutti i giorni

12/07/2025

La Autentico Summer Tour: Cena in Vigna ha sempre una luce meravigliosa. Lo schioppettìo della legna poi, e il suono delle cicale, creano un atmosfera unica.
Ci torneremo sicuramente per.farci coccolare da questi suoni e queste atmosfere.

11/07/2025

Autentico Summer Tour in provincia di Torino: gran grigliata di carne, profumo d'estate, di vacanza e di legna..