La Gazzetta del Gusto

04/11/2025

Non solo pesto e pesce, la Liguria ha un patrimonio di piatti di carne e ripieni che raccontano la cultura del riuso, l’ingegno contadino e l’identità di un territorio sorprendente.

Ce ne parla Benvenuto

Dalla cima genovese alle tomaxelle, dalla capra e fagioli al coniglio alla ligure: viaggio tra i sapori e tradizioni delle carni e ripieni nella cucina ligure.

04/11/2025

Il Galateo prescrive una serie di regole e di comportamenti consolidati sia per chi ospita, sia per chi viene invitato. Rispettarle non è soltanto una questione di forma ma un segno di attenzione e rispetto reciproco.

Ce ne parla Zanuttini Masarotti

Scopri i consigli del Galateo per chi ospita e per chi è invitato: regole di buone maniere, puntualità, omaggi, conversazione e frasi da evitare a tavola.

02/11/2025

Dolce simbolo della “Festa dei Morti”, le Rame di Napoli raccontano la storia e l’orgoglio del popolo catanese. Nate come protesta contro Ferdinando I di Borbone, oggi uniscono memoria, artigianalità e sapori mediterranei.

Ecco al storia e la vera ricetta siciliana nell'articolo di Mari Cortese (link al primo commento)

01/10/2025

La bellezza senza tempo incontra la creatività contemporanea: il ristorante I Carracci del Grand Hotel Majestic di Bologna si rinnova, tra affreschi secenteschi e mostre d’arte.
In cucina, lo chef Agostino Schettino racconta l’autunno con piatti che profumano di tradizione e innovazione. 🍂🍴

✍️ Daniela Utili ci porta alla scoperta di questa esperienza su La Gazzetta del Gusto.