La Gazzetta del Gusto

11/01/2026

Il fritto misto alla piemontese – Fricassà mëscià in dialetto – è tra i piatti della tradizione che meglio concilia il piacere del gusto con la voglia di sostenibilità a tavola. Nasceva infatti nelle campagne, in un’epoca in cui la macellazione dell’animale era fatta in casa e quindi non si poteva né doveva buttare via nulla: ecco quindi che frattaglie e scarti venivano impanati e fritti per renderli più appetitosi.

Ancora oggi moltissime trattorie e ristoranti ne custodiscono il rigore e la complessità. Noi ne abbiamo selezionati 8 imperdibili in Piemonte, tra Monferrato, Torino e dintorni: luoghi dove il fritto misto è ancora preparato pezzo per pezzo, nel rispetto della tradizione, tra carni, frattaglie, verdure e bocconi dolci.

Scopriteli tutti sul sito de La Gazzetta del Gusto nell'articolo di Silvia Fissore -

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🔸 Trattoria Vecchio mulino -
🔸 Ristorante del Monte -
🔸 .d.gianduja

08/01/2026

Il Brunello di Montalcino 2021 arriva sul mercato raccontando un’annata complessa, ma governata con misura e consapevolezza.

Un millesimo che restituisce vini armonici, leggibili, capaci di coniugare immediatezza e profondità, senza rinunciare alla longevità che da sempre definisce il Brunello.

Nell’articolo, a cura di Augusta Agu Boes, si analizzano le caratteristiche dell’annata e si propone una selezione di etichette da scegliere, per orientarsi con maggiore consapevolezza tra gli scaffali.

👉 Link all’articolo nel primo commento

Il Brunello di Montalcino 2021 racconta un’annata complessa e armonica: analisi delle caratteristiche e una selezione di etichette da scegliere.

29/12/2025

Pronti per salutare il 2025? Per il primo brindisi del nuovo anno, sofisticato e spumeggiante, ecco una selezione di 7 etichette tra Champagne e Corpinnat.

Articolo di Giuseppe De Biasi

Champagne VIRGINIE T.
Pol Roger Champagne
Champagne Abelé1757
-Coquard
Champagne Georges Vesselle
Recaredo Centelles (La Vall d'Uixó)
LLOPART

Dalla Champagne al Penedés catalano, una selezione di sette bollicine metodo classico tra grandi maison e Corpinnat per il brindisi di Capodanno.

29/11/2025

Allo Spazio b5 di Bologna inaugura “Pantagruelica”, una mostra che riunisce arte, memoria e cibo. L’artista Stefano Manzotti e il cuoco-ricercatore Claudio Cavallotti tracciano un percorso tra ironia Pop, indagine gastronomica e riflessione culturale sulla nostra relazione con il cibo.

Ce ne parla Enzo Radunanza - Il Cronista d'Assaggio

A Bologna, il 5 dicembre inaugura Pantagruelica allo Spazio b5, una mostra che unisce arte e gastronomia per riflettere su storia del cibo e contemporaneità.

24/11/2025

All'hotel Excelsior di Napoli è in corso l'Anteprima di Vitigno Italia, l'appuntamento che anticipa la grande manifestazione che si terrà a maggio.

I saloni del prestigioso hotel sul Lungomare Caracciolo sono stati metà di operatori e tanti wine lover che hanno incontrato 100 aziende e oltre 500 etichette in degustazione.

🎥 Intervista al direttore della manifestazione Maurizio Teti -

14/11/2025

VIDEO (III PARTE) - La terza e ultima intervista di durante la seconda edizione del Barbera D'Asti Wine Festival, che si è svolto dal 7 al 10 novembre 2025 e organizzato dal .

La parola a Fabio Rossi dell'azienda

🎥 Montaggio

14/11/2025

Da sabato 15 a lunedì 17 novembre 2025 BolognaFiere ospita la 14ª edizione del più grande appuntamento italiano dedicato ai vignaioli indipendenti.

Il Mercato Vignaioli Indipendenti Fivi porterà tre giorni di assaggi, masterclass, incontri e un ricco programma “fuori Mercato”. Nel padiglione 30, corsia D, anche 28 olivicoltori della Federazione Italiana Olivicoltori.

Ce ne parla Enzo Radunanza -Il Cronista d'Assaggio

Il Mercato dei Vini FIVI 2025 torna a BolognaFiere dal 15 al 17 novembre. Presenti 1.000 vignaioli, 8.000 assaggi, masterclass, premi e 28 olivicoltori FIOI.

12/11/2025

VIDEO (II PARTE) - La seconda parte delle interviste raccolte da durante la seconda edizione del Barbera D'Asti Wine Festival, che si è svolto dal 7 al 10 novembre 2025 e organizzato dal .

🎥 Montaggio

11/11/2025

Abbiamo raccolto le voci di alcuni produttori presenti alla seconda edizione del Barbera D'Asti Wine Festival, che si è svolto dal 7 al 10 novembre 2025 e organizzato dal .

🎤 Servizio di
🎥 Montaggio

04/11/2025

Non solo pesto e pesce, la Liguria ha un patrimonio di piatti di carne e ripieni che raccontano la cultura del riuso, l’ingegno contadino e l’identità di un territorio sorprendente.

Ce ne parla Benvenuto

Dalla cima genovese alle tomaxelle, dalla capra e fagioli al coniglio alla ligure: viaggio tra i sapori e tradizioni delle carni e ripieni nella cucina ligure.