09/05/2026
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Oggi il cuore batte un po' piรน forte perchรฉ prepariamo insieme una ricetta che per me significa 'famiglia'. La torta 12 cucchiai aromatizzata alla vaniglia รจ una delle torte preferite di mia madre e non cโรจ occasione migliore della Festa della Mamma per condividerla con tutti voi. Perchรฉ la amo? Perchรฉ รจ la dimostrazione che non servono strumenti complicati per creare qualcosa di magico! Basta un cucchiaio da tavola come unitร di misura e della vaniglia di ottima qualitร . Il risultato รจ un dolce alto, profumato, sofficissimo come una โnuvolaโ: fatele una sorpresa e sarร davvero una colazione con i fiocchi!
Ecco la ricetta base furba e velocissima: salvala per non dimenticarla ๐
La dedico a tutte le mamme che, con il loro amore, rendono straordinario ogni giorno!
Auguri a tutte le mamme ๐
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Il segreto รจ tutto nel cucchiaio๐ฅ
- 3 uova intere (a temperatura ambiente)
- 12 cucchiai di zucchero semolato
- 12 cucchiai di olio di semi (girasole o mais per un gusto delicato)
- 12 cucchiai di latte o acqua o latte vegetale (a temperatura ambiente)
- 12 cucchiai di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 gr)
- Semi di una baccello di vaniglia
- Pizzico di sale
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๐จ๐ป๐ถ๐๐ฐ๐ถ ๐ถ ๐น๐ถ๐พ๐๐ถ๐ฑ๐ถ abbassa la velocitร al minimo e aggiungi l'olio dolcemente a filo e poi dopo che sarร stato assorbito, il latte sempre pian piano a filo, continuando a mescolare.
๐๐ด๐ด๐ถ๐๐ป๐ด๐ถ ๐น๐ฒ ๐ฝ๐ผ๐น๐๐ฒ๐ฟ๐ถ setaccia la farina con il lievito e unisci un cucchiaio per volta, aggiungi il pizzico di sale, mescola le polveri giusto il tempo di amalgamarsi allโimpasto, sempre al minimo della velocitร .
๐๐ผ๐๐๐๐ฟ๐ฎ versa lโimpasto in una teglia da 22-24 cm imburrata e infarinata ed inforna a 180ยฐC per circa 35-40 minuti, in forno statico preriscaldato, al ripiano centrale. Regolati in base al tuo forno e fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura, infilandolo al centro del dolce, se esce asciutto รจ pronto!
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Essendo una base neutra รจ versatile, puรฒ essere adattata al mood stagionale in diverse versioni:
๐ธ ๐๐น ๐๐ฎ๐ฐ๐ฎ๐ผ Sostituisci 2 o 3 cucchiai di farina con altrettanti di cacao amaro.
๐ธ ๐๐ด๐น๐ถ ๐๐ด๐ฟ๐๐บ๐ถ Usa 12 cucchiai di succo d'arancia e limone al posto del latte e aggiungi abbondante scorza grattugiata.
๐ธ ๐๐ถ ๐๐ฟ๐๐๐๐ถ ๐ฑ๐ถ ๐๐ผ๐๐ฐ๐ผ Infarina leggermente 100 gr di mirtilli o lamponi e distribuiscili come ultimo ingrediente nell'impasto.
๐ธ ๐๐น๐น๐ฒ ๐ด๐ผ๐ฐ๐ฐ๐ฒ ๐ฑ๐ถ ๐ฐ๐ถ๐ผ๐ฐ๐ฐ๐ผ๐น๐ฎ๐๐ผ Aggiungi 80-100 gr di gocce di cioccolato fondente, tenute in freezer per 30 minuti, prima di inserirle nella torta.
๐ธ ๐๐ฟ๐ฎ๐ด๐ผ๐น๐ฒ ๐ฒ ๐ฃ๐ฎ๐ป๐ป๐ฎ Servila con una nuvola di zucchero a velo e accompagnala con delle fragole fresche a pezzi e un ciuffo di panna.
Con amore, Anna โค๏ธ
