Nonna 'Ina nasce dalla passione, dalla dedizione e dal piacere della riscoperta.Nonna 'Ina vive grazie all'ativicita' cioè la tendenza a riscoprire le radici, l'essenza di un popolo . Nonna 'Ina è sposa del territorio e a questo è legata. Nonna 'Ina è l'onirica visione di due attori....
Nonna Ina era il nomignolo di Venturina Ponzi, una delle prime donne a dedicarsi alla produzione della Mortadel
la di Campotosto. Classe 1916, nata durante una guerra e vissuta sempre in prima linea, tramanda a suo figlio Pandolfo Pandolfi tutti i suoi insegnamenti in materia di lavorazione del suino. Passano gli anni e, il giovane figlio di Pandolfo, Goffredo apprende a sua volta ricette e metodi.I tempi cambiano e le produzioni casalinghe non sono piu' ammissibili, cosi in Via Piave a Campotosto nasce il laboratorio Nonna 'Ina. Oggi Venturina e Pandolfo ci hanno lasciato , il loro posto e' stato preso da Ugo Paolini, che fonda con Goffredo Pandolfi Nonna 'Ina snc. Nonna 'Ina e' imprenditoria alternativa, non sfruttamento, ma condivisione a tutti i livelli, mettendo obbiettivi non solo economici, ma qualitativi, territoriali e sociali. Nonna 'Ina è una piccola azienda del nuovo millennio che guarda con gli occhi giovani al lavoro di una nonna, basandosi essenzialmente sul rispetto di insegnamenti antichi appresi con tranquillita' e serenita'.
