Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Mercoledì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Giovedì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Venerdì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Sabato 19:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:30

Calen Ristorante

Casa
Italia
Carbonara Scrivia
Calen Ristorante

Calen è l’abbraccio di gusto che ti meriti
Pronti a offrirti sapori e esperienze sempre nuovi Dehor Estivo In Giardino Interno

15/06/2026

Il Montebore non è solo un formaggio: è la nostra storia, è la terra che ci circonda, è il carattere del nostro territorio.

Solitamente protagonista di tagliere, tra salumi e tradizioni rustiche, abbiamo scelto di vestirlo in modo nuovo. Nel nostro "Montebore in camicia", la materia prima di diventa protagonista assoluta di un piatto che vuole essere moderno, sensuale e accattivante.

Abbiamo preso un'anima contadina e l'abbiamo trasformata, esaltandone la complessità con una veste croccante, rendendola un'esperienza da scoprire in ogni boccone. È questo il nostro modo di elevare il territorio: rispettare la radice profonda del prodotto, lasciandolo però evolvere in nuove forme.

Venite a scoprire questa nuova interpretazione. La bellezza del territorio passa anche attraverso il cambiamento.

13/06/2026

PASSA L'ESTATE CON NOI ☀️🌊

Saremo con voi OGNI GIORNO!

Cibo, Vino, Dehor e TANTE Novità!

Questo è solo l' inizio.

10/06/2026

Dietro ogni grande piatto, c’è una voce che sa raccontarlo e un cuore che sa come farvi sentire a casa. 🥂✨

Clelia, il volto e l’anima di Calen. Dall’alberghiero ai primi passi come commis chef de rang, fino a diventare la padrona di casa che conoscete oggi: il suo percorso è un crescendo di dedizione e passione.

La vera svolta? Il tempo trascorso in Toscana, tra le colline di Montepulciano, dove Clelia ha scoperto l'amore profondo per il vino e per il mondo vitivinicolo, trasformando questa passione in una firma distintiva del nostro servizio.

Per noi di Calen, Clelia è il ponte tra la cucina e il tavolo. È lei che vi accoglie, vi consiglia, vi coccola e guida la sala con un’attenzione che rende ogni esperienza speciale. Senza di lei, il lavoro di Lorenzo sarebbe una particella che viaggia nel nulla: Clelia lo esalta, lo consiglia e lo perfeziona, creando quell'alchimia che ci accompagna da 15 anni, nella vita come nel lavoro.

Venite a farvi coccolare da lei, venite a scoprire l’anima di Calen. Vi aspettiamo. ❤️

06/06/2026

La purezza della carne di non ha bisogno di artifici. La serviamo in una cottura naturale che ne esalta la fibra e il sapore, accompagnandola con pere sciroppate al Timorasso e il carattere deciso del blu di pecora di .
Un piatto che è un viaggio tra le nostre radici e il nostro presente.

Lorenzo e Clelia

04/06/2026

Ci sono combinazioni che a prima vista sembrano azzardi, e che invece per noi sanno di casa. O meglio, di quel concetto di "casa" che si costruisce viaggiando.

La nostra Tartare di pescato del giorno è un inno all'estate mediterranea, dove i confini si sfumano. Abbiamo racchiuso la freschezza del pesce in un abbraccio vibrante: la dolcezza dissetante di un gazpacho all'anguria — un omaggio ai nostri ricordi legati ai calori del sud — e una nota sorprendente, il nostro pesto di foglie di fico.

Non è solo un elemento botanico: la foglia di fico regala una spinta balsamica, sfrontata, che ricorda quasi il wasabi o il rafano. Un contrasto che pulisce il palato e accende i sensi, proprio come un incontro inaspettato in un viaggio lontano.

È un piatto fresco, che racconta la nostra voglia di non essere mai scontati. Per noi la cucina è un brivido estivo che viaggia veloce.

~ Lorenzo e Clelia

🐟 Nelle foto: i contrasti cromatici e la geometria naturale della foglia di fico.

📖 La nuova proposta degli Antipasti vi aspetta in carta.

📍 Ci vediamo a Tortona. Link in bio per riservare il vostro tavolo.

03/06/2026

Dietro ogni piatto di Calen non c'è solo una ricetta, ma una storia che abbiamo scritto insieme. Tra le esperienze vissute all'estero e il legame profondo con il Territorio, la nostra missione è portare nel vostro piatto tutto ciò che ci ha rapito, stupito e fatto crescere.
Siamo Lorenzo e Clelia, e questa è la nostra casa.

02/06/2026

Ci sono città che ti accolgono e altre che, semplicemente, ti risvegliano.

Nizza per noi è stata questo. Una città che ci è rimasta nel cuore, capace di rapirci con le sue influenze multiculturali e la sua anima aperta. Per noi che abbiamo vissuto tanto all’estero, camminare per quelle strade è stato come ritrovare una parte di Noi: quella stessa spinta internazionale, curiosa e senza confini che ogni giorno cerchiamo di trasmettere qui a Calen.

È proprio lì, tra i vicoli e le storie di Nizza, che siamo entrati da e siamo stati letteralmente folgorati dalla cucina Georgiana. Questo piatto è entrato dritto nella nostra mente, nei nostri ricordi e nel nostro cuore.

I Badrijani Georgiani (involtini di melanzana, noci e melograno) che trovate oggi nella nostra nuova carta sono nati così. Non sono solo un antipasto: sono un’esperienza vissuta, un frammento del nostro percorso e, soprattutto, il nostro modo più sincero per dire "Merci".

Vi aspettiamo per viaggiare insieme a noi.

~ Lorenzo e Clelia

🍆 Nelle foto la geometria e i colori dei nostri Badrijani Georgiani.

📖 Potete scoprire la nuova carta completa nelle foto del menu

📍 Calen Ristorante, Tortona. Link in bio per riservare il vostro tavolo.

27/05/2026

🔥🔥 ANNUNCIO IMPORTANTE ⚠️🚨

26/05/2026

Noi non ci fermiamo!
Questo è solo l'inizio!
Summer party!

Here we Gooooo!

13/05/2026

⬇️ COMING SOON ⬇️
2026.

Indirizzo

Vicolo Amedeo Cantù 11
Carbonara Scrivia
15050

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Mercoledì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Giovedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Venerdì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Sabato	19:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:30

Telefono

+390131893432

Sito Web

https://www.calenristorante.com/

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