PeriPeri Catania

07/09/2026

C’è stato un tempo in cui la 𝗰𝗮𝗿𝗿𝘂𝗯𝗮 non era una curiosità da riscoprire, ma era normalmente presente nelle campagne siciliane. Un baccello scuro, duro, lucido, da sgranocchiare lentamente, con quel sapore dolce che ricorda il cacao, il miele, il caramello. Non a caso la chiamavano il 𝗰𝗶𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗶 𝗽𝗼𝘃𝗲𝗿𝗶: si trovava sugli alberi quando il cioccolato vero era un lusso.

Il carrubo, soprattutto nella Sicilia sud-orientale tra 𝗥𝗮𝗴𝘂𝘀𝗮, 𝗠𝗼𝗱𝗶𝗰𝗮 𝗲 𝗴𝗹𝗶 𝗜𝗯𝗹𝗲𝗶, è un albero antico e testardo: resta verde anche quando la campagna sembra bruciata dal sole, fa ombra, resiste alla siccità e per generazioni ha dato frutti, mangime, farina e sciroppi.

Dentro la carruba ci sono anche i semi, 𝗶 𝗳𝗮𝗺𝗼𝘀𝗶 𝗰𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶, legati alla pesatura delle pietre preziose. E già questo basterebbe per fermarsi a raccontare un’altra storia interessantissima: un frutto povero che ha dato il nome alla misura della ricchezza.
Oggi la carruba è molto meno presente sulle nostre tavole, anche se un suo derivato si nasconde in tanti alimenti con la dicitura 𝗘𝟰𝟭𝟬, usato come addensante.

Ma forse proprio per questo ha ancora più fascino. Perché racconta una Sicilia pratica, contadina. Una Sicilia che sapeva trasformare anche un baccello duro come il legno in qualcosa da mordere, usare e trasformare.

La carruba si raccoglie tra fine agosto e inizio settembre. E per questo oggi le abbiamo voluto fare un piccolo omaggio.

26/08/2026

𝗨 𝗺𝗮𝘂𝗿𝘂 non è un sapore per chi cerca cose delicate. È mare puro: iodio, ferro, scoglio, acqua salata. Un’alga rossa commestibile legata soprattutto alla Sicilia orientale, tra Catania e Acireale, alle 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗲 𝗹𝗮𝘃𝗶𝗰𝗵𝗲, agli scogli vulcanici e a quei punti speciali in cui l’acqua salata incontra correnti di acqua dolce.

Un tempo era il 𝗰𝗶𝗯𝗼 𝗽𝗼𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗶 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶: la raccoglievano dagli scogli o dai fondali bassi, la condivano con limone e sale e la mangiavano lì, quasi come una merenda di mare. Fibrosa, callosa, intensa. Era un piatto poverissimo e molto spesso si vendeva nei chioschi della città.

Il suo periodo migliore va da marzo a giugno, ma oggi trovarla è diventato difficile. Non solo per la scarsità, ma anche per l’alterazione dell’ecosistema, la reperibilità, la raccolta regolata e 𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀.

La versione più identitaria resta quella semplice: limone, sale, magari pepe o olio. Ma c’è chi la usa anche cotta, per esempio nella pasta ai frutti di mare, dove il suo carattere si ammorbidisce apportando però gusto al piatto.

E oggi qualcuno ci ha fatto persino un gin. Forte, marino, 𝗻𝗼𝗻 𝗮𝗱𝗱𝗼𝗺𝗲𝘀𝘁𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼. Non poteva essere diversamente.

20/08/2026

Via Crociferi di notte, nel cuore di Catania. ✨
La luce giusta, l’inquadratura perfetta per ritrarre i modelli in posa nella via.

📸 Foto di

10/08/2026

La 𝗰𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗚𝗶𝗮𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮 sembra fatta apposta per smentire l’idea che abbiamo delle cipolle 𝗯𝗿𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗲 𝗰𝗮𝘁𝘁𝗶𝘃𝗲. Può superare anche i due chili e, in alcuni casi, arrivare a pesi sorprendenti; eppure è dolce, delicata, poco pungente, così gentile da essere buona anche cruda, con un filo d’olio e un pizzico di sale.

Ma non è una cipolla qualunque, di quelle che trovi sempre, tutto l’anno. 𝗛𝗮 𝘂𝗻 𝘀𝘂𝗼 𝗯𝗿𝗲𝘃𝗲 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗴𝗹𝗼𝗿𝗶𝗮, che dura poche settimane: tradizionalmente si semina a fine ottobre, con il plenilunio o la luna calante, si trapianta tra febbraio e marzo e si raccoglie nel cuore dell’estate.

In cucina è una piccola regina degli Iblei, e gli amanti della 𝗚𝗶𝗮𝗿𝗿𝗮𝗰𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗮 la mangiano a colazione, pranzo e cena: cruda in insalata, arrostita alla griglia, gratinata, ripiena, dentro le scacce, nella caponata o trasformata in confettura da accompagnare ai formaggi, come il caciocavallo ragusano.

Presidio Slow Food, simbolo agricolo di un paese intero, quest’anno viene celebrata con la 𝟰𝟲ª 𝗦𝗮𝗴𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗚𝗶𝗮𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮, 𝗱𝗮𝗹 𝟭𝟮 𝗮𝗹 𝟭𝟰 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼. Perché certi amori vanno coltivati anno dopo anno. 💛

03/08/2026

Si è conclusa la XIX edizione di State aKorti. Il Premio Miglior cortometraggio va a "Acquario" di Gianluca Zonta (Italia), mentre "Desagradecido" di Aitor De Kintana Moraza e Iñaki Rikarte (Spagna) vince la menzione speciale della Giuria.
Appuntamento all'anno prossimo con il ventennale.

Eventi a Catania |

31/07/2026

Oltre il reato ci sono le persone, le loro storie, le fragilità e la possibilità di ricostruire un percorso.

È da questo sguardo che nasce l’intervista realizzata dalle allieve della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗧𝗶𝗿𝗲𝘀𝗶𝗮 | 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗮 𝗡𝘂𝗻𝘇𝗶𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗶 𝗙𝗮𝘇𝗶𝗼, 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗮𝘀𝗮 𝗖𝗶𝗿𝗰𝗼𝗻𝗱𝗮𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗣𝗶𝗮𝘇𝘇𝗮 𝗟𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝘁𝗮𝗻𝗶𝗮.

Un dialogo sulla detenzione femminile, sul senso della pena e sulle difficoltà del reinserimento sociale, che invita a guardare il carcere non solo come luogo di detenzione, ma anche come spazio di responsabilità, relazione e cambiamento.

Perché il fine pena non coincide automaticamente con un nuovo inizio, se fuori non esistono casa, lavoro, sostegno e una rete capace di accogliere.

L’articolo integrale, a cura di 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗖𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗚𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼, 𝗟𝗮𝘂𝗿𝗮 𝗚𝘂𝗹𝗹𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗟𝗲𝗼𝗻𝗮𝗿𝗱𝗶, è disponibile nella sezione news di 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗽𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝘁𝗮𝗻𝗶𝗮.𝗶𝘁

30/07/2026

La chiamavano 𝗥𝗲𝗰𝗹𝘂𝘀𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗣𝘂𝗿𝗶𝘁𝗮̀, ma non era una prigione. Era un istituto nato nel Settecento per accogliere e istruire 𝗿𝗮𝗴𝗮𝘇𝘇𝗲 𝗼𝗿𝗳𝗮𝗻𝗲 𝗼 𝗶𝗻𝗱𝗶𝗴𝗲𝗻𝘁𝗶, in un tempo in cui assistenza, educazione e rigide regole sociali camminavano insieme. La chiesa, edificata dal 1789, faceva parte di questo grande complesso.

Ma la storia più sorprendente era già sotto i suoi pavimenti. Gli scavi hanno restituito un tratto di 𝗻𝗲𝗰𝗿𝗼𝗽𝗼𝗹𝗶 𝗴𝗿𝗲𝗰𝗮, un poderoso muro in pietra lavica attribuito alla cinta dell’antica 𝗞𝗮𝘁𝗮𝗻𝗲, edifici greci, fosse rituali e 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗿𝗼𝗺𝗮𝗻𝗶 con pareti dipinte.

In pochi metri si passa così dalla città greca a quella romana, dal reclusorio femminile alle trasformazioni del Novecento, fino all’attuale auditorium dell’Università di Catania.

E oggi l’edificio continua perfino ad ascoltare ciò che arriva dal sottosuolo: dal 2021 ospita la 𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝗰𝗰𝗲𝗹𝗲𝗿𝗼𝗺𝗲𝘁𝗿𝗶𝗰𝗮 𝗢𝗦𝗨𝟮𝟬 dell’INGV, che registra e trasmette i movimenti del terreno.

28/07/2026

🎬 Risate in corto, divertimento in grande!

Sabato 1 agosto, dalle 21, torna a Villa Di Bella di Viagrande 𝗦𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗮𝗞𝗼𝗿𝘁𝗶, il festival internazionale dedicato ai cortometraggi comico-umoristici.
In gara 13 corti da Italia, Francia e Spagna, tanti premi e un ospite d’eccezione: il comico e performer circense Mike Rollins.

Preparatevi a una serata di cinema e tante risate.

Maggiori info qui 👇

Eventi a Catania |

23/07/2026

𝗦𝗮𝗻𝘁’𝗔𝗴𝗮𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗩𝗲𝘁𝗲𝗿𝗲 non è solo una chiesa dedicata alla patrona di Catania. Secondo la tradizione e le fonti ecclesiastiche, fu la prima cattedrale della città. Il nome “Vetere”, dal latino 𝘃𝗲𝘁𝘂𝘀, 𝘃𝗲𝘁𝗲𝗿𝗶𝘀, 𝗰𝗶𝗼𝗲̀ “𝘃𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼” 𝗼 “𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰𝗼”, arrivò dopo il trasferimento della cattedra vescovile nella nuova cattedrale normanna, nel 1094.

Ma prima di allora questo luogo custodiva già il cuore più antico della memoria agatina. Qui, secondo un’antica tradizione, sarebbe stato deposto per un certo periodo il corpo della santa, dentro un 𝘀𝗮𝗿𝗰𝗼𝗳𝗮𝗴𝗼 𝗶𝗻 𝗺𝗮𝗿𝗺𝗼 𝗯𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 datato tra il II e il III secolo.

Il terremoto del 1693 la distrusse quasi del tutto, lasciando intatta solo la cripta. Anche per questo la chiesa che vediamo oggi è fatta di recuperi e ricostruzioni.

C’è poi un dettaglio che lega questa storia al presente: il suo portale è abbastanza grande da far entrare il 𝗙𝗲𝗿𝗰𝗼𝗹𝗼 durante la processione del 4 febbraio. Un momento particolarmente sentito dei festeggiamenti agatini.

20/07/2026

Passavamo in vespa e ci è sembrato di vederci allo specchio!!! poi ci siamo resi conto che era impossibile perchè non avevamo uno spritz in mano. hehehehe

📸Foto di