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La Buona Tavola Magazine

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Magazine di informazione enogastronomica ed agroalimentare. Un Magazine che racconta le eccellenze enogastronomiche ed agroalimentari della nostra Terra Italia.

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🍝🍴 Testata registrata presso il Tribunale di Napoli, Direttore Responsabile Renato Rocco✒️📰

ISCOMP editore Scopriamo insieme le storie, le ricette italiane, gli itinerari e viaggi nell'enogastronomia italiana. Tutto il meglio del cibo e vino italiani, quelli buoni

, delle persone e realtà che hanno realizzato i loro sogni, i loro progetti. Esaltiamo eventi, quelli dove i prodotti del territorio sono i protagonisti. Consigliamo prodotti degustati in ristoranti, pizzerie, e grandi locali per incuriosirvi e mostrarvi il meglio. Vi proponiamo ricette, quelle originali e gustose che si lasciano tentare. Insomma, un giornale che parla di buono e sa di buono.

28/07/2025

È in programma per lunedì 28 luglio 2025, alle ore 18:00, presso l’Azienda Agricola Savoia di Roccabascerana (AV), l’evento conclusivo del progetto “Natura Lattea”, dedicato alla valorizzazione della filiera lattiero-casearia attraverso l’applicazione di metodiche innovative per la produzione di alimenti funzionali ad alto potenziale nutraceutico e salutistico.

Si terrà il 28 Luglio l’evento conclusivo del progetto “Natura Lattea”, dedicato alla valorizzazione della filiera lattiero-casearia.

28/07/2025

Lunedì 28 luglio, nella cornice mozzafiato di Ravello, l’Hotel Rufolo ospita “Una Notte al Dente”, una serata a tema pasta che celebra storie di gusto del territorio e materie prime d’eccellenza nel cuore della Costiera Amalfitana. L’evento si svolgerà nel giardino del Ristorante Sigilgaida, con un suggestivo affaccio sul Golfo di Amalfi, al centro la cucina del resident chef Raffaele Galasso e della chef ospite Giusy Di Castiglia. Insieme firmeranno un menu a quattro mani dove il gusto del mare campano incontra la pasta d’autore.

Lunedì 28 luglio, nella cornice mozzafiato dell’Hotel Rufolo ospita “Una Notte al Dente”, una serata a tema pasta che celebra storie di gusto.

28/07/2025

Dopo il successo del primo volume – con oltre 200 presentazioni ufficiali e più di 100 articoli e recensioni su testate di settore e generaliste – torna il progetto editoriale che celebra l’unione perfetta tra due grandi simboli del gusto: la pizza e il vino.

Oltre 100 pizzerie selezionate da ogni angolo d’Italia, dall’Alto Adige alla Sicilia, e una sezione internazionale con oltre 20 paesi rappresentati, raccontano la biodiversità dei territori, lo stile dei maestri pizzaioli e l’evoluzione della pizza nel mondo.

Un volume pensato per diffondere la cultura del vino in abbinamento alla pizza, come matrimonio ideale, capace di esaltare ed equilibrare entrambi.

25/07/2025

Si è svolta questa mattina, presso il Mulino Urbano di Salerno, la conferenza stampa di presentazione del Paestum Pizza Fest 2025, in programma dal 24 al 27 luglio presso il NEXT – Ex Tabacchificio Cafasso di Paestum.

La sala gremita di giornalisti, partner e rappresentanti delle istituzioni ha confermato l’interesse crescente verso una manifestazione che, in soli tre anni, è diventata un punto di riferimento per l’arte bianca e la cultura gastronomica italiana.

Si è svolta questa mattina la presentazione del Paestum Pizza Fest 2025, in programma dal 24 al 27 luglio presso il NEXT – Ex Tabacchificio Cafasso.

24/07/2025

L'intervento del nostro Giuseppe Napoletano sul blog di Luciano Pignataro Wine Blog

L'imprenditore Giuseppe Napoletano: ottima qualità ma pesa il rischio dei dazi americani sulle nostre esportazioni

18/07/2025

Un tripudio di colori e di sapori prelibati a “ Il Grottino Azzurro” di Positano, “la chicca” di “Mele Mandara Group” di Raffaele Mandara, “The King “della cucina della Costa d’Amalfi.

Ambientato in uno scavo di roccia naturale, particolarmente accogliente e ravvivato da arredi “nautical style” dai toni di colori che rispecchiano l’azzurro intenso del mare della “perla” della costa di Amalfi con i suoi fondali abitati da tralci di coralli rossi, il “Grottino azzurro” anche per questa stagione si riconferma essere uno dei ritrovi più gettonati dalla clientela internazionale che ama la cucina tradizionale ed il buon vino campano.

Un tripudio di colori e di sapori prelibati a “ Il Grottino Azzurro” di Positano, “la chicca” di “Mele Mandara Group” di Raffaele Mandara.

17/07/2025

Pizzeria "I Masanielli" - Francesco Martucci a Caserta, è la migliore pizzeria d’Italia nel 2025 per 50 Top Pizza la guida più influente del mondo della pizza. Questo il verdetto, annunciato ieri sera al Teatro Manzoni di Milano, durante la seguitissima serata presentata da Federico Quaranta.

Al secondo posto, ex aequo, Diego Vitagliano Pizzerie dell’omonimo pizzaiolo, a Napoli, e Confine di Mario Ventura e Francesco Capece, a Milano. Per il terzo posto ci spostiamo a Roma, con Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu.

Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, è la migliore pizzeria d’Italia nel 2025 per 50 Top Pizza, la guida più influente del mondo della pizza.

16/07/2025

Torre del Greco, Torna per la sua quarta edizione "cuorebuonodichef" l’evento benefico che ha conquistato un posto di rilievo nel panorama campano, riunendo il meglio dell’arte culinaria regionale per una causa nobile. Chef, pasticceri, panificatori e pizzaioli si uniscono ancora una volta per creare un’esperienza gastronomica indimenticabile, con un unico, grande obiettivo: devolvere l’intero ricavato alla sottosezione UNITALSI di Torre del Greco.

Torre del Greco, Torna il 16/07 per la sua quarta edizione CUOREBUONODICHEF l'evento benefico che ha conquistato un posto di rilievo nel panorama campano.

15/07/2025

Un trionfo di sapori, solidarietà e partecipazione. La 17ª edizione di “Cenando sotto un Cielo Diverso”, tenutasi l’8 luglio nella splendida cornice di Villa Tony a Ercolano, ha registrato un successo straordinario, accogliendo oltre 1200 persone. Un record di presenze che testimonia il profondo legame tra il pubblico e l’evento ideato e organizzato da Alfonsina Longobardi, presidente dell’associazione “Tra cielo e mare”.

La serata, guidata dal tema “AUTENTICITÀ: BE YOURSELF”, ha celebrato l'importanza di essere se stessi in un'atmosfera di gioia e condivisione.

14/07/2025

La XV edizione dell’evento estivo di AIS Napoli si chiude con un successo straordinario. Una folla record ha partecipato non solo per festeggiare i neodiplomati sommelier, ma per scoprire e approfondire la cultura del vino guidata dagli esperti dell’Associazione.

Un successo che ha superato ogni aspettativa, consacrando Napoli come autentica capitale degli appassionati del vino. La quindicesima edizione di “Te le do io le bollicine”, l’evento-simbolo dell’estate firmato AIS Napoli ha illuminato la notte di lunedì 7 luglio richiamando migliaia di persone nella splendida cornice del Nabilah di Bacoli.

Un successo che ha superato ogni aspettativa, consacrando Napoli come autentica capitale degli appassionati del vino.

11/07/2025

Nel verde delle colline caiatine, lambite dalle acque del fiume Volturno, nasce Tenuta del Lago, un’azienda agricola e caseificio a filiera chiusa che apre le sue porte al pubblico con uno spazio dedicato alla degustazione e alla proposta diretta dei prodotti tipici della filiera bufalina. Questo progetto imprenditoriale unisce cura degli animali e innovazione produttiva nel cuore di una delle più floride Food Valley campane: Caiazzo, terra con una lunga tradizione rurale e gastronomica, che negli ultimi anni si è affermata come meta sempre più importante per investimenti nel settore gastronomico, e progetti di valorizzazione promossi da imprenditori locali.

Nel verde delle colline caiatine, lambite dalle acque del fiume Volturno, nasce Tenuta del Lago, un’azienda agricola e caseificio a filiera chiusa.

11/07/2025

Frumentario Pizza Romana di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia per il 2025. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza guida più influente nel mondo della pizza, annunciato attraverso i propri canali social. La piccola pizzeria al taglio di Via Tuscolana, nel quartiere romano di San Giovanni, dopo un anno dall’apertura balza direttamente al vertice.

Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia per il 2025. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza.

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