10/10/2025
Vi ricondivido questa ricetta perché:
1️⃣ Credo sia la base forse più rifatta da voi in assoluto 😍
2️⃣Mi chiedete sempre quale base utilizzare per le vostre torte di cake design e questa é super!
É una via di mezzo tra massa m***ata media e pesante quindi il risultato sarà un mix tra una chiffon cake e una sponge, da provare!
Ingredienti:
• 300 g di farina 00
• 250 g di zucchero
• 250 ml di panna fresca da mo***re
• 6 uova (300 gr circa)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Procedimento:
1. Preparazione della panna: Inizia m***ando la panna fresca in una ciotola ben fredda fino a ottenere una consistenza semi m***ata. Metti da parte.
2. Preparazione dell’impasto: In un’altra ciotola, m***a le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo richiede circa 5-10 minuti.
3. Unione degli ingredienti secchi: Aggiungi al composto di uova e zucchero la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smo***re il tutto.
4. Incorporazione della panna: Aggiungi poco alla volta la panna m***ata, sempre mescolando delicatamente con una spatola. Se desideri, puoi aggiungere la scorza di limone grattugiata o l’estratto di vaniglia per aromatizzare la torta.
5. Cottura: Versa l’impasto in una tortiera di 20 cm, precedentemente rivestita con carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
6. Raffreddamento e decorazione: Una volta cotta, lascia raffreddare completamente prima di sformare la torta. Puoi servirla spolverata di zucchero a velo o utilizzarla come base per torte decorate.
La Molly Cake è perfetta per chi cerca una base soffice per torte a più strati o una semplice delizia da gustare a merenda. Il suo sapore delicato si sposa benissimo con creme e farciture di ogni tipo!
L’hai mai provata? Fammelo sapere nei commenti ⬇️
