Food Bohemien

09/08/2022

Alla Reggia di Caserta un evento per trascorrere una serata tra storia e incanti

Nell’incanto dei giardini nella Reggia di Caserta, sabato 13 agosto, dalle 19.30 alle 23.30, si può partecipare ad un evento unico, ripercorrendo un periodo storico, celebrando quest’an…

08/08/2022

Per chi è a Firenze in questo caldo agosto, eventi tra musica e cibo:

A Firenze, giovedì 11 agosto alle ore 19, nel giardino della Sinagoga, torna il Balagàn Cafè, una festa in musica per celebrare il tema dell’amore, il Tu B’Av, l’ultima delle fest…

22/02/2021

Una variante della pizza tradizionale e gli abbinamenti con i cocktail.

C’è chi preferisce la pizza alta, e chi non la prende se sopra non c’è la pommarola, c’è a chi gli piace sperimentare pizze con sopra qualunque cosa, mentre alcuni la prendono sem…

08/07/2019

La burrata che è una lacrima di un dio donna con un bianco vestito di lino e trecce bionde, saggia come Atena e dolce come uno sfacciottino di papà Barzotti ha diritto ad essere realizzata come il cliente, cioè voi, i veri custodi del telecomando del mondo, desidera. Nuove aperture a Firenze

Ditemi qual è il vostro concetto di modernità. Preferite pensarvi proiettati in una realtà piena di linee e diagonali, spigoli e vicoli, palazzi e rotaie, luci ed insegne luminose? Oppure rimanere…

26/03/2019

A Firenze esiste un posto che cucina piatti tradizionali georgiani e armeni. Ed è una valida alternativa etnica.

Ad un certo punto nella storia culinaria dell’uomo è stato deciso che i ristoranti etnici dovessero diventare una fucina di olio di dubbia qualità, un’offerta appiattita a qualche piatt…

26/03/2019

Questi potrebbero sembrare ravioli al vapore cinesi. Ma non lo sono. Si mangiano in un ristorante etnico molto particolare a Firenze. Riesci ad indovinare di quale cucina si tratta?

23/03/2019

A Firenze cresce l'offerta della pizza napoletana. Vi raccontiamo della pizzeria Santarpia.

Una domanda, stilettata nella notte, lama e rasoio, taglia la concentrazione e spiazza. Spara, mira e centra, disallinea il cuore, espandi le culture e apri la mente. Quando tutti si interrogano, …

06/03/2019

Inauguriamo la rubrica nostalgica. Siamo a Firenze negli anni 70/80. Partiamo dai locali notturni. Si spengano le luci. Ed è subito Banana Moon e salsa di salmone e mascarpone a dritto.

La sera andavamo a volte in Santo Spirito, al Borgo Antico. A Firenze non c’era l’invasione turistica e noiosa di oggi, grazie alla quale sembra tutto di plastica e in serie. no no, era proprio tut…

04/03/2019

Questo chef parla della cucina di casa sua, del nostro modo italiano di essere creativi e della fortuna di avere una tradizione culinaria che attinge alle stesse basi ma che cambia di famiglia in famiglia. E quindi stiamo alla larga dalle nomenclature talebane, perché vostra nonna faceva la passata di pomodoro diversa da quella che faceva la mia.

Dall’inizio dei tempi, prima ancora che fossimo in grado di postare foto dei profiterol sui social, l’essere umano si è diviso in due categorie. Il romantico e il cinico. Anche se insie…

02/03/2019

L’atmosfera al Thai è semplice, familiare e raffinata. Sembra proprio che Lorenzo e Pam si siano assicurati un bel posto nel cuore del quartiere di Rifredi.

Come vi suona se vi dico che se varcherete la soglia del giovane ristorante Thai in piazza Giorgini a Firenze vi sembrerà di entrate in un angolo esclusivo e familiare a Bangkok? L’atmosfera…

02/03/2019

La Toscana ha 58 denominazioni e infinite eccellenze vinicole. Terre di Toscana, l'evento di AcquaBuona.it a Lido di Camaiore ne propone un’ampia selezione

Marzo, clima sereno ancora assonnato nel risveglio dal torpore invernale, giusto quantitativo di inquinamento per rimanere fedeli al cambiamento, del clima. Ma la dove il mondo ‘si sgretola,…

01/03/2019

C'è un particolare momento in cui, la fame è tantissima e l'arancino nel bancone appare come una rockstar sul palco.
Nuova apertura gastronomica in città ed è subito ingozzarsi.