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La cucina Cambogiana

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La cucina Cambogiana

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di La cucina Cambogiana, Creator digitale, Florence.

15/07/2025

🥥💦 Cocco fresco in Cambogia? Solo 3000 riel (0,75€)!Altro che cocchi importati 😋🇰🇭Se capitate da queste parti, non perdetevelo – è tutta un’altra esperienza! 🌞🌴✨

25/06/2025

Anche a Copenaghen sono riuscita a trovare il Sach Ko Ang, uno dei piatti di street food più famosi della Cambogia 🇰🇭!

11/06/2025

In Italia, 3 cocchi su 10 sono marci… e li paghi pure cari!

05/06/2025

Perché le donne le donne cambogiano mostrane più giovane delle loro età?

Il segreto è questo: tè caldo con curcuma e miele 🍯.

09/04/2025

Che dite un smoothie di avocado 🥑 in stile Cambogiano ?
Vi pubblico presto la ricetta 🥑

09/04/2025

Lo sapevate che da aprile a giugno è la stagione dell’avocado in Cambogia? Qui lo usano per preparare smoothie deliziosi, cremosi e dolci, spesso con latte condensato e ghiaccio. E voi, come lo usate l’avocado?

23/03/2025

Colazione tipica Cambogia 🇰🇭

In Cambogia, il Babor (បបរ) è una colazione tradizionale molto diffusa, apprezzata per la sua semplicità e il suo valore nutritivo.

È un piatto popolare tra le famiglie ed è venduto anche dai venditori ambulanti al mattino presto, specialmente nei mercati locali e lungo le strade delle città e dei villaggi.

Come viene consumato il Babor a colazione in Cambogia 🇰🇭?

1- Un pasto caldo per iniziare la giornata

Il congee viene servito caldo, spesso in una grande ciotola, ed è perfetto per una colazione confortante.

È particolarmente amato nelle mattine fresche o piovose.

2- Accompagnamenti tipici

🐟Viene spesso servito con pesce essiccato o fritto.

🥒 Si aggiungono verdure sotto sale, come i cetrioli fermentati, per bilanciare i sapori.

3. Consumato nei mercati o a casa

Molte persone lo preparano in casa, soprattutto nelle famiglie con bambini o anziani, perché è facile da digerire.

Nei mercati mattutini, i venditori ambulanti lo servono in ciotole con accompagnamenti a scelta.

Alcuni lo acquistano da asporto, confezionato in sacchetti di plastica, e lo consumano a casa o sul posto di lavoro.

4. Un pasto adatto a tutte le età

È un piatto adatto a tutti, dai bambini agli anziani, perché è leggero e nutriente.

È anche un rimedio tradizionale per chi è malato o ha problemi digestivi.

22/03/2025

Buonasera a tutti,

Oggi il mio tavolo si mangia questo piatto

Vitello allo zenzero e cipollotti

Ingredienti:
• 300 g di vitello (tagliato a fettine sottili)
• 100 g di zenzero fresco (tagliato a julienne)
• 2 cipollotti
• 1 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di semi (per la cottura)
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di peperoncino (opzionale)
Un pizzico di sale

Procedimento:

1-Preparazione:
• Taglia il vitello a striscioline sottili.
• Affetta lo zenzero a julienne e i cipollotti a rondelle (separando la parte bianca da quella verde).
• Trita l’aglio.

2- Marinatura:
• In una ciotola, mescola il vitello con 1 cucchiaio di salsa di soia e un pizzico di zucchero e sale fino .
• Lascia riposare per 5-10 minuti.

3- Cottura:
• Scalda l’olio di semi in una padella o wok.
• Aggiungi lo zenzero e l’aglio, fai soffriggere per qualche secondo fino a quando rilasciano il loro aroma.
• Unisci il vitello e rosolalo a fuoco vivo per 2-3 minuti fino a doratura.
• Aggiungi la parte bianca dei cipollotti e mescola bene.
• Versa la salsa di soia rimanente e cuoci per altri 2-3 minuti fino a che il tutto si insaporisce.

4. Finitura e servizio:

• Spegni il fuoco e aggiungi la parte verde dei cipollotti.
• Servi caldo, accompagnato da riso bianco.
Buon appetito!

13/01/2025

Celebrating my 1st year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

04/11/2024

Dom Long Chean: Frittelle Cambogiane di Riso e Patate Dolci
Dom Long Chean è un semplice snack cambogiano croccante, con fette di patata dolce all’interno di un impasto a base di farina di riso e semi di sesamo.

Ingredienti:

• Farina di riso – 1 tazza
• Patata dolce – 1 grande, sbucciata e tagliata a fette sottili
• Zucchero – 2 cucchiai
• Sale – 1/2 cucchiaino
• Semi di sesamo – 2 cucchiai
• Acqua – Circa 3/4 di tazza (o quanto basta)

Istruzioni:

Prepara l’Impasto, in una ciotola, mescola la farina di riso, lo zucchero, il sale e i semi di sesamo.
Aggiungi gradualmente l’acqua, mescolando fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Aggiungi le Fette di Patata Dolce , 🍠 Incorpora delicatamente le fette di patata dolce nell’impasto, ricoprendole bene
Scalda dell’olio in una padella a fuoco medio.
Friggi ogni per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza. Scola su carta assorbente.
Servi le frittelle calde, gustando l’esterno croccante e il cuore morbido di patata dolce.

23/10/2024

Un piatto semplice ma vibrante, il trei chloung—pesce grigliato cambogiano—viene spesso servito con fette di mango verde , peperoncino 🌶️, zucchero di palma e con una salsa di pesce saporita, . Questa combinazione equilibra perfettamente sapori affumicati, dolci, aspri e salati, catturando l’essenza della cucina cambogiana, dove la freschezza degli ingredienti è protagonista. 🇰🇭🇰🇭🇰🇭

23/10/2024

Volete conoscere il piatto nazionale della Cambogia 🇰🇭? Vi aspettiamo nella area cooking show del festival dell’oriente a Carrara il 25/26/27 ottobre 2024

Indirizzo

Florence

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