Ciociaria&Cucina

21/08/2026

La grigliata è finita. I piatti restano sulla tavola, l’aria finalmente rinfresca e gli amici continuano a raccontarsela.

È proprio allora che arriva il bicchiere giusto.

𝐁𝐫𝐚𝐧𝐝𝐲 𝐗 𝐓𝐄𝐍 by DF GOCCE
Perché certe sere d’agosto meritano di durare un po’ di più.

https://www.ciociariaecucina.it/blog/brandy-x-ten-il-gusto-del-dopocena-nelle-sere-destate/

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21/08/2026

𝐈𝐥 𝐰𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐝𝐨𝐩𝐨 𝐅𝐞𝐫𝐫𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐡𝐚 𝐠𝐢𝐚̀ 𝐢𝐥 𝐬𝐮𝐨 𝐩𝐨𝐝𝐢𝐨.

𝐀𝐫𝐩𝐢𝐧𝐨, con il Gonfalone e la forza delle contrade.
𝐒𝐞𝐫𝐫𝐨𝐧𝐞, con la Sagra del Cesanese e il vino che racconta il territorio.
𝐀𝐧𝐚𝐠𝐧𝐢, con il Festival del Teatro Medievale e Rinascimentale.

Tre scelte diverse, tre motivi veri per uscire di casa.

Poi la Ciociaria continua con Settefrati, Veroli, San Donato Val di Comino, Collepardo, Fontana Liri e altri appuntamenti tra sagre, teatro, mercatini, natura e cultura.

𝐈𝐥 𝐰𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐞̀ 𝐜𝐨𝐫𝐭𝐨.
𝐒𝐜𝐞𝐠𝐥𝐢𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐩𝐚𝐞𝐬𝐞 𝐠𝐢𝐮𝐬𝐭𝐨.

La guida completa è su 𝐂𝐢𝐨𝐜𝐢𝐚𝐫𝐢𝐚&𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚.

https://www.ciociariaecucina.it/blog/eventi-a-frosinone-e-provincia-dal-20-al-23-agosto-cosa-fare-nel-weekend-dopo-ferragosto/

20/08/2026

𝗜𝗹 𝗰𝗮𝗿𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗻𝗮𝘀𝗰𝗲 𝗺𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗯𝗮𝗻𝗰𝗼.

Ad Amaseno, La Fattoria Lauretti parte dagli allevamenti e arriva in macelleria con una specialità che ne ha segnato la storia: 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗯𝘂𝗳𝗮𝗹𝗮. Oggi accanto troviamo anche 𝗺𝗮𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗻𝗲𝗿𝗼, 𝗯𝗼𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗴𝗶𝗮𝘁𝗶 𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶.

Antonio, Anna e una storia familiare che abbiamo scelto di raccontare tra le eccellenze di 𝗖𝗶𝗼𝗰𝗶𝗮𝗿𝗶𝗮&𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮.

Scopri La Fattoria Lauretti e il suo mondo nell’articolo.

Dalla fattoria al banco della macelleria. Ad Amaseno, Antonio e Anna Lauretti hanno costruito una realtà dove la carne di bufala incontra maiale nero, bovini pregiati e preparazioni artigianali. La Fattoria Lauretti è una delle eccellenze presenti nella rete di Ciociaria&Cucina.

19/08/2026

𝐈𝐥 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐩𝐫𝐚 racconta agosto con pochi gesti essenziali.

Il cuore di bue prende calore, la ricotta montata porta cremosità, la cipolla marinata aggiunge freschezza agrodolce e l’olio al basilico chiude con il profumo pieno dell’estate.

Una ricetta 𝐫𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐞𝐝 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐭𝐞, nello stile di 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐠𝐢𝐨 𝐀𝐥𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨 𝐁𝐫𝐚𝐜𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚 alla 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐧𝐝𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐨𝐬𝐢𝐧𝐨 di Collepardo.

La ricetta completa è su 𝐃𝐢𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚.

https://www.ciociariaecucina.it/diario-di-cucina/pomodoro-alla-brace-con-ricotta-di-capra-cipolla-marinata-e-olio-al-basilico/

17/08/2026

𝗙𝗶𝘂𝗴𝗴𝗶 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗼.

Alla Fonte Anticolana arriva il nuovo Parco Avventura: ponti sospesi, carrucole, percorsi tra gli alberi e una nuova idea di turismo per la città termale.

Non solo cure e benessere. Adesso Fiuggi guarda anche a famiglie, ragazzi e amanti dell’outdoor.

𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗮 𝗙𝗶𝘂𝗴𝗴𝗶.

A Fiuggi la Fonte Anticolana cambia volto: tra gli alberi arriva un nuovo Parco Avventura pensato per famiglie, bambini e adulti. Una novità che guarda al futuro del turismo cittadino.

14/08/2026

𝐅𝐞𝐫𝐫𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐢𝐧 𝐂𝐢𝐨𝐜𝐢𝐚𝐫𝐢𝐚: 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐢𝐦𝐚𝐧𝐚 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐬𝐜𝐞𝐥𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐜𝐫𝐢𝐭𝐞𝐫𝐢𝐨.

Sul podio finiscono tre appuntamenti che raccontano bene il territorio:

𝐂𝐨𝐥𝐥𝐞𝐩𝐚𝐫𝐝𝐨, con la storica Sagra delle Fettuccine.
𝐀𝐭𝐢𝐧𝐚, con CantinAtina e il Cabernet della Valle di Comino.
𝐏𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐨, con il Palio dell’Assunta e la forza della rievocazione.

Tre eventi diversi, ma con una cosa in comune: non sono solo serate da riempire. Sono tradizioni, lavoro, comunità e identità.

Poi ci sono Arce, Fiuggi, Alatri, Pontecorvo, Aquino, Pofi, Serrone, Ausonia e tanti altri comuni che accendono la settimana di Ferragosto con concerti, festival, passeggiate, sagre e borghi vivi dopo il tramonto.

La guida completa è su 𝐂𝐢𝐨𝐜𝐢𝐚𝐫𝐢𝐚&𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚.

𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐟𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨.
𝐒𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐬𝐜𝐞𝐠𝐥𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐛𝐞𝐧𝐞.

Dal 13 al 18 agosto la Ciociaria vive la settimana di Ferragosto tra sagre storiche, concerti gratuiti, borghi, vino, festival, rievocazioni e passeggiate serali. Ecco gli eventi più interessanti da scegliere senza perdersi nel caldo e nella confusione.

12/08/2026

𝐅𝐞𝐫𝐫𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐁𝐢𝐨 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐭𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐨 𝐕𝐞𝐥𝐨𝐜𝐜𝐢.

Il 15 e 16 agosto si pranza e si cena nel verde, con un menu che parla di territorio: salumi, formaggi, verdure di stagione, brace e soprattutto le 𝐟𝐞𝐭𝐭𝐮𝐜𝐜𝐢𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐨𝐫𝐜𝐢𝐧𝐢 𝐞 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐮𝐟𝐨.

Nell’articolo trovate tutto il menu e anche la ricetta completa delle fettuccine, da rifare a casa.

Meglio prenotare per tempo.

Ferragosto in campagna tra sapori del territorio, fettuccine con porcini e tartufo, carne alla brace e relax in piscina. Il 15 e 16 agosto il Bio Agriturismo Velocci propone pranzo e cena: meglio prenotare per tempo.

11/08/2026

𝗜𝗹 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮 𝗱𝗮 𝗟𝘂𝗽𝗽𝗼𝗹𝗼 & 𝗙𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮.
E Simone Taglienti non si accontenta di una pizza: ne firma tre.

𝗥𝗶𝗻𝗮𝘀𝗰𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘂𝗺𝗯𝗿𝗼, 𝗟𝗮 𝗣𝗿𝗲𝗴𝗶𝗮𝘁𝗮 e la sorprendente 𝗠𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗶.

Tre idee, tre caratteri, un solo obiettivo: andare oltre il buono.

𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗹’𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 NEL PRIMO COMMENTO 𝗲 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗻𝗮𝘁𝗲.

10/08/2026

𝟖𝟔.𝟒𝟎𝟎.

Se fossero euro accreditati ogni mattina sul tuo conto e sapessi che a mezzanotte perderai tutto ciò che non hai utilizzato, probabilmente non ne sprecheresti nemmeno uno.

Eppure ogni giorno riceviamo davvero quella cifra.

𝟖𝟔.𝟒𝟎𝟎 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢.

La vita non è uguale per tutti.
Il denaro non è uguale per tutti.
Le opportunità non sono uguali per tutti.

𝐈𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨, 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐜𝐞, 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐚 𝐚 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐥𝐨.

La Lettera dell’Editore di agosto nasce da qui. Da una domanda che, almeno una volta, dovremmo farci tutti:

questa sera, cosa avremo fatto dei nostri 86.400 secondi?

Leggi l’editoriale.

Il valore del tempo nella vita attraverso 86.400 secondi che riceviamo ogni giorno. Una riflessione su come scegliere di viverli.

07/08/2026

𝗣𝗼𝗿𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗮 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝘀𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼.

Croccante fuori, morbida dentro, profumata di erbe e finocchietto. E puoi prepararla sia 𝗮𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲.

Con i consigli di La Car 2 - Macelleria Gastronomia Enoteca., farla in casa è molto più semplice di quanto pensi.

Leggi la ricetta completa.

Croccante fuori, morbida e profumata dentro: prepariamo la porchetta fatta in casa per Ferragosto, con tutti i passaggi e i consigli di La Car per cuocerla al forno oppure al barbecue.