09/07/2025
🍷 **Oggi si abbina Regionale!** Questa volta siamo partiti per un viaggio di gusto che unisce Abruzzo e Piemonte in un sorprendente tête-à-tête enogastronomico. Protagonisti: due splendidi rossi firmati _Produttori di Govone_.
✨ **Dolcetto d’Alba & Arrosticini** Dall’incontro tra le colline piemontesi e le griglie abruzzesi nasce una magia: il Dolcetto d’Alba, gentile e fruttato, sposa alla perfezione gli arrosticini, succulenti e lievemente affumicati. I tannini morbidi e la fresca bevibilità del vino bilanciano il sapore intenso della carne ovina in un abbraccio rustico e goloso.
🧀 **Barbera d’Alba & Formaggio Fritto** La Barbera, con la sua vivace acidità e anima fruttata, si lancia con entusiasmo verso la croccantezza e la sapidità del formaggio fritto. Un abbinamento che gioca tra contrasto e armonia, dove ogni sorso rinfresca e riaccende la voglia di mordere.
🌿 Due rossi piemontesi, due piatti abruzzesi, un’unica tavola di convivialità regionale. E voi, quale abbinamento regionale vorreste provare la prossima volta?
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🍷 **Today’s Regional Pairing!** This time we started a flavor journey that combines Abruzzo and Piedmont in a delicious tête-à-tête. Starring: two great red wines by _Produttori di Govone_.
✨ **Dolcetto d’Alba & Arrosticini** When the rolling hills of Piedmont meet the smoky grills of Abruzzo, magic time happens. Dolcetto d’Alba, gentle and fruit-forward, pairs beautifully with the juicy, lightly smoked arrosticini. Its soft tannins and fresh character balance the bold flavor of lamb in a rustic and mouthwatering embrace.
🧀 **Barbera d’Alba & Fried Cheese** Barbera, with its vibrant acidity and fruity soul, dives enthusiastically into the crunch and saltiness of fried cheese. A pairing that thrives on contrast and harmony—each sip refreshes and reignites the craving for another bite.
🌿 Two red wines from Piedmont, two traditional dishes from Abruzzo, one table full of regional delight. Which pairing should we explore next?
