La Collina del Sole

22/07/2025

Pennellate di colore nel cielo sopra La Collina del Sole ☀️

20/07/2025

Una rinfrescante passeggiata nel Castagneto de La Collina del Sole ☀️ 🌳

Sotto l'ombrello di foglie verdi rigogliose, i raggi del sole filtrano creando giochi di luce incantevoli. L'aria fresca e il profumo del bosco ci avvolgono offrendo un po' di sollievo dalla calura estiva. Tra gli imponenti tronchi di castagno, si possono scorgere i primi ricci ancora verdi, promettendo i frutti autunnali. È un luogo dove la natura regna sovrana, invitando a rallentare e a godere della pace e della bellezza del paesaggio.

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16/07/2025

Oggi raccolta dei prodotti del nostro Orto... e per fare onore alle cipolle appena raccolte e agli altri prodotti dell'orto, una bella insalatona con patate, pomodori, uova sode, tonno, olive, basilico e naturalmente cipolla rossa di Tropea a volontà!! 😋🧅🍅🥔🥚



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15/07/2025

Il Cardo in Fiore

La natura rigogliosa de La Collina del Sole ci regala scorci di rara bellezza, come quello immortalato in questa splendida foto. Protagonista è il fiore del cardo, che con la sua vivace infiorescenza viola spicca maestoso nel verde circostante.
Ciò che ammiriamo è il risultato di un processo naturale affascinante: le brattee coriacee e spinose, che solitamente proteggono il capolino, si aprono per rivelare un ciuffo di fiori tubulosi, creando un contrasto cromatico sorprendente con la base più scura della pianta. Questo spettacolo non è solo un piacere per gli occhi, ma anche un richiamo irresistibile per gli insetti impollinatori, cruciali per la biodiversità del nostro ecosistema.
Il cardo, pur essendo spesso considerato una pianta selvatica, nasconde una bellezza intrinseca e un ruolo ecologico fondamentale, che a La Collina del Sole viene preservato e valorizzato.

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14/07/2025

La Panzanella 🍅

La panzanella, un pilastro della cucina contadina toscana e dell'Italia centrale, incarna perfettamente lo spirito dell'estate.
Nata dall'esigenza di non sprecare il pane raffermo, questa insalata povera si è trasformata in un piatto fresco, saporito e incredibilmente appagante. La sua essenza risiede nella semplicità degli ingredienti: pane toscano raffermo, pomodori maturi, cetrioli, cipolla rossa, basilico fresco, il tutto condito con abbondante olio extra vergine d'oliva, aceto di vino e sale. Il segreto sta nell'ammollare il pane, strizzarlo e poi unirlo alle verdure tagliate a pezzetti, lasciando che i sapori si amalgamino.
La foto scattata a La Collina del Sole cattura magnificamente l'invitante aspetto di questa pietanza. Si intravedono chiaramente i cubetti di pane imbevuti di succo di pomodoro, i rossi vivaci dei pomodori, l'eleganza delle fette di cetriolo e gli anelli viola della cipolla, il tutto coronato da foglie fresche di basilico che promettono un aroma inconfondibile. Ogni boccone di questa panzanella è un tuffo nella tradizione, un inno ai sapori genuini della terra toscana, perfetto per rinfrescare le calde giornate estive.

Buon appetito 😋



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13/07/2025

https://youtu.be/fP9u4WSM_v4?si=hJYPqvp98kxSrcdi

12/07/2025

Lo zafferano della Collina del Sole a San Polo in Chianti è un gioiello di sapore e colore, talmente pregiato che merita di essere protagonista in piatti meno convenzionali, dove la sua delicatezza e il suo profumo possano emergere in tutta la loro eleganza. Se il risotto è il re della tradizione, le Tagliatelle Fresche con Gamberi, Zucchine e Zafferano offrono un'alternativa raffinata e ricca di sfumature, perfetta per un'occasione speciale o semplicemente per coccolarsi con un tocco di lusso.

Lo zafferano della Collina del Sole a San Polo in Chianti è un gioiello di sapore e colore, talmente pregiato che merita di essere protagonista in piatti meno convenzionali, dove la sua delicatezza e il suo profumo possano emergere in tutta la loro eleganza. Se il risotto è il re della tradizione,...

11/07/2025

Buona serata da La Collina del Sole ☀

"C’è nel giorno un’ora serena che si potrebbe definire assenza di rumore, è l’ora serena del crepuscolo"
(Victor Hugo)



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09/07/2025

Susine e 🐝