Salento Food Experience

Salento Food Experience Seguici nel nostro viaggio alla scoperta dei migliori locali e aziende del Salento!
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📍 Tormaresca – Masseria Maìme📌 San Pietro Vernotico (BR)🏆 Ambassador – Salento Food Experience⭐ Perché andarci• Una gran...
24/09/2026

📍 Tormaresca – Masseria Maìme
📌 San Pietro Vernotico (BR)
🏆 Ambassador – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
• Una grande tenuta vitivinicola nel cuore dell’Alto Salento, tra vigneti, boschi, pinete e ulivi secolari affacciati verso l’Adriatico.
• Una produzione costruita intorno ai vitigni del territorio, dal Negroamaro al Primitivo, fino al Fiano pugliese, interpretati attraverso una viticoltura contemporanea.
• Un incontro concreto tra tradizione e innovazione, dove l’antica coltivazione ad alberello convive con una moderna cantina progettata per valorizzare il carattere del territorio.

🇮🇹 Ci sono territori che nel vino non cercano semplicemente un prodotto, ma una voce. A Masseria Maìme quella voce arriva dalla terra dell’Alto Salento, corre tra i filari e si perde verso il mare Adriatico. È qui che Tormaresca ha costruito una delle sue espressioni più rappresentative, mettendo insieme vitigni profondamente legati alla Puglia, antiche forme di coltivazione e una visione enologica contemporanea. Il Negroamaro, il Primitivo e il Fiano raccontano una terra luminosa e mediterranea, mentre l'antico alberello continua a convivere con la ricerca e l'innovazione. Una storia che parte dalla vigna e arriva nel bicchiere, portando con sé il carattere di un intero territorio.

🇬🇧 In the heart of Salento, Masseria Maìme brings together native grapes, ancient vineyard traditions and contemporary winemaking. A distinctive expression of Apulia, shaped by vineyards, olive groves and the Adriatic landscape.

📍 Pasticceria Andrea Ascalone📌 Galatina (LE)🏆 Ambassador – Salento Food Experience⭐ Perché andarci- Una delle realtà sto...
18/09/2026

📍 Pasticceria Andrea Ascalone
📌 Galatina (LE)
🏆 Ambassador – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
- Una delle realtà storiche più rappresentative della pasticceria salentina, con una tradizione familiare che attraversa generazioni.
- Il luogo universalmente associato alla storia del pasticciotto, simbolo dolciario di Galatina e del Salento.
- Una piccola bottega storica nel cuore di Galatina, dove il prodotto e la continuità artigianale rimangono al centro dell'esperienza.

🇮🇹 Ci sono dolci che appartengono a una ricetta, e dolci che finiscono per appartenere a un territorio intero. Il pasticciotto è diventato uno dei simboli del Salento e, nel cuore di Galatina, la Pasticceria Ascalone ne custodisce una delle storie più importanti. Dietro quella piccola bottega c'è una tradizione familiare che attraversa generazioni e che ha trasformato un semplice incontro tra pasta frolla e crema in un patrimonio gastronomico riconoscibile ben oltre i confini della Puglia. Entrare da Ascalone significa incontrare una parte della memoria dolciaria salentina: una storia fatta di gesti, attesa e profumo di crema appena sfornata.

🇬🇧 A historic Galatina pastry shop deeply connected to the story of the iconic Salento pasticciotto. Generations of craftsmanship preserve a sweet tradition that has become part of the identity of the region.

📍 Farmacia dei Contenti📌 Ruffano (LE)🏆 Ambassador – Salento Food Experience⭐ Perché andarciLiquorificio artigianale e co...
06/09/2026

📍 Farmacia dei Contenti
📌 Ruffano (LE)
🏆 Ambassador – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
Liquorificio artigianale e cocktail bar dove la ricerca sugli spiriti diventa parte integrante dell'esperienza.

Produzione di liquori e distillati in piccoli lotti, con ricette originali e una forte identità salentina.

Un progetto familiare che mette in dialogo il mondo del beverage con la cucina di Farmacia dei Sani, creando un'esperienza gastronomica completa.

🇮🇹 Ci sono luoghi in cui un liquore non è semplicemente qualcosa da bere, ma il risultato di una storia, di una ricerca e di un territorio. Farmacia dei Contenti nasce così, accanto alla Farmacia dei Sani, trasformando la passione della famiglia Rizzo per il mondo degli spiriti in un vero laboratorio creativo. Piccole produzioni, ricette originali, ingredienti del territorio e cocktail pensati con la stessa cura riservata alla cucina: qui il bancone diventa un luogo di sperimentazione. È una storia che parte da Ruffano e che, attraverso bottiglie, profumi e miscelazioni, porta il carattere del Salento anche nel bicchiere.

🇬🇧 An artisan liquor laboratory and cocktail bar where Salento meets contemporary mixology. Small-batch spirits, original recipes and a strong family identity make Farmacia dei Contenti a distinctive experience in Ruffano.

01/09/2026

📍 Uemé Tastexperience
📌 Lecce (LE)
🏆 Ambassador – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
Un format che unisce pizza, cucina e mixology in un'unica esperienza gastronomica, con cocktail studiati anche in abbinamento alle pizze.
Una ricerca costante su impasti, tecniche di cottura, materie prime artigianali e combinazioni di gusto.
Un progetto contemporaneo nato a Lecce, con un'identità fortemente riconoscibile e un dialogo continuo tra sperimentazione e tradizione pugliese.

🇮🇹 A Lecce c'è un luogo dove la pizza ha smesso di essere soltanto una pizza. Uemé nasce dall'idea di quattro amici e dalla voglia di mettere in comunicazione mondi che raramente siedono allo stesso tavolo: il forno, la cucina e il bancone del bar. Qui l'impasto diventa ricerca, la materia prima diventa racconto e il cocktail entra nel percorso gastronomico, creando abbinamenti pensati per sorprendere. Ma dietro la contemporaneità rimane una voce profondamente salentina, racchiusa persino nel nome. Uemé è il tempo dedicato al gusto, alla scoperta e alla condivisione: un modo nuovo di vivere la pizza che da Lecce guarda decisamente oltre.

🇬🇧 Pizza, cuisine and mixology become one experience at Uemé. A bold contemporary concept rooted in Salento, where research, craftsmanship and creative pairings redefine the way pizza is enjoyed.

📍 El Paso📌 Tricase (LE)🥈 Eccellenza – Salento Food Experience⭐ Perché andarci- Una pizza contemporanea costruita su impa...
28/08/2026

📍 El Paso
📌 Tricase (LE)
🥈 Eccellenza – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
- Una pizza contemporanea costruita su impasti a lunga lievitazione e possibilità di scegliere anche versioni integrali e multicereali.
- Una proposta che va oltre la pizza, con cucina, fritti e specialità di mare, affiancati da opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.
- Un ambiente giovane e informale, con spazi all'aperto e un'accoglienza generalmente apprezzata dalla clientela.

🇮🇹 A Tricase la pizza cambia passo senza dimenticare il piacere della tavola. El Paso interpreta la pizzeria contemporanea attraverso impasti studiati, ingredienti scelti e una proposta capace di andare oltre i grandi classici. Dalla pizza ai fritti, passando per piatti di cucina e specialità di mare, il menu lascia spazio alla varietà senza perdere la propria identità. È una realtà giovane e dinamica, dove la ricerca sull'impasto incontra un'atmosfera informale e il desiderio di rendere la pizza un'esperienza da vivere, non soltanto da ordinare.

🇬🇧 A contemporary pizzeria in Tricase where long-fermented doughs meet creative toppings and a wider Italian-inspired menu. A lively, welcoming place with quality at the heart of the experience.

📍 Trattoria Iolanda📌 Lucugnano (LE)🏆 Ambassador – Salento Food Experience⭐ Perché andarciDal 1970 porta in tavola la cuc...
20/08/2026

📍 Trattoria Iolanda
📌 Lucugnano (LE)
🏆 Ambassador – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci

Dal 1970 porta in tavola la cucina popolare salentina, mantenendo vive ricette e gesti della tradizione.

Pasta fresca fatta a mano, verdure e olio provenienti anche dalla produzione familiare, oltre a carni e piatti simbolo della cucina salentina.

Una trattoria storica nel cuore di Lucugnano, dove l'ambiente familiare e la continuità generazionale fanno parte dell'esperienza.

🇮🇹 Ci sono trattorie che diventano parte della memoria di un territorio. A Lucugnano, Trattoria Iolanda è una di queste. Dal 1970, quella che era la cucina di casa è diventata una storia di famiglia capace di attraversare generazioni senza perdere il proprio carattere. Le orecchiette fatte a mano, le fave e cicorie, i pezzetti di cavallo, gli gnummareddhi e le verdure di campagna raccontano un Salento semplice, genuino e profondamente identitario. Qui non si viene soltanto per mangiare una ricetta tradizionale: si viene per incontrare una cucina che ha scelto di non dimenticare da dove viene.

🇬🇧 Since 1970, Trattoria Iolanda has preserved the authentic soul of Salento's home cooking. Handmade pasta, local ingredients and generations of family tradition make it a true guardian of the region's culinary heritage.

📍 Mezzo Quinto📌 Lecce (LE)🏆 Ambassador – Salento Food Experience⭐ Perché andarciLa cucina salentina delle case portata i...
13/08/2026

📍 Mezzo Quinto
📌 Lecce (LE)
🏆 Ambassador – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
La cucina salentina delle case portata in strada e oggi anche in osteria, con ricette come pezzetti di cavallo, polpette, parmigiana e ciceri e tria.
Una filosofia fondata su ingredienti freschi, stagionali e produzioni locali, con piatti che seguono anche la disponibilità dei produttori.
Un progetto nato nel 2017 e cresciuto fino a diventare un vero interprete della cucina popolare leccese, riconosciuto anche dal Gambero Rosso.

🇮🇹 Ci sono sapori che non hanno bisogno di essere reinventati. Hanno bisogno di essere ricordati. Mezzo Quinto nasce a Lecce proprio da questa idea: prendere i piatti delle domeniche in famiglia, quelli delle cucine di casa e delle tradizioni popolari, e portarli alla portata di tutti. I pezzetti di cavallo, le polpette, la parmigiana, la pasta fresca raccontano una cucina semplice solo in apparenza, fatta di tempo, memoria e gesti tramandati. Dal primo locale di street food alla nuova Osteria, il progetto è cresciuto senza perdere la propria voce. Perché qui la tradizione non è un ricordo da conservare: è qualcosa da continuare a mettere in tavola.

🇬🇧 From Salento's home kitchens to the streets of Lecce, Mezzo Quinto celebrates authentic local cuisine with traditional recipes, seasonal ingredients and a strong sense of identity. A true ambassador of Salento's food culture.

📍 Tito Schipa Apulian Fusion Sushi📌 Ostuni (BR)🥈 Eccellenza – Salento Food Experience⭐ Perché andarciUna cucina fusion c...
08/08/2026

📍 Tito Schipa Apulian Fusion Sushi
📌 Ostuni (BR)
🥈 Eccellenza – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
Una cucina fusion che mette in dialogo ingredienti e piatti pugliesi con tecniche e suggestioni della tradizione giapponese.
Una proposta di mare articolata tra sushi, tartare, crudi, pescato e interpretazioni contemporanee della cucina mediterranea.
Una terrazza panoramica e un ambiente curato che trasformano la cena in un'esperienza legata anche alla bellezza di Ostuni.

🇮🇹 Ci sono luoghi in cui il territorio non viene semplicemente raccontato: viene reinterpretato. Tito Schipa sceglie una strada diversa, facendo incontrare la Puglia e il Giappone attraverso il linguaggio della cucina. La frisa pugliese incontra il salmone, le orecchiette dialogano con sapori di mare e il pescato del territorio entra in una proposta che guarda lontano senza dimenticare da dove parte. È una cucina costruita sul contrasto e sull'incontro, accompagnata da una terrazza che aggiunge alla tavola una delle pro mm
spettive più suggestive della Città Bianca.

🇬🇧 A distinctive meeting point between Apulian flavors and Japanese-inspired cuisine. Sushi, seafood and local ingredients come together in a contemporary experience overlooking the beauty of Ostuni.

📍 Ciborè📌 Galatina (LE)🥈 Eccellenza – Salento Food Experience.⭐ Perché andarci-Una gastronomia di ricerca che seleziona ...
06/08/2026

📍 Ciborè
📌 Galatina (LE)
🥈 Eccellenza – Salento Food Experience.

⭐ Perché andarci
-Una gastronomia di ricerca che seleziona prodotti artigianali italiani, con particolare attenzione alle eccellenze del territorio.
-Un punto di riferimento per chi cerca salumi, formaggi, conserve, vini e specialità di alta qualità in un ambiente curato.
-Un progetto che promuove la cultura del buon cibo attraverso la selezione, il racconto dei prodotti e la valorizzazione dei piccoli produttori.

🇮🇹 Ci sono luoghi dove fare la spesa diventa un'esperienza di scoperta. Ciborè nasce dalla passione per il cibo autentico e dalla volontà di portare a Galatina una selezione di prodotti capaci di raccontare storie, territori e tradizioni. Tra scaffali ricchi di eccellenze gastronomiche e sapori ricercati, ogni scelta riflette un'attenta ricerca della qualità e dell'artigianalità. Più di una semplice gastronomia, Ciborè è uno spazio dedicato a chi ama conoscere ciò che porta in tavola e riconoscere il valore delle produzioni d'eccellenza.

🇬🇧 A gourmet deli where carefully selected Italian specialties celebrate quality, craftsmanship and food culture. A must-visit destination for discovering authentic flavors in the heart of Galatina.

29/07/2026

📍 Pinti Pasticceria
📌 Lecce (LE)
🥈 Eccellenza – Salento Food Experience

⭐ Perché andarci
- Un laboratorio artigianale che porta a Lecce l'autentica tradizione della pasticceria napoletana, senza rinunciare ai grandi classici salentini.
- Sfogliatelle, babà, pastiere e lievitati preparati con lavorazioni artigianali e ricette di famiglia.
- Un punto di riferimento per la colazione e la pausa dolce, con un'offerta che unisce qualità, identità e ospitalità.

🇮🇹 Ci sono profumi che sanno riportare immediatamente a un luogo. Da Pinti, ogni dolce racconta Napoli, ma trova casa nel cuore di Lecce. Dietro il banco c'è una famiglia che ha trasformato la propria tradizione in un progetto fatto di gesti artigianali, lavorazioni lente e ingredienti selezionati. Dalla sfogliatella appena sfornata alla pastiera preparata secondo la ricetta di casa, ogni creazione custodisce una storia di passione e autenticità. Un incontro tra due grandi culture gastronomiche del Sud che rende ogni visita un'esperienza da ricordare.

🇬🇧 A family-run pastry shop bringing authentic Neapolitan pastry traditions to Lecce. Handmade desserts, timeless recipes and genuine hospitality make every visit a celebration of Southern Italian craftsmanship.

Indirizzo

Lecce

Sito Web

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