PitMassive BBQ

Casa
Italia
Mühlwald
PitMassive BBQ

Where BBQ It's Massive!

14/06/2026

Il nostro Brisket Sandwich ti aspetta. 🔥

Affumicato lentamente con legna di quercia e cotto low & slow nel nostro offset smoker.

Dannatamente Massive.

📍 Via Saruggia, 4 - 22030 Albavilla (CO)
🛒 Di fianco al Carrefour
🕕 Venerdì - Domenica | 18:00 - 23:00

🍖 Prenota il tuo tavolo dal link in bio.

📸

10/06/2026

Oggi aperitivo in griglia che conquisterà i vostri ospiti 🔥🌮🍤
Gamberi grigliati, mantecati in un b***o allo Chardonnay e serviti con fi*****io fresco.
Per il b***o ho utilizzato lo Chardonnay Loggia dei Colli, mentre in accompagnamento un calice di Ribolla Gialla perfetto per un aperitivo fresco e leggero 🥂

🔥 Procedimento
🧈 B***o allo Chardonnay
In un pentolino versa:
* Chardonnay
* scalogno tritato
Lascia ridurre del 20/30% e aggiungi:
* un cucchiaino di miele
* senape delicata
* prezzemolo

Fuori fuoco aggiungi b***o e mescola fino a ottenere un b***o lucido e profumato.

🍤 Gamberi
Condisci i gamberi con:
* olio EVO
* sale
* pepe
* Scorza di limone
Cuocili sulla griglia molto calda per circa 1 minuto per lato, giusto il tempo di ottenere una bella rosolatura mantenendoli succosi 🔥
Una volta pronti, manteca i gamberi nel b***o caldo allo Chardonnay.

🥬 Fi*****io
Affetta il fi*****io molto sottile e condiscilo con:
* olio EVO
* Aceto di mele

🌮 Assemblaggio
Scalda delle piadine sulla griglia e componi:
* gamberi al b***o allo Chardonnay
* Fi*****io
* zest di limone
* Prezzemolo

Il risultato?
Un aperitivo fresco, b***oso, agrumato e leggermente affumicato. Perfetto per una serata con gli amici.

08/06/2026

Lo Sloppy Joe secondo PitMassive. 🍔🔥
Praticamente una svunciata livello extreme! 🤤💥

Ritagli di brisket, un sacco di formaggio e un altro paio di chicche per godere forte! 🥩🧀🔥

Se vuoi godere ancora di più, ti consiglio di mangiarlo in un panino con extra formaggio e salsa burger. 😎🍔🧀

So Pit Too Massive 💥

03/06/2026

.it e molti altri. Praticamente gli Avengers degli eventi. 💥🔥

➡️ Da venerdì 5 a domenica 7 giugno, presso .bergamo abbiamo organizzato un evento per farvi scoprire e assaggiare i diversi stili di barbecue da tutto il mondo: American BBQ 🇺🇸, Sud America 🌎, Asia 🌏 e molto altro. 🍖🔥

Musica 🎶, birra 🍻, ottimo cibo 🤤 e tanta bella gente 😎.

Ci sarò anche io, come sempre, a fare un po’ di sano casino! 🔥💪🍖

Daje, vi aspetto! 🍻🔥🤘😎🍖

28/05/2026

Hai già prenotato il tuo tavolo?
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La nostra SMOKE HOUSE è onfire!💥

27/05/2026

PitMassive ha trovato casa. 🏠🔥

Venerdì 29 apriamo le porte della nostra Smokehouse: bistecche bomba firmate .it, vassoi American Style e cotture low & slow. 🥩🌫️🇺🇸

La nostra idea di BBQ ti aspetta. 🔥
📍 Via Saruggia 4 - Albavilla (CO) Di fianco al Carrefour

🕒 Aperti: Ven, Sab, Dom — 18:00 / 23:00

Prenota ora il tuo tavolo. 📲🔥
Clicca sul link in BIO

So Pit Damn Massive 💥🔥

26/05/2026

L’hamburger alla griglia è una delizia che mette d’accordo tutti. In questa ricetta ti spiego tutto, dal tempo di cottura dell’hamburger griglia alla modalità di cottura hamburger al bbq. È facile e buonissima con i burger bun, il rub e la salsa burger Mr.Dobelina.

Dosi per 4 panini

Ingredienti

720 g di hamburger di carne (180 g l’uno) o equivalente quantità di macinato per farli in casa
rub per smash burger Mr.Dobelina qb
4 o 8 foglie di insalata gentile (dipende dalla grandezza)
4 fette di Cheddar
8 fette di bacon
4 panini al sesamo per hamburger - io ho usato i sesame Potato Rolls Mr.Dobelina
salsa Rosa Supreme Mr.Dobelina a piacere
pickles qb (meglio se grossi e croccanti e quelli pieni di spezie dentro)

Procedimento
🥬 Lava l’insalata, asciugala e tienila da parte.

🥩 Prepara l’hamburger e condiscilo con lo smash rub per hamburger. Lascialo riposare in frigo, su un vassoio o su un piatto, coperto dalla pellicola.

🥓 Cuoci il bacon, impostando il bbq per una cottura a due zone di calore: una diretta e una indiretta. Metti le fette di bacon su una griglietta e cuocile in indiretta per circa 10/15 minuti o fino a che non diventano croccanti. Tirale fuori dal bbq e falle raffreddare così diventano più croccanti.

🍞 Tosta il pane: imburra la parte interna del pane per hamburger e dagli una leggera tostata sulla griglia, senza bruciarlo troppo.

23/05/2026

Dammi un le salsicce .it una festa BBQ e io sono felice!
Grazie Smoky Roma e grazie per l’invito!

DAJEEEEEEE

Indirizzo

Hauptort
Mühlwald
39030

Sito Web

http://www.pitmassivebbq.com/

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