13/07/2025
🍆 Melanzane grigliate con mozzarella e pomodorini
“Fette di melanzane grigliate, condite con mozzarella filante, pomodorini freschi e basilico – sapori estivi e mediterranei in ogni boccone!”
Ingredienti
• 1 melanzana grande
• 150 g di mozzarella fresca
• 10-12 pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero q.b.
• Basilico fresco
Preparazione
1. Taglia la melanzana a fette spesse circa 1 cm. Spennellale con olio, sale e pepe.
2. Griglia le fette su una griglia calda per 3-4 minuti per lato, finché risultano ben segnate.
3. Disponi le fette su un piatto. Adagia sopra pezzetti di mozzarella e i pomodorini.
4. Condisci con un filo d’olio, pepe e foglie di basilico fresco.
5. Servi subito, tiepido o a temperatura ambiente!
