โIl sapore del mare, ma senza pesce? ๐
Impossibile, dirai tu... E invece no!
Ti svelo 3 ricette che ti faranno cambiare idea e ti conquisteranno al primo assaggio ๐คฉ
โจ Bastoncini croccanti
โจ Sformato di patate al profumo di mare
โจ Hummus mare
Con i giusti ingredienti della dispensa, possiamo ricreare quei sapori che tanto
ami in versione 100% vegetale e sostenibile ๐ฑ
๐๐ฉ๐๐ผ๐ถ ๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฒ๐๐ฒ๐ฟ๐น๐ฒ? ๐ฆ๐ฐ๐ฟ๐ถ๐๐ถ๐บ๐ถ ๐ถ๐น ๐บ๐ฒ๐๐๐ฎ๐ด๐ด๐ถ๐ผ ๐ถ๐ป ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐๐ฎ๐๐ผ โสษชแดแดแดแดแด ๊ฑแดษดแดขแด แดแด๊ฑแดแดโ ๐ฒ ๐๐ถ ๐ถ๐ป๐๐ถ๐ผ ๐๐๐ฏ๐ถ๐๐ผ ๐น๐ฎ ๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ผ๐น๐๐ฎ! ๐
#cucinavegetale #ricettevegane #veganseafood #ricetteplantbased #veganitalia #cucinavegana #ricettefacili #cucinasana #mangiaresano #ricettevegetariane #alternativevegane #pescevegetale
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๐Ciambella allโarancia RICETTA VEGANA
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ
350 g di farina 00
150 g di zucchero
200 ml di bevanda di soia
100 ml di olio di semi
200 ml di succo dโarancia
scorza di 1 arancia
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
una manciata di gocce di cioccolato fondente
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
In una ciotola unisci bevanda di soia, olio di semi, zucchero e succo spremuto di arancia. Mescola il tutto con una frusta poi aggiungi gli ingredienti secchi: farina 00, una bustina di lievito vanigliato, scorza dโarancia grattugiata e un pizzico di sale.
Mescola per bene e versa in uno stampo da ciambella precedentemente unto.
Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato fondente preferibilmente congelate e incorporarle al composto con una spatola.
๐๐ผ๐๐๐๐ฟ๐ฎ โจ๏ธ
Forno statico 180 gradi per 40 minuti
Questa ricetta รจ
โจVEGANA, SENZA UOVA, SENZA LATTOSIOโจ
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๐ฑRICETTE VEGANE FACILI E SOSTENIBILI๐ฑ
#ricetteveloci #ricettefacili #colazione #ciambella #ricettevegane #ricettesenzalattosio #ciambellone
Lโ8 marzo, celebriamo la forza e la resilienza delle donne, la nostra lotta per lโuguaglianza e la giustizia. Ma la nostra liberazione non puรฒ essere completa finchรฉ altri esseri senzienti sono oppressi. Come noi, gli animali desiderano la libertร di esprimersi, di vivere secondo la loro natura, di non essere oggetti di sfruttamento. Il femminismo, nella sua essenza, รจ lotta contro ogni forma di dominio. Celebrare le donne significa anche riconoscere e combattere lโoppressione di tutte le creature viventiโค๏ธ #ricettevegane #festadelladonnaโค๏ธ #femminismo #inclusivity #tortamimosa
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Torta salata broccoli e salsiccia ๐ฑ
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ
500 g di cimette di broccolo
1 di rotolo pasta brisรฉ
50 g di bocconcini di soia disidratati
200 ml di besciamella vegetale
1 spicchio dโaglio sbucciato
1 cucchiaino di paprika affumicata
2 cucchiaini di rosmarino tritato finemente
1 pizzico di aglio in polvere
1 pizzico pepe nero
50 ml di salsa di soia
20 ml di vino bianco secco
olio extravergine dโoliva q.b.
sale q.b.
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
Lava e monda i broccoli, dividendo le cimette tra loro, poi lessale in acqua bollente salate per 15 minuti.
Una volta cotti scolali e mettili in una ciotola.
Condiscili con olio, aglio in polvere, sale, pepe e schiacciali grossolanamente.
Reidrata nella stessa acqua di cottura dei broccoli i bocconcini di soia per 10 minuti a fuoco spento e coprendo con il coperchio.
In una padella scalda dellโolio e aggiungi uno spicchio dโaglio schiacciato, del rosmarino tritato finemente e un cucchiaino di paprika affumicata.
Scola i bocconcini e rosolali in padella, sfumandoli con un mix di salsa di soia e vino bianco secco.
Lascia cuocere finchรฉ non si saranno completamente asciugati.
Spegni e aggiungi i bocconcini saporiti ai broccoli nella ciotola incorporandoli con un cucchiaio.
Farcisci con il ripieno ottenuto un rotolo di pasta brisรฉ.
Guarnisci con della besciamella vegetale e insaporisci con qualche cucchiaino di lievito alimentare.
Cuoci in forno caldo per 40/45 minuti in modalitร statica.
๐๐ป๐๐ถ๐ฎ ๐พ๐๐ฒ๐๐๐ฎ ๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฒ๐๐๐ฎ ๐ฎ ๐ฐ๐ต๐ถ ๐ฐ๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ฒ ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ผ๐ฟ๐ฎ ๐ฐ๐ต๐ฒ
๐๐ ๐๐จ๐๐๐ก๐ ๐ฉ๐๐๐๐ง๐๐๐ ๐ฆ๐๐ ๐ก๐ข๐๐ข๐ฆ๐! ๐ค
#tortasalata #soia #ricettevegane #pastasfoglia
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โค๏ธGirelle spinaci e tofuโค๏ธ
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐
๐ญ๐ฑ ๐ด๐ถ๐ฟ๐ฒ๐น๐น๐ฒ
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 g di spinaci cotti
1 panetto di tofu al naturale
20 g di olio extravergine dโoliva
1/2 cucchiaini di aglio in polvere
1 pizzichi di noce moscata
pepe nero macinato
sale q.b.
1/2 bicchiere di latte vegetale (senza zucchero)
semi di sesamo (per decorare)
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
Iniziate occupandovi degli spinaci cotti strizzandoli con un canovaccio, dopodichรจ poneteli allโinterno di un mixer assieme ad un panetto di tofu al naturale sbriciolato grossolanamente.
Condite gli spinaci e il tofu con aglio in polvere, pepe nero macinato, un pizzico di noce moscata, sale ed infine olio extravergine dโoliva. Frullate il tutto alla massima velocitร fino ad ottenere un composto denso ed uniforme.
Spalmate ora il composto sulla superficie di un rotolo di pasta sfoglia avendo cura di lasciare dello spazio sui bordi esterni. Arrotolate la sfoglia su se stessa e una volta ottenuto un rotolo ripieno, mettetelo a riposare in freezer per 20 minuti.
Una volta raffreddato, affettate il rotolo con un coltello ben affilato ricavando delle girelle dello spessore di 2 cm circa. Ponetele su una teglia ben distanziate e spennellatele in superficie con del latte vegetale.
๐๐ผ๐๐๐๐ฟ๐ฎ โจ๏ธ
Decorate ogni girella con dei semi di sesamo e con del lievito alimentare e cuocetele in forno giร caldo per 25 minuti a 180ยฐC in modalitร statica.
โ๏ธ๐ธ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐ธ๐ป ๐๐พ๐ต๐ ๐ฝ๐พ๐ฝ ๐ฟ๐พ๐๐๐ฐ ๐ด๐๐๐ด๐๐ด ๐ณ๐ด๐ป๐ธ๐๐ธ๐พ๐๐พ! ๐
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๐ซRisotto Verza e piselli๐ซ
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐
๐ฐ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐๐ผ๐ป๐ฒ
250 g di verza
300 g di riso carnaroli
100 g di piselli freschi o surgelati
40 g di cipolla bianca
50 g di burro vegetale (tipo margarina)
1/2 bicchiere di vino bianco
1 litro di brodo vegetale caldo
1/2 cucchiaino di sale
pepe q.b.
qualche tocchetto di burro vegetale congelato
grattugiato vegetale
qualche fogliolina di basilico fresco (per guarnire il piatto)
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
Inizia tagliando a listarelle sottili la verza pulita.
Trita poi finemente mezza cipolla bianca mettila a soffriggere in un tegame capiente con del burro vegetale.
Rosola la cipolla per qualche secondo poi aggiungi il riso carnaroli.
Lascia tostare il riso per un minuto e sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco.
Unisci la verza, i piselli e comincia ad aggiungere due o tre mestoli alla volta di brodo vegetale caldo alla volta, finchรฉ il riso non sarร cotto.
Termina con qualche tocchetto di burro vegetale ghiacciato.
Impiatta aggiungendo del grattugiato vegetale a scelta, una bella macinata di pepe nero e guarnisci con qualche fogliolina di basilico fresco.
๐๐๐ฎ ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐รฌ ๐ฝ๐ถ๐ฎ๐ฐ๐ฒ๐ฟร ๐ฎ ๐๐๐๐๐ถ!
Ricette vegane
Verza
Ricette facili
Cucina vegana
Risotto
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โ๐ ๐ฎ ๐พ๐๐ฒ๐๐๐ฎ ๐๐ผ๐ถ๐ฎ ๐๐ฒ๐๐๐๐ฟ๐ถ๐๐๐ฎ๐๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐บ๐ฒ ๐ฑ๐ถ๐ฎ๐๐ผ๐น๐ผ ๐๐ถ ๐๐๐ฎ?โ ๐ค
Ti svelo i miei segreti per trasformarla in piatti incredibili che ti faranno dire
โMa dai, non ci credo che รจ soia!โ ๐คฏ
โจ Cotolette
โจ Spezzatino con le patate
โจ Bocconcini allโarancia
Con la giusta marinatura e cottura, questo ingrediente plant-based diventerร protagonista di piatti nuovi o della tradizione, ma in versione piรน leggera e sostenibile ๐ฑ
๐๐ฉ๐๐ผ๐ถ ๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฒ๐๐ฒ๐ฟ๐น๐ฒ? ๐ฆ๐ฐ๐ฟ๐ถ๐๐ถ๐บ๐ถ ๐ถ๐น ๐บ๐ฒ๐๐๐ฎ๐ด๐ด๐ถ๐ผ ๐ถ๐ป ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐๐ฎ๐๐ผ โสษชแดแดแดแดแด ๊ฑแดษชแดโ ๐ฒ ๐๐ถ ๐ถ๐ป๐๐ถ๐ผ ๐๐๐ฏ๐ถ๐๐ผ ๐น๐ฎ ๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ผ๐น๐๐ฎ! ๐
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โค๏ธSformatini di orzo e carciofiโค๏ธ
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐
๐ฎ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐๐ผ๐ป๐ฒ
100 g di orzo perlato
3 carciofi
1 patata lessa schiacciata
30 g di olive verdi denocciolate
1/4 bicchiere di vino bianco secco
1/4 bicchiere dโacqua
2 cucchiai di lievito alimentare
1 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di acqua
1 ciuffetto di prezzemolo
2 spicchi dโaglio
1 limone
margarina q.b.
pangrattato q.b.
olio, sale e pepe
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
Spoglia 2 carciofi dalle foglie esterne, tagliando via la parte alta. Separa teste e gambi, pulendoli e tagliandoli a metร . Dal terzo carciofi ricava 8 spicchi, eliminando la barba interna - questi saranno la tua guarnizione finale. Immergi tutti i carciofi in acqua e limone per togliere lโamaro.
Nel frattempo, trita finemente prezzemolo e aglio. In padella, fai soffriggere il battuto con un filo dโolio, aggiungi i carciofi affettati, insaporisci con sale e pepe. Versa mezzo bicchiere dโacqua e stufa a fiamma bassa per 20 minuti.
Cuoci lโorzo secondo indicazioni, poi scolalo in una ciotola. Unisci i carciofi cotti, aggiungi lievito alimentare, amido di mais e due cucchiai dโacqua, mescolando accuratamente. Completa schiacciando la patata lessa e incorporandola nellโimpasto.
๐๐ผ๐๐๐๐ฟ๐ฎ โจ๏ธ
Imburra e impana con un velo di pangrattato i pirottini di alluminio e riempi con il composto livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio, un ultimo giro dโolio e cuoci in forno statico giร caldo a 180ยฐC per 25/30 minuti.
Scalda un cucchiaio dโolio in padella e metti a soffriggere uno spicchio dโaglio.
Aggiungi poi il carciofo a spicchi, le olive verdi a rondelle, un rametto di prezzemolo, sale, pepe e sfuma con del vino bianco, lasciando rosolare a fiamma vivace per qualche minuto.
Assembla il piatto sformando le cupolette di orzo e guarnendo con qualche spicchio di carciofo e ol
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๐นRed velvet cupcakes๐น
๐๐ผ๐๐ถ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐ญ๐ฎ ๐ฐ๐๐ฝ๐ฐ๐ฎ๐ธ๐ฒ๐
250 g farina 00
120 g zucchero
250 ml latte di soia
80 ml olio di semi
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina lievito vanigliato per dolci
1 bustina colorante rosso in polvere vegetale
100 g spalmabile vegetale
150 g margarina
200/300 g di zucchero a velo
ribes freschi
๐ฃ๐ฟ๐ผ๐ฐ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ผ
Inizia miscelando in una ciotola capiente la farina, il lievito, lo zucchero e il cacao. Unisci poi il latte vegetale, lโolio di semi e mescola per bene con una frusta. Aggiungi ora il colorante rosso e incorporalo al composto.
Riempi i pirottini e cuoci i cupcakes in forno caldo statico a 180ยฐC per 20 minuti.
Nel frattempo prepara il frosting unendo in unโaltra ciotola il formaggio spalmabile vegetale, la margarina e lo zucchero a velo. Lavora il composto fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Una volta cotti, sforna i cupcakes, lasciali raffreddare completamente e decorali con il frosting aiutandoti con una sac ร poche e dei ribes freschi.
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๐ฑPolpette di minestrone ๐ฑ
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐
๐ฐ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐๐ผ๐ป๐ฒ
200 g di minestrone avanzato freddo
3 cucchiai di farina di ceci (o altro legume)
1 cucchiaio di semi di lino macinati
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio dโolio e.v.o.
pangrattato q.b.
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
Inizia versando il tuo minestrone avanzato allโinterno di una ciotola capiente.
Aggiungi poi la farina di ceci, del prezzemolo fresco tritato, semi di lino macinati (non interi) e un cucchiaio dโolio.
Mescola il tutto poi aggiungi pomodori secchi a pezzettini e pangrattato un pรฒ alla volta per addensare il composto finchรจ non risulterร malleabile e non appiccicoso.
Con le mani leggermente unte, dai forma alle polpette (rotonde o appiattite) dopodichรจ cuocile in padella con un filo dโolio rosolandole 5 minuti per lato.
Nel frattempo prepara la salsa di accompagnamento unendo in una ciotolina qualche cucchiaio di yogurt di soia non zuccherato assieme a 1/2 cucchiaino di curcuma e un pizzico di sale.
Una volta che le tue polpette di minestrone avanzato sono pronte, accompagnale con la salsina preparata e buon appetito!
โค๏ธ๐๐ฑ๐ฒ๐ฎ๐น๐ถ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐๐ป๐ฎ ๐ฐ๐ฒ๐ป๐ฎ ๐๐ฒ๐น๐ผ๐ฐ๐ฒ ๐ฒ ๐ฎ๐ป๐๐ถ๐๐ฝ๐ฟ๐ฒ๐ฐ๐ผ
๐๐ฒ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐๐ฒ๐ฟ๐ฎ๐ถ?
Ricette vegane
Polpette vegane
Ricette antispreco
Ricette facili
Cucina vegana
Ricette vegane veloci
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