Artù

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Artù è dedicato agli operatori della ristorazione, dell'hotelerie, alle aziende dell’horeca. Ricco di approfondimenti e focus sui protagonisti degli scenari competitivi (vino, food, ospitalità), Artù propone un'informazione aggiornata su quanto accade nel settore, in Italia e nel mondo. Casi di successo, nuovi format, chef affermati ed emergenti, aperture di locali, linee di cucina, occasioni e stili di consumo.

Terza acquisizione in meno di un anno: dopo Villa Bucci nelle Marche e Podere Guardia Grande in Sardegna, la famiglia   ...
30/07/2025

Terza acquisizione in meno di un anno: dopo Villa Bucci nelle Marche e Podere Guardia Grande in Sardegna, la famiglia mette a segno un nuovo colpo nel mondo del vino con , cui appartiene il food brand . A Mombaruzzo, nell’Astigiano la società ha acquisito la prestigiosa cantina Pico Maccario ...





Terza acquisizione in meno di un anno: dopo Villa Bucci nelle Marche e Podere Guardia Grande in Sardegna, la famiglia Veronesi mette a segno un nuovo colpo nel mondo del vino con Oniwines, cui appartiene il food brand Signorvino. A Mombaruzzo, nell’Astigiano la società ha acquisito la prestigiosa...

I giovani nati tra il 1997 e il 2012 non bevono più solo per il gusto, ma per l’immagine che costruiscono online.   colo...
30/07/2025

I giovani nati tra il 1997 e il 2012 non bevono più solo per il gusto, ma per l’immagine che costruiscono online. colorati superano la tradizionale, il perde appeal mentre crescono le alternative . Una generazione che pratica lo “ ”, alterna e , frequenta locali fino a tarda notte e sceglie ogni con un occhio al . L’indagine Opus di CGA by NIQ svela come 2 miliardi di giovani al mondo abbiano riscritto le regole del sociale.



https://www.artumagazine.it/2025/07/28/gen-z-e-cocktail-un-brindisi-sempre-piu-digitale/

Dalle terrazze panoramiche di   ai   storici di  , passando per le vette alpine di   e i   toscani: un viaggio esclusivo...
30/07/2025

Dalle terrazze panoramiche di ai storici di , passando per le vette alpine di e i toscani: un viaggio esclusivo attraverso le location più scenografiche delle catene Bonvoy e AC Hotels by Marriott, dove d’autore e panorami mozzafiato si fondono in esperienze indimenticabili tra design contemporaneo e tradizione italiana...



Dalle terrazze panoramiche di Milano ai rooftop storici di Firenze, passando per le vette alpine di Courmayeur e i pool bar toscani: un viaggio esclusivo attraverso le location più scenografiche delle catene Marriott Bonvoy e AC Hotels by Marriott, dove mixology d'autore e panorami mozzafiato si fo...

Nel vibrante quartiere Mecenate di   nasce una nuova stella dell’ospitalità artistica: il Collini Rooms si unisce alla p...
30/07/2025

Nel vibrante quartiere Mecenate di nasce una nuova stella dell’ospitalità artistica: il Collini Rooms si unisce alla prestigiosa di WorldHotels, portando nella capitale lombarda un concept visionario dove pop e unconventional si fondono in un’esperienza immersiva unica. Tra installazioni surreali e affreschi contemporanei, questo 4 stelle sfida ogni convenzione alberghiera...



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L'industria del   vive una rivoluzione silenziosa guidata da , leader mondiale che ha trasformato un'antica tradizione i...
23/07/2025

L'industria del vive una rivoluzione silenziosa guidata da , leader mondiale che ha trasformato un'antica tradizione in avanguardia .

Dalla nelle portoghesi alla dell'impronta carbonica negativa, ogni tappo racconta una storia di innovazione rispettosa dell' .

Un viaggio nella filiera che dal 1870 custodisce l'essenza del vino e, oggi, anche dell' .

Leggi l'articolo di Massimo L. Andreis sulla scoperta di questo mondo e dei suoi segreti guidato da Carlos Manuel Veloso dos Santos, AD di . Direttamente sul posto!

L'industria del sughero vive una rivoluzione silenziosa guidata da Amorim, leader mondiale che ha trasformato un'antica tradizione in avanguardia sostenibile. Dalla decortica nelle foreste portoghesi alla certificazione dell'impronta carbonica negativa, ogni tappo racconta una storia di innovazione....

Parola d’ordine: prudenza. Il 2025 si apre con un rallentamento negli affari del  , in particolare nel settore   &  . L’...
23/07/2025

Parola d’ordine: prudenza. Il 2025 si apre con un rallentamento negli affari del , in particolare nel settore & .
L’analisi di rivela una cautela crescente da parte degli investitori finanziari, con un calo del 17% nelle operazioni e tempi di gestazione più lunghi.
Le dinamiche inflazionistiche e l’aumento dei prezzi , insieme ai rischi legati ai , hanno raffreddato l’entusiasmo, portando a una contrazione del 27% nelle compravendite nel rispetto al 2024, il livello più basso dal 2019.

foodandbeverage

Parola d'ordine: prudenza. Il 2025 si apre con un rallentamento negli affari del consumer market, in particolare nel settore food & beverage. L'analisi di Pwc Italia rivela una cautela crescente da parte degli investitori finanziari, con un calo del 17% nelle operazioni e tempi di gestazione più lu...

https://www.artumagazine.it/2025/07/11/moxy-pompeii-dove-la-mixology-risveglia-gli-antichi-sapori-del-vesuvio/Come una  ...
21/07/2025

https://www.artumagazine.it/2025/07/11/moxy-pompeii-dove-la-mixology-risveglia-gli-antichi-sapori-del-vesuvio/

Come una romana tornata alla luce, ha aperto il di , nuova icona dell’ contemporanea. Nell’area del il più grande del Sud Italia, la struttura del gruppo Marriott Hotels si presenta come un moderno anfiteatro dell’ .

Il brand , con la filosofia “Play On”, rende ogni soggiorno un’esperienza vivace per i “Fun Hunters”, in cerca di autenticità.

, dell'albergo diretto da , trasforma il in un alchemico che unisce tradizione campana, tecniche moderne e ingredienti locali.

Il risultato? Sorprendente! Leggi il mio articolo per scoprire quanto!

Nel cuore del Maximall Pompeii sorge il nuovo Moxy Hotel, gioiello del gruppo Marriott che ridefinisce l'ospitalità moderna. Come un'antica taberna pompeiana che rinasce dalle ceneri, l'hotel fonde tradizione e innovazione attraverso la sapiente mixology di Francesco Nocera. Qui, tra cocktail che r...

Un sogno che prende forma. A Commezzadura, nel cuore del  , il Tevini Dolomites Charming Hotel  celebra il suo 32° anniv...
21/07/2025

Un sogno che prende forma. A Commezzadura, nel cuore del , il Tevini Dolomites Charming Hotel celebra il suo 32° anniversario con l’apertura del “Notte”. Un doppio brindisi che unisce la storia di una famiglia, i , che ha fatto dell’ un’arte, a un nuovo capitolo gastronomico che promette di brillare, magari con una “vista” sulla , con chef Giacomo Basile in .



https://www.artumagazine.it/2025/07/21/allhotel-tevini-il-ristorante-notte-con-giacomo-basile-profuma-di-casa-e-sa-di-stella

https://www.artumagazine.it/2025/07/21/allhotel-tevini-il-ristorante-notte-con-giacomo-basile-profuma-di-casa-e-sa-di-stella/

La XIX edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino , evento enogastronomico d’eccellenza tra i più importanti d’Europa, si ti...
18/07/2025

La XIX edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino , evento enogastronomico d’eccellenza tra i più importanti d’Europa, si tinge dei colori vibranti del . Dal 18 settembre al 16 novembre 2025, sei stellati verdeoro porteranno nelle più prestigiose location ticinesi l’energia contagiosa di una cucina che va ben oltre stereotipi e clichés. Il festival svelerà un paìs tropical dove la e la sono solo il paravento di una gastronomia d’alto livello, multiculturale e ricca di influenze, estro e creatività.

Leggi l'articolo di Massimo L. Andreis sulla presentazione della kermesse presso l'abitazione dell'ambasciatore del Brasile a Milano, dove il ceo di .pellegrinosaporiticino ha raccontato la sua esperienza straordinaria nel Paese latino, alla ricerca del meglio della nacional...



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Nel panorama sempre più competitivo dell’  italiana, dove l’esperienza dell’ospite rappresenta il vero discriminante del...
18/07/2025

Nel panorama sempre più competitivo dell’ italiana, dove l’esperienza dell’ospite rappresenta il vero discriminante del successo, emerge una nuova realtà destinata a ridefinire gli standard del settore: crea la divisione & . Ce ne parla , direttore filiale Integrated Facility Management di .

Leggi l'articolo di Massimo L. Andreis e iscriviti alla newsletter di .


https://www.artumagazine.it/2025/07/17/dussmann-hotel-la-nuova-divisione-del-colosso-del-foodservice-per-lhospitality-italiana/

Della serie: una   tutta... italiana!Il bilancio 2024 della   chiude con un avanzo di 45,3 milioni di euro, ma alcune vo...
17/07/2025

Della serie: una tutta... italiana!

Il bilancio 2024 della chiude con un avanzo di 45,3 milioni di euro, ma alcune voci sono in controtendenza.

Quali? La parlamentare ad esempio, che aumenta del 30% in un solo anno: oltre 3 milioni gli euro spesi.

La cura dimagrante che ha ridotto di un terzo il numero dei parlamentari non si riflette sui conti insomma.

Forse che c'entri la internalizzazione del servizio, con la esclusione degli appalti a ditte esterne per il ?

Leggi l'articolo di Massimo L. Andreis per capirci qualcosa di più...



Nel 2024 la Camera dei deputati registra un avanzo di oltre 45 milioni di euro. Ma dietro l’apparente oculatezza contabile, spicca un dato - non solo dal gusto - amaro: lievita del 30% la spesa per la ristorazione parlamentare. La buvette del Transatlantico, che è stata internalizzata escludendo ...

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