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Food Lifestyle è il portale delle news dal mondo del Food, con gli aggiornamenti sulle ultime tendenze, sul lifestyle e sulle novità più... saporite!

10/06/2026

🍷 Il vino non nasce più solo tra colline e filari: oggi può prendere forma anche tra palazzi, quartieri e nuove comunità urbane.

Le vigne e le cantine urbane raccontano un modo diverso di vivere la cultura enologica: più vicino alle persone, più accessibile, più legato all’esperienza.

Degustazioni, workshop, filiere corte e progetti di recupero trasformano il vino in un linguaggio contemporaneo, capace di dialogare con la città senza dimenticare il valore delle cantine tradizionali.

✍🏻 Articolo completo: https://food-lifestyle.it/il-fenomeno-delle-cantine-urbane-quando-il-vino-nasce-tra-palazzi-quartieri-e-nuove-comunita-urbane/

08/06/2026

🧑🏻‍🍳Tecnica, umiltà e identità personale: per Roberto Pisciotta sono queste le basi che rendono davvero grande uno chef.

🥇Membro della Nazionale Italiana Cuochi, Pisciotta racconta una cucina che parte dalla tradizione italiana, la rispetta e la porta avanti con studio, esperienza e sperimentazione.

Dalla cura dell’impiattamento alla forza dei ricordi, ogni piatto diventa un equilibrio tra estetica, gusto e memoria.

✍🏻 Articolo completo a cura di Carmela Loragno: https://food-lifestyle.it/roberto-pisciotta-le-caratteristiche-che-rendono-grande-uno-chef-tecnica-umilta-e-identita-personale/

05/06/2026

🌲 Ai margini del bosco, nel cuore della Carnia, Indiniò non è solo un ristorante: è un luogo dell’anima, dove la cucina diventa ascolto, memoria e territorio.

Gloria Clama porta nei piatti erbe spontanee, radici, fieno, aglio orsino e gesti antichi, trasformandoli in un linguaggio gastronomico intimo, sostenibile e profondamente personale.

🍽️ Una cucina che non cerca il clamore, ma la verità. E che invita a fare una passeggiata tra boschi e stagioni, restando seduti a tavola.

Leggi l'articolo completo: https://food-lifestyle.it/indinio-le-memorie-della-carnia-attraverso-i-piatti-di-gloria-clama/

03/06/2026

🌿Dalla terra ai viaggi, dalle erbe selvatiche alla sperimentazione: Manuel Dal Ben racconta una cucina giovane, essenziale e già piena di direzione.

Classe 2000, legato a Gradisca d’Isonzo ma formato da esperienze internazionali, porta nei suoi piatti una visione fatta di materia prima, acidità, note amare, sostenibilità e rispetto profondo per il territorio.

🔪 Una cucina semplice solo in apparenza, dove pochi ingredienti bastano per costruire identità, memoria e futuro.

E il futuro, per Manuel, ha già un obiettivo chiaro: aprire un ristorante capace di lasciare il segno.

✍🏻 Articolo completo: https://food-lifestyle.it/manuel-dal-ben-in-equilibrio-tra-terra-e-visione/

01/06/2026

🍽️ Una standing ovation nella Sala Dante di Palazzo Poli, affacciata sulla Fontana di Trevi. È qui che il 28 maggio è nato il primo Festival della Cucina Italiana in Svizzera: dieci tappe esclusive, dal 26 ottobre al 4 novembre 2026, tra i ristoranti simbolo del Made in Italy oltre confine — da Vesuvius a Neuchâtel ad Acqua e Farina a Lugano, passando per Ginevra, Zurigo, Losanna.

✨ Un progetto ideato e firmato da Carla Botta, presentato nella cornice del "Carbot Silver Edition", la serata che celebra i 25 anni della sua società di comunicazione. Ma più che un anniversario, un laboratorio di idee e relazioni: "L'Italia non vive soltanto dentro i propri confini", ha ricordato Botta. "Le eccellenze meritano di essere valorizzate oltre ogni frontiera."

🥇 Tra i protagonisti più applauditi Gino Sorbillo, premiato Ambasciatore del tricolore nel piatto, con il progetto "Pizza Italia" a tutela della vera pizza italiana all'estero. Spazio anche all'editoria controcorrente, ai riconoscimenti — dal Premio alla Carriera a Mita Medici — e a un percorso gastronomico d'autore curato dalla sommelier Antonella Amodio.

27/05/2026

🍽️ La carne coltivata è una delle innovazioni più discusse del mondo del food.

Da un lato trova il sostegno di ambientalisti e animalisti, promettendo di ridurre l'impatto degli allevamenti intensivi e la necessità di macellazione. Dall'altro genera scetticismo tra produttori tradizionali e consumatori che faticano ad accettare un alimento percepito come non naturale.

Ottenuta a partire da cellule animali, fatte crescere in ambienti controllati e in condizioni sicure e monitorate, alcune produzioni di carne coltivata hanno già ricevuto l'approvazione della FDA negli Stati Uniti. Allo stesso tempo, alcuni Stati hanno scelto di vietarne la vendita, segnalando la tensione ancora aperta intorno a questa innovazione.

💭 Ma se il prodotto finale è carne a tutti gli effetti, è davvero il processo a fare la differenza?

20/05/2026

🍹 Fresco, leggero e senza alcol: il drink estivo si reinventa con frutta di stagione, colori vivaci e sapori naturali.

🍓 Dalle combinazioni agrumate alle note più dolci e tropicali, queste bevande trasformano ogni pausa in un momento di piacere semplice e rigenerante.

✨ Una nuova idea di convivialità, dove il gusto resta protagonista senza bisogno di alcol.

15/05/2026

🌏 Jessica Rosval, partita da un lavoro da hostess in Canada, è oggi alla guida de Al Gatto Verde, ristorante modenese insignito della stella Michelin.

🍽 La sua visione della cucina trascende i piatti, ponendo l'accento sulle relazioni, sui viaggi e anche sull'importanza di saper cambiare direzione.

Leggi qui l'intervista completa: https://food-lifestyle.it/jessica-rosval-la-cucina-senza-confini-di-una-chef-che-ha-fatto-dellincontro-tra-culture-il-suo-linguaggio/

13/05/2026

🧂 Il sale è uno degli ingredienti più antichi e fondamentali in cucina: esalta i sapori, conserva gli alimenti e trasforma ogni piatto con pochi granelli.

🌿 Tra le varietà più affascinanti c’è il sale di bambù coreano (jukyeom), tostato più volte all’interno di canne di bambù sigillate con argilla. Un processo unico che ne arricchisce il profilo minerale e lo rende particolarmente apprezzato per purezza e intensità.

✨ Dalla cucina quotidiana alle preparazioni più ricercate, il sale resta un gesto semplice ma decisivo: equilibrio, tecnica e cultura racchiusi in un pizzico.

06/05/2026

L'oro liquido: il miele in cucina

🍯 Il miele è uno degli ingredienti più versatili della cucina: adattabile ad ogni portata, si muove con naturalezza tra dolce e salato.
Dal miele di acacia a quello di castagno, fino alle produzioni più rare e locali, ogni tipologia racconta un passaggio diverso.

🐝 Non solo un'aggiunta di sapore, ma la traduzione di un territorio e del lavoro del sistema invisibile delle api.

Indirizzo

Via Albricci, 9
Milan
20124

Sito Web

https://food-lifestyle.it/

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