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Rivista specializzata per gelaterie e pasticcerie artigianali Il 12 marzo si volta pagina: con questo annuncio, nel 2004, nasce Editrade.

L'iniziativa è di un gruppo di giornalisti che, a diverso titolo e con differenti ruoli, da svariati anni operano nel settore dolciario artigianale. La scommessa è di cambiare l'approccio e l'appeal dell'editoria specializzata; il mezzo è una nuova rivista. Diversa nei contenuti, che in parte esulano dalla pura tecnica gelatiera e pasticcera per abbracciare tematiche più ampie, che spaziano dalle tendenze emergenti nel mondo del food alla gestione del negozio fino ad affrontare le problematiche spicciole, ma non secondarie, del lavoro quotidiano; diversa nella grafica, che si ispira ai magazine da edicola, con una spiccata vocazione al colore e alla semplicità di lettura. Grazie alla lungimiranza delle aziende inserzioniste che sposano il nuovo progetto, in pochi anni la testata si impone come leader di settore. Per contattarci:

EDITRADE SRL
Via Lomellina 37 -20133 Milano
Telefono: 02/70004960

Email: [email protected]

18/09/2026

[NEWS] Oltre 100mila visitatori hanno affollato il lungomare Falcomatà a Reggio Calabria per partecipare alla quinta edizione di Scirubetta, che si è svolta dal 12 al 15 settembre. Non sono mancati i concorsi. La Giuria tecnica ha scelto i suoi campioni: Domenico Penna, Gianluca Montervino e Ghassan Boumellah.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/scirubetta-2026-successo-che-guarda-al-futuro/

17/09/2026

[NEWS] Il 25 settembre arriva la prima edizione di AUG - Artigiani Uniti del Gelato, una parata dedicata a gelatieri e gelatiere, con partenza da piazza CLN e arrivo in piazza San Carlo per una cena insieme al pubblico. Un’occasione per celebrare il mestiere del gelatiere e creare una nuova comunità attorno al gelato.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/aug-la-prima-adunata-universale-gelatieri/

16/09/2026

[NEWS] Milano torna capitale del panettone: il 7 e 8 novembre la finale mondiale della Coppa del Mondo del Panettone. 19 Paesi in gara, 2 giorni di degustazioni, masterclass e incontri per celebrare il grande lievitato italiano. Ingresso e degustazioni gratuite su prenotazione al Melià Milano.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/coppa-del-mondo-del-panettone-a-milano-la-finale-della-quinta-edizione/

16/09/2026

[NEWS] SIGEP World 2027 guarda sempre più ai mercati internazionali. Dal 23 al 27 gennaio, alla Fiera di Rimini, la 48ª edizione punta a raddoppiare i top buyer internazionali e introduce il Vietnam come Guest Country, accanto a nuovi progetti dedicati a innovazione, tecnologia e foodservice. Al centro anche il gelato, con un export italiano cresciuto del 19% nel primo trimestre 2026.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/sigep-world-2027-ieg-lancia-la-sfida-globale/

15/09/2026

[NEWS] Cacao e sostenibilità: tre donne raccontano una filiera da ripensare. A Terra Madre insieme a Domori e la Cacao Coalition di Slow Food tre donne produttrici africane raccontano una filiera equa e sostenibile.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/cacao-e-sostenibilita-tre-donne-raccontano-una-filiera-da-ripensare/

Ph. di ©3E Africa, partner locale di Mani Tese

14/09/2026

[NEWS] Il Chocolate Show di Artico arriva per la prima volta in Città Studi. Sabato 26 e domenica 27 settembre, lo store Artico di via Giovanni Pacini 17 si trasforma in un vero e proprio paradiso del cioccolato con oltre 30 gusti di gelato al cioccolato, dai grandi classici alle interpretazioni più sorprendenti.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/15a-edizione-per-il-chocolate-show-di-artico/

14/09/2026

[NEWS] Sherbeth Festival presenta il Programma Scientifico Internazionale, un progetto nato dalla collaborazione tra il CNR-IBE – Istituto per la Bioeconomia del Consiglio Nazionale delle Ricerche e la Massey University della Nuova Zelanda, con l'obiettivo di favorire il dialogo tra ricerca scientifica e mondo della gelateria artigianale.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/sherbeth-presenta-il-programma-scientifico-internazionale-dedicato-al-gelato-artigianale/

13/09/2026

11/09/2026

[NEWS] Da oltre vent’anni, a Capo Milazzo, Gigliopoli è un luogo dedicato a bambini, famiglie, educazione e inclusione. Un progetto che Gianfrancesco Cutelli, gelatiere e fondatore di Gelateria De’ Coltelli, ha sostenuto negli anni anche attraverso il mondo del gelato, e ci invita a conoscere e sostenere.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/salviamo-gigliopoli-appello-del-gelatiere-gianfrancesco-cutelli/

11/09/2026

[NEWS] Il legame con le proprie radici, la devozione popolare e l’eccellenza dell’alta pasticceria si fondono nel Dolce Sole di San Nicola, la creazione firmata dal Maestro Ampi Roberto Cantolacqua in occasione della ricorrenza del Santo di Tolentino, che si celebra il 13 settembre.

Scopri di più: https://portalegelato.it/news-it/omaggio-a-san-nicola-con-il-dolce-sole/

Indirizzo

Via Lomellina 37
Milan
20133

Telefono

+390270004960

Sito Web

http://www.portalegelato.it/

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