17/01/2024
Oggi è il .
E no, non serviva davvero una giornata mondiale per celebrare la pizza, ma perché privarsi della possibilità di mangiarne anche oggi una, senza un reale motivo.
Così ogni, 17 gennaio, il mondo intero si unisce per celebrare sua maestà la pizza, il simbolo del nostro Paese.
Una data che non è affatto casuale. Fin dal ‘700, infatti, la tradizione napoletana prevede, nel giorno di Sant’Antonio, l’accensione di un falò propiziatorio in favore del fuoco e delle professioni a esso legate.
Di qui, a infornare quella che oggi siamo abituati a chiamare Pizza Margherita, il passo è stato brevissimo.
Indiscusso simbolo del Made in Italy, nel 2017 la pizza è stata riconosciuta Patrimonio Culturale dell’Umanità dall’Unesco e nel corso degli anni celebrata dal cinema e dallo spettacolo, con film come L’ORO DI NAPOLI DI VITTORIO DE SICA, totò sapore, il film d’animazione del 2003 ma anche in cartoni animati come le “Tartarughe Ninja”, anche loro grandissime appassionate di pizza
Un successo economico senza pari: solo in Italia, infatti, si sfornano ogni anno 2,7 miliardi di pizze, in un comparto che registra un fatturato di oltre 15 miliardi l’anno, secondo un’analisi .
