Katia Brentani e Massimo Casarini sono i titolari delle Edizioni del Loggione srl, casa editrice nata nel gennaio 2016 dalla collana I Quaderni del Loggione della Damster Edizioni. La Collana nata nel 2011 è cresciuta nel tempo fino a diventare una casa editrice con diverse collane editoriali.
Nel corso degli anni non è cambiata, anzi è aumentata, la voglia di ascoltare storie e di raccontarle a modo nostro. Siamo sempre in cammino con la passione e la curiosità di chi ha voglia di esplorare mondi nuovi.
Per conoscere il territorio, le sue eccellenze gastronomiche, le sue tradizioni. Il cibo è aggregazione, cultura. Attraverso il cibo è possibile raccontare il mondo e conoscere la storia dei popoli. I Quaderni del Loggione sono piccoli quaderni di Ricette, curiosità, tradizioni, legate ad un prodotto specifico. Un racconto originale, sempre legato al prodotto, chiude il volume. Finora sono stati pubblicati 27 volumetti ma altri stanno arrivando... Ricette Balsamiche (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena); Bologna la dolce, curiosando sotto i portici tra antichi sapori; Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'appennino; Cuor di castagna, Ma sei di coccio?, Ricette fatali, Dolcemente l'inconfondibile naturalezza del miele, Inzuppiamoci!, Cotto e Tatuato, Sessanta sfumature di gola, Facciamoci una pera!, Pasta madre...ignoto il padre, Ti do una noce!, Tu cucinale se vuoi...emozioni, Cioccolatemi! Coccole al cioccolato, Finferli, galletti e gallinacci, Vegetaliana, Mirtillo Bencontento, Ricette da leccarsi i baffi, Tutti per uno cibo per tutti, In punta di asparago, Aggiungi un pesto a tavola, Cucino ergo sum, Bionda a chi? Le delizie della Duchessa, La sfoglia infinita, Funghiamo?
I Maestri del Loggione
Monografie su chef, professionisti del settore enogastronomico e aziende. Come la cucina può rappresentare una scuola di vita. Della collana fanno parte: L’ultima Mousse. Opificio Facchini la cucina del ricordo, Scaccomatto cuochi si diventa, Il culatello - Trattoria Leon d’Oro, La cucina gourmet dall’ antipasto al caffè
Le scorribande del Loggione
Guide turistiche a carattere enogastronomico. Per ora è pubblicata la guida di Bologna e provincia, sia in italiano sia in una versione inglese e una guida sulla Rocchetta Mattei (Il Conte Magnifico - A tavola con Cesare Mattei)
Il profumo dei ricordi
Sono piccoli libri che raccontano una comunità attraverso i racconti degli abitanti e dello loro abitudini e tradizioni culinaria. Per non dimenticare le proprie radici.
Sono disponibili: Zibello (PR) Il Profumo dei Ricordi e Loiano Il Profumo dei Ricordi - in uscita a breve Monzuno Il Profumo dei Ricordi
Degustibus
Può un prodotto dell'enogastronomia nazionale diventare l'elemento narrativo principale di un racconto? E' questa la sfida di Degustibus.
Sono state realizzate tre edizioni "Racconti Balsamici" (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena); Racconti Frizzanti (Il lambrusco); Racconti in Forma (Il Parmigiano-Reggiano); I Racconti della notte di San Giovanni (Il nocino)
Gli appunti del Loggione in quattro versioni diverse, a scelta
Un quaderno, uno spazio personale per prendere appunti e trascrivere le ricette preferite, con una labile traccia sulle preparazioni di base più comuni, i “trucchi in cucina”, per semplificare la vita e alcuni consigli. A voi il compito di riempire le pagine e creare piatti indimenticabili, sbirciando negli altri Quaderni del Loggione, per approfondire e provare le stuzzicanti proposte.
Brividi a cena
Assassini e dissoluti buongustai.
Le storie gialle racchiuse nella Collana Brividi a Cena sono arricchite dalla descrizione di ricette da provare e riprovare.
Alla scoperta dei sapori del giallo fra misteri, delitti, indagini e prelibati manicaretti.
Libri da leggere e da gustare
Sono disponibili: Misteri e manicaretti dell’Appennino Bolognese, Misteri e manicaretti della Valmarecchia - in uscita a breve Misteri e manicaretti con Pellegrino Artusi
Agrodolce
Una collana per raccontare il gusto della vita nelle sue mille sfaccettature con particolare attenzione ai temi sociali, disagi giovanili e donne. Sono disponibili: Le donne che fecero l’impresa Emilia Romagna, Le donne che fecero l’Impresa Lombardia, Bianca Neve, We are Modena, Io pedalo. Donne che hanno voluto la bicicletta - in uscita a breve: Le donne che fecero l’Impresa Piemonte e Le donne che fecero l’Impresa Lazio.
Sito: www.loggione.it
Da ottobre 2017 Damster Edizioni è diventato un marchio editoriale delle Edizioni del Loggione srl. Vieni a scoprire le nostre collane di gialli, fantascienza e narrativa su www.damster.it
