
26/09/2025
EVENTI | A Bologna arriva la cucina solidale di ChefxGood
Dieci chef cucineranno assieme a favore dell’AGEOP perché essere vicini al cuore della comunità significa molto più che fare beneficenza; vuol dire condividere valori, ascoltare le esigenze del territorio, farsi parte attiva nel generare cambiamento.
Quando?
Domenica 28 settembre 2025, a partire dalle 17 e fino alle 22, nella verdeggiante cornice del Bononia Club, a due passi dal Meloncello e dal portico di San Luca, dieci chef e pasticceri – ma anche grandi amici – di Bologna e provincia – si ritroveranno per cucinare assieme nel nome della solidarietà.
Chi sono gli Chef?
👨🍳Rosario Varriale (Da Lucia): polpo croccante, salsa teriyaki, spuma di patate e alghe wakame
👨🍳Guglielmo Araldi (Ristorante La Porta): porcino e tartufo, spuma di cipolle al miso e cerfoglio
👨🍳Francesco Manograsso (Ristorante Grifone, Palazzo di Varignana): zucchina in fiore, menta e gelato alla formaggella di capra
👨🍳Daniele Meli (Ristorante L’Arcimboldo): ravioli ripieni di spuntatura di manzo e nocciole, spuma di cipolla bianca, cremoso di pomodori secchi, fondo bruno alla nocciola e lime
👨🍳Enrico Bigi (Ristorante Sabbia di Mare): cozze alle braci con focaccia grigliata
👨🍳Alessio Battaglioli (Osteria di Medicina): friggione di cipolla con mortadella classica Bonfatti (Presidio Slow Food) caramellata, pepe arlecchino e servito con pane artigianale
👨🍳Nicolò Santandrea (Bononia Club): tortellino in crema di Parmigiano di V***a Rossa Reggiana
👨🍳Vincenzo Digifico (Pasticceria Eden): Caffè e Macadamia
👨🍳Francesco Elmi (Pasticceria Regina di Quadri): Gateau Nantais con ganache montata alla vaniglia
👨🍳Francesco Bonfiglioli (Madré – Fucina Sensoriale): selezione dei panificati di Madré
Maggiori dettagli nel nostro articolo:
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