18/10/2026
Questa Torta variegata al cocco é davvero una delizia, morbida e profumata! Devi assolutamente provarla sia da gustare a merenda che come base da farcire!
In una ciotola m***a:
- 160 gr di zucchero semolato
- 6 tuorli
dovranno diventare chiari e spumosi.
Mentre i tuorli m***ano m***a:
6 albumi e 100 gr di zucchero avendo cura di inserire lo zucchero in più riprese dopo aver fatto schiumare gli albumi. Tieni da parte.
Aggiungi a tuorli e zucchero:
- 180 ml di latte di cocco (bevanda vegetale)
- 120 ml di olio di semi di girasole o mais
Infine setaccia e incorpora con una frusta a mano:
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di cocco rapé
- 16 gr di lievito
Aggiungi al composto e amalgama con la frusta senza mescolare più del necessario
Aggiungi:
la meringa in 2/3 volte al composto, mescolando dall’alto verso il basso.
Dividi L’impasto in due ciotole e inserisci all’interno di una metà 25 gr di cacao amaro sciolto in 50 ml di acqua tiepida.
Versa gli impasti in una teglia di 20 cm di diametro alta 10 cm. Alterna i due colori per ottenere l’effetto variegato. Se vuoi puoi usare uno spillo o uno stuzzicadenti per distribuire meglio i colori.
Inforna a forno statico, preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti. Fai sempre la prova stecchino!
Come farciresti questa torta?😍
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