Tarka è un marchio editoriale nato nel 2014 sull’esperienza che Franco Muzzio, Virginio Sala e altri soci hanno maturato col Gruppo Editoriale Muzzio fin dagli anni ’70. La casa editrice ha la sede in Lunigiana, a Mulazzo e pubblica testi, in versione ebook e cartacea. Ad oggi ha un centinaio di libri in catalogo, suddivisi in più collane; gli argomenti trattati sono: natura, piante, animali, salu
te, scienze, alta cucina e cucine del territorio, letteratura di viaggio, fiabe e leggende dal mondo, prima guerra mondiale, temi locali di interesse universale. Ha anche operato come packager per Orme editori del gruppo Lit di Roma. "Cucine del Territorio"
Ideata da Franco Muzzio, questa collana rappresenta l’opera più vasta e dettagliata sul senso etimologico della Cucina Italiana. È un viaggio a ritroso nelle tradizioni gastronomiche dei territori, capaci di resistere alla morsa del tempo. Ogni Ricetta è il frutto di una storia che porta con sé identità geografica, storica, sociale e culturale di un territorio e di un popolo. www.facebook.com/cucinedelterritorio
