PastryChef081

04/12/2025

Sbriciolata COPPA DEL NONNO! 👴 ☕️

🧑‍🍳INGREDIENTI:

✅Base
▶️350gr biscotti
▶️120gr b***o

✅Crema
▶️250 mascarpone
▶️100gr zucchero a velo
▶️250ml panna fresca già zuccherata
▶️2 tazzine di caffè

✅Tortiera 24cm

03/12/2025

Stella di Pan Brioche con Gocce di Cioccolato
Fondente. 🎄🎅

🧑‍🍳INGREDIENTI:

▶️250gr farina 00
▶️250gr farina 0
▶️60gr zucchero
▶️10gr sale
▶️20gr lievito di birra
▶️100gr b***o
▶️2 uova
▶️100gr gocce di cioccolato fondente

22/11/2025

Crostata Ricotta e Cioccolato fondente 🍫 BUONISSIMA!

🧑‍🍳INGREDIENTI:

✅FROLLA:
▶️100gr zucchero extra fine
▶️100gr b***o
▶️1 uovo
▶️250gr farina 00
▶️pizzico di sale
▶️vaniglia
▶️2gr lievito per dolci (pan degli angeli)

✅RIPIENO:
▶️600gr ricotta vaccina
▶️200gr zucchero
▶️6 tuorli
▶️1 cucchiaino di estratto di vaniglia
▶️40gr fecola di patate

✅GANACHE:
▶️160gr cioccolato fondente
▶️180gr panna fresca

✅TORTIERA 24 cm

21/11/2025

Super CIAMBELLONE Mele Ricotta e Uvetta! 🚀

🧑‍🍳INGREDIENTI:
✅2 mele
✅120gr uvetta
✅4 uova
✅180gr zucchero
✅250gr ricotta vaccina
✅1 bustina di lievito per dolci
✅100gr olio di semi di girasole
✅zuccherini
✅stampo a ciambella 24cm
✅pizzico di sale
✅300gr farina 00

⭕️Per lo sciroppo: scaldare 50gr di zucchero semolato insieme a 50gr di acqua.

20/11/2025

Croissant al b***o super sfogliati 🇫🇷

🧑‍🍳INGREDIENTI x10:

▶️400gr farina 0 o Manitoba
▶️100gr farina 00
▶️70gr zucchero
▶️10gr sale
▶️60gr b***o
▶️20gr lievito fresco
▶️110gr acqua
▶️110gr latte

✅200/220gr max b***o 82% per laminare

17/11/2025

Danubio Pangocciole ripieno di crema al cioccolato al latte 🍫😋

🧑‍🍳INGREDIENTI:

▶️150gr farina 0 o manitoba
▶️100gr farina 00
▶️75gr b***o
▶️40 gr zucchero
▶️5 gr sale
▶️10 gr lievito fresco
▶️1 uovo
▶️80gr latte

12/11/2025

Buongiorno! Ho preparato un Danubio pangocciole farcito con ganache al cioccolato al latte va in fornooo 🥰

22/10/2025

Il Miglior Torrone Morbido al gusto di Kinder Bueno. 😋

🧑‍🍳INGREDIENTI:

✅600gr cioccolato bianco
✅350gr crema spalmabile latte nocciola (CiokoNut o Nutkao)
✅200gr cioccolato al latte
✅4 kinder bueno
✅stampo da 1kg per torrone.

21/10/2025

20/10/2025

Torrone morbido al Kinder Cereali! 🤤

✅RICETTA:
▶️500gr Cioccolato bianco
▶️450gr Spalmabile al cioccolato bianco
▶️200gr Cioccolato al latte 🍫
▶️60gr Riso soffiato
▶️4 Kinder cereali
✅Stampo da 1kg di torrone

15/10/2025

Torrone morbido Pan Di Stelle ⭐️🤤

Il torrone morbido non può mai mancare in questo periodo, e oggi vi propongo una variante al gusto Pan di stelle super golosa 🤤

✅INGREDIENTI:
▶️150gr cioccolato latte
▶️150gr cioccolato fondente

▶️300gr cioccolato latte
▶️300gr cioccolato fondente
▶️400gr crema spalmabile Pan Di Stelle ⭐️
▶️150/200gr biscotti Pan di Stelle

▶️stampo torrone da 1kg

13/10/2025

Torrone morbido ai biscotti OREO 🔵🤤

🧑‍🍳INGREDIENTI:

✅200gr cioccolato fondente
✅600gr cioccolato bianco
✅400 crema spalmabile cioccolato bianca
✅150gr/200gr biscotti OREO
✅stampo da 1kg torrone